Много хора ядат ядливи клубени от различни растения. Особено популярен сред жителите на Азия, Китай, Япония и някои европейски страни е китайският артишок. Но руснаците все още не са запознати с това необичайно растение. Тези клубени с необичайна форма са варени, пържени, кисели. Описание, характеристики, характеристики на агротехнологията, полезни свойства на централата ще бъдат представени по-долу.

Какво е китайски артишок

Китайски артишок, stakhis, chistets - имената на същото полезно растение, принадлежащо към семейството на Yasnotkovyh. Това е тревисто растение или храст, в което вретенообразните клубени се използват за храна и за приготвяне на лекарствени препарати.

Внимание! Stachis е много полезен за хора, страдащи от диабет.

Описанието на stachis трябва да бъде познато, за да не се обърка растението с нищо. Китайският артишок е многогодишен, а надземната част прилича на мента или коприва. Нисък храст - около 50 см. Стъблото на растението в напречно сечение има правоъгълна форма. Тесните коси са разположени по цялата му дължина. Особеността на китайския артишок е основното развитие на основното стъбло, а след това се появяват странични издънки, така че храстът е разклонен.

Важно е! Долната част на stachis е представена от най-мощните странични издънки.

Тъмнозелени листни продълговати плочи наподобяват глухи листа от коприва. Те имат зъби, заострени върхове, косми по цялата повърхност.

Stakhis или китайски артишок - цъфтящи растения. Цветовидните съцветия се състоят от малки цветя от розов или лилав цвят.

Коренната система на stachis е представена от дълго разклоняващи се столони. Техният размер е 50-60 см, те са разположени плитко (5-15 см), може да се каже, повърхностно. Те образуват голям брой клубени. Те са най-ценната част от растението.

Туберизацията не започва в зоната на стъблата, а по-скоро далеч от тях. По време на жътвата трябва да търсите клубени между редовете на разстояние 50 см.

При спазване на нормите агротехниците събират до 400 г здрави корени. Приличат на усукани черупки, върху които има сгъстявания и банери. Цветът на зрелия Stachis е перлен бял. Черупките са дълги 2-5 см, диаметърът им е около 15 мм. Маса на един клубен - до 7 g.

Полезни свойства и приложение на stakhis

Ползата от stakhis за първи път е оценена от древните китайци. Те започнаха да ядат пресни зелени листа. Клубените бяха печени, варени и задушени. Готовият плод е донякъде подобен на вкус на карфиол.

Как е полезен китайският артишок?

1. Клубените имат високо съдържание на селен. Той е мощен антиоксидант и имуномодулатор.
2. Съдържанието на калий, калций, магнезий, мед, цинк и други микроелементи е по-добро от много други клубени.
3. Липсата на захар в състава на китайския артишок позволява употребата на продукта при хора, страдащи от диабет.
4. Наличието на стахиоза прави stachis полезен за пациенти с повишено кръвосъсирване и пациенти с диабет. Това вещество работи като инсулин. Използването на клубени може да намали захарта до 50%, холестерола - с 25%. Ето защо лекарите препоръчват включване на китайски артишок в диетата на пациенти с диабет тип I и II.
5. Научно е доказано, че използването на клубени е полезно за по-възрастните хора, тъй като има благоприятен ефект върху метаболизма: нормализира съдържанието на мазнини, протеини, въглехидрати и минерали.
6. Учените са показали, че клубените на китайския артишок съдържат вещества, които пречат на развитието на онкологията.
7. Stakhis, или китайски артишок (неговите клубени на снимката по-долу) се препоръчва за употреба при някои заболявания на дихателните пътища, стомашно-чревния тракт. Той допринася за нормализирането на налягането, укрепва нервната система.

Съвет! Пациентите с диабет трябва да ядат сандвичи със сушени клубени от китайски артишок и да приготвят салати от пресни коренови зеленчуци.

Оптимални условия на отглеждане

Китайският артишок е светлолюбива растителна, затова за неговото отглеждане са избрани открити пространства. Въпреки че в Penumbra се чувства добре. Растенията не толерират застояла влага и близостта на подземните води.

Засаждане stakhis може да бъде след всяка градина култури. Единственото ограничение е зелеът и неговите роднини. Всичко е свързано с общи заболявания.

Засаждане и грижа за китайски артишок

Stakhis е многогодишно растение, но се отглежда като годишно. На едно място растението може да бъде оставено за няколко години. След 4-5 години китайският артишок трябва да бъде трансплантиран на парцел с плодородна почва.

Засаждане stakhis може да се практикува в началото на пролетта, засаждане overwintered грудки, или преди зимата.

Внимание! Клубените на китайския артишок зимуват добре в почвата, като грудки от артишок в Ерусалим.

Изготвяне на площадката за кацане и материали

Китайски артишок предпочита хранителна и плодородна почва, която съдържа торф. Ако кацането е планирано през пролетта, тогава площадката се подготвя през есента. Преди копаене в 1 квадрат. м допринесе:

• суперфосфат - 1 супена лъжица. л.
• калиев сулфат - 1 ч.л .;
• компост - 5 л кофа.

Почвата е изкопана на лопата и оставена до пролетта. През пролетта преди разхлабване е препоръчително да се добави 1 ч. Л. амониев нитрат на 1 квадрат. м.

Ако засаждане stakhis ангажирани през есента, парцелът се подготвя през юли. В почвата преди изкопаване добавете 1 квадрат. m:

• калиев сулфат - 20 g;
• суперфосфат - 50 g;
• органични вещества - 10 кг.

Правила за кацане

За засаждане използвайте вретенообразни клубени, които са били съхранявани през есента. На 1 квадрат. m ще се нуждаят от около 100 g посадъчен материал.

Засаждането се извършва в зависимост от климатичните характеристики на района, като основното условие е липсата на замръзване.

Внимание! Младите зелени издънки, за разлика от грудките, не са устойчиви на замръзване.

Засаждането на stakhis може да бъде в редове на разстояние 70 см. Между дупките - не по-малко от 30 см. Дълбочината на засяване на клубените е 5-6 см.

На дъното на всяка дупка се излива дренаж, след това земята. Всеки кладенец се поставя по 1-2 китайски артишок. Почвата е добре набита и напоена, за да се отстранят въздушните джобове.

Допълнителните грижи се свеждат до:

• поливане;
• разхлабване на почвата;
• отстраняване на плевели;
• заземяване;
• контрол на вредителите и болестите.

Поливане и хранене

Китайският артишок е неизискващ за напояване, но в сухо време е невъзможно без напояване. Поливането се извършва вечер в основата. Но когато започва образуването на възли, е необходимо редовно да се полива засаждането на артишок.

По отношение на торенето, тор за растителната култура се прилага преди засаждане. Трябва да се разбере, че голямото количество хранителни вещества може да предизвика бързо развитие на зелената маса, а не възли.

По време на вегетацията може да се опрашва със суха дървесна пепел.

Плевене и мулчиране

Засаждането на китайски артишок трябва да бъде изчистено от плевелите. Първо, това може да стане с малък хеликоптер. По време на образуването на клубени, цялата работа се извършва ръчно, за да не се повреди кореновата система.

Като такъв, мулчирането е необходимо само след засаждане на китайски артишок. Когато височината на растенията е в рамките на 20 см, засаждането започва да се разхлабва внимателно. Цъфтежът на китайски артишок е сигнал за първото подхранване. По време на сезона се извършва 3 пъти.

Важно е! Засаждането по време на вегетационния период трябва да се почиства от стари и сухи стъбла и корени, излизащи от земята.

жътва

Няма нужда да бързате с колекцията китайски артишок (stakhis), тъй като недостатъчно продуктите се съхраняват лошо и нямат време да събират необходимите хранителни вещества. Като правило събитието се планира за началото на октомври, преди да започне замръзване.

Възможно е да се съберат от 120 до 140 клубена от един храст, в някои случаи повече. За копаене използвайте вилици с кръгли върхове. От обърнатата земя избирайте корени. Почвата трябва да се разклати, леко изсушени възли в тъмна стая с добра вентилация и да се отстранят за съхранение в мазето.

Важно е! Оптималната температура на съхранение на китайския артишок е 0 ... +2 градуса, влажността на въздуха е около 90%.

Прибират се чисти в кутии, изсипва се пясък. Част от плодовете могат да бъдат оставени в почвата до пролетта. Те могат да бъдат изкопани след размразяването на снега.

репродукция

Артишок се размножават китайски грудки или семена. За да получат разсад, семената се засяват в плодородната земя през март по обичайния начин. Отглежданите растения се трансплантират на постоянно място, след като заплахата от повтарящи се замръзвания изчезне.

Болести и вредители

Най-често уврежда растителните жилки, кръстоцветни бълхи. За да ги унищожи, можете да използвате дървесна пепел, която се добавя към почвата и опрашват младите издънки. За да хванете жилки, можете да приготвите капани от стари грудки или картофи.

Китайският артишок е устойчив на болести, но растенията могат да страдат от корен и гниене на стъблото. За да се избегнат проблемите, се препоръчва засаждането на стахиди на рохкави, водни и дишащи почви.

заключение

Китайският артишок се разпространява много бързо около парцела, тъй като определено количество клубени винаги остава в почвата. През пролетта те поникват самостоятелно на съвсем различно място. Но това не е причината да се изоставят стахидите. Ако мястото трябва да бъде освободено от растението, то е достатъчно да се изкопае почвата през есента, като се избират нодули и след това отново се извори.