Сладко от череша се приготвя не само от плодове от един вид. Приготвя се с различни добавки, дори и със зеленчуци. Сладко-киселите нотки от черешова слива придават специално пикантност на всички ястия и препарати.

Какво може да бъде приготвено от череша слива за зимата

Има много разновидности на сливи, чиито плодове се различават по размер, цвят и вкусови опции. От тази слива пригответе вкусно сладко, конфитюр, конфитюри, желета, компоти. Черешови плодове на вкус много пластмасови. Те са идеално съчетани в сладки деликатеси с плодове, ябълки, круши и други плодове. Тази слива се приготвя дори със зеленчуци без подчертан вкус. Царевичната слива също е маринирана, консервирана с домати, тиквички, като гарнитура за месни ястия. Плодовете, които се различават по кисел вкус, са част от различни консервирани подправки със сладък пипер, магданоз и целина. Известният сос ткемали и неговите сортове се приготвят и на базата на череша.

Незрелите плодове често се използват за приготвяне на гарнитура за месо или риба. Удивителен тонизиращ вкус на зелен черешов конфитюр, който съдържа много лимонена киселина (до 14%).

Сладко от череши: правила за приготвяне на съставки

Ябълката се приготвя от различни сортове черешова слива, сладка заготовка се получава в класически тъмен черешов цвят, цвят на мед или маслини, в зависимост от цвета на плода. По-добре е да се придържате към общоприетите изисквания за успешно ястие:

• плодовете имат различна степен на зрялост, но за предпочитане непокътнати;
• измитите плодове се поставят на кърпи и се изсушават, за да се избегнат водни капчици;
• за заготовки без семки, те се отстраняват от плода по различни начини: с помощта на специални инструменти, нарязване на месото заедно с нож, като се използва заобления край на щифта, фиби за скоби или кламери;
• така че сливите да са добре и равномерно напоени със сироп, те са прободени с вилица или игла, правейки 4-5 дупки;
• Според рецептата слива се поставя в сироп, където плодът се насища за известно време или веднага се приготвя;
• червената череша може да бъде приготвена без накисване;
• приготвяне на лечение с кости, бланширане на плода;
• ако сладко се приготвя 2-3 пъти, трябва да се опита студена подготовка за сладост;
• при нагряване плодът изглежда много кисел.

Съвет! Приготвянето на конфитюр на няколко етапа с охлаждане прави възможно получаването на цели плодове и ясен, чист сироп.

Сладко от череша

Над този детайл ще трябва да работи усилено, като изважда костите на плода. Сладък коктейл е истински деликатес с деликатна текстура.

Съставки и технология за готвене

• 1 кг череша;
• 500 милилитра вода;
• 1, 5 кг захар.

За сладко, домакинята избира своя вариант от сладост, намалявайки или увеличавайки количеството захар.

1. От измитите и изсушени черешови сливи се екстрахират костите.
2. Плодовете и захарта се смесват в буркан. След 6-7 часа се появява сок и захарта частично се разтваря.
3. На слаб огън, донесе масата на кипене. След пет минути контейнерът се отстранява от плочата. Охлажда се, оставяйки няколко часа.
4. След това охладеното конфитюр отново се кипва за пет минути и се оставя да се охлади.
5. Отново пуснати на печката, направете дузина плодове за прозрачност и затваряне.

Внимание! Задушете леко, за да не деформирате плода, постоянно разбърквайте и отстранявайте пяната.

Сладко от череши с камъни

Деликатността с костите е много по-ароматна, отколкото без тях.

Съставки и технология за готвене

• 1 кг череша;
• 270 милилитра вода;
• 1, 5 кг захар.

Jam се приготвя в три кръга.

1. В тиган варете слаб сироп, от 70-100 грама захар и целия обем вода.
2. Там плодът се разстила за 2-3 минути.
3. След това от сиропа се изважда черешова слива. Добавете цялата захар.
4. Сиропът се вари и се поставя черешова слива. Гответе пет минути и оставете настрана.
5. Когато масата се охлади, процедурата се повтаря.
6. Третият път след кипенето заготовката е опакована и затворена.

Рецепта за сладко от череша с канела и карамфил

Подправки правят препарата ароматен и апетитен.

Съставки и технология за готвене

• 1 кг червена слива;
• 0, 7 kg захар
• 10 милилитра лимонов сок (2 ч. Л.);
• 2 пъпки карамфил;
• Чаена лъжичка канела на прах.

Подгответе се варено на печката или във фурната. В първия случай масата често се разбърква. Готвене във фурната, разбърква се 2-3 пъти.

1. От плодовете се отстраняват кости.
2. Съставките се поставят в буркан за конфитюр, излива се лимонов сок и се оставя да се влива в продължение на няколко часа.
3. Сложете огъня и оставете да заври.
4. Добавят се подправки веднага след като кипи масата и пяната се отстрани.
5. При открит огън деликатесът е готов за 60 минути, а във фурната половин час по-късно.

Янтарно сладко от жълта черешова слива

В процеса на приготвяне на плодове добавете канела за аромат.

Съставки и технология за готвене

• 1 кг жълта череша;
• 2 кг захар
• 50 милилитра вода (2 супени лъжици);
• Една пръчка канела.

Ние изпълняваме тази рецепта в бавен котлон или на печка.

1. Готовите плодове се поставят в бавен печка, излива се вода и се държи до омекване, като се настройва режим „Jam“ за 12-15 минути.
2. Детайлът се поставя в гевгир, разделяйки костите и киселата кожа.
3. Постепенно добавяйте захар, като я смилате с плодове. В същия режим масата се мъчи още пет минути, като се разбърква внимателно.
4. Добави подправка и dovarivat за 15 минути.
5. Канелата се изважда от купата, поставя се конфитюр и се запушва контейнерът.

Деликатно сладко от червена череша

Деликатес с кости ще бъде вкусен, ако го последвате, така че плодовете да останат непокътнати.

Съставки и технология за готвене

• 1 кг череша;
• 270 милилитра вода;
• 1, 4 kg захар.

Целостта на плодовете ще бъде запазена при бланширане и пробождане на кожата.

1. Измитите плодове в гевгир се потапят в контейнер с вряща вода и веднага се изключва топлината, така че черешата да не кипи меко.
2. Плодовете се бланшират до 7 минути, след което се потапят в студена вода.
3. Всяка зрънце се пробива с игла няколко пъти.
4. В контейнер за сладко, варете захарта с вода до средно удебеляване, 10-15 минути.
5. Плодовете се поставят в контейнер със сироп и се вливат в продължение на няколко часа. Течността навлиза в плода през дупките и ги засмуква със сладост.
6. Гърне с огън. Когато кипи, сварете 15-17 минути. Сладкото се охлажда за 2-3 часа.
7. Много време на повторно кипене.
8. Готовата сладост се поставя в стерилизирани контейнери и се усуква.

Важно е! За да нарязват плодовете по-бързо, те правят „таралеж“ от виното и няколко игли за шиене.

Черешово сладко "Пятиминутка"

Ябълката е красива, прозрачна и лечебна, защото кратката термична обработка спестява някои витамини и ги оставя в реколтата.

Съставки и технология за готвене

• 1 кг череша;
• 230 милилитра вода;
• 1 кг захар.

За тази рецепта вземете плодовете на всякакви разновидности и цвят.

1. Измитата слива се бланшира в продължение на 5 минути в кипяща вода, охлажда се в студена вода.
2. Плодовете пробиват с до 10 дупки.
3. В тиган сварете сиропа за 10-15 минути.
4. Плодовете се вливат в горещ сироп преди охлаждане.
5. При висока температура топлината се нагрява. Когато кипи, намалете огъня на ниско, прекарайте бавно кипене в продължение на пет минути.
6. Готовият деликатес се опакова и навива.

Череша и какао

Шоколадовият послевкус дава уникален вкус на заготовката с добавянето на какао на прах.

Съставки и технология за готвене

• 1 кг череша;
• 50 милилитра вода;
• 2 kg захар;
• 5 g ванилова захар;
• 75-200 g какао.

Всяка домакиня избира количеството какао на своя вкус. С помощта на праха цветът на сладкото се регулира, особено ако вземете жълта череша, както и вкус на шоколадови бонбони.

Измитите плодове се освобождават от костите, поставят се в тенджера, налива се вода.

1. При слаба топлина масата се омекотява за 20 минути.
2. Преминете през гевгир, хвърляйки обратно кожата.
3. Кук на средна топлина, добавяйки не цялата захар. 100 г се оставят да се смесват с какао.
4. Веднага щом започне варенето, огънят се изключва и се сварява за 30 минути, като се разбърква често.
5. Когато конфитюрът се сгъсти, времето да се сложи какао. Вкус за регулиране на сладостта.
6. Масата се приготвя още няколко минути, докато омекне.

Комбинация слива с други плодове и плодове

Различните плодове са взаимно обогатени с вкусови нюанси.

Рецепта за конфитюр от ябълки, круши и череша

Сладки круши и пресни ябълки са засенчени от киселост.

• 1 кг череша;
• 500 грама ябълки и круши;
• 1, 5 kg захар;
• 5 g ванилова захар.

Канелата може да се добави към съставките по желание.

1. Костите се отстраняват от сливите, покрити със захар и подправки, които се оставят да влеят.
2. Крушите и ябълките се обелват от кората и ядрото, нарязват се на филийки и се смесват със захарната маса.
3. Плодовете отделят сок за 4-5 часа.
4. Над средната топлина, да доведе до възпаление, след това намали температурата с четвърт час.
5. Пастата се охлажда при стайна температура.
6. След това масата се дурира 10-15 минути и се поставя в контейнер.

Тези плодове могат да се приготвят в един комплект за 90-110 минути.

Черешово сладко с круши

Тези два плода създават интересен дует на естествена сладост и киселина.

• 1 кг череша;
• 1 кг круши;
• 1 kg захар;
• 250 милилитра вода.

Можете да извлечете костите от пресни плодове и да ги приготвите.

1. Водата се излива в тигана и плодовете се омекотяват за 20-30 минути.
2. След това плодовете се разбиват през сито.
3. Крушите се освобождават от ядрата и се нарязват на филийки.
4. Смесва се чрез смесване на съставките.
5. Над висока температура, да доведе до възпаление, след това намали температурата и се готви 50-60 минути. Заготовката се навива горещо.

Черешово сладко и портокали

Оранжевият вкус ще сподели с изящния вкус детайла.

• 1, 5 кг черешова слива;
• 0.5 kg портокал;
• 1, 5 кг захар.

Деликатес се приготвя с портокалов сок или бланширани цели цитрусови плодове за 2-3 минути, отстранява се костите и, нарязан на ситно, се добавя към плодовете.

1. Използвайки устройството, за да получите сок от цитрусови плодове, изстискайте портокали.
2. Въз основа на сок направи сироп.
3. Костите се изваждат от черешката череша и се поставят в получения цитрусов сироп.
4. Два пъти масата се кипи в продължение на пет минути и се оставя да се охлади.
5. Третият път, след като кипне заготовката, той се пакетира в кутии и се върти.

Внимание! Не можете да отстраните пяната в процеса на готвене. При приключване на готвенето панът се движи леко в различни посоки. Пяната се събира в средата и бързо се отстранява.

Сладко от тиквички с череши

Неутрален вкус на тиквички служи като пълнеж за ярки сладки и кисели сливи и ще даде повече сок.

• 0.55 кг черешова слива;
• 0, 5 kg тиквички;
• 2 кг захар.

За тази заготовка и двата продукта могат да бъдат смлени в блендер.

1. Костите се отстраняват от сливата, а тиква се почиства, семената се отстраняват и се нарязват на кубчета.
2. Смесване на съставките, оставете за 12 часа, за да направите сок.
3. Подгответе маса от 10 минути за трите подхода, като оставите настрана за пълно охлаждане.
4. Трети път, ври до желаната плътност и корк в банките.

Как да се готви сладко от череша в бавен котлон

Лакомства са удобни за готвене в бавен котлон.

Съставки и технология за готвене

• 1 кг череша;
• 50 милилитра вода;
• 0, 8 kg захар.

Лечението се сварява от плода, премахва костите или се оставя да се запази специален вкус в съда.

1. Цели сливи избледняват 5 минути в гореща вода и се потапят в студена вода.
2. Налейте вода в купата, сложете плодовете и захарта. В режим "Охлаждане" гответе за 20 минути, като се разбърква от време на време.
3. Оставя се масата да се охлади, след което се довежда до готовност, постигайки желаната дебелина.
4. Поставени в контейнер и затворете банките.

заключение

Варенето от череша е лесно за приготвяне. Изберете да опитате кой предпочитате - с или без кости. Също така експериментирайте с подправки, добавяйки любимите си. Дръжте лятния аромат в празните места!