Растение с екзотично име момордика каранция и с не по-малко странни плодове често декорира балкони и лоджии днес. В Крим и в Краснодарска територия се отглежда в открит терен, точно в градината.

Растение с необичаен вид вкусен перикарп в зряла форма, освен това се отличава със своите полезни свойства. Смята се, че японската любов към момордика - една от причините за продължителната им продължителност на живота.

Общо описание на momordiki charantia

Родното място на горчивия пъпеш в Китай, или момордики каранция - тропиците на Азия. Растението има вид на шипове, достигащи четири метра дължина.

Стъблото на растението е пентаедрично, с вдлъбнатини и пипала, придържащи се към опората.

Листата на момордики Харантия имат от пет до девет лоба, в основата са с форма на сърце, формата е ренистна или сплескана, те се подреждат последователно. Пейзажът има дължина около 5 cm.

Цветовете с пет жълти венчелистчета, еднополови, се намират в осите на листата.

Стъблото на растението е дълго. В незряло състояние плодовете на momordica charantia зелени и ярко оранжеви са във фазата на зрялост. Повърхността им е груба, покрита с "брадавици", бръчки. Името на растението отразява вида на плодовете му: в превод, момордика каранция означава „ухапване на животно“. Формата на плодовете е цилиндрична, външно и по размер наподобява краставици. Месото е горчиво, сочно, плътно.

Вътре в плодовете на момордики, всяко семе е в сочен перикарп, който има рубинен цвят и отчетлив вкус, приличащ на Райска ябълка. Семената в пълен зрял кафяв цвят са овални или правоъгълни.

Хранителна стойност, състав и калорични горчиви пъпеши

Яжте неузрели плодове. Зряла горчивина, с изключение на перикарпа, обгръщаща семената момордики. За да се премахне горчивината, плодът се накисва и след това се задушава, пържени, използва се за консервиране.

Съставът на растението включва голям брой витамини, макро- и микроелементи, антиоксидантни вещества. От витамините в 100 г плодове момордики Харантия включва:

• В1 (тиамин) - 0.04 mg;
• В3 (ниацин, никотинова киселина) - 0.4 mg;
• В6 (пиридоксин) - 0.043 mg;
• А (алфа и бета каротин) - 0.375 ug;
• С (аскорбинова киселина) - 84.0 mg.

Съставът на макро- и микроелементи на 100 g плод (mg):

• Калий - 296;
• Калций - 19;
• Магнезий - 17;
• Натрий - 5;
• Фосфор - 31;
• Желязо - 0.43;
• Манган - 0.089;
• Мед - 0.034;
• Селен - 0.2;
• Цинк - 0.8;

Енергийна стойност на 100 g момордики Карантия - 17 Kcal. В своя състав:

• Протеини - 1.0 g;
• Мазнини - 0.17 g;
• Въглехидрати - 3, 7 g;
• Диетични фибри - 2.8 g

Какво е полезно momordika Kharantia

Благодарение на високото съдържание на желязо, калций, калий, бета-каротин момордика, Харантия има благоприятен ефект върху организма:

• стимулиране на храносмилането;
• задушете апетита си;
• упражняване на превантивен и лечебен ефект при малария;
• подпомагане на лечението на ХИВ и унищожаване на ракови клетки на панкреаса;
• допринася за понижаване на кръвната захар;
• подобряване на състоянието на кожата и косата;
• предотвратяване появата на холестеролни плаки;
• облекчаване на състоянието при ревматоиден артрит, ставни болки;
• забавяне на процеса на стареене.

Ежедневно включване в диетата на момордики Каранция води до нормализиране на метаболитните процеси, стимулиране на плавна загуба на тегло, повишаване на жизнеността. Поради тази причина плодът на растението се използва в храненето. В различни страни по света momordica Kharantia е използвана за лечение на:

• стомашно-чревни инфекции - в Китай;
• малария, диария, морбили, хепатит - в Южна Америка;
• заболявания на черния дроб, с ухапване от змия - в Индия.

Употреба в традиционната медицина

В народната медицина в Южна Америка се използват всички части на момордика - плодове, листа, корени, сок. Тинктура и отвара се използват като анти-студено, имуномодулиращо средство. Натрошените листа се нанасят върху циреи, рани, изгаряния. Семената се консумират сурови за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, намалявайки нивото на "лошия" холестерол.

От корена на момордики, препаратът приготвя отхрачващо средство, което помага при бронхит. Сокът на растението е отровен, но се използва за лечение на кожни заболявания.

Народните лечители прилагат отвара за нефрит, простатит, камъни в бъбреците.

Екстрактът момордики каранция унищожава стрептококите и стафилококите, противопоставя се на ХИВ.

За да приготвите тинктурата, трябва:

1. Нарязвайте плодовете момордики Харантия.
2. Напълнете стъкления съд с нарязани парчета.
3. Налейте водка.
4. Настоявайте на тъмно хладно място за 2 седмици.

За да използвате рецепта, е необходима консултация с лекар.

А отвара от семената на momordiki Kharantion се използва за хемороиди, за треска, а също и като диуретик. Пригответе го както следва:

1. Натрошени 15 до 20 семена.
2. Сместа се излива с вряща вода.
3. Дръжте на слаб огън за 10 минути.
4. Настоявайте 1 час
5. Филтрирайте.

Важно е! За методите и възможностите за употреба, трябва да се консултирате с Вашия лекар.

Използването на момордики Харантия с диабет

В официалната медицина няма консенсус относно ефекта на лекарствата от момордики, който не гарантира нивата на кръвната захар и общото състояние на пациентите с диабет. В хода на изследването се установи, че ефектът от растението не засяга всички по еднакъв начин. При някои пациенти се забелязва ефект, подобен на действието на инсулиновите препарати, а в други е нула. Следователно, лечението трябва да използва лекарства на базата на момордики Каранция само като адювант.

Лекарският контрол е задължителен, когато растението се използва като добавка към храната или под формата на препарати на основата на момордики каранция.

Приложение за готвене

В азиатските страни момордика харантия е в основата на много национални ястия. Поради високото съдържание на протеини и витамини, растението се използва при приготвянето на супи, закуски, салати. Младите листа и издънки съдържат фолиева киселина. Плодовете се използват както в незряла, така и в зряла форма, но вкусът и остър вкус са различни. Големите плодове са особено вкусни при пърженето. Момордика Харантия е добра с яхния, силен бульон, в марината. Благодарение на плодовете си, вкусът на ястията става по-пикантен.

В индийската кухня горчив пъпеш е един от основните компоненти на къри подправката. Заедно с билките се прибавя към месни и рибни ястия.

Пригответе се от момордики и сладко с необичаен вкус. Добавянето на алкохол в състава на сладката маса от плодове става с ликьори или тинктури.

Сладък перикарп се използва при печене на бисквити, бисквити, сладкиши.

Препарат за терапевтични цели

Събирането на суровини от момордики има свои характеристики.

През май, през периода на растителна формация, листата трябва да се събират, плодове - през лятото, семена и корени - през есента.

За да се определи степента на зрялост на плода, трябва да се обърне внимание на цвета на клапаните, от които можете да видите семената на момордики Харантия.

Както при приготвянето на каквото и да е лекарствено растение, процесът на сушене трябва да бъде организиран по такъв начин, че суровината да не гние и в същото време лъчите на слънцето да не го ударят.

Стъблата, семената и листата се събират изцяло. Плодове преди сушене, нарязани на ситно.

Всички приготвени суровини трябва да се съхраняват в торби от плат или хартия, в стъклени изделия. Характеристиките на растенията продължават няколко години след прибирането на реколтата:

• цветя и листа - 2 години;
• коренище - 3 години;
• плодове - 4 години.

Ограничения и противопоказания

Въпреки полезните лечебни свойства на momordica, той има редица противопоказания за външна и вътрешна употреба. Те включват:

• бременност, тъй като растението съдържа вещества, които могат да доведат до спонтанен аборт;
• период на кърмене;
• алергична реакция към растението;
• предозиране на употреба.

С голямо внимание е да се прилага продуктът и язва на стомаха, язва на дванадесетопръстника.

Хипотиреоидизъм, тиреотоксикоза, патология на надбъбречните жлези са причина за частични ограничения при употребата на момордики каранция.

Сред нежеланите реакции към горчивия пъпеш се наблюдават:

• гадене;
• повръщане;
• обрив;
• сърбеж;
• възпалено гърло;
• треска;
• хипогликемия.

Токсини в химичния състав на момордики могат да причинят кома, тежко отравяне на тялото.

Преди появата на плодовите листа на растението може да причини изгаряния. След появата на първите плодове това свойство изчезва.

Правила за отглеждане на момордики

Според мненията на феновете на екзотични растения, горчив пъпеш може успешно да се отглежда в оранжерия, на балкон, лоджия, и дори на перваза на прозореца, като къща растение.

Колкото и да е странно, но за пълното стареене на тропическата лиана, краткото лято на централна Русия е достатъчно. За отглеждане трябва да се вземат предвид някои от нюансите.

Семената на растението са големи - 11 х 8 мм, плоски, със заоблени ръбове и бучки. Кожата е твърда и плътна. За покълване е необходима скарификация на семената. Състои се в надраскване на острия връх на семената с шкурка, след което се отваря и по-лесно се покълва. Семената се дезинфекцират с тъмен разтвор на калиев перманганат, където трябва да бъдат поставени за няколко часа. За покълване, обеззаразени momordica семена, Harancia, са изложени на влажна салфетка, стърготини и прехвърлени на топло място, където температурата на въздуха е -25 С. При такива условия кълняемостта е 100%.

След появата на първите корени, семената се поставят в почвата или саксиите. Разсадът се развива по-добре, ако почвата съдържа листов хумус, торф, пясък в съотношение 2: 1: 0.5.

Момордица каранция изисква постоянно хранене, което отговаря на бързия растеж и развитие. Биологичните торове трябва да се добавят дори при копаене - до 10 кг на 1 кв. М. Минерал - в количество от 30 г амониев нитрат, 40 г суперфосфат и 30 г калиев хлорид на 1 кв. Км. м. При високи стойности на киселинност полезна вар в размер на 400 г на 1 кв. км. м.

При отглеждане на момордики храна на балкона в кутии, си струва да се разгледа обемът на почвата и да се пресметне количеството сложен тор, в зависимост от обема на контейнера.

заключение

Momordica karantsiya - не много често срещано растение, но постепенно става популярно. Това се дължи на нейните лечебни свойства, вкус, интересен външен вид. Необходимо е да се третира използването на горчиви пъпеши с голяма грижа, защото, заедно с предимствата, той има много противопоказания. Изследването на свойствата, характеристиките, характеристиките на растението в комбинация с консултация с лекар ще помогне да се направи неговото използване безпогрешно, като се постигне максимална полза.