Медът е полезен продукт на пчеларството, който е необходим за живота не само на човека, но и на пчелите. Шаги работници започват активно да събират нектар през пролетта, когато се появят първите цветя и продължават до късна есен. През този период пчелите правят мед, който е необходим за безопасна зима.

Защо пчелите се нуждаят от мед

Медът е хранителен продукт, необходим за пълното развитие на пчелното семейство. Това е основната храна за въглехидрати, която подхранва и възрастните, и потомството. Пчелните колекционери могат да ядат мед и цветен прашец, но постоянно се нуждаят от мед, а прашецът е добавка. С недостатъчно количество сладки лакомства или с използването на изкуствени примамки, пчелните семейства бързо умират или напускат домовете си, приемайки храна за няколко дни.

Също така, продуктът се използва за хранене на ларвите на потомството. Младите насекоми на 4-ия ден от живота започват да използват хранителна смес, състояща се от мед, вода и цветен прашец. Пчелите след раждането за пълно развитие и продължаване на рода също изискват сладка смес.

Пчелите правят мед и пчелни пити, тъй като тези продукти са неизчерпаем източник за пчелната колония, неразделна част от отглеждането на пилото.

Пчелите произвеждат естествени продукти от пролетта до късната есен, за да осигурят семейна храна за цялата зима. След началото на първата слана, насекомите отварят восъка и ядат сладък вид, който съдържа голям брой калории, които правят възможно издържането на зимния студ.

Как пчелите получават мед

Пчелната колония се състои от пчеларска жена, която снася яйца, скаути, пазачи, колекционери, приемачи и дронове.

Трудните работници събират сладки деликатеси от медоносни растения - това могат да бъдат цветя, храсти, дървета, които цъфтят от ранна пролет до късна есен. Преди да пристъпят към събирането на меда, скаутите пчели излитат от кошера, за да определят мястото на събиране. След откриването, те се връщат в пчелната къща и предават информация на пчелите на работника. Насекомите предават на пчелите капка нектар, за да определят качеството и да извършват движения по пчелните пити, показвайки посоката на полета.

След сигналния танц, скаутите отиват до мястото, където се намира нектарът, като влачат пчелни колектори.

Когато се събира мед

След като насекомите са намерили растенията на медоносните растения, те се приземяват върху цветето и започват да разпознават дали на цветето има нектар или не, използвайки вкусовите пъпки, разположени на краката.

Когато открият прашец, те започват да го събират със специална гуша, изпращайки го в стомаха. При един полет пчелата се прехвърля в кошера до 45 g от сладката субстанция, но колкото по-голямо е разстоянието от медоносните растения до кошера, толкова по-малко прашецът ще донесе работната пчела. Това се дължи на факта, че по време на полет насекомото яде незначителна част от нектара, за да попълни енергията.

Дневните работници могат да летят до 8 км, но дългите полети са опасни за тях. Най-продуктивен е разстоянието от 2 км. При събиране на полени на такова разстояние, работникът може да събира нектар от 12 хектара цъфтящо поле.

Съвет! Пчелите най-добре се поставят на медоносните полета.

Как пчелите произвеждат мед

За да получи 1 кг сладък деликатес, пчелата трябва да лети около 10 милиона цветя. След завръщането си вкъщи, рошавият работник разполага с нектар, който го предава на приемника на пчела за обработка.

Тя, от своя страна, обработва нектара в стомаха, след като завърши процеса, започва да изтласква и понижава хобот, като освобождава и крие капка мед. Тази процедура се извършва с пчела 130 пъти. След това пчелата открива свободна клетка и леко поставя капка лечение. Подготвителният етап на приготвянето на меда е приключил, остава само пчелите да се отърват от излишната влага и да обогатят продукта с ензими.

Каква е името на разширяването на хранопровода на пчелата, където се образува мед

Събраният от пчелите нектар се намира в козе меда. Нектарът, събран от рошави мъже, навлиза в зъба през хранопровода и остава там, докато насекомото се върне в кошера. Между медовата гуша и храносмилателната система има клапан, който предотвратява навлизането на медния продукт в храносмилателния тракт. След завръщането си вкъщи, насекомото изважда част от нектара от мед.

Количеството сладък деликатес, което може да донесе една пчела, зависи от меденото цвете. Ако след посещение на 100 цветя има много прашец, тя се връща у дома с напълнен козен мед, с товар от 35 мг. Теглото на работната пчела е 10 g, така че теглото на товара може да достигне половината от телесното тегло на насекомото.

Как пчелите правят мед

Пчелите получават мед от пчелен мед. Събирането на мед е трудна работа, включваща повече от хиляда пчели. Процесът на приготвяне на сладкиши се извършва на няколко етапа:

1. След събиране на полена, работната пчела дълго време дъвче нектар, като добавя към него ензими, които разграждат захарта в глюкоза и фруктоза. При преработката насекомото добавя слюнка, която има антибактериален ефект, поради което медният продукт се дезинфекцира, не се кисели и се съхранява дълго време.
2. След като работната пчела донесе нектар към кошера, тя я прехвърля на пчеларския орган.
3. Крайният продукт се напълва с приготвени клетки за 2/3 от обема.
4. За да се намали влажността на кошера, да се повиши температурата на въздуха и да се превърне продуктът в вискозен сироп, пчелите започват да раздуват крилата си интензивно.
5. Когато пристигне нова партида, рецепционистките пчели прибавят нектар към горните стени на клетките в малки капки.
6. След като работата е свършена, клетките се запечатват с восък, създавайки въздухонепроницаемост. В този вакуум медът ще достигне пълна готовност.

Процес на зреене

Зреенето на меда е труден и дълъг процес, който превръща нектара в полезен продукт. Събраният прашец съдържа около 92% влага, а във висококачествената мед не повече от 20%.

Когато узреят медният продукт, тръстичната захар се превръща в фруктоза и глюкоза, които осигуряват висока хранителна стойност. В допълнение към разграждането на захарта, узряването на деликатес води до синтеза на полизахариди, поради действието на ензими, произвеждани от тялото на насекомо.

В процеса на узряване на сладките лакомства се извършват и други биохимични процеси, които насищат продукта с добър вкус, аромат и полезни вещества. Времето на зреене на медния продукт зависи от силата на семейството и климатичните условия. При облачно време поради висока влажност процесът се забавя.

Какви фактори влияят на полезните свойства и качеството на меда

Пчелите произвеждат мед от нектар, така че качеството на въздуха, вида на растението, климата и годишното време влияят на качеството на продукта. Вкусът и съдържанието на полезните свойства на меда зависи от съдържанието на влага, колкото по-малко течност, толкова по-вкусен и по-здравословен ще бъде медовият продукт.

Качеството и количеството на медния продукт е в пряка зависимост от местоположението на пчелина и от това какви медни растения се намират около него. Общото съдържание на захар в нектара варира от 2 до 80%. Шаги работници предпочитат да събират цветен прашец от растения, съдържащи най-малко 15% захар. Освен захарта, цветето, в зависимост от сорта, съдържа азотни и фосфорни съединения, витамини и органични киселини, които придават характерни черти на приготвения мед.

заключение

Пчелите правят мед не само да угажда на човек с вкусен и полезен продукт, но и да поддържа живота на пчелното семейство. В процеса на приготвяне на мед се включва цялото семейство, ако значителна част от него се отнеме, насекомите могат да умрат или да напуснат кошера.