Рецепти за мариновани физали

Физалис е екзотичен плод, който преди няколко години е бил известен на много малко хора на територията на Русия. Има огромен брой различни рецепти, които помагат да се маринира за зимата. Ако я сравните с вече познатите зеленчуци, то в неговия вкус е възможно най-близо до зелен домат. Но само един екзотичен плод е по-деликатен и не отнема много време, за да се подготви маринован Physalis за зимата у дома. Тя консервирани със зеленчуци, конфитюр, компот или конфитюр, и във всяка рецепта се оказва вкусна.

Колко вкусно маринира Физалис за зимата

Физалис е от куче, но не всички негови представители могат да бъдат изядени, много по-малко използвани за приготвяне на закуски през зимата. Хранителни само някои от неговите разновидности: зрънце, което също се нарича перуански и зеленчукови - мексикански. Първият се използва за приготвяне на конфитюри, конфитюри, а вторият е подходящ за мариноване. И можете да правите закуски за зимата по няколко начина, спазвайки някои правила:

Можете да определите степента на зрялост на зеленчука в кутията, в която се намира. Трябва да е сиво. Преди консервирането на плодовете те се изваждат от кутиите.
На повърхността му се вижда дебел слой восък. Измийте е трудно, но е необходимо.
Мариновайте плода по два начина. Първият включва бланширане във вряща вода, ецване и стерилизация. Но във втория случай, той просто се изсипва с гореща маринована, която се изсипва в тигана, отново се вари, добавя се оцет и консервите отново се заливат и се запечатват.
Необходимо е да се маринира за зимата само в стерилни контейнери, а капаците да се варят 5 минути.
Плодът има дебела кора, която трябва да бъде пробита, преди да се постави в буркана - такова решение ще помогне за ускоряване на процеса.

Следвайки всички препоръки, за начинаещите не е трудно да приготвят зеленчуци за зимата.

Рецепти за готвене на мариновани физали за зимата

Растителни и ягодоплодни сортове имат полезни свойства. Те се препоръчват за хора с респираторна и пикочна система, подагра и ревматизъм. Плодовете имат аналгетично, хемостатично и холеретично действие.

Има много добри рецепти за мариноване на зеленчуци за зимата: с чесън, подправки, в доматен сок, със сливи. Коя да избере да туршия зеленчук за зимата, всяка домакиня сама решава.

Мариниран Физалис без стерилизация

Прибирането на реколтата е много подобно на ецването на домати. Такива компоненти ще бъдат необходими:

500 g мексикански сортове;
5 звездни карамфили;
1 скилидка чесън;
смес от чушки;
1 дафинов лист;
2 черешови клона;
листа от хрян;
50 мл оцет и захар;
1/2 чл. л. сол.

Рецепта за кисели Физалис със снимка:

Измийте плодовете старателно, набръчкани и развалени.
В контейнер, предварително стерилизирани, хвърли скилидка чесън, хрян, черешови клони и подправки. Напълнете резервоара с основния продукт.
Добавете сол и захар.
Напълнете контейнера с вряща вода, оставете да се изпари за четвърт час.
Течността отново се изцежда в тенджерата, изчакайте за кипене и отново напълнете буркана, повторете отново същата процедура.
При следващото изливане в контейнера добавете оцет.
Запечатайте плътно, покрийте килима.

Рецепта за кисели Физалис за зимата със сливи

Комбинацията от мексикански сортове с сливи ще се хареса на тези, които обичат маслините и маслините. Ще са необходими следните компоненти:

200 g сливи;
500 g мексикански сортове;
щипка канела;
5 броя карамфил;
1 чили;
дафинов лист;
смес от чушки;
50 g сол и захар;
5 супени лъжици. вода;
30 мл оцет.

Маринирането се случва по следния начин:

Плодовете на мястото на прикрепване към кутията пробиват мач. Сгънете в гевгир и намалете за 2 минути във вряща вода. Благодарение на това решение, цялото восъчно покритие лесно изчезва, защото е трудно да се измие със студена вода.
След бланширането плодовете се изплакват в студена вода и се изсушават със суха кърпа.
Всеки буркан да се измие, стерилизира, сложи всички подправки на дъното.
Физали се смесват със сливи, плътно поставени в контейнер.
Пригответе марината: добавете сол, захар към водата, оставете да заври, след като я изключите, поставете оцет. Изсипете съдържанието на буркана.
Сложете стерилизирани 10 минути, корк.

Рецепта за ецване на Физалис с подправки

продукти:

500 g мексикански сортове;
8 скилидки;
върху 4 граха ароматен и горчив пипер;
2 пръчки канела;
1 супена лъжица. л. оцет и сол;
2 супени лъжици. л. захар;
смес от билки: естрагонови листа, касис, череши, хрян;
4 супени лъжици. вода.

Етапи на мариноване на зеленчуци за зимата:

Подгответе контейнери: измийте содата и стерилизирайте.
Растително измийте добре восъка.
Канелата се разчупва и се поставя на дъното на контейнера, там също се сгъват подправки и подправки.
Напълнете буркана отгоре с основната съставка.
Налейте вряла вода, оставете да престои една четвърт час и след това отново се отцеди в тенджера.
Добавете сол и захар, отново изсипете течни плодове.
Още веднъж, преместете се в тигана, изчакайте за кипене, изключете топлината и добавете оцет.
Изсипете съдържанието на буркана, затворете плътно, завъртете капаците надолу, покрийте с килим.

Мариниране на Физалис за зимата с чесън

Любителите на маринованите зеленчуци с остър допир ще харесат тази рецепта. За да го запазите, трябва да подготвите:

1 кг растителни физали;
1 л вода;
4 скилидки чесън;
смес от грах;
3 листа;
3 листа от касис и череши;
8 зърна от карамфил;
1/4 чл. оцет;
2 супени лъжици. л. захар;
1 супена лъжица. л. сол;
Копър чадъри.

Можете да мариновате за зимата без стерилизация, както следва:

Извадете плодовете от чашките, измийте.
На дъното на стерилните кутии се поставят всички листа, чадър от копър, скилидки чесън и пипер.
Lay стегнато зеленчуци, можете дори да придадете - не се смачка.
Сложете захар и сол в контейнер. Сварете водата и изсипете в буркани. Оставете 20 минути, за да загреете плода.
Течността се изцежда в тенджера и отново се вари. В буркана се налива оцет и се изсипва вряща вода. Затворете плътно с капаци, обърнете с главата надолу, покрийте с килим.

Как да туршия Физалис за зимата в доматен сок

Много вкусно е маринован физиалис за зимата в доматен сос. За да се запазят плодовете, ще се изисква:

1 кг мексикански зеленчуци;
4 супени лъжици. доматен сок;
корен от хрян;
чадър за копър;
4 скилидки чесън;
4 листа касис;
50 g целина;
2 лаврови листа;
4 бахар и черен пипер;
3 супени лъжици. л. захар и сол;
Аспирин - 1 таблетка.

Етапи на ецване за зимата:

Физалис се измива, суши върху кърпа.
Доматите се вари, хвърлят дафинов лист, захар, сол и пипер.
В буркан, сложи касис листа, корен от хрян, нарязани, копър, целина и скилидки чесън.
Плътно сложете основната съставка, хвърлете хапчето за аспирин отгоре, залейте горещ домат. Затворете херметически буркан.

Рецептата на киселите физали с домати

За да маринирате отвъдморски зеленчуци за зимата, ще ви е необходимо:

800 г растителни физали;
500 г чери домати;
6 скилидки чесън;
20 g пресен копър;
4 лаврови листа;
1 супена лъжица. л. семена от кориандър;
6 черен пипер;
6 карамфилови семена;
1 ч. Л оцетна есенция;
2 супени лъжици. л. захар;
1 супена лъжица. л. сол;
4 супени лъжици. вода.

Поетапна технология за мариноване за зимата:

Отстранете зеленчука от кутиите, измийте, промийте го в кипяща вода в продължение на 1 минута, след което го сложете в студена вода. Тази процедура ще помогне за отстраняване на восъчното покритие от плода.
Ако плодът е твърде голям, тогава той може да бъде нарязан наполовина и малък маринован цял, но не забравяйте да пробиете с мач.
Стерилен буркан наполовина запълнен с мексикански сортове, хвърляне на скилидки чесън, допълване с чери домати.
Нагоре с копър, семена от кориандър, карамфил и пипер.
Налейте вряща вода върху растителната подготовка, оставете за четвърт час.
Източете водата в тенджера, добавете захар и сол, сварете, свалете от огъня и добавете есенцията.
Изсипете съдържанието на консервите, покрийте с капаци и стерилизирайте за 15 минути. Затворете бурканите, покрийте одеялото и го оставете да изстине.

Физали, мариновани на половинки

Вкусни и ароматни физали се получават, ако се маринират на половинки. Ще са необходими следните компоненти:

500 грама растителни сортове;
2 супени лъжици. вода;
1 ч. Л сол;
1 супена лъжица. л. захар;
1 дафинов лист;
3-4 грах черен пипер;
1 супена лъжица. л. оцет;
1 ч. Л растителни масла.

Поетапна технология за мариноване за зимата:

Плодовете се измиват добре и се поставят в гевгир.
В тенджера сварете водата и поставете в нея струна, бланширайте за 3 минути.
Охлаждайте физиали, нарязани на половинки.
Банки, предварително стерилизирани, пълни с половинки от плодове.
Сварете вода, добавете подправки, сол и захар, отстранете от огъня, добавете оцет и масло.
Изсипете горещите плодове от маринована.
Ако планирате да мариновате лека закуска за зимата, тогава банките ще бъдат стерилизирани за 15 минути, а ако планирате да ги ядете в близко бъдеще, можете без тази процедура, но трябва да се съхранява в хладилника.
Всяка кутия е херметически затворена, обвита с одеяло.

Условия за съхранение

Плодовете след мариноване ще бъдат готови не по-рано от 30 дни. Възможно е съхранението да се съхранява не повече от година. Банките могат да поставят в мазето. Оптималната температура в стаята трябва да бъде от +2 до +5 ° C.

Отзиви за маринован физиалис

Поздеева Марина, на 30 години, Иркутск На територията на Русия летни жители на Физалис растат сравнително наскоро. Първоначално това беше само едно декоративно растение, но когато осъзнало неговите полезни свойства, те започнали да измислят различни рецепти, за да го подготвят за бъдеща употреба. Особено често се чуват положителни отзиви за варианти със сливи и чери домати. Сергеева Екатерина, 35, Казан Много приятели, които са приготвили плодове за зимата, казват, че са напълно удовлетворени от резултата. Плодовете са сочни, вкусни и наподобяват мариновани домати по своите качества. Опитах се сам, искам да дам съвет. За да се маринират плодовете по-бързо, те трябва да бъдат бланширани и прободени.

заключение

Маринираният Physalis за зимата ще бъде връхната точка на празничната маса. Добре е с риба, месо и други ястия. Не изисква специални умения за консервиране, има деликатен вкус и аромат.

Видео рецепта за ецване на физали с домати и чушки.