За някои хора лятото е време за почивки и дългоочаквана почивка, а за други - отчаяно страдание, когато къщата се превръща в мини-завод за преработка на плодови и ягодоплодни продукти. Днес обаче не става дума за басейни с конфитюр, а не за гигантски тигани със зимни салати. Жителите на големите градове също искат да оставят ароматна памет за лятото под формата на буркан или друг сладко. В крайна сметка, пазаруването изобщо не е. И мултикукърът ще бъде асистент по този въпрос. Ягодово сладко в бавното готвене е вкусно, ароматно, не по-лошо от традиционното.

Бавната печка е мечтата на всяка домакиня, истинска магия от приказките на братята Грим. Просто не трябва да говориш магията, а да сложиш всички съставки в нея, да настроиш програмата и да я включиш.

Процесът на приготвяне на конфитюри и конфитюри в бавен печка е почти идентичен с традиционната технология. Просто не е необходимо да наблюдавате процеса и да сте в непосредствена близост. Съотношението на масата на плодовете и захарта е класическо (килограм захар на килограм плодове). Можете да вземете малко по-малко захар. Въпреки това, трябва да съхранявате такъв продукт в хладилник под плътна капачка. В противен случай може да се влоши.

Ягодово сладко в бавен печка под затворен капак, излиза малко тънко, но плодовете остават напълно непокътнати. Тази ситуация е лесно да се коригира, ако в края на готвенето добавите специален състав, съдържащ желатин. Продуктът ще намери желаната дебелина. На разположение са различни гелообразуващи състави: от почти екзотичен агар-агар до пектин и желатин.

Важно е! Желиращият състав се добавя в края на готвенето. Сварете сместа не може, защото губи свойствата си.

Задръстванията и засяданията в бавен печка най-често се подготвят с помощта на режими.

• Гонене.
• Закаляването.

Можете да намерите рецепти, като използвате режима "Пържене" и непрекъснато разбъркване. Но с един и същ успех можете да направите заготовки в медната мивка на бабата на допълнителната газова печка. Освен това, чрез разбъркване, можете да повредите покритието на купата за млечни продукти.

Всъщност, има много рецепти за мултикурки. Ако, например, не се интересувате наистина от плодовете да останат цели, ще получите чудесно сладко. В същото време приготвянето на плодове и сироп е почти същото.

Основни съвети

1. Изплакнете плодовете с течаща вода, подсушете на хартиена кърпа. Колкото по-сухи са те, толкова по-концентриран ще бъде крайният продукт.
2. Поръсете плодовете с водка. Концентрацията на алкохол е незначителна, така че няма нужда да се говори за вреда за здравето. Но вкусът на сладко ще бъде солен.
3. За необичаен вкус можете да добавите лимонова кора, орехови ядки или бадемови ядки за конфитюр.
4. Ароматизиращите добавки (канела, ванилия) също имат право на живот. Но е важно да не се прекалява с тези подправки, за да не се развалят продуктите. Естественият вкус на ягода е толкова красив.
5. Поставяйки съставките в купата за млечни продукти, уверете се, че купата е пълна с около една четвърт. В противен случай, конфитюр "избяга" от тенджерата на масата.

Класическо сладко

Продукти.

• 1 кг захар и плодове.
• 1 торба с желираща смес.

Извадете чашелистчетата от плодовете. Измийте и изсушете. Изсипете ягодите в купата с мухъл, добавете захар. Задайте режим на гасене (60 мин.). Сварете засядането при затворен капак и премахване на клапана. Изливайте желиращата смес няколко минути, преди програмата да приключи. Разбъркайте внимателно. Джем става дебел, красив ярък цвят, с цели плодове.

Ягодово сладко

Продукти.

• Ягоди - 1, 5 кг.
• Захар - 3 чаши.
• Лимонов сок - 2 супени лъжици.
• Плодов пектин - 50 г.

Алгоритъмът за подготовка на конфитюра е както следва. Счупете подготвените ягоди с дървен тласкач, смесете със захар и лимонов сок. Прехвърлете сместа в бавна печка и завъртете метода на гасене за 3 часа. Сварете сладко с отворен капак. Добавя се пектин след 30 минути от началото на готвенето. Смесете сладко през цялото време 2 пъти, като използвате лъжица силикон или пластмаса.

Ядки с ядки

Съставки.

• Ягоди и захар - по 1 кг.
• Вода - 2 мулти-стъкла.
• Орехови ядки - 200 г.

Изсипете готовите плодове в захарите и оставете половин час. Добавете ядки. Прехвърлете сместа към бавното печене, добавете вода и разбъркайте. Задайте режим за гасене на 1 час.

Ягода от торта

Jam получава отличен вкус и миризми, които изпълват кухнята, просто магия!

Съставки.

• Ягоди плодове без чашелистчета - 0, 5 кг.
• Конус без камъни - 0, 5 кг.
• Захар - 1 кг.

Измийте плодовете отделно, сгънете ги в емайлирани съдове, покрийте ги със захар. Накиснете за около час, докато плодовете са празни. Ако желаете, можете да добавите орехови ядки (300 г). Прехвърлете сместа в мултикукер. Необходимо е да ври 60 минути, като се използва режим "Охлаждане".

Поставете приготвеното сладко в стерилизирани сухи буркани, навийте и увийте. Съхранявайте продукта, докато се охлади напълно.