За да направите конфитюр от сливи, не е необходимо да имате много опит при изработката на зъбите за зимата. Десерт, приготвен по една от представените рецепти, приятно ще изненада всички приятели и роднини, както и уютна лятна атмосфера в студена зима.

Как да се готви конфитюр от сливи

Изработените през лятото центрове винаги помагат на зимните вечери с изискания си вкус и летен аромат. Сладко от сливи - един от най-популярните десерти, защото се използва не само като самостоятелен продукт, но и като пълнеж за пайове, пайове, печива и други сладкарски изделия. За да подобрите вкусовото качество на десерта, трябва да се запознаете със съветите на опитни готвачи и да ги вземете под внимание:

1. Изберете само меки, леко презрели плодове, премахвайки всички дефекти и повреди.
2. За да подобрите вкуса и аромата, можете да включите канела или ванилин, а в редки случаи и малко лимонов сок.
3. Ако искате да получите по-дебела конфитюр, трябва да използвате сгъстители.
4. За да подобрите качеството на продукта при разбъркване, използвайте само дървена лъжица.

Струва си да се има предвид, че сладко от сливи с кости не е варено, защото получената маса трябва да бъде с еднаква консистенция. Това е основната характеристика на десерта. Деликатесът на сливата, за разлика от продуктите на магазина, не съдържа различни добавки и оцветители, така че се оказва по-здравословен, по-вкусен и по-ароматен.

Класическата рецепта за конфитюр от сливи

Рецептата за сладко, направена от костилка, е невероятен успех и се отличава със своята простота. Сладостта на сливата е незаменима за печене и също се използва като самостоятелен продукт.

компонента:

• 1 кг плодове слива;
• 800 g захар;
• половин чаша вода.

Поетапна рецепта:

1. Плодовете се измиват и се отстраняват костите, като плодът се разделя на две части по браздата.
2. Комбинирайте с вода и гответе под капак до кипене.
3. Горещата смес се филтрира, добавя се захар и се разбърква.
4. Кук, докато придобиване на плътност. За да се провери готовността да падне върху студена чиния. Ако конфитюрът е готов, той ще се втвърди, образувайки бучка.
5. Изсипете в кутии и оставете в суха топла стая, докато изстине.

Друг метод за готвене:

Дебело сладко от сливи

Много опитни домакини смятат, че деликатесът от дебела слива не трябва да се оттича от лъжица, а да има дебела консистенция. Този ефект е много лесен за получаване с помощта на сгъстител и дългосрочно готвене стъпка по стъпка.

компонента:

• 1 kg плодове от сливи;
• 600 грама захар;
• 0, 5 опаковки от желиращ агент.

Поетапна рецепта:

1. Внимателно измийте плода, отстранете костите.
2. Дръжте огъня за 10 минути, донесете омекотените плодове до хомогенност с блендер или сито.
3. Комбинирайте със захар, желатин и изпратете във фурната за час и половина.
4. Извадете от фурната, охладете и поставете в буркани.

Жълта захар от жълти сливи за зимата

Процесът на правене на кехлибарен десерт не отнема много време, но в крайна сметка ще ви изненада със своята яркост и нежност. Сливовата каша със сигурност ще се хареса на всички роднини и приятели.

компонента:

• 4 кг жълта слива;
• 3 супени лъжици. захар;
• половин чаша лимонов сок.

Поетапна рецепта:

1. Измийте плодовете, отстранете стъблото и отстранете костите, нарязани на две части.
2. Комбинирайте захарта и оставете за 2 часа, за да подчертаете сока от сливите.
3. Изсипете лимонов сок, донесе сместа на кипене и оставете да къкри за около половин час.
4. Смелете с блендер докато изгладнете и продължете с готвенето.
5. Когато сместа се сгъсти, отстранете от огъня и изсипете в предварително подготвени буркани.

Рецепта за сладко от сливи с портокали

Ярки ароматизиращи качества на сливовия деликатес с лека киселинност ще осигурят най-добрия пълнеж и чудесен десерт на празничната трапеза. Всички рецепти от сладко от сливи за зимата изискват презрели плодове, а за приготвянето на този деликатес се препоръчва използването на все още незрели сливи.

компонента:

• 1 кг сливи;
• 2 портокали;
• 1, 2 kg захар.

Поетапна рецепта:

1. Измитите плодове се разделят на две половини, изтегляйки костта.
2. Обелете портокалите, отървете се от семената и нарязани на кубчета или малки парчета.
3. Комбинирайте плодовете и, напълнени със захар, оставете за през нощта, за да се освободи максимален сок.
4. Кук на слаб огън в продължение на два часа и се смила в блендер, докато гладка.
5. Изсипва се в буркан и се оставя на проветриво място.

Запушване на сливи и кайсии

Този лек и здравословен десерт от слива е идеален за пиене на чай в студена зимна вечер и пресъздава ярка и слънчева атмосфера по време на лошо време. Една проста рецепта за сладко от сливи за зимата с добавянето на кайсия ще бъде любимо лечение на цялото семейство.

компонента:

• 1 кг сливи;
• 1 кг кайсии;
• 1 kg захар;
• 150 ml вода;
• лимонена киселина.

Поетапна рецепта:

1. Измийте сливите и кайсиите, избавете ги от ями и разделете на две половини.
2. Свързва се с вода и се държи на слаб огън, като се разбърква за около час.
3. Отстранява се от огъня, охлажда се и се прецежда през сито.
4. Добавете лимонена киселина и гответе, докато се дебели.
5. Изсипете захарта и разбъркайте с дървена лъжица.
6. Гответе още 20 минути и след охлаждане изсипете конфитюр в чисти съдове.

Сладко-ябълково сладко

Десертът се съхранява дълго време, без да губи изключителния си вкус. Според тази рецепта деликатесът от сливи е умерено сладък, с приятни кисели нотки и свеж летен аромат.

компонента:

• 500 грама сливи;
• 2 големи ябълки;
• 300 g захар;
• 4 супени лъжици. л. вода.

Поетапна рецепта:

1. Измийте плодовете и, като ги разделите на две части, отстранете костта.
2. Обелете ябълките, ядрото и котлет с месомелачка.
3. Свържете плодовете, налейте с вода и оставете на слаб огън половин час.
4. Смесете сварена маса до гладкост с помощта на блендер.
5. Добавете захарта, разбъркайте и гответе още 25-30 минути.
6. Изсипете в буркани и поставете на топло място, за да се охлади.

Запушете сливи с ябълки във фурната

Ябълково-сливово сладко, приготвено във фурната, ще бъде отличен вариант за домашно приготвени сладкиши и чудесно допълнение към сутрешната закуска под формата на препечени хлябове или палачинки.

компонента:

• 500 грама сливи;
• 1 кг ябълки;
• 1 кг захар.

Поетапна рецепта:

1. Измийте плодовете, обелете и ситно наряжете на кубчета или филийки.
2. Добавя се захар и се оставя 1-2 часа.
3. Разбъркайте добре и поставете малък огън.
4. След кипене, намалете топлината и се вари 10 минути.
5. Охлажда се и след това се поставя на малък огън за 1 час.
6. Смелете смесителя, завтекайте и разлагайте готовия конфитюр от сливи в буркани.

Как да се готви конфитюр от сливи, ябълки и тикви

Деликатесът, приготвен от много различни плодове, е много по-вкусен, отколкото от един продукт. Ябълка от сливи с ябълки и тиква е полезен и вкусен десерт, който ще освежи и развесели неприятна зимна сутрин.

компонента:

• 300 грама сливи;
• 900 g ябълки;
• 700 g тиква пулпа;
• 1 kg захар;
• 1 супена лъжица. л. портокалова кора.

Поетапна рецепта:

1. Измийте сливите, отделете камъка, разделен на две части.
2. Обелете ябълките, ядрото и нарязани на филийки.
3. Тиквата пулп се отървете от семена и нарязани на кубчета.
4. Задушете 20 минути отделно ябълки и тиква, добавяйки малко вода.
5. Мелените ябълки се смилат с помощта на блендер, добавят се тиква и се поставят на средна топлина.
6. Изсипете захарта и предварително настърганата портокалова кора.
7. Сварете до необходимата дебелина и след охлаждане, за да се разшири в буркани.

Сладко за зимата на сливи, круши и ябълки

Една ябълка придава на сливост деликатес на киселост, и круша на нежност и изисканост. Такова лечение ще подхожда на всяко сладко и ще бъде полезно пълнене за домашно печене.

компонента:

• 1 кг сливи;
• 1 кг ябълки
• 1 kg захар;
• 1 супена лъжица. вода.

Поетапна рецепта:

1. Плодовете се измиват, отстраняват се костите и, като се добавя вода, се вари в продължение на половин час.
2. Сместа се смила с помощта на сито и се оставя да се охлади.
3. Обелете ябълките и изрежете на филийки, като отстраните ядрото.
4. Задушете ябълките във вода, докато омекнат и прецедете с помощта на сито.
5. Смесете двете смеси и гответе до желаната степен на удебеляване.
6. Добавя се захар, разбърква се добре и се вари в продължение на 20 минути.
7. Готови слива портокал изсипва в буркани и се поставя в топлина, докато се охлади.

Рецепта сладко-ябълково сладко с портокал

Гъста ароматна сладко от слива е идеална за сандвичи, палачинки и домашно приготвени сладкиши. В тази рецепта се добавя портокал, който придава на обикновения вкус малко яркост и оригиналност.

компонента:

• 2 кг сливи;
• 1 кг ябълки;
• 1 голям портокал;
• 2 kg захар;
• 200 ml вода.

Поетапна рецепта:

1. Извъртете обелени ябълки и нарязани сливи през месомелачка.
2. Добавете захарта и разбъркайте внимателно.
3. Сложете на средна топлина и след 15 минути поръсете нарязания на малки парченца портокал.
4. Добавете вода и гответе още 30–35 минути след варенето.
5. Поставете в чисти буркани и оставете да се охлади на топло място.

Ябълка от ябълки и сливи с канела

Привлекателният аромат на канела и киселия вкус на ябълките придават на обичайната оригиналност и изтънченост на сливовия деликатес. Такъв десерт от слива си заслужава да се опитвате да пиете зимния чай с близки приятели.

компонента:

• 1, 5 кг сливи;
• 1, 5 кг ябълки;
• 1 ч. Л канела;
• 2, 5 kg захар;
• 1 супена лъжица. л. лимонов сок.

Поетапна рецепта:

1. Плодовете се измиват и се нарязват на филийки.
2. Добавете лимонов сок, захар и оставете за 3-4 часа.
3. Дръжте 1 час на слаб огън, не забравяйте да се намесите.
4. Смелете до блендер за хомогенност, добавете канела.
5. Изсипете масата в кутии и съхранявайте в тъмна стая.

Зацапана слива от орехи

Тази проста джем, направена от костилка слива с добавка на орех може да спечели сърцето на всеки любител на сладкиши. Основното нещо е, че рецептата е много проста, а самият процес не изисква много време.

компонента:

• 5 кг сливи;
• 3 kg захар;
• 100 g масло;
• 1 супена лъжица. белени орехи.

Поетапна рецепта:

1. Плодовете се измиват, освободени от семената и се нарязват с месомелачка.
2. Кук на слаб огън, докато дебели, добавете захар и задръжте за още 15 минути.
3. В края на готвенето добавете масло и ядки.
4. Готовият деликатес от слива се поставя в буркани и се оставя да се охлади.

Шоколад и ядки за готвене, или необичайна рецепта за конфитюр от слива

Ако обичайната конфитюр от сливи се умори, можете да се опитате да направите десерт с шоколадов орех. Отличава се с необичаен изтънчен вкус и изключително красив аромат.

компонента:

• 1 кг сливи;
• 250 g захар;
• 5 супени лъжици. л. какао на прах.

Поетапна рецепта:

1. Отстранете костите от добре измитите плодове и котлет с месомелачка.
2. Гответе половин час на средна температура, добавете какао и гранулирана захар.
3. Дръжте на печката още 15 минути, докато разбърквате.
4. Изсипете в буркани и оставете да се охлади.

Обичайното сладко от сливи в глинен съд

Дългото и неудобно готвене сливи може да се замени по-бързо, като се използва най-популярната в нашето време технология - бавната печка.

компонента:

• 1 кг сливи;
• 1 kg захар;
• канела, карамфил по избор.

Поетапна рецепта:

1. Разделете измитите плодове наполовина и отстранете костта.
2. Поставете половинките на слива в бавен печка и, като настроите таймера за 20 минути, изгасете.
3. Получената смес се прекарва през сито и се изсипва обратно в купата за млечни продукти.
4. Изсипва се захарта и отново кипи още 15 минути.
5. Разбъркайте внимателно, охладете и изсипете в чисти буркани.

Как да готвя слива и ябълка конфитюр в бавен печка

Готвенето на сладко-ябълково сладко в бавен котлон е прост и бърз процес. Възможността за изгаряне се елиминира, а вкусът, вкусът и богатството ще бъдат по-добри.

компонента:

• 600 грама сливи;
• 600 g ябълки;
• 1 кг захар.

Поетапна рецепта:

1. Плодовете се измиват добре, отстраняват семената и се смилат до хомогенност с блендер.
2. Обелете ябълките и изрежете на филийки, като отстраните ядрото.
3. Разбъркайте две съставки и поставете на слаб огън за 15 минути.
4. Добавя се захар, разбърква се и се поставя в купата на бавната печка.
5. В режим "печене", задръжте за 20 минути, а след това в режим "охлаждане" в продължение на 2, 5 часа.
6. Готови конфитюр слива се изсипва в банките и се оставя в топла стая.

Шоколадово сливово сладко в бавен котлон

Оригиналният десерт ще бъде коз на празничната маса, а приятелите ще посещават по-често, за да седят за чаша чай с това вкусно сладко.

компонента:

• 1 кг сливи;
• 250 g захар;
• 5 супени лъжици. л. какао на прах.

Поетапна рецепта:

1. Издърпайте костите от предварително измити плодове.
2. Сложете резените слива в бавен печка и задръжте за 15 минути.
3. Прекарайте състава през сито, добавете какао и захар и оставете да къкри в бавен печка за около час.
4. Изсипете в буркани, оставете в топло, добре проветриво помещение.

Рецепта за конфитюр от слива с желатин в бавен котлон

Най-лесният и гарантиран начин за бързо приготвяне на висококачествено дебело сладко е да се готви в бавен котлон.

компонента:

• 1 кг сливи;
• 250 g захар;
• 1 т. Желатин.

Поетапна рецепта:

1. Измийте сливите и изрежете на две половини, като отстраните костите.
2. Изсипва се захарта на филийки и се поставя в купата.
3. Сварете или печете за няколко 40-45 минути, като разбърквате от време на време.
4. Разтрийте през сито и въведете предварително приготвения желатин.
5. Гответе още 10 минути, охладете се и налейте върху бреговете.

Правила за съхранение на конфитюр от сливи

Ако деликатесът на сливата се приготвя правилно и ефективно, тогава срокът на годност е 1 година. Най-добре е сладостта да се използва шест месеца след приготвянето, тъй като през този период тя е била добре инфузирана и не е загубила всичките си полезни и вкусови свойства.

Строго противопоказан за съхранение на сладко от слива в студа. При такива условия, тя бързо ще изсмуче и ще загуби всичките си положителни качества. Внезапните температурни колебания могат да предизвикат появата на плесен в буркана, което прави десерта от сливата неподходящ за консумация. Най-добре е да оставяте кутии в хладни, добре проветрени помещения. За това може да бъде подходяща изба или складово помещение.

заключение

Варенето на конфитюр от сливи без много усилия и отнемане на време е напълно възможно. Резултатът ще приятно изненада всички членове на семейството, а през следващото лято ще искате да придобиете повече от този вкусен домашен деликатес.