Много начинаещи градинари, които решат да засадят собствените си лозя, често са заплашени от така наречените технически сортове грозде. Някои дори си мислят в неопитността си, че това грозде като цяло не е подходящо за храна и може да бъде разрешено само за вино след подходяща обработка. Разбира се, такива идеи за технически сортове грозде са фундаментално погрешни, особено след като повечето от тях имат доста високи вкусови характеристики. Между другото, вие никога не сте забелязали с какво голямо удоволствие малките деца предпочитат техническите сортове грозде за масата. Всичко е обяснено съвсем просто - повечето технически сортове имат високо съдържание на захар, което е необходимо за производството на висококачествени вина. Освен това, техническите сортове грозде съдържат по-голямо количество здрави елементи, аминокиселини и витамини. И децата се чувстват много добре интуитивно.

Кристалното грозде се счита за типичен технически или винен сорт. Това не пречи на използването му за приготвяне на сокове, компоти, желета и бонбони. Ако планирате да засадите лозе в един от районите на север от Воронежката област, то в този случай сортът "Кристал", поради по-голямата си простота, ще бъде отличен избор не само за вино и други напитки, но и за пресни. В този случай снимката и описанието на сорта грозде Kristall, както и прегледите на тези, които са го отглеждали в района, ще ви позволят най-накрая да направите правилния избор.

Описание на сорта

Унгарските животновъди са свършили добра работа едновременно, пресичайки амурското грозде с Challotsy Layos, и едва след това полученият хибрид отново е пресечен с универсалната унгарска разновидност Villars Blanc. Благодарение на Амурското грозде, Кристалът е образувал добра мразоустойчивост и непретенциозност към много неблагоприятни условия и болести. И от Виларс Блан, той взе добър вкус и устойчивост на мухъл и сива гниене.

През 2002 г. сортът "Кристал" е включен в държавния регистър на Русия и е препоръчан за отглеждане в Северен Кавказ и Долна Волга. Инициаторът им е направил лозарството и винопроизводството на ВНИИ. Potapenko, разположен в град Новочеркаск, Ростовска област.

Трябва да се има предвид, че в откритите пространства на Украйна, хибридната форма на грозде Черният кристал, който няма нищо общо с един обикновен кристал, се появи сравнително наскоро. Тя е била отгледана от аматьорски винопроизводител Калугин В.М. според неговото изказване чрез кръстосване на талисмана и българския сорт с много големи плодове. Хибридната форма може да бъде интересна, но за момента няма почти никаква надеждна информация за него, така че всяка информация за този сорт подлежи на допълнителна проверка.

Кристалните грозде принадлежат към много ранни сортове на датите на узряване, плодовете стават продаваеми, като правило, 110-115 дни след началото на начинаещи. При условията на средната лента това пада около средата и втората половина на август. Но обикновено, ако планирате да използвате Кристала за приготвяне на вино, е позволено да виси известно време за достатъчно натрупване на захар в плодовете и окончателното им узряване. За ядене на плодове може да се използва много по-рано, ако ви харесва техния вкус.

ЗАБЕЛЕЖКА! Кристалното грозде е способно да съхранява почти до самите мразове на храст, на практика без да губи външните си данни.

В същото време обаче киселинността на плодовете намалява до 4 г / л, което е добро за консумация в прясно състояние, но може да не се отрази много добре на качеството на виното.

Обикновено храстите имат средна сила на растеж. Любопитна особеност на сорта Кристал е възможността за появата на листа с различна степен на дисекция на същите храсти. Сортът е в състояние да демонстрира добри добиви, тъй като се наблюдават 85-90% от общия брой плодоносни издънки. Средният добив на гроздови храсти от един хектар е около 160 центнера, при благоприятни условия той може да достигне 200 цента на хектар.

Зреенето на леторастите е отлично, достигайки 100%. Цветът на младите издънки е червеникав. Средно около 1.3 клъстера на изстрел.

Храстите са склонни към удебеляване, така че трябва редовно да премахвате доведени деца, особено важно е да извършите тази процедура преди цъфтежа, така че зелената маса да не отнеме храненето от дръжките.

Съвет! По време на жътвата премахването на листата около гроздето ще увеличи съдържанието на захар в плодовете.

Степента на вкореняване на резниците от този сорт грозде е отлична. Те корени без проблеми само в земята, дори и без използването на специални стимуланти за вкореняване. Също така добре издънките растат заедно с почти всякакви запаси.

Кристалните цветя са бисексуални, така че не се нуждаят от допълнителни опрашители, а самият той може да служи като отличен опрашител за сортове с женски тип цветя.

Зимна издръжливост в храстите увеличава, до -29 ° C, въпреки че според прегледите на градинари, когато растат кристал в средната лента, той все още се нуждае от подслон.

Много привлекателна в характеристиките на този сорт е наличието на генетична устойчивост на сиво гниене, което е много важно при евентуално влажно и дъждовно време по време на узряването на плодовете.

Също така, кристалното грозде се характеризира с повишена устойчивост към основните гъбични заболявания: оидиум - 2, 5 точки, мана - 2 точки (по пет-степенна скала, в която 0 е пълна съпротива).

Характеристики на гроздове и плодове

Кристалният сорт грозде се отличава със следните характеристики на гроздовете:

• Групите са предимно конични или цилиндрично-конични по форма и имат средна плътност.
• Размерът на клъстерите е среден, масата на един клъстер може да варира от 180 до 200 грама.
• Плодовете и клъстерите са добре прикрепени към стъблото, така че те не се рушат и могат да висят на храст за дълго време.
  

• Кристалното грозде не може да се нарече голямо, теглото на гроздето е 1, 8-2, 5 грама.
• Плодовете са с кръгла или леко овална форма, цветът може да варира от жълто до бяло-зелено, при ярка слънчева светлина може да има светло розов цвят.
• За плодовете от този клас се характеризира с добре изразено пруиново или восъчно цъфтене, покриващо кожата и осигуряващо допълнителна защита срещу проникването на вредни микроорганизми.
• Самата кожа е много силна, което е типично за повечето технически сортове грозде.
• Но плътта е много сочна, нежна, добър хармоничен вкус без допълнителни примеси.
• Гроздето получава захарно съдържание до 18-19 Brix, а киселинността в първия период на зреене е 6-7 g / l. Както бе споменато по-горе, с дълъг престой на храстите, киселинността започва да намалява и достига 4-5 g / l. Когато се отглежда в южните райони или в културата на стените от южната страна, кристалът може да натрупа захар до 23 брикса.
• Основното използване на гроздето Kristall е производството на сухи трапезни вина като Sherry. Дегустаторите оценяват вкуса на трапезно вино, произведено от грозде Кристал с 8, 5 пункта, и пенливо вино с 9, 1 точки.
  

• Също така от този сорт грозде можете да направите много вкусен сок, докато съдържанието на сок в плодовете е 70%.
• Костите в плодовете, разбира се, съществуват, но те не се усещат по време на хранене, кожата се усеща повече.
• Пукнатините и гроздето в гроздето не се наблюдават, но долната четка с дълга консервация на храстите може да започне да избледнява.

Характеристики на отглеждане

Кристалът от грозде започва да дава плодове за 2-3 години след засаждането. Начинаещите градинари трябва да са наясно, че първите две години след засаждането не трябва да се тестват за студени резистентни храсти - желателно е да ги покриете. С възрастта лозята могат просто да се спуснат на земята, позволявайки им да се скрият със сняг. И в южните райони можете дори да се опитате да оставите издънки на пергола за зимуване.

Подрязване е по-добре да се извърши доста кратко - 2-3 очи. Оптималният брой леви пъпки за възрастен храст е около 60.

Разнообразието е доста влага-любящо, с липса на вода може да не се прояви по най-добрия начин.

Гроздето от този сорт се повлиява добре от торенето с микроелементи, особено преди цъфтежа, тъй като например липсата на бор и цинк може да повлияе неблагоприятно на образуването на яйчниците.

Удебеляването на храста също не трябва да се допуска, тъй като яйчниците могат да падне от това и в резултат на това добивът ще намалее, появата на клъстерите ще се влоши.

Съвет! Опитайте се да използвате обикновена четка за боядисване на четката по време на образуването на яйчниците. Това ще помогне да се отреже излишните отпадъци и да се подобри външният вид и качеството на клъстерите.

Прегледи на градинари

Кристалното грозде е много популярно сред професионалистите от лозарите, които го отглеждат изключително за производство на вино, както и сред градинари-любители.

Мария, 36 години, Московска област Вярвам, че техническият сорт грозде Кристал може да се нарече само заради малкия размер на четките и плодовете, а вкусът му не е по-лош от многото сортове. Най-малкото, прегледите на всички наши приятели в московския регион, които са опитали гроздето от Кристал в нашия регион, са изключително положителни. Сортът принадлежи към ранното узряване - тук отлежава около средата на август. Не бях доволен само от неговата устойчивост на замръзване, защото след две години от отглеждането без подслон, около половината от бъбреците бяха замразени до смърт без възстановяване. И едва когато през третата година го покрих с листа от смърч, зимуването мина добре, без загуба. Сред относителните недостатъци можем да споменем и плодовия грах в резултат на студено и дъждовно време по време на цъфтежа. Но, гроздето показва много добра устойчивост на различни рани. През всичките три години изобщо не бяха извършвани никакви лечения и нямаше никакви проблеми, но други сортове улавяха и оидиум, и сиво гниене. Дмитрий, на 42 години, Брянска област Кристалните грозде принадлежат на практически безпроблемни сортове за отглеждане. Дори бих го нарекъл универсален, защото в нашето семейство това се отнася само за вино като добавка, а половината от културата се яде прясно. Допълнително предимство е ранното му узряване, в нашата област до септември, той успява напълно да узрее, а това само по себе си е много. Разбира се, той се нуждае от грижа във всеки случай, и от хранене, и от подрязване, той е много частичен, но се възпроизвежда много добре и лесно. Вече раздадох няколко разсад на приятели и познати.

заключение

Кристалните плодове не блестят с търговска рокля и, въпреки доста добрата консервация, е малко вероятно да бъдат твърде привлекателни за купувачите. Но на вкус може да се конкурира с много сортове маса, плюс това е силно устойчив и непретенциозен в своята грижа. Ето защо, като домашно грозде за лична употреба, той ще бъде един от достойните кандидати.