Японците са велики майстори в отглеждането на зеленчуци. Те са умели развъдчици и донесоха много редки, известни по целия свят не само за невероятен вкус, но и за прекомерна цена. Такава е динята Yubari.

Описание на японския пъпеш Yubari

Японците вярват, че истинският крал Юбари трябва да бъде:

• перфектно кръгли;
• имат добре очертан модел на окото и наподобяват древни японски порцеланови вази;
• имат мека оранжева пулпа, много сочна.

Вкусът съчетава острота и сладост, подправка от пъпеш, сочност и захарно съдържание на диня, каша, лек, но дълъг послевкус от ананас.

Пъпешът крал Yubari - хибрид от две пъпеши, те иначе се наричат ​​мускусни дини:

• Любимото на английския Ърл;
• Американски пикантен.

От всеки един от тях хибридният сорт, отглеждан през 1961 г., взе най-доброто. Теглото на пъпешите е малко - от 600 g до 1, 5 kg.

Това е мощно растение, стъблата и листата на които не се различават по външен вид от останалите пъпеши.

Характеристики на отглеждане

Площта за отглеждане на деликатеса е много ограничена: малкият град Yubari, разположен близо до Sapporo (остров Хокайдо). Японците, известни с високите си технологии, организираха идеални условия за нейното отглеждане:

• специални оранжерии;
• автоматично регулира влажността на въздуха и почвата, която варира в зависимост от етапа на растителност на растенията;
• оптимално поливане, като се вземат предвид всички характеристики на развитието на диня Yubari;
• превръзки корелират с изискванията на пъпешите на различни етапи на растеж.

Но основното условие, което дава на пъпеш Yubari незабравим вкус, японците смятат специалните почви на мястото на неговия растеж - те имат високо съдържание на вулканична пепел.

В Русия, такава почва може да се намери само в Камчатка. Но все още можете да опитате да отглеждате диня Yubari на вашия заговор. Вкусът вероятно ще се различава от оригинала, тъй като не може да се постигне внимателно спазване на технологията за култивиране в обикновена оранжерия.

Семената могат да се купуват в чуждестранни онлайн магазини и от колекционери на редки сортове в Русия.

Важно е! Канталупите са топлолюбиви растения. В региони с прохладен климат, те нямат време да натрупат достатъчно захар, поради което вкусът страда.

Препоръки за отглеждане:

1. Този сорт узрява късно, така че се отглежда чрез разсад. В южните райони могат да бъдат засети веднага в оранжерията. Семената на пъпешите от диня Yubari се засяват месец преди да бъдат засадени в отделни чаши, пълни с плодородни, рохкави почви. Условия за поддържане на разсад: температура около + 24 ° С, напояване с топла вода, добро осветление и 2 добавки със слаб разтвор на тор с микроелементи. Съвет! Опитните градинари съветват накисване на семена от пъпеши преди сеитба в продължение на 24 часа в подсладено вино - вкусът на плода ще се подобри.
   

2. Почвата за отглеждане на пъпеш Yubari трябва да съдържа много хранителни вещества, да е свободна и да има реакция, близка до неутрална. То се опложда, допринасяйки за 1 квадрат. m кофа с хумус и 1 супена лъжица. л. сложен минерален тор. Но най-доброто от всичко това растение ще се почувства на топло легло, приготвено предварително. За южнокафриканците е много важно да имат пълно покритие през целия ден. Избирайки място за кацане, трябва да се има предвид.
3. Разсадът се засажда, когато почвата се затопли до + 18 ° C, разстоянието между растенията е около 60 см. Предварително се охлажда през седмицата, постепенно се приспособява към свеж въздух. Тази техника е необходима при отглеждане на растения в оранжерията. Пъпешът не обича увреждане на кореновата система, така че кацането се извършва по метода на претоварване. Засадените растения се поливат и засенчват, докато се вкоренят.
4. Ако планирате да отглеждате Yubari пъпеш на пергола, трябва да се грижите за неговата жартиера за опънатите въжета или клечки. Ако се отглежда в разпръскване, под всеки плод се поставя парче пластмаса или шперплат, което се образува, за да го предпази от повреда и възможна гниене. Важно е! Засадени разсад щипка над 4 листа и се оставя за растеж само 2 от най-силните бягство.
5. Водата се полива с топла вода, докато горният слой на почвата изсъхва. След образуването на плодовете поливането се спира, в противен случай те ще бъдат воднисти. Преливането не може да бъде разрешено - кореновата система на пъпешите е предразположена към разпад. Когато се отглеждат на открито през този период, е необходимо да се предпазят растенията от утаяване чрез изграждане на временни филмови заслони.
6. В началото на растежа на пъпеш се нуждаят от едно хранене азотни торове, по време на цъфтежа ще изисква фосфор и калий.
7. В прохладните райони е необходимо образуване на растения. След образуването на 2-3 яйчника, камшикът на динята Yubari се прищипва, отстъпвайки 1-2 листа. Също така ги образувайте на открито.

Събирайте пъпеши, когато са напълно узрели. Сигналът е промяна в цвета, появата на окото върху кората, засилен аромат.

Важно е! За да подобрите вкуса на сорта, трябва да лежите няколко дни.

Цената на пъпеш Yubari

Сред всички деликатеси, крал Юбари е на първо място по стойност, изпреварвайки черно диня и рубинено грозде. Дори и безумно скъпият бял трюфел за тези показатели не може да се сравни с него. Причината за такава висока цена - особено манталитета и начина на живот на японците. Те са свикнали да ценят всичко съвършено и красиво, а пъпешът Yubari в този смисъл е стандарт. Важна роля играе необичаен вкус и малък растящ район. На други места е просто невъзможно да се отглежда: не достига оригиналния вкус. Доставянето на зрели пъпеши в други части на Япония се появи съвсем наскоро. Преди това можеше да се купи екзотичен плод само на мястото, където се отглежда - на остров Хокайдо.

В Япония е прието да се дават деликатеси за различни празници. Такъв кралски подарък показва материалното благосъстояние на дарителя, което е важно за японците. Обикновено пъпешите се продават за 2 броя, с част от стеблото, която не е напълно изрязана.

Започнете да узряват пъпешите Yubari в началото на май. Цената на първите плодове е най-висока. Те се продават на търг, което позволява да се повиши стойността им буквално до небето. И така, през 2017 г., двойка пъпеши бе купена за почти 28 000 долара. От година на година цената им нараства само: ограниченото производство, в което работят само 150 души, създава непреодолим дефицит. Благодарение на отглеждането на тази екзотична ягода, икономиката на остров Хокайдо е много стабилна. Тя дава 97% от печалбите от селскостопанския сектор.

Всички зрели пъпеши бързо се изкупуват от търговците на едро, а от тях вече са на разположение за продажба на дребно. Но дори и в обикновен магазин този деликатес е достъпен за всеки японец: цената за 1 брой може да варира от 50 до 200 долара.

Тези, които със сигурност искат да опитат крал Yubari, но не разполагат с пари, за да купят цял ​​зрънце, можете да отидете на пазара. Нарязаният деликатес струва много по-малко.

Такъв скъп продукт е само грях за рециклиране. Въпреки това, японците правят пъпеш Yubari сладолед и карамел бонбони, използвани за приготвяне на суши.

заключение

Пъпеш Yubari - първият в серия от екзотични деликатеси, характеризиращ се с висока цена. Не всеки ще има късмет да стигне до Хокайдо в сезона на своята колекция и да опита този екзотичен плод. Но онези, които имат собствен сюжет, могат да се опитат да отгледат японското момиче и да сравнят неговия вкус с други пъпеши.