Повечето от известните ни рецепти са неконвенционални възможности за готвене, които са се подобрили с времето. Сега всички видове зеленчуци се добавят към тази салата (патладжани, моркови, тиквички), както и ябълки, боб и дори ориз. В класическия вариант на този празен, присъстваха само български пипер и зрели сочни домати. Тази салата е много по-лесна за готвене. В допълнение, тя ще бъде по-евтино, защото няма да се

Днес острата аджика се вари не само в Кавказ, но и практически във всяко семейство в руските открити пространства. Тази гореща подправка, сварена с хрян, може да се съхранява до следващата реколта. Хрянът дава аджика специален вкус и подправка. Аджика с хрян - чубрица сос, която се сервира към всички ястия (с изключение на десерти). Ние предлагаме избор о

Стерилизацията на консервите е един от най-важните етапи в процеса на подготовка на консервацията. Методи за стерилизация, има много. Често за тази цел се използват фурни. Това ви позволява бързо и ефективно да затопляте няколко кутии наведнъж. Опитни домакини знаят колко време стерилизира контейнерите във вод

Стерилизацията на консервите в пещта е любим и доказан метод на много домакини. Благодарение на него не е нужно да стоите близо до огромна гърне с вода и да се страхувате, че някаква банка ще се спука отново. Днес повечето от тях вече са преминали към по-модерни методи за стерилизация и са много доволни от резултатите. Нека разгледаме как правилно да провеждаме такава стер

Лечо е национално унгарско ястие. Там често се сервира като горещо и варено с пушени меса. И разбира се, зеленчуковото лечо се събира за зимата. Основният му компонент е български пипер в комбинация с домати. Има много опции с различни добавки. Руските домакини също са щастливи да приготвят тези консерви за зимата, използвайки многобройни лечо рецепти. Кук леко и в България

Изработването на консерви от различни плодове и зеленчуци за зимата става все по-популярно. И причината не е само в това, че имате възможност да произвеждате ястия с помощта на доказани и много вкусни рецепти, но също така, че можете да сте сигурни за безопасността на съставките му, особено ако са били грижливо отгледани със собствените си ръце. Но както за опитна домакиня, така и за начинаещия, процесът на стерилизиране на буркани или готови ястия, който е необходим при консервирането, изглежда като кошмар. Само си представете, че в топлината ще трябва да напълните кухнята с гореща водна пара

Малко вероятно е някой да твърди, че етапът на стерилизация при приготвянето на консерви за зимата е един от най-важните. В крайна сметка, благодарение на тези добре проведени процедури, можете да сте сигурни, че работата ви няма да бъде загубена и през зимата вашите близки заедно с вас ще могат да се насладят на наистина вкусни и здравословни продукти. В тази статия се описва един от най-древните методи за дезинфекция на ястия - стерилизация на консерви с вряща вода. Подчертават се основните характеристики и тънкости на този процес, както и предимствата и недостатъците на този метод. Инструмен

През лятото и есента всяка домакиня се стреми да придобие колкото се може повече разнообразие от консервирани плодове и зеленчуци за зимата. В края на краищата, тези консерви, които се продават в магазините, и още повече на пазарите, не винаги удовлетворяват вкуса и още по-полезни свойства, с това, което ще изядем нашето семейство в студеното зимно време. И ако домакинята има своя собствена градина на негово разположение, тогава колко вкусни, ароматни и здравословни продукти могат да бъдат приготвени за зимата, просто очите тичат. Но за много начинаещи домакини има един проблем - много от тях с

Лечо се отнася до една от онези ястия, които малко хора могат да устоят, с изключение на това, че човек е алергичен към домати или сладки пиперки. В крайна сметка, тези зеленчуци са от основно значение в рецептата заготовки. Въпреки че първоначално лечото дойде при нас от унгарската кухня, неговият състав и рецепти за готвене имаха време да се променят понякога до неузнаваемост. При трудните климатич

Сред многото сосове и подправки, които със сигурност са приготвени за зимата от добросъвестни хостеси, аджика заема специално място. Без него е трудно да си представим ежедневния обяд и празничната маса. Освен това има такова невъобразимо количество рецепти с такова име, че мнозина вече не си спомнят как е започнало всичко и какво е истинска класическа аджика. Но аджик

За всеки кулинарен специалист приготвянето на соса, и още повече подготовката му за зимата, е почти най-важното от всички кулинарни процеси. Сосът на Ткемали е типичен представител на грузинската кухня и за неговото производство изисква няколко съставки, които растат само на територията на Грузия и на юг. Но това не означава, че на по-голямата територия на Русия няма възможност да се направи такъв сос. Повечето от популярните рецепти са превърнати в местни условия от изобретателните домакини. И сокът от ткемали не беше изключение. В Русия, ястия и сосов

Без сосове е трудно да си представим пълноценна храна в съвременния свят. В края на краищата, те не само могат да направят ястията по-привлекателни по външен вид и приятни по вкус, аромат и текстура. Сосове могат да помогнат на домакините да разнообразят броя на приготвените ястия от същия вид продукти. Освен това, използването на сосове ускорява и улеснява

Грузия отдавна е известна със своите подправки, в които има много различна зеленина. Сред тях са сациви, сатсибели, тъкали, бази и ткемали сосове. Грузинците използват тези подправки с всякакви пикантни ястия. Трябва да се отбележи, че далеч от Грузия да се готви тези сосове у дома няма да работи. В края на краищата, в руските открити пространства, въпреки че необходимите подпр

Лечо може да се приготви без оцет, да се навива в буркани и да се съхранява за зимата. Тази вкусна закуска е един от най-популярните фигури днес. Този вариант е може би най-лесният, но не по-малко вкусен от всички останали. Лечо без оцет за зимата може да се приготви по една от рецептите по-долу. Няколко думи за лечо Вкусна леко закуска е европейско ястие, което се счита за родното място на Унга

Всички билки са богати на витамини. Не е чудно, че в много страни има традиция да ги използваме за всяко хранене и винаги свежо. Сред всички представители на Зелените - магданозът е рекордьор за полезни свойства. Уникалният витаминно-минерален състав на тази пикантна трева я прави незаменима в ежедневното меню. Малка калория и наличието на почти всички витамини в значителни количе

Сосът на Ткемали е ястие от грузинската кухня. За неговото приготвяне използвайте едноименната слива. В Русия, за да получите такава мивка е почти невъзможно. Ето защо, домакините са различни възможности за замяна на тази съставка. Оригиналните тъкани трябва да бъдат кисели. Между другото, незрели царици. Препоръчваме ви да приготвяте в дома ткемали сос от цариградско грозде за зимата. Въпреки подмяната, готовият сос

Кой не обича кебап! Но удоволствието от сочното, миришещо опушено месо няма да бъде пълно, ако не е подправено със сос. Можете да го направите с обичайния кетчуп. Но истинските гастрономи предпочитат черешова слива до месо. Закупеният сос не е лош. Но много по-вкусно приготвен ткемали сос от черешовата слива у дома. Той носи отпечатъка на индивидуалността на домакинята, тъй като всяко семейство има св

Грузинската аджика за зимата на люти чушки с орехи и без тях се приготвя днес не само в Грузия, но и в цялото постсъветско пространство. Тази подправка за всяко ястие има необичаен вкус и аромат, чиято подправка дава горчив пипер и пикантни билки. Спорът между абхазците и грузинците не отслабва: всеки народ се опитва да докаже, че именно те, за първи път преди много векове, са направили първата пикантна подправка за месо. Но това не е най-важн

Абхазска и грузинска кухня - това е, за което можете да говорите с часове. Опитайте ястия поне веднъж, останете безразлични няма да работи. Говеждо, агнешко, птиче месо е месото, от което се приготвят най-вкусните традиционни ястия. Но ако се използват с аджика, те ще играят с нови цветове. Помислете за най-интересните рецепти сурова adjika. Аджика за зимата Днес аджика е затворена за зимата в много къщи не само в

За много начинаещи домакини стерилизацията на кутиите причинява някои трудности: как да се стерилизира, кой метод е по-добре да се избере и колко дълго трябва да продължи процедурата? Отговорите на всички тези въпроси ще бъдат намерени по-късно в статията. Горепосочената информация със сигурност ще бъде полезна за всяка домакиня и щ