Чесънът присъства в почти всяка кухня в света. В средната лента, като правило, се отглеждат зимни сортове от тази култура. Така че можете да отглеждате големи чеснови глави с равномерно разположени големи зъби. Въпреки това, летни или пролетни сортове са по-добре запазени, така че много градинари ги посаждат на техните парцели. Пролетният чесън е засаден в началото на пролетта, а реколтата е в средата на август.
За доброто запазване на главите не е достатъчно само да насаждате културата навреме и да се грижите за нея, а също и да изкопавате чесновите глави от почвата своевременно. А за това на свой ред е важно да се знаят знаците и времето на узряване на растенията. Тази статия ще обсъди кога се събира чесън в средната лента.
Защо е важно да се прибират правилно и във времето?
Има няколко причини, поради които е важно да се събира навреме и правилно:
- Ако културата замести, тогава тя ще отиде в повторно растеж, ще започне да дава издънки, в резултат на което везните ще се сринат, което ще се отрази неблагоприятно върху запазването на качеството на продукта.
- Когато копаят чеснови глави преди време, зъбите им ще бъдат прекалено меки. Въпреки че при правилно сушене такава култура може да бъде спестена. Някои градинари предпочитат да събират чесън преди, за да се избегне възможността за над узряване.
- Ако дадете на културата да узрее, тогава покривната скала ще се пропука и зъбите ще бъдат без люспи. Такива луковици на чесън стават неизползваеми до януари.
Признаци на узряване на чесън
За да не се прибира култура рано или късно, важно е да се знае как да се разпознае времето на съзряване на културата. Има редица фактори, които трябва да се вземат предвид:
- В средната лента, датите за събиране на чесън са в средата на юли. Често градинарите се ръководят от религиозния празник на Петър и Павел, които празнуват 12-ти.
- Времето може да повлияе и на времето на зреене на луковиците на чесъна. Например, в горещото лято те са изкопани в началото на август, а в дъждовния сезон - в началото на юли.
- Не трябва да се фокусираме само върху математически изчисления, основани на продължителността на вегетационния период на даден сорт. Важно е също да се вземат предвид външните признаци на съзряване, очевидни в наземната част на културата.
- Разбира се, по-голямата част от стрелките трябва да бъдат премахнати, но можете да оставите 1 контролно копие. Факт е, че когато узреят, главите на обвивката върху съцветията на стрелите се напукват, а самите стрелки се изправят.
- Ако долните листа на културата са станали жълти и изсушени, това е сигурен признак за узряване на главата.
- Кожата на луковиците на чесъна, които са напълно узрели и по-тънки. Лесно е да се отделим от Зубков.
- Зрелите скилидки чесън са лесни за разделяне.
Съвети за ускоряване на узряването на чесъна
В поредица от сезонни работи е важно да запомните да се грижите за чесъна. Ако зелената маса започна да избледнява, след това я завържете в възел. В този случай върховете ще спрат да растат и всички хранителни вещества ще се съхраняват в главите на чесъна.
В началото на юли почвата трябва да се извади от главите на чесъна, така че да им стане около една трета. Този подход ще затопли чесъна на слънце. В резултат на това зъбите ще се увеличават по размер, както и тяхното запазване.
Ако сте засадили разнообразен чесън, то пожълтените върхове и омекотената врата на стъблото ще помогнат да се определи готовността на културата за прибиране на реколтата. Можете също така да наблюдавате визуално състоянието на главите на чесъна. Така от средата на юли, веднъж седмично, копайте 1-2 глави. Издълбаните карамфили могат да се използват за готвене.
Има някои градинари, които определят периода на прибиране на реколтата според лунния календар. Така че, изберете датата на изнасяне на чесъна от леглата, която се счита за най-благоприятна за съхраняване на глави.
Важно е! Необходимо е почистването да се извършва само в чудесен ден. Така че, културата изсъхва по-бързо и не губи полезните си свойства.
За да не се повредят корените, чесънът трябва да бъде изкопан преди да бъде изваден от почвата. След изсушаване, чесънът може да бъде втъкан в снопове, с които много украсяват домовете си. По-големите глави на чесъна продължават по-дълго, което означава, че трябва да бъдат оставени за по-късно. Малките глави трябва да се използват за готвене на първо място, тъй като те са лошо запазени.
Важно е! Оптималната температура на съхранение на чесън + 1 + 2. Семената се съхраняват по-добре при нулева температура.Технология за почистване
Ако сте определили, че културата е узряла, трябва да започнете да я изкопавате. Важно е обаче да се следват някои правила:
- За почистване на главите трябва да използвате градински инструмент. За да се намали до минимум увреждането на чесъна помощ вилици. Това е важно, тъй като увредените глави бързо гние, поради развитието на патогенни вируси и микроорганизми върху порязвания и драскотини.
- Първата влага от чесън може да се отстрани, когато се изсушават главите на леглата на слънце. Така че, те могат да лежат в градината не повече от два дни. За културата не е мокра от нощната роса, тя може да бъде покрита с пластмасова обвивка или премахната през нощта в обора.
- Добре сушената култура има сухи листа. Те могат да се използват за приготвяне на венец от чесън или коса. Но, ако не планирате да направите това, а след това премахване на стъблата, оставяйки малка опашка, равна на 3-4 cm.
- Подреди главите. Отстранете пациентите, отделете посадъчния материал и главите, които ще се използват за готвене. Повреденият чесън няма да оцелее до следващата реколта, но може да бъде охладен и използван за готвене.
Така че, ако искате да отглеждате изобилие от чесън, следвайте правилата, описани в тази статия. Важно е да се засади култура във времето и реколтата. Необходимо е също така правилно да се определи периода на зреене на главите и да се подсушат правилно. Тези препоръки ще ви помогнат да научите градинарството в най-кратки срокове, така че ги слушайте. Каним ви също да разгледате видеоклип за това кога и как да събирате чесън: