При думата „естрагон“ много хора автоматично си представят освежаваща напитка със светлозелен цвят със специфичен вкус. Въпреки това, не всеки знае за свойствата на многогодишно ароматно растение, на което напитката дължи името си. Тази необичайна билка, известна още като естрагон, се използва успешно в готварството и медицината. Затова отглеждането и грижата за естрагон в открито поле днес е от изключителен интерес, селекционерите с радост го засаждат в двора.

Как да изберем правилния клас

Естрагон включва много подвидове, всяка от които има свои уникални характеристики. Сред тях най-популярни са следните сортове:

1. Гудуин. Този сорт естрагон е подходящ за отглеждане в саксия и на открито. Дава реколта за втората година. Характеризира се с богат пикантен горчив вкус.
   

2. Gribovsky. Много устойчив на измръзване растение, на практика не податливи на болести, поради което е придобило широка популярност. Може да расте на едно място без загуба на вкус в продължение на 15 години подред. Културата се появява през втората година на отглеждане.
   

3. Френски език. Този сорт естрагон също е устойчив на студ. Той има естетичен вид, поради което често се използва при ландшафтен дизайн, но не е подходящ за отглеждане от семена в северните райони.
   

4. Мексикански ацтеки. По външен вид, това растение прилича на храст до 1, 5 м височина. По-добре от другите сортове толерират повишени температури. На един обект расте 7 години подред. Той има ярък вкус на анасон.
   

5. Dobrynya. В сравнение с други сортове tarhuna съдържа редица полезни вещества, включително етерично масло. Толерира студ и суша, зимува без проблеми. Срокът за отглеждане на едно и също място е до 10 години.
   

Независимо от сорта, всички подвидове естрагон могат да се използват за храна и имат лечебни свойства. В допълнение, всеки от горните сортове естрагон може да се отглежда у дома.

Важно е! Въпреки факта, че продължителността на живота на тархун е 10 - 20 години, се препоръчва да се подновява растението на всеки 3 до 4 години, тъй като гастрономическите му качества отслабват с времето.

Как да отглеждате естрагон у дома

Простотата на естрагона и неговите компактни коренища правят възможно да се отглеждат дори в малък съд или контейнер. В същото време процесът на отглеждане на самия естрагон не е трудоемък.

Всеки добре осветен перваз на прозореца ще бъде подходящ за отглеждане. Особено комфортен естрагон ще се почувства от южната страна на къщата.

Тъй като естрагон не обича твърде влажна почва, висококачествен дренаж трябва да се постави на дъното на резервоара, например вермикулит или перлит. Самият съд трябва да бъде със средни размери, тъй като у дома естрагонът расте от 30 до 60 см. Почвата за отглеждане на растение може да се приготви от смес от пясък, копка и хумус в равни части.

Подготвяйки почвата за отглеждане, можете да започнете да сеете семената на естрагон. Те се поставят на 1 см дълбоко в земята и след това се поръсват с пръст. Един добър вариант за успешното отглеждане на естрагон от семената ще бъде импровизирана оранжерия. За да направите това, засадете разсад покрити със стъкло или филм и редовно овлажнявайте почвата със спрей бутилка, като същевременно поддържате температурата при 18 - 20 oC. Първите издънки се появяват на 3 - 4 седмици.

Съвет! Тъй като семена от естрагон са много малки, си струва да ги смесите с пясък за по-равномерна сеитба в земята.

Допълнителна грижа за естрагон, както и при отглеждането им на открито, се свежда до периодично поливане и плевене на растенията. От 2-ра година е възможно да се хранят растенията годишно с минерални торове.

Засаждане и грижи за естрагон на открито

Естрагон - тревата е доста непретенциозна и затова отглеждането на естрагон, в частност, засаждане и грижа за него, не изисква много усилия. Въпреки това, за да бъде растението доволно от обилната реколта и по-малко вероятно да нарани, е добре да се проучат препоръките за отглеждането му на открито.

Къде да засадят естрагон

За да отглеждате естрагон във вашата собствена провинциална къща, си струва отговорният подход към избора на площадка за кацане. Най-добрият избор за отглеждане на естрагон ще бъде не-сенчесто място с много слънчева светлина. Въпреки че естрагонът е неизискващ към качеството на почвата и може да расте почти навсякъде, трябва да се отдава предпочитание на почвите с неутрален или висок индекс на киселинност - от 6 до 7 рН. Естрагонът не е много добре аклиматизиран в тежки глинести почви. Специално внимание трябва да се обърне на нивото на азота в почвата. Твърде високото съдържание на азотни съединения може да предизвика ръжда и други болести в растението.

Избирането на подходящо място за отглеждане е необходимо да се почиства от плевели, по-специално от пшеница, тъй като естрагонът не може да расте с него в същата област. През есента се изисква дълбоко копаене на площадката, при необходимост чрез прилагане на органичен тор към почвата. През пролетта, точно преди засаждането на почвата, е достатъчно да разхлабите почвата.

Важно е! През първата година от отглеждането на тархуна не е необходимо да се използват минерални добавки: в почвата има достатъчно природни резерви от хранителни вещества и органичната материя, въведена през есента.

Как да засадят семена от естрагон

Засяването на семена от естрагон в земята по правило започва през април-май. Най-добре е да направите това в оранжерия и да засадите разсад на постоянно място, след като те станат по-силни. Преди това през есента се добавят органични и минерални добавки към почвата за оран. Точно преди сеитбата, мястото за отглеждане е пълно с почвена смес от хумус, торф и леко глинеста почва в съотношение 1: 1: 1. Между леглата оставете разстояние поне 20 cm.

Засаждането на самия естрагон се извършва по схема, подобна на нейното отглеждане у дома:

1. Семена от естрагон се засяват в земята не по-дълбоко от 1 см, поръсени с пръст.
2. Преди разсадът да покълне, земята трябва да се държи леко влажна, а температурата в оранжерията е малко над стайната температура - около 20 ° C.
3. Разсадът трябва да осигури добър режим на вентилация.

С правилния подход, издънките от естрагон ще покълнат от третата седмица. След още 10-14 дни, вече развитите млади растения трябва да бъдат разредени и преместени на постоянно място.

Важно е! Естрагонът не се препоръчва да се засажда до цикория, йерусалимска артишок и салата.

Как да отглеждате естрагон на открито

Като неизискващ растение, естрагонът е идеален за отглеждане на летни вили за тези, които искат да придобият опит в растениевъдството.

Естрагонът не се нуждае от много влага, дори и в сухо време. Поливането на растението е достатъчно 1 път на 2 - 3 седмици, по време на дъждовни периоди, можете да увеличите интервалите между поливане.

От пролетта на 2-та година от отглеждането, естрагон трябва да се хранят веднъж с минерални торове - след първото плевене или преди началото на времето за цъфтеж. За целта се е доказала минерална смес от 20 г амониев сулфат, 20 г калиева сол и 30 г суперфосфати, разтворени в 10 литра вода.

Съвет! Ако почвата не е различна плодовитост, можете да добавите 1 ст. Към минералния разтвор. дървесна пепел.

Периодично почвата трябва да бъде разхлабена за по-добро подаване на въздух от корените на естрагон, както и за плевене.

Грижа за естрагон през есента

Ключът към успешното отглеждане на естрагон е неговата навременна подготовка за зимата. Обикновено включва подрязване и осигуряване на подслон за растението. Като правило, резистентни естрагон се извършва през есента преди пристигането на студено време, в началото или в средата на ноември. Ако растението е младо, то не е напълно отрязано, оставяйки поне 20 см от стъблото, така че да може да се възстанови до пролетта. По-старите растения могат да бъдат подрязани по-задълбочено, оставяйки само дървесната част на стъблото.

В средната лента и северните райони за зимния естрагон е покрит с парцали, смърчови клони или хумус. В южните райони на приюта за това растение не се изисква.

Контрол на вредителите и болестите

Въпреки че tarkhun има много висока устойчивост към болести и вредители, климатът, съставът на почвата и липсата на съответствие с правилата за отглеждане могат да предизвикат развитието на някои заболявания в естрагон:

1. Ръжда - най-често срещаното заболяване, което засяга естрагон. Основният симптом е появата на неестетични кафяви петна по листата на растението. Ако не се лекува, листата се изсушават бързо и падат. Обикновено ръждата е индикатор, че растението получава твърде много азот или няма достатъчно място, за да се развие нормално поради прекомерно дебели семена. За да се елиминира този проблем при отглеждане, си заслужава своевременно да се изгладят леглата с естрагон и да се следи начина на минерално торене на растението.
2. Често естрагонът е изложен на нашествието на тел. За да се предотвратят атаките от този вредител, специално внимание трябва да се обърне на разхлабването на леглата, опитвайки се да докосват по-дълбоките слоеве на почвата по време на процедурата. Мястото за отглеждане може също да се третира с вар.
3. Такъв добре познат градински вредител, като листна въшка, от време на време, но все още притеснява растениевъдите, участващи в отглеждането на естрагон. Можете да се отървете от него, като напръскате естрагон с естествени инсектициди. От тях екстрактът от тютюн, кори от лук и бял равнец се считат за особено ефективни.

Съвет! При отглеждането на естрагон не се препоръчва да се използват препарати от насекоми на химическа основа, така че вредните вещества да не попадат в почвата, а след това в растението.

Как може да се размножава естрагон

Напълно е възможно не само за професионални производители, но и за любители градинари да отглеждат естрагон у дома. Основното в този въпрос е да се избере подходящия метод за възпроизвеждане на естрагон:

• семена;
• разделяне на храста;
• резници.

Отглеждането на естрагон от семената у дома се счита за отнемащ време метод, който също не е подходящ за всички сортове растения. Въпреки това, разсад в същото време се оказва по-устойчиви на болести и упорити.

Доста прост и ефективен метод за възпроизвеждане е разделянето на храста. Най-често се произвежда през пролетта, в началото на април. За това:

1. Наземната част на растението е съкратена, а корените са разделени на 2 равни части. В същото време във всяка от тях трябва да бъде 1 - 2 бъбрека.
2. Естрагонът се засажда на постоянно място на дълбочина 8 см, като обилно полива всяка ямка с 1 л вода.

За да се размножава естрагон с резници, трябва предварително да се запасите с бланки на млади издънки. По-добре е да се направи това по време на начина на размножаване на растението в края на юни:

1. Младите стъбла на естрагон се нарязват диагонално с остър нож, за да се направят парчета с дължина от 10 до 15 см с няколко здрави пъпки.
2. Растителните калеми се поставят във вода или разтвор на Корневин за 3-4 часа, след което се засаждат в кутии с насипна почва, смесена наполовина с пясък на дълбочина 4 cm.
3. След това резниците на естрагон се покриват с филм, който ежедневно им позволява да се излъчват. Важно е почвата, подготвена за растенията, да бъде на стайна температура и редовно да се овлажнява, а стаята да има добра вентилация.
4. В края на септември, когато поникнат естрагон, те могат да се преместят на открито.

Съвет! Ако растението не е достатъчно засилено, можете да отложите засаждането в земята до пролетта.

Кога мога да събера естрагон

Събирането на естрагон, като правило, няма ясен срок, тъй като зависи от възрастта на растението и климатичните условия, в които се отглежда. Така през първата година растението започва да се съхранява от август, а през следващите години времето за събиране на естрагон се измества към май-юни и продължава до октомври.

Колекцията се препоръчва при топло и сухо време. Стъблата на растението са внимателно изрязани с остър нож, оставяйки дължина от 15-20 см от корените. До 2 кг растителен материал могат да се събират от 1 м разсад от естрагон на сезон.

Преди прибиране на реколтата през зимата, трябва внимателно да инспектирате частите на инсталацията за повреди и насекоми. Сухите или стари естрагонови листа, засегнати от вредители, трябва да се изхвърлят незабавно, като се оставят само сочни и здрави.

Как да спасим естрагон за зимата

Можете да се насладите на уникалните гастрономически свойства на естрагон не само през лятото, но и през зимата, ако подготвите растението правилно. В зависимост от целта на по-нататъшната употреба, естрагон може да бъде замразен, варени под формата на конфитюр, или можете да приготвите здравословен натурален сироп.

Замразяването на естрагон се извършва прясно. За това:

1. Листата и стъблата на растението инспектират, се отърват от повредени и измити в студена вода.
2. След това естрагонът се оставя да изсъхне, фино нарязан и разложен в опаковки.
3. Опаковките се почистват във фризера.

По този начин се събира не само естрагон, но и много други подправки. Срокът на годност на замразения естрагон е 12 месеца.

Доста екзотичен начин за приготвяне на естрагон за зимата е да се приготви сироп:

1. Растителните суровини се измиват, листата се отделят от стъблата и ситно нарязват.
2. Налейте естрагон със студена вода в съотношение 1: 3.
3. 1 лимон нарязани на филийки и добавете към зелените.
4. Гърне със заготовка се поставя на водна баня и се приготвя на слаб огън в продължение на 1 час.
5. От получената смес, изстискайте тортата, течността се филтрира.
6. Добавете 3 супени лъжици. л. захар и 1 ч.л. лимонена киселина.
7. Продължавайте да готвите на слаб огън, докато се дебели.
8. Готовият сироп се излива в стъклени съдове, плътно усукани и почиствани на хладно и тъмно място.

Домашно приготвеният сироп от естрагон ще бъде чудесен топинг за сладкарски изделия или сладолед, можете да го добавите към кафе и греяно вино или да си направите освежаваща витаминна напитка с нея, разстилайки няколко лъжици в газирана вода.

Любителите на сладки ще обичат сладкото от естрагон:

1. Измитите суровини се нарязват, след което се смачкват ръчно или с биери, докато растението изпусне сока.
2. След това естрагон се изсипва върху 1 литър вряща вода, покрива се с капак и се оставя на топло място за 10 - 12 часа.
3. След това в сместа се изсипва 1 кг захар и се сварява на слаб огън в продължение на 2 до 3 часа, като се изчаква да се сгъсти сладко.
4. Крайният продукт се излива в стъклени съдове и се затваря плътно.

Как да изсъхнем естрагон за зимата

Най-лесният начин за приготвяне на естрагон е сушенето, което може да се извърши без караница дори в градска среда. За да може естрагонът да запази полезните си свойства и аромат за дълго време, те действат както следва:

1. Стъблата на растението се отрязват, повредените листа се отстраняват и сместа се измива добре в течаща вода.
2. Ситно нарязани растителни суровини и изложи на вестника в тънък дори слой.
3. След това естрагонът се оставя да изсъхне в светла стая с добра вентилация, без да се подлага на пряка слънчева светлина.
4. Когато тревата изсъхне напълно, тя се излива внимателно в стъклен съд и се затваря с капак.

В тази форма естрагонът може да се съхранява от 12 до 24 месеца, без да се страхува, че ще загуби вкуса си.

заключение

Както виждате, отглеждането и грижата за естрагон на открито, както и у дома, не е трудно. Ако препоръките са спазени, дори и най-опитните градинари няма да могат да придобият това растение у дома си, и то дълго ще се наслаждава на собствениците с техния външен вид и аромат.