През последните години жителите на градовете имат модно хоби - отглеждане на различни зелени култури на перваза на прозореца. Трябва откровено да признаем, че тази професия може да предизвика много ненужни проблеми, но в същото време носи несравнимо удоволствие от съзерцаването на появата в очите ви на нов живот под формата на зелен растеж. В допълнение, като се добави към дневния хранителен режим на пресни билки, отглеждани със същото със собствените си ръце у дома, без неизвестни добавки, не само добавя сила и енергия, но също може да реши някои здравословни проблеми.

Зелето в Русия от древни времена е една от най-популярните култури. И ако отглеждането на бяло зеле у дома е трудно поради някои от неговите биологични особености, тогава има сортове зеле, които, ако желаете, е напълно възможно да се създадат относително благоприятни условия за растеж. Една от тези култури е пекинското зеле. Той се появи на руския пазар доста отдавна и успя да влезе в кръга на най-популярните зеленчуци за целогодишно потребление.

Пекинското зеле - какво е това

Сред голямото разнообразие от семейство от зеле са два вида, чиято родина е Източна Азия, и по-точно Китай. Това е китайско и китайско зеле. Тези видове понякога се бъркат помежду си, въпреки че дори външно те са много различни. Китайско зеле (pak-choi) не прави главата на зеле - това е чисто листен тип. И тези плътни, овално-издължени kochanchiki, които през последните години могат да бъдат намерени на рафтовете на почти всеки отдел зеленчуци в магазините, и има представители на Пекин зеле или petsai, както самите китайски го наричат.

Пекинското зеле се използва главно под формата на салати, въпреки че е вкусно сварено и задушено.

ЗАБЕЛЕЖКА! В страните от Югоизточна Азия ферментиралите ястия от зеле са особено популярни - в корейската кухня една от тези ястия се нарича "кимчи".

Листата му съдържат два пъти повече протеини от белите роднини. Също така е богата на соли на калций, калий, желязо и различни витамини. Редовната употреба е особено полезна при стомашни язви и сърдечно-съдови заболявания.

Технология на отглеждане от стъбло

Интересното е, че пекинското зеле е толкова енергично растение, че може да угоди на допълнителна реколта от вече приготвена главичка от зеле. Как можеш да отглеждаш пекинско зеле от дръжка? Технологията на този процес е доста проста. Ако вземете въпроса сериозно, трябва да подготвите следното:

• Достатъчно дълбок капацитет с конична форма. Идеален за всяка купа за пиене. Неговите размери трябва да бъдат такива, че в горната широка част на него да се постави дъното на зеле.
• Лека, но питателна почва се смесва с пясък или вермикулит.
• Съд с обем най-малко един литър, размерът на горната си обиколка трябва да надвишава размера на дъното на зелето.
• Пакет черно.
• Сам зеле зеле.
• Остри нож.

Почти всяка глава на китайско зеле ще бъде подходяща за отглеждане на зелена листна маса.

Съвет! Колкото повече около главата ще бъде заглавието и колкото по-силен ще бъде ръката му, толкова по-голяма ще бъде ръстът от него.

Необходимо е да се провери състоянието на главата - тя не трябва да има тъмни или сиви петна или петънца, както и други признаци на бъдещо загниване. От такъв посадъчен материал не расте нищо добро.

Съвет! Колкото по-свежо и по-плътно е заглавието, толкова по-добре.

В следващата стъпка трябва да измерите около 6 см от дъното на зелето на Пекинско зеле и с остри ножови сечения, за да отделите дъното от останалото зеле. Препоръчително е допълнително да се изплаква под течаща вода от възможно замърсяване. Горната отрязана част може да се нарязва на салати и да се използва за приготвяне на други ястия. И долната част с дъното ще ви служи като първоначален посадъчен материал за отглеждане на зелени листа, а може би и за получаване на цялото зеле от пекинското зеле.

След това напълнете готвения контейнер с вода с около една трета и поставете долната част на главата на главата с дъното в нея. Във водата трябва да се потопи само дъното на дръжката.

Важно е! Корабът с дъното на главата трябва да бъде поставен на най-хладното място в къщата.

Много светлина на този етап не се нуждае от поникване, но топлината ще има депресиращ ефект върху нея. Едно от най-добрите места е перваза на прозореца, обърнат на север. Ако външната температура вече е над нулата, най-добре е да поставите буркана с китайско зеле на балкона.

Първите корени могат да започнат да се появяват в дъното още на следващия ден. Понякога, едновременно с тях, от горната част започват да се образуват листа. През първата седмица можете просто да наблюдавате интересния процес на появата на нови корени и листа в дръжката. Необходимо е само от време на време да се налива вода в съда, тъй като се абсорбира от образуваните корени.

Ако не планирате да растете от стъблото на главата и сте готови да се задоволявате само с листа от витамин, тогава няма нужда да я пресаждате в земята. Достатъчен е пън от всякакъв размер и вода за изграждане на достатъчно листа.

Внимание! Когато се появи цвете стрелка, тя е задължително отстранена, защото ако това не е направено, листата бързо ще се втвърдят и станат малки и безвкусни.

Глава за отглеждане

Ако за вас е интересно да отглеждате глави от пекинска зеле от дръжката, тогава можете да опитате, но никой няма да ви даде тази по-неприятна и 100% гаранция за успех в отглеждането на къща. Най-доброто от всичко това ще се окаже при трансплантация на дръжка в открит терен. Въпреки това, можете да опитате.

Около седмица по-късно, когато се образува достатъчно количество корени, дръжката може да бъде засадена в подготвената почвена смес. Необходимо е да се действа много внимателно, защото корените на пекинското зеле са много нежни и крехки. По-добре е да поставите най-ниската част на дръжката в саксията и да я поръсите отгоре. Горната част на дръжката трябва да е над земята. Почвата трябва да бъде достатъчно влажна.

По-добре е да не се напоява засадената дръжка за първите няколко дни, а само след разкриване на нови листа ще се възобнови поливането. Листата ще растат достатъчно бързо и вече могат да се използват в храната. Но ако сте решили да отглеждате главата на зеле, тогава е по-добре да изчакате малко. Пекинското зеле трябва да се полива умерено, като се чака повърхността на почвата, в която е засадена, за да изсъхне.

Внимание! В зависимост от времето на годината, когато сте започнали да отглеждате зеле от дръжката, растението може или да изхвърли цветната стрелка, или да започне да излиза.

Факт е, че пекинското зеле е дълготрайно растение. Това означава, че ако светлият ден ще бъде повече от 12-15 часа, растението ще цъфти доста лесно, но с образуването на главата ще има проблеми. Затова винаги се отглежда в градината или през пролетта, или в края на лятото.

У дома, ако растат китайско зеле в топлия сезон, можете да използвате един трик - покриване на растението за 10-12 часа с черна капачка филм. Също така е важно температурата да се поддържа в диапазона от + 12 ° С до + 20 ° С. Поливането трябва да бъде умерено. Често в топли условия, растението бързо формира цветна стрелка. Ако планирате да отглеждате главата на зеле, тогава тя трябва да бъде премахната.

Ако се наблюдават всички изброени по-горе условия, след месец и половина може да се получи леко разхлабено, но доста тежко легло с тегло до един килограм от дръжката.

Възможен е друг вариант. Ако не се прави нищо специално със зелето, то скоро ще пусне цветна стрелка. След известно време се образуват семена. Те могат да се събират и, ако времето позволява, да се засяват на открито място, като по този начин се получава добивът от китайско зеле от самостоятелно отгледани семена.

заключение

Както виждате, нищо особено трудно е да се отглежда Пекинско зеле от дръжка. Този процес е доста завладяващ - това ще помогне да се озарява тъпите тъмни дни през есента и зимата, и в същото време да се получи вкусна и витамин зеленина.