Арменците са вкусна заготовка, която бързо се приготвя и яде толкова бързо. Много хора са луди по такива закуски и приготвят повече консерви за зимата всяка година. В тази статия ще разгледаме няколко варианта за готвене за арменци с разнообразни съставки.

Най-лесният рецепта Арменчиков

Мариновани и кисели домати през зимата малко отегчени, и аз искам нещо интересно и необичайно. Следната рецепта на арменци от червени домати е завладяла много домакини. Такива домати се приготвят доста бързо и с най-простите продукти. Първо трябва да приготвите всички необходими съставки:

• червени, но не съвсем узрели домати - три килограма;
• скилидки чесън;
• сладък пипер;
• горчив пипер;
• копър (чадъри);
• целина (листа).

Продукти, необходими за производството на марината:

• чиста вода - 2, 5 литра;
• гранулирана захар - половин чаша;
• хранителна сол - сто грама;
• маса 9% оцет - чаша;
• дафинов лист - пет броя;
• лимонена киселина - четири грама;
• грах от черен пипер - пет броя;
• бахар - осем парчета.

Подготовка на арменците:

1. Основната характеристика на закуската е как изглеждат самите домати. Те се изрязват напречно на върха на всеки домат. Всяко изрязване ще бъде изложено нарязани зеленчуци. Така доматите напълно поглъщат вкуса и вкуса на другите съставки.
2. Когато доматите са вече нарязани, можете да продължите към останалите зеленчуци. Чесънът се обелва от люспите и се нарязва на тънки филийки.
3. Българските и лютите чушки се почистват от семената, а също и се отстраняват стъблото. След това зеленчуците се нарязват на тънки ивици.
4. Във всяка нарязана на домати се поставя един парче горчив и сладък пипер, както и чесън.
5. След това пристъпете към подготовката на маринатата. Водата се излива в чист приготвен тиган и се запалва. След като кипи водата, към нея се добавят всички необходими съставки, с изключение на оцет. Всичко се смесва добре, докато захарта и солта се разтворят напълно. Сега можеш да излееш оцет и да излезеш от огъня, маринатата е готова.
6. Арменците трябва да бъдат добре почистени със сода и стерилизирани. Банките могат да се варят във вода, да се държат на пара или да се загряват в пещ. Тогава копър чадъри и целина се поставят на дъното на резервоара. След това можете гъсто, но внимателно изложи доматите.
7. Съдържанието се излива с гореща марината и веднага се навива с метални капаци.

Внимание! Арменските жени ще бъдат готови за употреба след няколко седмици.

Арменски със зелени

Обикновено такива заготовки се правят от зелени плодове. Но много домакини забелязаха, че арменците от червени домати са най-вкусни. Това предястие е идеално за празника и като допълнение към различни основни ястия. Съставките в тази рецепта могат да бъдат променени по ваш вкус. За основа можете да вземете следната опция за готвене за арменците.

За да приготвите пикантна ароматна закуска от червени домати, се нуждаете от следните съставки:

• дебели червени домати - десет броя;
• пресен чесън - една глава;
• горещ червен пипер - една шушулка;
• куп пресни копър;
• един букет от кантарион.

Марината за Арменчик със Зелените се приготвя от следните съставки:

• чиста вода - един литър;
• хранителна сол - една голяма лъжица;
• мед - една супена лъжица;
• кориандър - една чаена лъжичка без пързалка;
• оцет - 100 милилитра;
• чушка - чаена лъжичка.

Процесът на готвене е както следва:

1. Готвене Арменчиков започва с марината. В този случай доматите трябва да се наливат с охладена течност. Докато останалите съставки се приготвят, марината ще има време да се охлади. Първо, студена вода се излива в приготвения тиган и се прибавя със сол с подправки. След кипене сместа се вари още десет минути. След това излейте необходимото количество оцет и мед в маринатата. Съдържанието се смесва и отстранява от топлината.
2. Гърнетата се оставят настрана и се приготвят зеленчуци и зеленчуци. Копър и кантарион трябва да бъдат измити под вода и фино нарязани с нож.
3. Горещите чушки се измиват, след което ядрото и всички семена се отстраняват. Зеленчукът също е фино нарязан с нож.
4. Чесънът се почиства и изстисква чрез специална преса. Всички приготвени съставки се комбинират в едно блюдо, добавят се сол и се смесват добре.
5. Червени, но леко незрели домати се измиват и оформят напречно сечение в горната част на плода. Разрезите не трябва да падат под средата на плода. След това доматите се пълнят с варени плънка от зелени и чушки с чесън.
   

6. След това доматите се поставят в буркани или други неметални контейнери. След това се изсипва съдържанието на охладената марината и се покрива със стъклена плоча.
7. Арменците могат да бъдат изядени за три седмици или месец.

Внимание! Доматите в контейнер, изложени в разфасовки. Така пълнежът няма да падне от доматите.

Ароматни ароматни арменци

Тази рецепта е подходяща както за червени, така и за зелени домати. На всеки етап от узряването зеленчукът разкрива уникалния си вкус. Специален вкус на закуската придава свежи зеленчуци. Не забравяйте да приготвите тези пикантни ежедневни домати!

За приготвянето на закуски са необходими следните съставки:

• червени плътни домати - килограм и триста грама;
• лют червен пипер - шест броя;
• пресен магданоз - един сноп;
• клончета от копър - една малка купчина;
• целина и синапено семе;
• листа от хрян - три парчета;
• чесън - една глава;
• любимите ароматни билки са една супена лъжица.

Марината за Арменчик се състои от следните компоненти:

• два литра чиста вода;
• дафинов лист - едно парче;
• гранулирана захар - 25 грама;
• хранителна сол - 50 грама.

Закуски за готвене:

1. Подготовката трябва да започне с маринатата, тъй като тя трябва да се охлади до температура около 40 - 46 ° C. За да направите това, донесе водата да заври, добавете всички останали съставки, разбъркайте и премахнете сместа от топлината.
2. След това приготвени скилидки чесън, измити зеленчуци и обелени люти чушки превъртете през месомелачка. Можете да използвате и блендер. Към сместа се прибавят десет грама сол и една супена лъжица сухи ароматни билки.
   

3. Доматите се нарязват, както в предишните рецепти. След това разрезите се пълнят с приготвения пълнеж.
4. Поставете всички съставки в чист дълбок контейнер. На дъното трябва да сложите листа от хрян, след това домати, няколко скилидки чесън, поръсете със сух нарязан копър и накрая покрийте съдържанието с листа от хрян.
5. След това доматите се изсипват върху марината, охлажда се до желаната температура и се оставят за три дни. След това детайлът се премества към хладилника. Снекът ще бъде готов за няколко седмици.

Важно е! Отдолу доматите се покриват с капак или плоча и се поставя товар.

заключение

В тази статия, рецепти бяха считани за бързо готвене арменци със снимки. Всяка опция е интересна и уникална по свой собствен начин. Такава предястие няма да остави никого безразличен, а най-важното е, че ще ви отнеме само един ден за приготвяне на ястието. Най-трудното е да се чака арменците да ферментират.