Кедърът е ядлива гъба. Да се обърка с други видове е трудно дори за неопитен берач за гъби. Името говори само за себе си. Общо са около 40 вида. Те принадлежат към тръбните гъбички от семейство Масленкови.
Как изглежда кедровото масло
Maslata растат предимно средни и малки размери. По вид те често приличат на маховик. Отличителна черта е глутен, тънка кожа, която покрива капачката. Филмът може да бъде лепкав постоянно или само при влажно време. При някои видове той е кадифен, впоследствие се разделя на малки скали.
Описание на шапката
Капачката е с диаметър 3-15 см. При млади екземпляри е със сферична форма. Въпреки това, с течение на времето, изправя се, придобивайки контур с формата на възглавница. Понякога, докато расте, в средата на капачката се появява бугор.
Повърхността е влакнеста, матирана, изглежда, че е покрита с восък. Цветът е оранжево-кафяв или жълт. В влажна среда капачката става лигавица, но това явление е краткотрайно.
Описание на краката
Дебелината на кедровите сортове 1-2, 5 см, височина - 4-12 см. Основата на гъбата е дебела, но по-близо до върха на конуса. Повърхността на стъблото е покрита с малки млечни капки течност, които се превръщат в тъмнокафяви петна. По външен вид на снимката, подножието на кедровото масло може да напомни манатарки.
Цветът на месото е светложълт или жълто-оранжев. Малко кисел вкус. Кедровото масло може да излъчва бадемово-цветен аромат. Маслинови или кафяви тубули. Споровият прах мръсно жълт нюанс.
Ядливият кедър или не
Масло кедър - ядливи гъби от втора категория. Вкусни мариновани, те също са добри в пържени.
Въпреки това гъбите бързо остаряват. Една седмица след растежа плътта става разхлабена, тъмна и засегната от червеи.
Къде и как се отглежда кедровата мазнина?
Хранителни гъби започват да се появяват в края на май или началото на юни, когато на улицата се появи топло време. Те не могат да издържат на студ, за тях комфортна температура от + 17 ° C. В допълнение към топлината, растенията се нуждаят от влага. 2-3 дни след дъжда на повърхността се появяват гъби. Плододаването продължава до октомври.
Кедров маслит, разпространен в Далечния изток, в Сибир. Среща се в кедър, дъб и кедър, борови гори. Тези гъби предпочитат сухите борери, новите насаждения с малки иглолистни издънки. На южните склонове на горите се наблюдава обилен растеж. Растете в групи или по една.
Внимание! Времето за събиране на кедрови гъби пада върху цъфтящия бор.
Ядливи удвояват кедър и техните различия
В горите има много близнаци от кедрово масло.
- Oiler обикновен. Шапката на шапката варира от шоколад до сиво. Диаметърът е 4-15 см. Формата наподобява полусфера, ръбовете понякога се повдигат. Кожата е лепкава, покрита със слуз. Разделя се добре. Кракът е по-светъл в тон. Височината е 3-12 см. Формата е цилиндрична. Порите са малки, жълти, кръгли. Този вид расте в Европа и Мексико. Плодове през септември и октомври. Предпочита гъбата пясъчна почва в широколистни, борови гори. Често се среща в открити разфасовки, слънчеви поляни, по-рядко в планините.
- Червеникаво-жълто матово. Цветът на капачката е кафяв, кафяв, маслинен. Диаметърът е 4-12 см. Капачката от млади гъби с полукръгла форма, по-старите - е плоска. Кората е разделена на части. Крак оранжев, лимон. Започват да се появяват през юли. Те обичат пясъчната, суха почва от смесени гори. Като правило, рамо до рамо с борове.
- Маслото от лиственица може. При младите екземпляри капачката е изпъкнала, изравнена с времето. За да се докосне повърхността на гъбичките лепкава. Няма видими пукнатини и натъртвания. Цвят на шапката жълт, кафяв. Кракът е дебел, твърд. Филмът се отстранява слабо. Пулпата е влакнеста, променя цвета си при взаимодействие с въздуха. Тя расте почти в цяла Русия.
- Ойлър бял. Младите гъби шапка изпъкнала, бяла. С течение на времето формата става вдлъбната, а цветът е сиво-бял. Растете близо до борове. Консумирайте ги в мариновани, пържени, осолени форми. За предпочитане е да се събират млади гъби.
- Червено матово. Малка гъба. Намира се в смесени гори. Има мек вкус и приятен аромат. Този екземпляр се заселва под лиственица. Там се образува мицел. Трудно е да не забележите червено-червена шапка. Расте в групи. Периодът на събиране е юли-ноември.
Как да приготвим кедрите
Гъбите се консумират пържени, варени, печени. Те се комбинират добре със зеленчуците. През зимата гъбите могат да бъдат сушени, замразени, консервирани. Процесът на сушене е малко неудобен. В резултат плодът става тънък и крехък. Загубата на форма. Сушената гъба може да бъде смачкана и използвана за готвене на гъбен прах, който не губи полезните си свойства.
Времето за готвене за пресни горски продукти е 15-20 минути. Предварително почистете капачката от залепващия филм. След това изплакнете обилно с течаща вода. Когато се готви, месото не променя цвета си.
Внимание! Накисването на кедлата не се препоръчва. Тъй като водонаситените гъби ще бъдат трудни за почистване.
заключителна
Маслото от кедър е вкусна, здравословна и питателна гъба. Те растат предимно в широколистни гори, под кедрите. Само в процеса на събиране е необходимо те да бъдат разгледани много внимателно, за да не се донесат у дома отровни екземпляри.