Почти всеки градинар растения на сайта няколко храсти тиквички. Те не заемат много място, но реколтата от бъчви е винаги отлична. През цялото лято те са пържени, задушени, приготвени с яхнии от тиквички, пици, палачинки и палачинки, пържени, мариновани, консервирани, направени закуски за зимата. Каквото и да дойде с нашата домакиня. И тиквички не става по-малко, те дават плодове преди първата слана.
Тук възниква въпросът как да запазите тиквичките пресни за зимата, така че да можете да се насладите на домашно приготвени витамини с витаминен зеленчук и да не можете да забравите, ако искате да седнете на диета. Наистина, в зеленчуци минимум калории, и фибри, необходими за тялото, много. Хранителни и полезни свойства на тиквичките от дългите лъжи на практика не се губят.
Избор на разнообразие
Въпросът как да се съхранява тиквички за зимата, трябва да се подхожда внимателно на етапа на придобиване на семена. Факт е, че има сортове с тънка и дебела кожа. За продължително съхранение на зимата са подходящи само дебели кожи.
Опитните градинари препоръчват засаждане на няколко храсти от такива, например сортове тиквички:
- Аеронавт принадлежи към ранните класове. Зрелият плод има формата на цилиндър. Тъмнозелени тиквички, съхранявани най-малко четири месеца;
- Крушовидна - също ранен сорт с портокалова пулпа. Високо качество;
- Asseset F1 е голямо плодово разнообразие от холандски селекционери. Плодовете дълго запазват вкуса и представянето си;
- Арлика се отличава с продължително плодоносяване и отлично запазване на плодовете през зимата;
- Негровата разновидност е поразителна в необичайното си оцветяване. Кората на дългите цилиндрични плодове е черно-зелена. Срокът на годност на пресните тиквички около два месеца;
- В сортовете Желтоплодни плодове цилиндрични, сребърни. Месото отговаря на името - жълто. Запазва качествата си до 3 месеца.
- Скворушка има висок добив (до 20 плода от храста) и запазване на качеството.
За разнообразието на Скуош:
Разбира се, ние не можем да налагаме нашите идеи на нашите читатели, ние само препоръчваме. Но ако искате да запазите пресни тиквички през зимата, внимателно прочетете какво пишат на опаковката.
Съвет! Чрез засаждане на тиквички на парцел с различни периоди на улеснение, можете да си осигурите пресни плодове за целия зимен сезон.Време за жътва
Към въпроса за правилното съхранение на тиквички и се отнася до времето на събиране на плодове от градината. Това е топлолюбиво растение, така че трябва да премахнете зеленчуците, ако възнамерявате да съхранявате дълго време, преди първата слана. В противен случай те ще изгният в мазето почти веднага.
ЗАБЕЛЕЖКА! Буш, от който ще събирате тиквичките за съхранение, спрете поливането за две седмици преди прибиране на реколтата.Събирайте само зрели зеленчуци. За да се определи техническата зрялост и способността да лежат дълго време, е възможно чрез следните параметри:
- Кожата е дебела, ако почукате, получавате тъп звук.
- Семената не съвсем узрели.
- Не е твърде голяма.
- Няма признаци на гниене и увреждане.
- С ясен модел съответстващата степен.
По време на съхранение ще се появят талигани тиквички. Ако събирате презрели зеленчуци, след месец съхранение те ще се разхлабят, неподходящи за кулинарна обработка.
Приготвяне на зеленчуци за съхранение
При прибиране на реколтата трябва да се използва само остър нож. Пресни тиквички, предназначени за дългосрочно съхранение, не се препоръчва да се отделят от храста чрез усукване. Факт е, че плодовете са разхлабени, което е допълнителна възможност за проникване на патогенни бактерии в плода.
Трябва да оставите дълъг ствол с дължина най-малко 5 см, който ще бъде един вид символ, който показва качеството на съхраняваните скуош.
Съвет! Плодовете, на които дръжката започва да се намокри, гние, веднага ядат.Жътва тиквички в сухо време. Замърсяване почистете със суха кърпа. Сгънатите тиквички трябва да се поставят върху някаква постеля, за да не се повреди кората на зеленчуците. Незабавно премахване на съхранение на тиквички не се препоръчва, те трябва да лежат на слънце в продължение на няколко часа. След това зеленчуците се сортират, отхвърлят незрели или имат дефекти и се отстраняват за съхранение. В началото може да оставите няколко млади екземпляра за консумация.
Внимание! Тиква, предназначена за зимно съхранение, не се измива.
Ние решаваме за място на съхранение
Още преди прибирането на реколтата е необходимо да се мисли къде и при какви условия се съхранява тиквички за зимата:
- в мазето и килера;
- в апартамента.
В мазето или мазето
Градинарите смятат, че избата и избата са идеалното място. В тях, необходимата за успешното съхраняване на зеленчуците температура е + 4 + 6 градуса.
В допълнение към температурата, в избата е необходимо да се осигури циркулация на въздуха и висока влажност до 80%. Такива условия са необходими за почти всички зеленчуци.
Тъй като тиквичките се събират, когато все още е топло навън, те трябва да бъдат идентифицирани, преди да бъдат изпратени на съхранение в мазето или избата в тъмно, хладно място. Можете да се разпространи върху багажника на вестник или слама, и зеленчуци, разпределени в един слой на известно разстояние един от друг.
Важно е! Преди полагане на всички зеленчуци за съхранение в мазето, капиталовото почистване се извършва, включително замазване на стените, сушене (ако е необходимо).Ако по време на предходната зима се забелязваха гъбични заболявания или паразити, трябва да се избели с меден сулфат, а след това да се третира стаята със сяра.
Храната за скуош може да бъде:
- Поставете на рафтовете или поставете в кошници, кутии, на стелажи, рафтове, поставяне на картон, стари вестници, слама. Опашката трябва винаги да е отвън, защото е показател за безопасността на плода.
- Подредете вертикално в кошницата или успоредно на кутиите, както е показано на снимката по-долу.
5
- Друг оригинален начин, изобретен от градинари е съхраняване на тиквички в капроновият чорап: той не заема място, можете веднага да видите проблемите. Но зеленчукът ще се съхранява най-малко 4 месеца.
Във всяко мазе и изба се монтират вентилационни отвори или шахти. Всички зеленчуци, както и тиквички не могат да бъдат сгънати до тях. Течения и студен въздух само в ущърб
Внимание! Тиквички не могат да бъдат поставени на пода, не забравяйте да се нуждаете от стойка.
Съхранение на закрито
За селяните е много по-лесно да запазят пресни тиквички. В края на краищата, освен подземните, те имат складови помещения, топъл навес. Летните жители на града нямат такива места. Как да съхранявате тиквички в този случай? Практиката доказва, че за зеленчуците въздухът на един градски апартамент е напълно приемлив за такава процедура. Основното е да знаете как да съхранявате тиквички.
Поставете място за зеленчуци далеч от батерии и климатици. Не оставяйте тиквички през зимата за съхранение в банята и кухнята: условия, неподходящи поради висока влажност. Те бързо ще започнат да изсъхват и да гният.
Много домакини се интересуват дали е възможно да се съхраняват тиквички в кутии близо до входната врата или пред балкона. Разбира се, в един градски апартамент това не е идеалното място, но е доста подходящо място. По правило тук е много по-хладно, отколкото в стаите. Но в този случай, тиквички или опаковани във вестници или сгънати в торби, или затворени на рафтовете на картон. Можете дори клетки от под яйцата. Основното нещо е да се създадат за съхранение на тиквички такива условия, така че те да не влизат в контакт един с друг.
Въпреки че, ако гледате видеоклип на един от зеленчуковите градинари, ще видите, че той използва подреждане за съхранение на тиквички през зимата и нищо не се разваля:
Място за съхранение - хладилник
Магазин тиквички в хладилника може да бъде. Обикновено в него влизат млади зеленчуци, които трябва да се консумират до три седмици. Ясно е, че много зеленчуци не могат да бъдат поставени. Но условията все още са подходящи.
Можете да ги сложите точно така или в хартиени торбички (като направите дупка за въздух) на долния рафт на хладилника или в кутии за съхранение на зеленчуци.
Нека да обобщим
Опитахме се да кажем как да запазим тиквичките пресни през зимата. Основното нещо е да се спаси културата, създавайки необходимите условия.
Важно е! Ако намерите гниещ зеленчук, отстранете го веднага, в противен случай останалите скоро ще започнат да гният.Много домакини се грижат за това колко време съхраняват пресни тиквички през зимата. Като правило, тиквички трябва да се яде в рамките на 4-5 месеца. Тогава в зеленчуците започва необратим процес: семената покълват, а месото става безвкусно. Такива тиквички вече не са подходящи за кулинарни изкушения.
Ако имате други начини за съхраняване на зеленчуци, моля споделете с нашите читатели.