Мармелад от червено френско грозде

Буш от червено френско грозде - истинска украса за вилата. В началото на лятото те са покрити с ярко зелена листа, а в края на сезона са покрити с лъскави червени плодове. Както знаете, много по-лесно е да отглеждате червено френско грозде, отколкото черно, защото тази култура не е толкова капризна, рядко се разболява и се коренява добре след засаждането. Обикновено сортовете червени плодове се отглеждат не с цел прясна консумация (тъй като плодовете са доста кисели), а за приготвяне на различни желета, конфитюри, мармалади, сосове и кетчупи. Една от най-добрите сортове червено френско грозде е мармалад, името на което показва високото съдържание на пектин в плодове - желиращ агент. Червеното френско грозде е подходящо както за частно градинарство, така и за индустриален мащаб - характеристиките на сорта го позволяват.

Снимки и описания на сортове грозде Marmela са събрани в тази статия. По-долу са описани и предимствата на сорта и неговите недостатъци. Градинарите, които за първи път решат да започнат червено френско грозде, ще намерят полезна информация за засаждането и грижите за тази култура.

Характеристики на червения сорт

Сортът от сорта Мармалевица е отглеждан в началото на 90-те години на миналия век, от 1996 г. е в Държавния регистър на културите. Авторът на този вид е бил служител на Орелския изследователски институт Л.В. Баянова, кръстосан сорт Роте Шпетлезе и Маарсис Промент. Целта на селекционера е да премахне червеното френско грозде с най-високо съдържание на пектин.

Важно е! Авторът на мармалади си е поставил задачата да добива касис, идеален за готвене на желе и мармалади.

Получената сортова селекция отговаря на всички очаквания. В допълнение, червено френско грозде Marmela може да се яде прясно, макар че, сладък зъб не го харесва - прекалено кисели плодове. Но в сосове и кетчупи този сорт е отличен: добавя изискана пикантност към ястията и много приятна киселинност. Е, и, разбира се, е надежден и много силен сгъстител.

Описанието на сорт червено френско грозде Marmeladnitsa е следното:

култура с късно узряване - от всички разновидности на подправка от мармалад по-късно от всички (в повечето региони плодовете напълно узряват през втората половина на август);
касисът е самостоятелно плодороден, но добивът на ягодоплодни може да бъде увеличен с още 50%, ако наблизо се засади друг сорт със същото време на цъфтеж;
храстите не са много високи - до 150 см;
хабитусът е дебел, кълновете са разтегнати, малко (около 7–9 парчета на храст), силни;
плодните плодове на 3-5-годишни издънки (в съответствие с това храсти касис);
млади издънки касис леко космат, имат тъмнозелен нюанс, различна крехкост;
пъпките са големи, имат заострена форма, са разположени под ъгъл към издънката;
има няколко четки в възлите - от три до пет;
дължината на четката може да се различава, тъй като тя силно зависи от качеството на подрязване на касис (средно 8-10 cm);
Листата на мармеладите са средни, пет-лопатъчни, набръчкани, тъмнозелени, по-долу космат космат;
ръбове на листата, повдигнати, вълнообразни, ръб - фино назъбени;
формата на касис е плоска кръгла;
характерна черта на мармалад - оранжево-червена сянка на плода, наличието на изразени бели вени;
размерът на плодовете е голям - плодът може да тежи от 0, 6 до 1, 9 грама;
разделянето на плодовете е сухо, плодовете не се отлепват, не се смачкват при прибиране на реколтата;
Плодовете от мармалад са кисели, с пронизващ освежаващ вкус (според оценките на дегустаторите, това червено френско грозде е много по-кисело от другите популярни сортове);
дегустаторите оценяват плодовете от червено френско грозде с 4 точки (от пет възможни);
съдържание на захар в плодове от мармалади - 7%, киселини - 2, 2%;
Добивът на сорта е висок - около 13 тона на хектар или 1, 5-2 кг от всеки храст (при условия на частно отглеждане);
червено френско грозде има невероятна устойчивост на замръзване: в началото на зимата храстите могат да издържат на температури до -35 градуса, без да увредят кората и корените;
устойчивостта на засушаване в червеното френско грозде е средна, храстът също издържа на топлинни тестове по нормален начин;
Мармаладът е устойчив на бъбречни акари, от вредителите е опасен само за вида;
има висок имунитет към антракноза, септориоза, брашнеста мана;
плодовете понасят транспортирането и съхранението.

Внимание! Мармеладерът е ценен за високото си съдържание на пектин и аскорбинова киселина (витамин С) в неговите плодове. Този касис е просто склад на енергия.

Мармеладът от касис има много ценно качество - отлична зимна издръжливост. Именно този факт причинява популярността на сорта сред животновъдите: учените често използват гена за устойчивост на замръзване на буркан за производството на нови сортове и хибриди от касис.

Плюсове и минуси

Прегледи на градинари за разнообразието от касис Marmela най-двусмислени: културата се оценява за доходност и съпротива, но много не харесват прекалено кисел вкус на плодовете му. В този случай, можете да посъветвате летовниците преди да си купите разсад, за да определите целта на червеното френско грозде. Ако имате нужда от разнообразие за консумация на пресни плодове, можете да намерите по-сладък касис. Когато се нуждае от зърна за преработка, той няма да може да намери по-добра класа от мармалад.

Ястията на Marmela имат много предимства и са доста значителни:

големи и много красиви плодове;
висока търгуемост на културата (особено късното узряване на касиса се оценява - през есента, ястията на Мармела нямат конкуренти на пазара на пресни продукти);
много висока устойчивост на замръзване;
отлична доходност, еднакво стабилна в промишленото и частното отглеждане;
висок имунитет към болести и вредители;
нормална способност за толериране на топлина и суша;
годност на плодовете за транспортиране и съхранение;
лесна реколта, без разхлабени плодове.

В допълнение към много високото съдържание на киселини в плодовете, мармаладите имат няколко недостатъка:

склонността на плодовете да се свиват с недостатъчна грижа;
необходимостта от редовно овлажняване на почвата;
образуването на изобилни кълнове на храстите;
необходимостта от опрашители за пълен добив;
изискване за състава на почвата.

Внимание! Когато избирате някакъв вид червено френско грозде, трябва да сте подготвени за някаква капризност: културата се нуждае от подхранваща почва, редовно поливане, правилно подрязване.

Трябва да се помни, че мармаладът от касис е отглеждан специално за отглеждане като техническа култура, най-ценното качество на сорта - високото съдържание на желиращи вещества в плода.

Засаждане на храсти

На парцела е много по-лесно да се получи червено френско грозде, отколкото касис. Jujube могат да се размножават с вечнозелени издънки или зелени резници с част от двугодишна стреля (само в началото на есента).

За засаждане на храсти трябва да изберете правилното място. Най-хубавото е, че мармеладерът ще се почувства в отворената полу-сянка, защото този сорт се страхува от топлина (листата падат, издънките изсъхват и плодовете се мумифицират). Но гъсти сенки трябва да се избягват, гъбичните заболявания и плодовите вредители ще дразнят храста.

Почвата на мястото трябва да е хлабава и винаги питателна. Разстоянието между храстите - в рамките на 1-2 метра. Оптималното време за засаждане е късна есен, когато движението на сока в кафявите издънки спира. В средната лента, червените мармалади обикновено се засаждат в края на октомври - началото на ноември. На юг можете да изчакате до средата на ноември.

Внимание! В най-северните райони с ожесточени зими е по-добре да се засади marmelade през пролетта.

Засаждането се извършва по следната технология:

Няколко седмици преди засаждането, една фиданка е изкопана дупка със стандартен размер - 50x50 cm.
Плодородният почвен слой, извлечен от ямата, се смесва с хумус, суперфосфат, дървесна пепел.
Разсад Мармаладите се поставят в центъра на ямата и се изправят корените й, така че връхчетата им да не се огъват.
Поръсете касис с пръст, като се уверите, че кореновата шийка на разсад е под земята не по-дълбока от 7-10 cm.
Почвата е леко набита и обилно напоена.
В края на засаждането мулч на дупката със слама, торф или хумус.
Горната част на касиса се нарязва така, че да има 3-4 пъпки по разсад.

Съвет! Ако разсадът има няколко издънки, целият храст се подрязва на 15-20 cm и не повече от три до четири пъпки се оставят на всеки изстрел.

Правила за грижи

Грумингът изисква интензивен и компетентен - размерът на храста, качеството на плода и добивът зависят пряко от него. Въпреки това, най-често срещаните етапи на грижа за тази култура са:

1. Необходимо е да се полива червена касис само по време на суша или силна топлина. През останалото време храстът трябва да има достатъчно естествени валежи. Допълнително напояване може да е необходимо по време на изливането на плода. По-добре е да се полива храстите през вечерта, като се налива по 20-30 литра под всяко растение.
2. За да се запази влагата по-дълго в почвата, се препоръчва да се затвори околостволният кръг с мулч. Той също така предпазва корените на повърхността от прегряване.
3. Нарежете червеното френско грозде от пролетта, докато пъпките не разцъфнат. Есенната резитба може да отслаби мармаладите, след това няма да издържи зимата. Веднага след засаждането трябва да се оставят 5-7 издънки, а останалото да се отреже. През втората година остават 5 двугодишни издънки и 4 едногодишни издънки. Третият след засаждането през пролетта образува храст, така че има четири издънки от различни възрасти. Оптималната схема за подстригване е показана на снимката по-долу.

Хранителните топ превръзки са много важни за продуктивността на Мармеладница. В началото на пролетта се препоръчва да се хранят касисите с карбамид. По време на периода на цъфтене, се излива в почвата с разтвор на птичи изпражнения или кравешки тор, и се поръсва с леторастите с листни минерални торове. През септември почвата се опложда напълно, като в почвата се внася тор, хумус или компост. Калий и фосфор трябва да се добавят към почвата не повече от веднъж на всеки 2-3 години.
Болести вредители рядко измъчвани червено френско грозде, но за да се предотврати е по-добре да се обработват храстите преди цъфтеж народни средства, биологични или инсектицидни лекарства.

Важно е! Оплодотворете червеното френско грозде Мармаладът започват от началото на третата година след засаждането на разсад.

Устойчивостта на замръзване при мармалади е просто страхотна. Само в най-северните райони е по-добре да се заблудят и да се покрие около стъблото кръг с дебел слой на мулч или вратовръзка стреля, ги огънете към земята и покриване.

отзоваване

Степан Викторович В нашето семейство няма специални почитатели на сладкиши, което вероятно е причината, поради която касисният желе се счита за любимото ни деликатес. Зърната са полезни пресни, правят отлични сосове, мармалади, желета и консерви. Самият храст е висок, разпространен, напълно покрит с плодове. Производителността е стабилна от година на година. Единственото нещо, от което производителят на мармела страда много, е летната жега. Нашите храсти са засадени на открито място, така че през юли-август понякога трябва да завесите касис.

заключение

Marmalader - отлично разнообразие, характеризиращо се с гъвкавост. Това касис често се отглежда в промишлен мащаб, не е по-малко ефективен в малки парцели, в летни вили. Разнообразието има много предимства, но не всички летни жители са готови да се примирят с капризността на културата и прекомерната киселинност на плодовете.