Маринирането е най-добрият начин да приготвите уникални гъби от стриди. Самият процес е толкова прост, че начинаещите готвачи могат да се справят с него за първи път. Закупуването на гъби не изисква много време и пари, а резултатът е изненадващ дори за тези, които ценят такива гъби.

Гъбите от стриди не са просто вкусни гъби, те са хранителни и нискокалорични едновременно. Следователно тяхната популярност непрекъснато се увеличава. Но въпреки че маринованите гъби не са диетичен продукт, те се консумират навсякъде. Обмислете възможностите за мариноване на гъби от стриди. Това може да се направи по горещ или студен начин, на корейски, със зеленчуци или подправки. Изборът е ваш.

Основната съставка на всички заготовки са гъби от стриди.

Важно е да изберете качествен продукт. Вземете млади гъби без никакви признаци на повреда или недостатъци. Внимателно проверете капачката и крака. Те не трябва да се оцветяват и да вземат гъби с малки крака. Дълго все още трябва да отрежете. Ако все още получавате презрели образци, те ще трябва да се накисват за поне 2 дни в студена вода.

Важно е! Смяна на водата след 12 часа.

Избираме красиви еластични гъби, изплакваме се под течаща вода и пристъпваме към процеса на мариноване. Помислете за основните рецепти.

Горещо мариноване

За рецептата ще ви трябват много познати съставки - сол, бахар, копър или чадъри, лаврови листа, листа от касис и череши, растително масло. От тях ще приготвим марината. Ястие, приготвено от 1 кг гъби от стриди.

Гъбите нарязват големи крака, почистват ги от отломки, отстраняват повредени и силно повредени образци.

За да маринират гъби от стриди, те трябва първо да се варят на средна топлина. Поставете тенджерата на печката, налейте чиста студена вода, сложете приготвените гъби и включете средния огън. Веднага щом водата заври, ние я изсипваме и отново напълваме с чиста студена вода. Добавете един почистен голям лук и сварете стридите гъби 30 минути след варенето.

Важно е! Не забравяйте редовно да премахвате пяната!

За да продължим да туршия гъби, ние ги прехвърли на гевгир и да даде време за изтичане бульон. За да направите това, заменете чистата купа или тигана за гевгир.

Започнете да готвите марината. Първо, поръсете с подправки вряща вода:

• листа от череша и касис (5 бр.);
• сладък грах (5 грах);
• Копър чадъри (3 броя).

Варени гъби са положени плътно в кутии. За запазване на маринованите гъби за стриди за зимата, 0, 5 литровите буркани са перфектни. Напълнете контейнера в 2/3 слоя - слой от гъби, сол, подправки. Остава да добавите гъби бульон и добавете 1-2 супени лъжици растително масло. Рецепта достатъчно, за да покрие банките с пергамент и вратовръзка с конец. Съхранявайте вкусни гъби в студено мазе. Някои домакини предпочитат все още да покриват банките с капаци.

Студен начин за мариновани гъби

За да се подготви заготовката, ние взимаме 1 кг гъби от стриди, изплакваме обилно, почистваме шапките, отрязваме дългите крака.

Подгответе контейнер за студени кисели краставички. Поръсете дъното на съда със сол и започнете да поставяте капачките на слоеве, така че плочите да погледнат нагоре. Всеки ред се поръсва със сол. За слой е достатъчен слой от 2 листа череша и дъб. Последният слой шапки ще се нуждае от повече сол, отколкото предишните.

Покрийте съда с памучна кърпа и поставете кръглите отгоре. Мариновани гъби от стриди се държат в стаята за 5 дни, след което се прехвърлят на студа. Можем да започнем дегустация за 1, 5 месеца.

Гъби от стриди на корейски език

Вкусна рецепта за любителите на горещите стриди. Вземете:

• 1, 5 кг гъби;
• един голям червен лук;
• две обикновени крушки;
• една супена лъжица оцет и захар;
• сол и пипер на вкус;
• 3 скилидки чесън;
• 50 ml растително масло.

За тази чиния се приготвят стриди, които се нарязват на ивици. След това ивиците се варят в солена вода в продължение на 15 минути. Те изваждат прорязана лъжица, дават време за оттичане на излишната вода.

В момента, в който гъбите все още се варят, те нарязват червения лук и нарязват чесъна. Белият лук се пържи в златист оттенък. Всички консервирани съставки се комбинират с гъби, добавят се нужното количество оцет и се изпращат в хладилника за 10 часа. След това време гъбите са готови да украсят масата ви. Ето една проста рецепта със снимка на готовото ястие.

Гъби със зеленчуци в марината

Ще бъде много вкусно, ако приготвите консервирани стриди от гъби с чушка и лук за зимата. За 0, 5 кг гъби, два големи пиперка, 50 мл растително масло, една луковица, една супена лъжица оцет, 5-6 скилидки чесън, сол и захар на вкус ще са достатъчни. Уверете се, че има копър!

Гъбите се измиват, варят в солена вода в продължение на 10 -15 минути. Водата се изцежда, остатъкът се отстранява чрез поставяне на гъби в стринг. По това време ние готвим зеленчуци. Безплатен чесън и лук от люспи, пипер от стъблото и семената. Нарежете на парчета с желания размер. Няма специални препоръки, както желаете.

Сега пригответе необичайна марината. Загрейте растителното масло. Зеленчуци се налива сол, захар, се налива горещо масло и оцет. Разбъркайте добре.

Изберете тенджера в размер, сложи гъбите, изсипете марината, покрийте с капак. Само 40 минути е достатъчно за мариноване и можете да сервирате на масата!

Всички рецепти са подходящи за мариноване не само на гъби, но и на гъби. В бъдеще гъбите могат да се използват самостоятелно или като част от салати с варено телешко и лук. Не пропускайте да опитате мариновани гъби, полезни и много вкусни!