Отглеждането на гъби у дома е доста необичайно занимание. Въпреки това, много производители на гъби правят това много добре. Те успяват да сведат до минимум разходите си, като отглеждат самостоятелно мицела. Това се случва, че доставчиците не могат да дадат 100% гаранция за качеството на стоките, а за появата на това не може да се определи. В резултат субстратът може в крайна сметка да стане зелен и гъбите няма да растат.
Самоусъвършенстването на мицелий спестява пари и също така дава увереност в бъдещата реколта. В тази статия ще се опитаме да разкрием всички тайни на този процес. Ще научите как да правите мицел от гъби от стриди у дома.
Какво е мицел
Мицелът на гъбата от стриди е мицел, който трябва да се засади в субстрата. В подходящи условия тя ще започне да покълва и ще даде реколтата си. Има два варианта как да получите мицела на гъбички у дома. За да направите това, можете да използвате зърно или дърво. Най-често производителите на гъби правят мицел от зърнени култури. За да направите това, нанесете маточната култура върху тревния субстрат.
За втория вариант ще трябва да приготвите дървени пръчки. Този метод се практикува в случаите, когато гъбите ще се отглеждат на пънове или трупи. Мицелът, отглеждан на пръчки, има силен имунитет и рядко се подлага на различни заболявания. Освен това, когато се размножава по този начин, материалът има по-дълъг срок на годност.
Как да расте мицел
Нарастващият мицел се среща в 3 етапа:
- Мицелова матка. Такъв материал се размножава в специално оборудвани лаборатории. Това изисква спорове, които се съхраняват в епруветки. В чужбина този процес е строго контролиран и проверен за съответствие с щама. Но в Русия това е по-лесно и те не извършват селекционна работа. Като изходен материал можете да използвате не само спори, но и парчета тъкан от самата гъба. Този метод се практикува по-рядко, но не по-малко ефективно.
- Мицелът е междинен. Това е наименованието на материала, който се прехвърля от тръбите към специално приготвена хранителна база. По-специално, междинният материал е готова култура, която се използва за получаване на мицела на семето.
- Мицел от семена. На този етап материалът се прехвърля към субстрата за по-нататъшен растеж на гъбички. Той може също да се използва като култура на запасите. Това означава, че можете да отглеждате отново мицел от семена. За целта използвайте житен субстрат.
обучение
Разбира се, за да отглеждате стриди в домашни условия, трябва да създадете правилните условия. Най-висококачественият продукт може да се отглежда в специална лаборатория. Но ако правите всичко според инструкциите, тогава може да се получи доста добър мицел у дома. Малко хора имат специално оборудвана лаборатория у дома. Но присъствието му не е необходимо. Основното е да има газ, електричество и течаща вода в стаята.
Тогава ще ви е необходимо необходимото оборудване и оборудване. Не забравяйте да закупите термометър, няколко пипети, стъклени епруветки, агар и пинсети. Както виждате, повечето устройства ще ви обслужват дълго време. Така че трябва да направите еднократна инвестиция, а след това просто да закупите материали, ако е необходимо.
Важно е! За отглеждането на мицела е необходимо да се създаде стерилна среда.Трудно е да си представим, но има поне 5000 микроорганизми на квадратен метър пространство. Често това число може да се повиши до 20 000. Ето защо е много важно да се грижим за стерилитет и дезинфекция. Работното място трябва просто да искри, в противен случай всички усилия могат да потънат.
Има 2 възможности за това как да отглеждате мицел от стриди гъби у дома:
- Пълен цикъл на растеж. Първият метод включва изпълнение на всички стъпки, описани по-горе. За начало вземете спори или парче от тялото на гъбата. Тогава от нея се получава маточната култура, от която впоследствие се получава междинно съединение и след това семена.
- Пряк път. В този случай, се пригответе мицела и независимо растат гъби.
Първият етап - отглеждането на маточната култура
За да отгледате мицела на матката, трябва да приготвите пресни гъби от стриди. Както е споменато по-горе, материалът може да бъде получен от част от самата гъба. Така че гъбата от стриди трябва да бъде нарязана наполовина и след това да се изреже малко парче в горната част на крака. След това трябва да сложите парче гъби стриди в специална хранителна среда. Гъбата обаче трябва да бъде напълно стерилна. Затова трябва да се постави в пероксид за няколко секунди. След това епруветката с хранителна среда се държи над пламъка и се потапя в него подготвена парче гъба. Коркът на епруветката се изгаря върху огън и стъкленият контейнер се затваря правилно.
Внимание! Затворената тръба трябва да се движи много внимателно. Не го вземат от самия корк, а от две ръце, като едновременно държат тръбата и корка.
След като се направи, тръбата с материала трябва да се премести на тъмно място. Температурата на въздуха в нея трябва да бъде около = 24 ° C. След няколко седмици готовият материал може да бъде засаден в субстрата.
Може да се поиска и как да се направи подходяща хранителна основа за отглеждане на маточната култура? Така че е много лесно да се направи със собствените си ръце. За да се подготви специална среда, подхождат различни видове агар:
- овесени ядки;
- картофи глюкоза;
- морков;
- агар за пивната мъст.
Тази среда се излива в тръби, които трябва да се стерилизират. След това те се накланят леко. Това се прави така, че културалната среда да има повече пространство. Когато средата се охлади напълно, ще бъде възможно да се добави подготвена парче гъба.
Важно е! В процеса на отглеждане на маточната среда е необходимо да се следи стерилната чистота. Чисто трябва да бъде не само оборудването и стаята, но и ръцете ви. Преди работа се уверете, че сте дезинфекцирали работната повърхност, а необходимото оборудване се поддържа над горелката.Вторият етап - разреждане на междинния мицел
След това отидете на размножаването на мицела. Междинният мицел най-често се отглежда с помощта на зърнени култури. Доказаните и висококачествени зърна изливат вода в съотношение ½. След това варят около една четвърт час. След това зърното трябва да бъде изсушено и комбинирано с калциев карбонат и гипс.
След това сместа се напълва със стъклен съд при 2/3. След това се стерилизира и се добавя хранителна среда (няколко парчета). Междинният мицел може да расте след няколко седмици. Можете да запазите такъв мицел от доста време. При подходящи условия тя ще издържи до три месеца. В помещението за гъби от стриди температурата не трябва да бъде по-ниска от 0 ° C и не по-висока от + 20 ° C.
Сега сме стигнали до най-важния етап - производството на засети мицел. Междинният материал, който е активна култура, може да се използва веднага или да се раздели няколко пъти. Всичко зависи от това с каква цел се отглеждат стридите. Ако за себе си, по-добре е постепенно да растат млади пресни гъби.
Последният етап - производството на семена мицел
Мицелът от гъби от стриди на този етап прилича на буен бял цъфтеж. Той вече има доста приятна миризма на пресни гъби. Отглеждането на семената става по същия начин, както и производството на междинна мицелия. Варено бяло цвете се поставя в буркан със субстрата и се изчаква мицелът да расте. В капацитета на литра добавете само една лъжица (маса) на междинния материал.
Внимание! Отглежданият мицел от гъби от стриди може да се засажда на коноп или трупи. Също така за производството на гъби използвайте найлонови торбички.
заключение
Отглеждането на мицел от гъби от стриди у дома е доста труден бизнес, който изисква много време и търпение. Въпреки това, вие ще получите качествен материал, направен със собствените си ръце, и няма да се тревожите дали гъбите ще растат или не. Както можете да видите, всеки може да отглежда домашни гъби. Технологията на производство не изисква скъпи материали и оборудване. Процесът на култивиране се осъществява почти без човешка намеса. И можете да засадите мицела на обикновени пънове или трупи.