Ирга е малко зрънце с мек, сладникав вкус. За да се подготви за зимата, много домакини готвят компот. За ярък вкус можете да добавите други плодове или лимонена киселина. Редът на приготвяне на съставките не се различава в зависимост от избраната рецепта. Помислете за най-добрите начини как да направите компоти за зимата.

Общи съвети за готвене

Независимо от предпочитаната рецепта, има няколко основни характеристики на приготвянето на напитка. Накратко ги избройте:

1. Поради химическия си състав, irga има сладък, свеж вкус. За да придадете на напитката кисела бележка, трябва да добавите други плодове, лимонена киселина или оцет.
2. Преди да започнете процеса на готвене, плодовете трябва да бъдат сортирани, внимателно почистени и измити.
3. Всички буркани и капаци, които трябва да се използват, трябва да бъдат стерилизирани.
4. Завъртете компот irgi без продължително кипене. В този случай напитката е концентрирана и преди директна употреба трябва да се разреди с вода.
5. Рецептите със стерилизация се приготвят малко по-дълго.

Някои методи са предназначени за буркан от 1 литър, други - за 3 литра. Следващите ще бъдат разгледани няколко рецепти. Съставките се изчисляват въз основа на обема от 3 литра.

Рецепта за пиене на лимонена киселина

Помислете за първата рецепта на детайла, който предвижда стерилизация. За да го направите, трябва да вземете следните съставки:

1. Пречистена мазилка - 500 гр
2. Захар - 600 г
3. Вода - 2, 5 литра.
4. Лимонена киселина - 8 g.

Първо трябва да приготвите плодовете - да ги подредите и да изплакнете. След това веднага се поставят в чисти съдове.

Вторият етап от подготовката на компота от шадбера е готвене на захарен сироп. За да направите това, се налива 2, 5 литра вода в тигана и се налива 600 г гранулирана захар, която трябва да се разтвори напълно по време на процеса на готвене. Когато сиропът е готов, добавете готовия обем лимонена киселина към него.

На третия етап приготвените плодове се изсипват с получения сироп. Следващият етап е стерилизация. В този момент домакинята трябва да има подготвена голяма тава, на дъното на която се поставя парче плат. Бъдещият компот се покрива с капаци и се поставя в контейнер.

След това изсипете водата в тигана, без да достигате около 5 см до врата. Готовият капацитет се поставя на нисък огън. Веднага след като кипи водата, трябва да стерилизирате бурканите за не повече от 10 минути.

Важно е! За контейнери с литър времето за стерилизация е 5 минути, за половин литрови контейнери - не повече от три.

След това банките навиват капаците и ги обръщат с главата надолу. Крайният продукт се оставя да се охлади. Веднъж отворена, такава напитка не трябва да се разрежда с вода.

Сладък и кисел компот от касис

За да добавите компот от irgi на липсващата киселина, някои домакини го приготвят с добавка на касис. Пиенето по тази рецепта ще има по-ярък вкус. Процедурата за готвене е почти същата, както е описано по-горе.

Въз основа на 3-литров обем ще трябва да се подготви:

• касис - 300 г;
• Shadberry - 700 г;
• захар - 350 г;
• вода - 3 l;
• лимонена киселина - 3 g

Първите етапи са почистване и измиване на плодове, стерилизация на контейнери. Готовите плодове незабавно се поставят в буркани, първо черен касис, след това иргу.

Налейте 3 литра вода в тенджера, оставете да заври и пригответе сироп с добавка на лимонена киселина и захар. След като захарта се разтопи, течността се кипва още две минути.

Подредени плодове се изсипват със сироп, покриват се с капаци и се изпращат за стерилизация. Както е споменато в предишната рецепта, времето за 3-литров бурканче е от 7 до 10 минути.

След кипене на ротовите капачки, обърнете и оставете да се охлади. Напитката с добавянето на касис се счита за един от любимите на домакините. Притежава приятен сладко-кисел вкус. Ако желаете, можете да използвате червено френско грозде, като в този случай количеството захар трябва да се увеличи с 50 g.

Рецепта за любителите на цитрусовите плодове

За да направите компот от irgi за зимата имат приятна кисела нота, можете да добавите няколко филийки лимон и портокал. В този случай не се изисква лимонена киселина.

Следните съставки са взети за питие:

• ябълка - 750 г;
• оранжево - 100 г;
• лимон - 100 г;
• вода - 3 l;
• захар - 350 г

Първо пригответе плода. Ирга се оправи и изми. Изплакнете и портокалите и лимоните. След това се нарязват на тънки филийки. Костите са отстранени. Стерилизирайте контейнерите.

В чистите кутии се поставят първите плодове, а след това - парчетата плодове. Подготвеният обем вода се излива в тенджера и се вари. След това напълнете контейнерите и изчакайте 10 минути. След това отново се налива вода в съда и се изсипва захар. Сиропът трябва да бъде сварен и варен, докато захарта напълно се разтвори.

Горещата сладка течност се изсипва обратно към плодовете и се навива с чист капак. За ярко усещане за цитрусов вкус, компотът трябва да стои два месеца.

Експресен компот от shadberry

Ако домакинята няма много време за домашно приготвени продукти, можете да направите бърз компот от шаби за зимата. Това ще изисква най-достъпните съставки:

1. Ирга - 750 g
2. Захар - 300 г
3. Вода - 2, 5 литра.

На първия етап банките и капаците са стерилизирани. Изберете горски плодове и ги измийте. След това изсипете плодовете в почистения контейнер за питие.

Важно е! Ако нямате тежести на ръка, препоръчваме ви да запълвате irga до една трета от обема на буркана.

Готовите плодове се наливат с вряла вода, не достигат до врата около 3 см. Водата се оставя да се влива за около 15 минути. Течността, която не е включена в банката, не се изисква, тя може веднага да се източи.

След 15 минути водата отново се изсипва в тигана. Там се изсипва захарен пясък - около 300 г. Самият ягод е доста сладък. Следователно, добавянето на много захар към продукта е непрактично. Сиропът трябва да се остави да заври и да се вари, докато пясъкът се разтвори напълно.

Готовата течност се изсипва в буркана. Тази рецепта за компот от irgi за зимата не предвижда за кипене. Банките могат веднага да завият или затегнат винтовите капачки. След това се обръщат и оставят да се охлади.

Рецепта за концентриран компот

Концентрираният компот от шадбери ще бъде решение на проблема в случай на липса на контейнери за заготовки. Както може би се досещате от името, преди да пиете такова питие, трябва да се разреди с вода.

За приготвяне на концентрата са необходими следните съставки:

• зрели ягоди - 1 кг;
• вода - 1 л;
• захар - 300 г

Както при всеки компот за плодове, първо трябва да изгладите и изплакнете плодовете, стерилизирайте бурканите и капачките. Белените плодове се поставят в подготвени контейнери.

На следващия етап сиропът се вари. Изсипете цялата вода в тенджера и добавете захарта. Сварете до пълното му разтваряне. Не е необходимо сиропът да се сгъсти. Готов сироп да се излива в контейнери с плодове.

Банките с бъдещо покритие на компот с капак и изпратени за стерилизация. Три литра достатъчно 10 минути. Контейнерите с компот остават да се навиват и, покрити с одеяло, се оставят да изстинат.

Как да се стерилизира

Преди да приготвите компота от шаби за зимата, е необходимо да стерилизирате бурканите и капачките, необходими за неговото съхранение. Има няколко възможности за това.

В микровълновата печка

Микровълновата стерилизация е от значение за домакините, които правят заготовки в малки контейнери. Първо трябва внимателно да ги изплакнете със сода, да изплакнете и да изсипете половин чаша студена вода в тях. В микровълновата печка ги оставете на най-високата си мощност. За консервни кутии с капацитет от 1 л ще бъде достатъчно за 5 минути, 3-литров стерилизиран 10 минути.

На водна баня

Налейте вода в голяма тенджера с бурканчета и го сварете. Изчакайте 3 до 10 минути в зависимост от обема на консервите.

Подобен метод трябва да се използва за стерилизиране на капачките. Налейте вода в тигана, поставете обратно капачките, така че да се удаят напълно в течността, и да се оставят да ври в продължение на 5 минути.

Стерилизация на контейнери с компот

Ако рецептата предвижда стерилизация, банките с компот, поставени в голяма тава, на дъното на която е изложено парче плат. Водата се излива по такъв начин, че до врата има около 3 см. След това се поставя целият контейнер на нисък огън и се изчаква за кипене. След това се стерилизира от 3 до 10 минути в зависимост от обема. А половин литър може да е достатъчен за 3 минути, докато 3 литра може да отнеме от 7 до 10.

Как да използвате компот плодове

Всъщност иргата от компот също няма да е излишна. Можете да използвате едно от следните предложения:

1. Сложете на върха на печене като декорация.
2. Разтрийте месото през сито и направете сладко картофено пюре.
3. Пригответе пълнежа за сладки кексове или слой за тортата.

Готови напитки се оказва наситен червен цвят. Той има необичаен вкус и приятен, деликатен аромат. Всеки, който има храст Irgi на сайта, трябва да опита един от тези рецепти: