Сладкото от портокали и лимони има богат кехлибарен цвят, незабравим аромат и приятна желеобразна консистенция. С него можете не само да разнообразите гамата от заготовки за зимата, но и приятно да изненадате гостите си на празничната маса. Тя е подготвена не по-трудно от всяка друга консервация, но ползите от цитрусовите плодове са много по-големи.

Тайните за приготвяне на конфитюр от лимони и портокали

Най-важната тайна на вкусния деликатес е изборът на основни съставки. Портокалите и лимоните избират най-зрелите и сочни. От тях ще се получи по-голям добив на продукта и по-богат вкус.

Отвъдморските плодове, преди да ги изпратите на конфитюр, трябва да преминат качествено почистване. Те се измиват в сапунен разтвор с четка. След това плодовете се сушат с хартиена или памучна кърпа.

Внимание! Цитрусовите консерви също могат да се нарекат конфитюри или конфитюри.

Има много успешни рецепти за сладко от портокали и лимони с и без кора, както и с добавянето на други плодове и подправки. Десертът може да се приготви от пулпа или само от кората, през месомелачка и дори в бавен котлон. Във всеки случай се произвежда ароматен деликатес, който и възрастните, и децата ще обичат.

Портокалово и лимоново сладко през месомелачка

За да получите най-монотонна маса, цитрусови трябва да се смила. Най-добрият вариант е да се използва месомелачка. Но първо трябва да се подготвят портокали и лимони.

За да направите сладко от портокали и лимони чрез месомелачка, ще ви трябват следните съставки:

• портокали - 4 бр.
• лимони - 2 бр.
• захар - 500 g;
• вода - 100 мл.

Как да си приготвяте едно лечение:

1. Първо, пригответе цитрус. Те трябва да бъдат сгънати в голяма дълбока купа и попарени с вряща вода. Това ще разкрие етеричното масло, което съдържат.
2. След това плодовете се нарязват на 4 броя. Възможно е и 8, така че процесът на смилане да е по-бърз.
3. В следващата стъпка отстранете всички кости.
4. Сега отидете на мелене през месомелачка. На устройството поставете накрайника с малки дупки и оставете плода през. Това трябва да се направи в дълбока купа, за да се съберат всички получени сок.
5. Плодовата маса се поставя в тенджера за готвене. За тази цел използвайте специални съдове с неприлепващо дъно или гърне с дебел материал, така че приготвянето да не се изгори в процеса.
6. След това добавете захар и вода. Количеството вода може да се увеличи, ако плодът не е достатъчно сочен.
7. След варене конфитюрът се вари на слаб огън в продължение на 25 минути.
8. Сега огънят е изключен, капакът на тенджерата се отваря и сладкото се охлажда за 4-5 часа. През това време сладък сироп и плодова кора ще имат време да се свържат оптимално.
9. След определеното време, конфитюрът отново се запалва и се вари в продължение на 10 минути.

Ароматен конфитюр е готов, може да се сервира на масата охладена, или веднага се навива в стерилизирани буркани.

Оранжево и лимоново сладко с пилинг

Използвайте за готвене на плодове с пилинг помага за постигане на най-интензивен вкус. Съдържа и голямо количество витамини, чието количество не намалява дори и след готвене. Ще бъде интересно, ако не нарязвате плодове в хомогенна маса, а ги нарежете на парчета.

Съставки за конфитюр:

• портокали - 1 кг;
• лимони - 1 кг;
• захар - 1 кг;
• вода - 200 мл.

Процедура за подготовка:

1. Без нарязване, плодовете се поставят в тенджера, излива се вряща вода, така че да се покрият напълно и да се държат в продължение на 10 минути.
2. След това поставете цитрусовите плодове в друг контейнер със студена вода и оставете за една нощ.
3. На сутринта плодовете се нарязват на филийки с дебелина 1 см и се отстраняват костите.
4. Налейте вода в тенджера, добавете захар и разбъркайте.
5. В приготвения сироп се нарязват нарязани цитрусови плодове и се оставят за 4 часа, за да се накисва.
6. Сварете на слаб огън и варете в продължение на 10 минути.
7. След това огънят се изключва и настоява за 2 часа. След това отново се загрява и се вари 10 минути. След 2 часа повторете процедурата.

Ароматни, най-напоени със сок, конфитюр е готов и може да се излее в банки.

Сурови джем от портокали и лимони

Ароматни сладко от сочни портокали и лимони могат да бъдат приготвени без готвене. Това ще изисква:

• лимон - 1 бр.
• оранжево - 1 бр.
• захар - 150 г

Процедурата за приготвяне на конфитюр за 5 минути:

1. Цитрусите се измиват и нарязват на филийки, отстраняват се костите и преминават през месомелачка.
2. Смесете всичко в отделен съд, след това добавете захар и разбъркайте.

Важно е! Необходимо е да се използва само сух чист контейнер за съхранение.

Вкусен деликатес е готов за ядене. Подходящо е да се сервира с печене или чай. Съхранявайте сладкото в малки стъклени буркани в хладилника.

Лимонови и портокалови кори с конфитюр

Сред останалите рецепти за сладко от портокали и лимони, особено популярна е конфитюрът с „къдрици“ от сушена кора. Оказва се, не само вкусно, но и много презентабилно.

Съставки за готвене:

• портокали - 3 броя;
• лимон - 1 бр.
• захар - 300 г;
• вода - 300 мл.

За да направите лечение, трябва:

1. Плодовете се нарязват на 4 части, пулпата се отделя от кората.
2. След това жарът се нарязва на тесни ивици и се разстила в емайл.
3. След това излейте водата, така че тя напълно да покрие съдържанието, и да оставите за една нощ. В идеалния случай, водата се сменя на всеки 3-4 часа, така че можете да се отървете от горчивината. През това време жарът ще се свие в интересни къдрици, които ще станат основната украса на ястието.
4. На сутринта водата се източва. Получените къдрици трябва да бъдат нанизани на нишка с игла.
5. Получените перли се поставят в тенджера.
6. След това се добавя вода, ври 20 минути. След това водата се източва и процесът на готвене се повтаря още 4 пъти.
7. Мънички от пилинг, дават течност да се оттича.
8. 300 ml вода се изсипват в емайловия съд, добавя се захар и водата се вари.
9. Веднага след като кипи водата, къдриците се изваждат от конеца и се поставят в тенджера. Сварете още 35 минути, добавете сока от един лимон. След това повторете процеса на готвене.

Ябълката се излива в малки буркани и веднъж се сервира за освежаване.

Нежно лимон, портокал и киви

Киви придава на ястието допълнително мекота и деликатни сладникави нотки. За тази рецепта е по-добре да се използват белени цитрусови плодове, за да се елиминира напълно и най-малката горчивина.

съставки:

• портокали - 0, 5 кг;
• лимони - 0.5 кг;
• Киви - 1 кг;
• захар - 1 кг.

Процедура на готвене

1. Плодовете се обелват от кожата, нарязват се на кубчета.
2. Те се покриват със захар и се оставят, докато се появи сок.
3. При бавен огън сладкото се оставя да заври, оставя се още 10 минути.
4. След това оставете 2-3 часа и повторете готвенето още 4 пъти.

Jam е готов за ядене.

Как да си направим сладко от лимони и портокали в бавен печка

Мултиварка винаги идва на помощ на домакинята. Не залепва ястия и е особено нежен.

За варене на конфитюр от лимони и портокали ще ви е необходимо:

• портокали - 4 бр.
• лимон - 0.5 бр.
• захар - 100 g;
• вода - 100 мл.

Ред на готвене:

1. Измитите цитруси се нарязват на половина и се отстранява пулпата. За най-добра последователност, те се отърват от бели ивици.
2. Сокът се натрошава от лимон.
3. В купата мултикуркорите подреждат всички съставки.
4. Изберете режима "Готвене за двойка". След кипене се вари 5 минути. Изключете, оставете за 2 часа и отново сварете минутите. Повторете още 1 обиколка.
5. Получената смес се излива в друг контейнер и се раздробява с блендер.
6. След това конфитюрът се поставя в купа на мултикукер и се произвежда последният кипящ кръг.

Сега можете да използвате ароматен и невероятно нежен деликатес.

Как да съхранявате лимоново сладко с портокал

Правилата за съхранение за такова съхранение не се различават от другите видове. Основните условия са:

1. Стабилна температура на въздуха.
2. Средна влажност
3. Липса на слънчева светлина.

В частни къщи банките се спускат в мазето или мазето. Също така могат да бъдат поставени в килера или килера, но не и в кухнята до печката. Варената, която се приготвя без готвене или не се навива в банките, се съхранява в хладилника. По-добре е такива продукти да се използват в рамките на 2-3 месеца.

заключение

Залъкът от портокали и лимони може да изненада дори най-взискателните гастрономи. Ако прекарате малко повече време и внимателно подготвите цитрусовите плодове, премахнете всички прегради, ще получите невероятно деликатен деликатес. Но с не по-малко апетит, те използват деликатес, който има лека горчивина, което му придава допълнителна изтънченост.