Ликьорът от круши у дома е лесен и бърз за приготвяне. Има много рецепти за неговата подготовка. Използвайте различни сортове. Много е важно плодът да е сочен и ароматен.

Тайните на готвене на круши ликьор у дома

Първо трябва да приготвите плода. Те трябва да са зрели, а не червени. Плодове и подправки в продължение на няколко месеца настояват за алкохолна основа. Това може да бъде всеки алкохол: водка, хранителен алкохол, ром, уиски, вермут или пречистен лун. След това тинктурата се филтрира и оставя за стареене.

Рецепти за ликьор на круша

Пригответе напитка, като използвате различни технологии и добавки.

Прости рецепти за приготвяне на крушов ликьор у дома ще ви помогнат да изберете своя избор.

Круши ликьор на водка

съставки:

• плодове - 2 броя;
• канела - 1 щипка;
• водка - 700 мл;
• вода - 1 л;
• захар - 1 кг;
• карамфил - 1 пъпка.

Получаване:

1. Обелете плодовете.
2. Нарежете на филийки.
3. Поставете в стъклен съд.
4. Сложете подправки във водка.
5. Оставете да се вари в продължение на 2 седмици на хладно.
6. Щам.
7. Пригответе захарен сироп.
8. Смесва се с тинктура.
9. Настоявайте в тъмно място за 2 месеца.

Продуктът се получава с деликатен аромат на круша.

Черен дроб "Печена круша"

съставки:

• сладка круша - 6 плода;
• лимон - 1 плод;
• оранжево - ½ броя;
• водка - 500 мл;
• сух бял вермут - 600 ml;
• канела - 1 пръчка;
• ванилова захар - 16 g;
• вода - 250 мл.

Процес на готвене:

1. Плодовете се нарязват на ситно.
2. Сложете ги в буркана.
3. Добавете подправки (котлет лимон и портокал в жар).
4. Налейте водка и вермут.
5. Плътно затворен контейнер за смесване.
6. Настоявайте 7 дни на тъмно хладно място.
7. Щам.
8. Смесете вода и захар, пригответе сладък разтвор.
9. Охлажда се и се излива в тинктура от круша.
10. Оставя се при експозиция в продължение на 3 месеца.

Вземете продукта с аромата на печена круша.

Круши ликьор с джинджифил

съставки:

• сладки плодове - 6 броя;
• лимон - 1 брой;
• вода - 0.5 л;
• захар - 0, 5 kg;
• джинджифил - на вкус;
• ром или уиски - 0.5 л.

Получаване:

1. Плодовете се измиват.
2. Почистете
3. Настържете.
4. Сложете буркан.
5. Кук сироп.
6. Смесете сладката глазура и всички подправки с крушата.
7. Налейте алкохол.
8. Настоявайте 21 дни.
9. Разклащайте на всеки 2 дни.
10. Щам.
11. Дръжте хладно 6 месеца.

Резултатът беше тинктура от круша с аромат на джинджифил.

Класически ликьор от круши у дома

Алкохолен продукт е сладка, не много силна алкохолна напитка. Това е обикновен ликьор, приготвен от домашни круши. Гответе за кратко.

съставки:

• плодове - 2 кг;
• захар - 750 г;
• водка - 1 л;
• вода - 0.5 л.

Получаване:

1. Измийте плодовете.
2. Нарежете на филийки.
3. Обелете ямите.
4. Настържете крушата.
5. Сгънете масата в буркана.
6. Изсипете цялата водка.
7. Разбъркайте.
8. Затворете плътно буркана.
9. Поставете контейнера извън обсега на светлина.
10. Настоявайте 25-30 дни.
11. Разклатете бурканчето на всеки 4-5 дни.
12. В последния ден си пригответе сиропа.
13. Сварете 3-4 минути на слаб огън.
14. Пяна за стрелба.
15. Тя трябва да направи гъста смес.

Охладете течността. Накиснете за 3-4 дни на хладно и тъмно място и напитката е готова.

Подправен ликьор от круши

Благодарение на подправките, ликьорът от круши у дома става ароматен и оригинален.

съставки:

• големи плодове - 2 броя;
• водка - 700 мл;
• захар - 150 г;
• вода - 150 ml;
• канела - 1 щипка;
• карамфил - 1 брой;
• индийско орехче - 1 щипка.

Рецепта за готвене:

1. Измийте плодовете.
2. Почистете
3. Нарежете ядрото.
4. Месото е фино нарязано.
5. Сложете всичко в стъклена купа, добавете подправки.
6. Изсипете водка и разбъркайте.
7. Затворете капака.
8. Продуктът настоява за топло за 2 седмици.
9. Разклаща се на всеки 2-3 дни.
10. На 14-ия ден направете гъст сироп.
11. Охладете го.
12. Прецедете крушите с водка и смесете със сироп.

Вливайте алкохолния продукт 2 месеца в стая в тъмна стая. Преди употреба трябва да се отцеди домакинският ликьор.

С бадеми и карамфил

Пикантният аромат ще даде бадеми и карамфил на круша.

съставки:

• плодове от сладки сортове - 1, 5 кг;
• хранителен алкохол (70%) - 1, 5 л;
• захар - 1 кг;
• вода - 1.5 л;
• бадеми (сурови) - 30 г;
• карамфил - 2 броя;
• канела - 1 щипка;
• ванилия - 1 шушулка.

Получаване:

1. Сочни плодове за измиване.
2. Почистете
3. Ядрото е изключено.
4. Нарежете на филийки.
5. Сложете крушата в стъклен съд.
6. Добавете там подправки и излейте алкохола.
7. Настоявайте 10 дни на тъмно хладно място.
8. След това прецедете тинктурата.
9. Сварете сиропа и разбъркайте с тинктурата от круша.
10. Смесва се с тинктура от круша.
11. Настоявайте още 10 дни.
12. След това филтрирайте крушовия продукт и го флакони.

За да стане съставът по-наситен, можете да го оставите да изстине за съзряване за период от 2 до 6 месеца.

С вермут и ванилия

Можете да приготвите обикновена тинктура с вермут и ванилия.

съставки:

• зрели плодове - 6 броя;
• висококачествен лун - 500 мл;
• вермут (бял сух) - 600 ml;
• вода - 150 ml;
• ванилия - 1 шушулка;
• гранулирана захар - 150 г;
• лимонова кора - 1 брой;
• портокалова кора - ½ броя;
• Канела - 1 пръчка.

Процес на готвене:

1. Измийте зрели плодове, кори и сърцевина.
2. Нарежете на малки парченца и леко смажете.
3. Суровините се поставят в стъклен съд.
4. Добавете подправки, цитрусови кори.
5. Налейте алкохол там.
6. Смесете всичко.
7. Настоявайте 7 дни в прохладата.
8. Щам.
9. Смесете вода и захар.
10. Сварете сиропа и го охладете.
11. Смесва се с тинктура.
12. Полученият ликьор се бутилира.
13. Преди употреба е необходим екстракт (не повече от 90 дни).

Най-подходящите условия за съхранение на алкохол от круша са домашно приготвени. Тя може да бъде мазе или хладилник.

Коняков ликьор

Можете да приготвите продукта с помощта на коняк. Получете деликатен вкус на крушова ракия.

съставки:

• зрели плодове - 4 броя;
• ракия - 0, 5 л;
• ванилия - 2-3 шушулки;
• вода - 0.5 л;
• захар - 0, 5 кг.

Процес на готвене:

1. Първо измийте 2 круши и ядрото.
2. Ванилия почиства от семена.
3. Плодове се смилат.
4. Поставете в стъклен съд и добавете подправка.
5. Всички изливайте бренди.
6. Пийте настояват 2 дни, понякога се разклаща.
7. След това извадете ванилия от сиропа.
8. Оставете крушата за още 3 дни.
9. Измийте и почистете останалите 2 плода.
10. Отлепете семената.
11. Поставя се в тенджера, изсипва се захар и се излива вода.
12. Всичко това готви 5-6 минути.
13. Охладете и смесете двете тинктури.

Оставете в продължение на 2 седмици. След това трябва да се прецеди тинктурата и да се излее в контейнера. След това, ликьорът трябва да престои още 2 седмици.

Условия за съхранение

Ликьорът не принадлежи към силни алкохолни напитки. Това е лек алкохол, така че срокът на годност е много по-малък от сходните продукти.

Домашните алкохолни състави върху билки и плодове се съхраняват от 6-8 месеца при температура от +12 до +25 градуса.

За любимата напитка не се разваля, трябва да спазвате правилата за съхранение:

• отворената бутилка да се държи плътно затворена;
• да се съхранява на тъмно, хладно място;
• Не допускайте внезапни промени в температурата.

Важно е! Ако се появи утайка на дъното на бутилката или цветът на продукта се е променил, това е ясен знак, че е повреден.

Ликьор е много "капризна" алкохолна напитка и придирчиви за условията на съхранение. Домашно приготвените сиропи на базата на плодове или плодове могат да се съхраняват около година, а с подправки до 2 години. И ако не спазвате условията за съхранение, продуктът ще се влоши много по-рано.

Отворете бутилката трябва да бъде плътно затворена и поставете на сухо и тъмно място. При тези условия на съхранение, тинктурата няма да загуби своите свойства и няма да се влоши в рамките на 5-6 месеца.

Съвет! Не се препоръчва съхраняване на течност в хладилника. Поради ниските температури, той бързо ще се сгъсти и ще загуби вкуса. Можете да я държите там само 3-4 дни, ако температурата не е по-ниска от 8-10 градуса.

В хладилника, алкохол замръзва. След размразяването тя ще стане гъста и най-вероятно ще запази вкусовите си характеристики. Най-добрите условия за съхранение - дом - липса на светлина, влага, внезапни промени в температурата, отоплителни уреди и намиране на продукта далеч от пряка слънчева светлина.

Ако се съобразявате с всички тези условия за съхранение, домашно приготвените третирания, то максималният срок на годност на алкохолния състав може да бъде от 6 до 24 месеца.

заключение

Домашно приготвеният ликьор от круши е сладка, слабоалкохолна напитка с деликатен, плодов аромат. Перфектен за десерти. Може да се сервира с месо, пиене в чиста форма или с коктейли.