Лечо обича и готви много. Тази салата има много вкус и аромат. Всяка домакиня има любимата си рецепта, която използва ежегодно. В класическото лечо има много малко съставки, често това са само чушки и домати с подправки. Има обаче и други възможности за готвене. Съставът на тези салати включва и други съставки, които го правят по-удовлетворяващ. Например, домакините често се добавят към ориз с лечо. Това е рецептата, която ще разгледаме сега.

Рецепта с ориз

Първата стъпка е да се подготвят всички съставки. За лечо с ориз за зимата се нуждаем от:

• зрели месести домати - три килограма;
• ориз - 1, 5 килограма;
• моркови - един килограм;
• сладък пипер - един килограм;
• лук - един килограм;
• чесън - една глава;
• 9% оцет - до 100 мл;
• слънчогледово масло - около 400 мл;
• гранулирана захар - до 180 грама;
• сол - 2 или 3 супени лъжици;
• дафинов лист, карамфил, червен пипер на прах и бахар с вкус.

Сега се обръщаме директно към приготвянето на салата. Доматите трябва да бъдат обелени. За да направят това, те изсипваха вряща вода и се държаха там за няколко минути. След това водата се променя на студено и те започват да отстраняват внимателно цялата кожа от плода. Такива домати не могат дори да смила с месомелачка, но просто нарязани с нож. Не влияе на вкуса.

След това отидете на камбаната. Той се измива и след това се отстраняват всички семена и стъбла. По-добре е да нарязвате зеленчуци на ленти или резени. След това измийте и почистете морковите. След това се втрива върху ренде от най-големите дупки.

Важно е! На пръв поглед може да изглежда, че има твърде много моркови, но след топлинна обработка ще намалее обема.

След това почистете чесъна и лука. На огъня поставят голям 10-литров емайлиран тиган, слагайки нарязани домати, гранулирана захар, сол и слънчогледово масло. Бъдете готови да разбърквате съдържанието на саксията много често. Лечо много бързо започва да се придържа към дъното, особено след добавяне на ориз.

Съдържанието на тигана се оставя да заври и се вари в продължение на 7 минути, като се разбърква редовно. Веднага след това се добавят всички нарязани зеленчуци (сладки пиперки, моркови, чесън и лук) към контейнера. Всичко това се смесва старателно и отново се оставя да заври.

След лечо кипене е необходимо да хвърлят любимите си подправки в тенджерата. Можете да изградите следните количества:

• сладки пиперки - десет броя;
• карамфил - три парчета;
• смлян сладък пипер - една супена лъжица;
• синапено семе - една супена лъжица;
• дафинов лист - две части;
• смлян пипер - една чаена лъжичка.

Внимание! Можете да изберете подправки от този списък или да добавите каквито и да е по ваш вкус.

Ако добавите дафинов лист към лечо, след 5 минути той ще трябва да бъде изваден от тавата. Само сега можете да добавите към съда измит ориз. Опитът на много домакини показва, че дългият ориз (суров) е най-подходящ за лечо. След добавянето на ориза, lechos се задушават още 20 минути, така че оризът да достигне до състояние на полу-приготвяне. Не забравяйте, че на този етап е много важно да разбърквате салата често.

Оризът не трябва да бъде напълно варен. След зашиване, банките ще стоят топли за дълго време, за да може да ходи. В противен случай няма да получите lecho с ориз, а lecho с варена каша. Преди да изключите огъня, трябва да излеете оцета в салатата.

Авансът трябва да подготви банките за лечо. Те се измиват добре с почистващ препарат за миене или сода и се изплакват добре във вода. След това контейнерите се стерилизират за 10 минути. След това бреговете се изваждат от водата и се разстилат върху чиста кърпа, така че водата да е изцяло стъклена.

Важно е! Консервите за салати трябва да бъдат напълно сухи, така че да не останат водни капки.

Сега изсипваме горещата заготовка в резервоара и навиваме стерилизираните капаци. Обръщаме контейнерите с главата надолу и се увиваме в топло одеяло. След като салата се охлади напълно, можете да преместите контейнерите на по-хладно място за съхранение. От това количество съставки се приготвят около 6 литра готови салати. А това е не по-малко от 12 половин литра бурканчета с лечо с ориз за зимата. Достатъчно за едно семейство.

заключение

Рецепти lecho с ориз за зимата може да се различават леко един от друг. Но най-вече тази вкусна салата се състои от пипер, зрели домати, лук, моркови и самия ориз. Всеки може да добави различни подправки към ястието по свой вкус. Като цяло, вижданите снимки могат да предадат само появата на лечо, но не и на аромата и вкуса. Така че, достатъчно, за да седне в интернет, бързо вземете готвенето!