Тиквени чипове - вкусно и оригинално ястие. Те могат да бъдат приготвени както солени, така и сладки. Процесът използва същия метод за готвене. Въпреки това, на изхода на ястието те имат разнообразен вкус - пикантен, пикантен, солен, сладък.

Как да си направим тиквени чипове

За закуски отговарят на всички видове зеленчуци.

Важно е! Определящият фактор при избора на тиква е неговият външен вид. Не трябва да има вдлъбнатини, гниене, опетнени зони по кожата. Не забравяйте да имате опашка в основата.

Не се препоръчва закупуването на нарязани зеленчуци. Тъй като срокът на годност е дълъг - препоръчително е да се купи тиква изцяло и да се отреже у дома. За чипс и други тиквени ястия използвайте следните сортове:

1. Тиквичка от Butternut.
   

   Характеризира се с форма на крушовидна форма или с форма на "китара". Има тънка кожица с бледо оранжев цвят. Това е най-сладкото разнообразие от зеленчуци. Месото е сочно, "захарно", но не е водно, богато оранжево. Ароматът от индийско орехче, семената се намират в най-широката част. Броят им е малък, така че не се използват особено. Зеленчукът е идеален за готвене на сладки ястия. Не съдържа холестерол. Чудесна възможност за приготвяне на тиквени чипове във фурната за отслабване. Накратко се съхранява в сравнение с други видове.

2. Голяма тиква.
   

   Това е най-големият изглед. Плодовете са ярко оранжеви, заоблени, с белезникави "резени". Кората е със средна дебелина. Месото е оранжево, сухо. Има ненатрапчив вкус на пъпеш. Семената се намират в центъра. От тях получават вкусни слънчогледови семена. Използва се за готвене в повечето рецепти като универсален вид. От този сорт можете да направите тиквени чипове в електрическа сушилня.

3. Хардкор разнообразие.
   

   Нейната продълговата форма прилича на тиквички. Кожата е много твърда, трудна за рязане. Месото е бледо оранжево, без специфичен аромат. Това е нещо като "прясна" тиква. Семената заемат по-голямата част от зеленчуците - сочни, месести. Използва се за борба с масло от тиквено семе, при готвене. Дебели тикви се отглеждат за семена. Разнообразие от семена на "голосеменни", в самия плод се образуват без люспи.

Ако приготвите тиквени чипсове в дехидратор, те могат да се използват за различни видове ястия, приготвяне на чисти ястия. Следователно, преди да направите заготовки, трябва да определите каква закуска трябва да получите в края. Това е основната тайна при приготвянето на първоначалния продукт.

Как да си направим тиквени чипове във фурната

Необходимо е да се обели тиквата, да се отстранят пулпата и семената. Изплакнете с течаща вода, подсушете с хартиена кърпа. Рязането се извършва на резени (тънки резени 2-3 мм) с произволна форма. Колкото по-тънка, толкова по-хрупкави и свеж въздух чипове.

Покрийте листа с пергамент. Ако желаете, поръсете със зехтин или сусамово масло.

Съвет! Не е необходимо да се използва слънчогледово масло в процеса на приготвяне на тиквени чипове. Той има изразена миризма и вкус, които ще повлияят на крайния продукт. Изключения са случаите, когато този ефект е целта.

Нанесете парчетата готови зеленчуци на тава за печене и ги изпратете в пещта, предварително загрята до 90-100 градуса за сушене. Желателно е да се сложи в един слой. В идеалния случай, ако има разстояние между парчета от 2-3 мм.

Процесът на сушене отнема около 2 часа. Температурата на фурната трябва да се поддържа на 100 градуса. Оставете вратата открехната за целия процес, за да избегнете изгарянето на продукта. Като готвене тиква не забравяйте да се обърнете.

Тиквени чипове в микровълновата печка

Пригответе зеленчука, какъвто е случаят с фурната. От допълнителните съставки ще е необходимо маслиново или сусамово масло.

Тиквите парчета се поставят на микровълнова фурна и се изсушават. Започнете с висока мощност и време от 5 минути. Обърнете се само когато закуски визуално изсъхнат от едната страна. Ако захранването е твърде високо, го спуснете. Време е постепенно да се намалява. Веднага след като резултатът е изпълнен - ​​извадете го от микровълновата печка.

Животът хакерство за тези, които са в комплекта за микровълнова са метални каботажните за грил. Можете да използвате и двете нива. Сложете филийки върху стъклено дъно. Поставете стойка на върха и също изложи тиква.

Важно е! И двата каботажника трябва да бъдат смазани, в противен случай леките закуски ще залепнат за повърхността им.

Предимството на този метод на готвене скорост. Трудността се състои в това, че върху чинията се поставя по-малко количество продукт и следователно процесът на приготвяне на закуски се забавя. Необходимо е също така да се подготви тестова партида, за да се определи точното време, прекарано от тиквата и температурния режим за всеки тип микровълнова фурна.

Как да готвя тиквени чипове в сушилнята

Този метод позволява най-дълго да се запази свежестта на закуските. Подходящ за подготовка за зимата. След използване на електрически сушилни, чипсът може да бъде добавен към сладки и солени ястия. Използва се като независим деликатес.

Процесът на приготвяне е универсален за всички методи на готвене. Почистете, измийте, изсушете. Но преди да поставите в сушилнята, нарязани тиква трябва да се постави под налягане за един ден в хладилника или на балкона (в есенно-зимния период).

В случай на готвене на сладък вид чипс от тиква у дома, можете да използвате следната рецепта. Разредете сока от един лимон с 2 супени лъжици. л. мед, добавете чаша студена питейна (не варена) вода. В затворен контейнер накиснете резените за 12 часа, като използвате този разтвор при стайна температура. След това смесете съдържанието и поставете в хладилника за още 6 часа. Отстранете, изсушете на пергамент за 2-3 часа.

След това поставете върху електрически сушилни палети, разпределете тънък слой с разстояние 2-3 mm между резените. Оптималната температура ще бъде 50 градуса.

Важно е! В процеса на сушене обменни палети. В зависимост от сушилнята, времето за готвене варира. Средно, процесът на готвене отнема около 6 часа.

Уверете се, че чиповете се изсушават, а не изгарят. Това е особено вярно за сладката опция.

Вкусни тиквени чипове в тиган

Предварително подгответе тиквата, както в предишните случаи. За да направите закуски в тигана, използвайте панировката. За да направите това, смесете брашното и солта в необходимите пропорции.

Нарязаните парчета от тиква се потапят от двете страни в избраната панировка, поставят се върху предварително загрята тиган с масло (маслина, тиква, сусам).

Растителното масло и тиквеното масло подобряват вкуса на чипса. От твърдите и едроплодните сортове ще бъдат вкусни солени закуски с подправки.

Важно е! Готовите чипове трябва да се поставят на хартиени кърпи, за да се отстрани излишната мазнина.

Рецепта за солени тикви

По-добре е да се използват различни плодове или твърда тиква. Можете да готвите както в тенджерата, така и във фурната, микровълнова печка. За солени чипове ще ви е необходимо:

• тиква;
• сол;
• подправки, билки, подправки;
• растително, сусамово, маслиново или тиквено масло (в зависимост от метода на приготвяне).

Калоричното съдържание на такова блюдо се изчислява като 46 kcal на 100 g от крайния продукт.

Време за готвене - 1, 5-2 часа.

Смесете сол и подбрано масло в чиния. По избор добавете подправки, пресни или сушени билки. Може да се използва чесън.

Когато зеленчукът се зачерви - това ще бъде последната подготовка. Можете веднага да пропуснете тиква марината. За да направите това, дръжте още 10-15 минути, докато маслото с подправки се абсорбира и отстранете да се охлади напълно.

Може да се използва като самостоятелен продукт или допълнен със сосове, кетчупи - каквото пожелаете Използвайте като декорация или допълнение към основните ястия - супи, гарнитури, салати.

Сладки тиквени чипове

Идеално разнообразие от индийско орехче или голяма тиква. Най-вкусният продукт ще бъде във фурната, но готвенето в микровълновата и електрическата сушилня е приемливо.

За целта са необходими следните компоненти:

• тиква;
• маслиново или сусамово масло;
• пудра захар, стевия, мед, лимон, канела.

Донесете закуски до половината готови по всеки удобен начин. Има няколко опции за дизайн:

1. Докато тиквени чипове са горещи - поръсете с пудра захар.
2. За спортисти и тези, които са на диета - използвайте стевия като прах, използвайки тандем с канела.
3. Медът - идеалното решение за деца. За да приготвите тиквени чипове във фурната, рецептата е. Разредете 1 супена лъжица. л. мед с 2 супени лъжици. л. лимонов сок, добавете 1 чаена лъжичка. питейна вода и наливане на чипс с този разтвор. За равномерно разпределение и спестяване е удобно да използвате четка за готвене.

В бъдеще, комбинацията от прахове и подправки, можете да използвате всякакви.

Домашни тиквени чипове с червен пипер и индийско орехче

Това е отлична версия на солена закуска за бира, първите ястия. За готвене, трябва да приготвите парчета от голяма плодова или дебела бодлива тиква. За марината:

• зехтин, сусам, тиква, зеленчуци;
• смлян пипер;
• смлян индийски орех;
• соев сос;
• сол.

Разредете посочените съставки в саксията. На 100 г сурова тиква - 1 ч. Л. масло, . чаена лъжичка Паприка и индийско орехче. Сол на вкус. Потопете резените от двете страни и изпратете да се пекат по всеки удобен начин. Ако се запържвате в тиган - трябва да използвате брашно като панировка.

По избор, в края на готвенето, поръсете със соев сос в съотношение 1 ч. Л. върху 50 ml вода.

Как да си направите у дома тиквени чипсове с канела и лимонов сок

За готвене на сладки чипове в микровълновата фурна, използвайте тиквата с едри плодове или индийско орехче.

100 г приготвена тиква ще трябва:

• 1 супена лъжица. л. захар или прах;
• 1 чаена лъжичка. канела;
• 1 супена лъжица. л. лимонов сок;
• 1 супена лъжица. л. сусам или зехтин;
• жар от 1 лимон.

Смесете всички съставки в плитка чиния. Почистете тиквата до половината приготвена в микровълновата печка. Нанесете състава от едната страна с четка за готвене и изсушете до пълна готовност.

Да предположим тази опция. Смесете захарта, лимоновия сок, лимоновата кора, маслото и 2 супени лъжици. л. вода. Покрийте маринатата тиква в полуготово състояние. Доведете до готовност, поръсете с канела.

Рецепта за сладки чипсове от тиква с канела и ванилия

Нарежете на филийки с произволна форма. Доведете почти до състояние на готовност по всеки удобен начин. Необходима е допълнителна рецепта:

• пудра захар, стевия или мед;
• лимонов сок;
• ванилия;
• канела;
• маслиново или сусамово масло.

Смесете захар, лимонов сок, ванилия и масло в чиния. Добавете малко вода (на базата на 100 г тиква, 3 супени лъжици течност). Потопете тиквата. Печете по всеки удобен начин. Поръсете с канела преди сервиране. Той ще бъде отличен вариант за приготвяне на тиквени чипове във фурната за отслабване. В този случай основата на ястието е стевия (подсладител).

Оригиналната рецепта за тиквени чипове със сусам

За приготвяне на всякакъв подходящ сорт тиква. Предварително почистени и измити зеленчуци, нарязани на плочи от 2-3 мм. Гответе по-добре във фурната. За паниране ще ви трябва:

• зехтин, сусамово масло;
• сол;
• земята бахар;
• сусам.

Смесете всички съставки с изключение на сусам в купа. Ами натопете филийки от всички страни. Печенето покрива пергамента. Леко масло. Нанесете върху лист чипове с интервали от 3-4 мм. Печете, докато свършите. Преди да стане студено, поръсете със сусам. Сервирайте със заквасена сметана или като топли ястия.

Невероятна рецепта за чипс от тиква с вкус на гъби

Парчетата за този вариант на закуски са най-добре подготвени в електрическа сушилня. Ако няма, тогава фурната ще свърши работа. Пригответе марината с такива продукти:

• маслиново или сусамово масло;
• сол;
• сушени гъби (бяла гъба е идеална).

Пригответе тиквени чипсове в дехидратор и поставете в един слой в термоустойчиви ястия на пергамент. Четка за нанасяне на състава върху чиповете. Оставете 10-15 минути. Междувременно пригответе фурната. Загрейте до 90 градуса, поставете купа с вода във фурната. Поставете съда с чиповете малко над средата. Гответе за 15-20 минути.

Готовите закуски са перфектни като отделно ястие и като хляб за първите ястия.

Можете да приготвите любимите си гъби бульон или сметана супа и да го допълни с хрупкави закуски. Например:

• пилешки бульон;
• 300 g печурки;
• 3 броя картофи;
• 10 g масло;
• топено сирене;
• 1 пилешко яйце;
• сол, черен пипер.

Добавете картофите в кипящ бульон. Настържете шампиони. Оставете да къкри до половин варене (около 20 минути), добавете масло, настъргано топено сирене, сол, черен пипер и карам яйце. Разбъркайте всичко интензивно, докато сиренето се разтвори напълно. Изключете, охладете. Разбийте с блендер, докато получите кремообразна консистенция. Украсете с тиквени чипове с вкус на гъби.

Солени тиквени чипсове с зира и куркума

По-добре е да се използват големи плодове или твърди тиква. Белени и измити зеленчуци тънко нарязани. За паниране ще ви трябва:

• куркума;
• сол, пипер;
• кимион;
• смлян пипер;
• зехтин или сусам.

На лист, поставете пергамента, изсушете парчетата във фурната. Смесете компонентите и пухнете бъдещите чипове. Печете, докато се приготвите напълно. Сервирайте като солена закуска заедно със соса.

Необичайна рецепта за тиквени чипове с лимон и ракия

Отлична възможност за декорация на сладки ястия. Разнообразие от тикви, подходящи за всички. Готвенето е удобно в микровълновата фурна или фурната. Ще ви е необходимо:

• жар от 1 лимон;
• лимонов сок;
• мед;
• коняк или ром;
• маслиново или сусамово масло;
• вода.

Разпределете чиповете върху омаслен лист от хартия за пергамент или микровълнова чиния. Смесете съставките в пропорции пропорционални на броя на леките закуски. На 100 г приготвени чипове ще са необходими 1 супена лъжица. л. бренди, разведени в 1 супена лъжица. л. лимонов сок и 1 ч. л. мед до 50 мл студена вода. Пухнете чипс с разтвор и поставете във фурната или микровълновата до омекване. Извадете и поръсете с лимонова кора. Можете да украсите с пудра захар или канела.

Как да съхраняваме тиквени чипове

По-добре е да ядете готови чипове веднага, или да ги излеете във всяка запечатана стъклена чиния или специална хартиена торба. Готовият продукт се съхранява в зависимост от температурните условия, в апартамента - 30 дни. В складовите помещения, срокът на годност се увеличава.

заключение

Тиквени чипове - това е вкусно и здравословно ястие. А за тези, които се грижат за своето тяло, винаги можете да изчислите BJU, в зависимост от рецептата и вида на дизайна.