Праскова ликьор у дома

Домашният ликьор от праскови е много ароматна напитка, която може да се конкурира с елитните магазини. Той запазва полезните свойства на плода, има ярко жълта сянка и кадифена структура. Напитката е идеална за съпътстващи празнични събития, както и за терапевтични цели.

Правила за приготвяне на прасковен ликьор

За да направите праскова ликьор у дома, само зрели плодове ще направя. Техният аромат е напълно разкрит, придавайки на вкуса на напитката незабравима наситеност.

Самият плод има редица лечебни свойства. Праскова е един от малкото плодове, който запазва добрите си качества по време на топлинна обработка, както и в комбинация с алкохол. Ето защо нектарите на праскова се оценяват по целия свят. Това пиене е полезно за работата на бъбреците и стомаха. Праскова напитка има успокояващ ефект върху нервната система. Това се дължи главно на сладката миризма (ароматерапия), компонентите и слънчевия цвят на плода, поради което се произвежда хормона на щастието.

За приготвянето на праскова домакинята с ниско съдържание на алкохол често използва ямки за праскови. Придава на ликьора приятен горчив вкус. Стоун също е добър за тялото.

Внимание! Особеност на ликьовете от праскови е изобилието от пулп, който образува утайки и дебели утайки. За да се избегне този ефект, е необходимо многократно да се филтрира и практикува продължително утаяване.

Приготвянето на прасковен ликьор у дома е доста лесно, но има някои тънкости:

За приготвянето на алкохол не е необходимо да се използват само пресни плодове. Те могат да бъдат заменени със сушени и замразени плодове. В първия случай броят на прасковите трябва да бъде поставен в 2 пъти по-малко, отколкото е посочено в рецептата. Във втория - плодовете, предварително размразени при стайна температура.
С плодовете е необходимо да се премахне набраздената кожа, тъй като тя създава неприятна горчивина за слабо алкохолно пиене. За да направите това, изсипете прасковите с кипяща вода за 3 минути. След това ги охладете в студена вода. Тази процедура позволява лесно отделяне на кожата от пулпа.
Сладостта на напитката може да бъде променена по ваш вкус. Приблизителното количество захар, посочено в рецептата, може да бъде увеличено или намалено.
За алкохолната база най-често се използва: водка, етилов алкохол, разреден с вода до 40%, същата крепост от самогон или евтин коняк.
Ликьорът на праскова не може да бъде напълно направен прозрачен дори след продължително филтриране. Все пак естественият продукт ще се утаи. За да направите течността по-лека, трябва многократно да я предавате през памучна вата.

Има много разновидности на алкохол. Ароматният оттенък може да се промени чрез добавяне на всякакви съставки. За да изберете любима напитка на свой вкус, трябва да експериментирате, като приготвите ликьор по различни рецепти.

Класическата рецепта за ликьор от праскова у дома

Проста рецепта, която хармонично съчетава ярки плодове, алкохолна основа, захарен сироп. За неговата подготовка са необходими следните съставки:

праскова - 1 кг;
водка - 1 л;
захар - 1, 5 супени лъжици;
вода (вряща вода) - 0, 5-1 супени лъжици.

Рецепта за ликьор от праскова у дома:

Плодове. Премахване на опашки, кожа и кости.
Пригответе пюре от праскова с блендер или друго устройство.
Налейте вряща вода. Разбъркайте масата.
Сгънете марлята в 3 слоя.
Вземете сока, като изстискате плодова маса през тензух.
Отстранете люспите. Те не са полезни в тази рецепта (домакините често ги използват за сладки сладкиши).
Изсипете сок и водка в удобен инфузионен контейнер. Разбъркайте.
Поставете гранулираната захар. Разбъркайте.
Капацитет на корк.
Отстранете на тъмно място за 15 дни. Първото десетилетие трябва да се разклаща всеки ден.
Филтър за готова напитка.
Изсипете в удобен контейнер за съхранение. Затворете плътно капаците.

Пиенето се получава със сила от 25-28%. След известно време дебелият остатък може да се оформи отново на дъното на бутилките. За да я премахнете, е необходимо да се филтрира отново течността.

Съвет! За да приготвите ароматен ликьор, е необходимо да използвате напълно узрели плодове. Незрелите праскови няма да дадат насищане на вкус и мирис.

Рецепта за течности от семена от праскови

Тази напитка ще бъде различен вкус на бадем, който ще даде костта, която е в плода.

Необходими съставки:

праскови - 5 бр.
алкохолна основа (40%) - 0.5 л;
вода - 250 ml;
захар - 1 супена лъжица.

Метод за приготвяне на ликьор от праскови ями:

Пригответе плодовете, предварително ги измийте и обелете.
Премахване на костите и разделяне.
Ядрото ями изсипва вряща вода за 5 минути. Отстранете тъмната кожа.
Нарежете пулпа на праскова на малки парченца.
Сгънете месото и ядките в буркана.
Изсипете съдържанието на буркана с алкохолна основа, за да го покриете напълно.
Затворете плътно с капак. Да се влеят течности при стайна температура в продължение на 15-20 дни.
Източете инфузията.
Целулоза използва марля, сгънати в няколко слоя, стиснете. Откажете да ги премахнете.
Пригответе сироп от вода и захар. Сварете го за 5 минути. на слаб огън. Свалете пяната.
Оставете сиропа да се охлади до стайна температура.
Инфузията се смесва със сироп. Разбърква се течността. Корк.
Сложете една седмица на тъмно хладно място.
Изцеждайте течността с помощта на епруветка, оставяйки гъста утайка.
Филтрирайте течността, бутилирана, преместете на склад.

Силата на такава напитка ще бъде приблизително 19-23%.

Домашен ликьор от праскова с лимонова и портокалова коричка

Такъв коктейл ще зарадва всеки ценител на алкохолните напитки с вкус. Прилича на амарето. По-хармоничен вкус може да се получи, като се използва бренди като алкохолна основа. Цитрусовата кора трябва да бъде взета в суха форма. Готвенето на алкохол е доста просто.

компонента:

плодове от праскови - 5 бр.
лимонова кора - 1 чаена лъжичка;
портокалова кора - 1 ч.л .;
ракия - 0, 5 л;
гранулирана захар - 200 g;
вода - 1 супена лъжица.

Рецепта с ликьор от праскова с цитрусова кора:

Пригответе праскови, кори. Нарежете на малки парченца плодовата каша.
Сгънете цялата кост на парчета, нарязан целулоза, портокалова и лимонова кора.
Кук сироп чрез комбиниране на вода със захар. Сварете 3-5 минути. Почистете пяната. Охлажда се до стайна температура.
Добавете сиропа и ракия към контейнера с основната суровина. Разбъркайте добре и затворете капака.
Настоявайте 1 месец. на тъмно място.
Филтрирайте течността от праскова, като използвате марля, за да стиснете пулпа.
Излейте готовия алкохол в удобни бутилки и затворете.
Отстранете за 2 седмици на студено място, за да стабилизирате вкуса.

Силата на тази напитка ще бъде 20%.

Как да си направим ликьор от праскова с канела и звездния анасон

Принципът на приготвяне на тази напитка е подобен на класическата рецепта. Особеността на ликьора е добавянето на ароматни подправки към нея, поради което се променя аромата и послевкусът на напитката.

Важно е! Тази комбинация от съставки ще направи праскова нектар особено вкусен. Тази напитка не се срамува да се подчинява на празничната маса.

компонента:

зрели праскови - 1 кг;
алкохолна основа - 1 л;
захар - 350 г;
канела (среден размер) - 1 пръчка;
Бадиан - 1 бр. (Звезда);
вода - при необходимост.

Рецепта за приготвяне на праскова с канела и звездния анасон в дома:

Действайте като класическа рецепта.
Подправките се добавят по време на свързването на прасковия сок с водка.

Ликьор от праскова: рецепта с бадеми

Вкусът на бадеми в ликьора се дължи на добавянето на кайсиеви ядки.

Необходими съставки и пропорции:

4-5 броя зрели праскови;
кайсиев камък - 12 бр.
водка - 500 мл;
вода - 200 ml;
гранулирана захар - 200 г

Приготвяне на ликьор от праскови и кайсии:

Напълно спазвайте рецептата за приготвяне на ликьор под праскова.
Кайсиевото ядро се третира подобно на праскова. Добавете ги към общото тегло едновременно.

Най-бързата рецепта за ликьор от праскови с кондензирано мляко

Напитката е уникална, тъй като е много лесна и бърза за приготвяне. Буквално след час, ликьорът ще бъде готов. Не е необходимо да се настоява от седмици. Тази рецепта се нарича още "мързелива".

Списък на компонентите:

праскови - 400 г;
обикновена ракия - 350 мл;
кондензирано мляко - 100 мл;
мляко - 60 мл;
крем - 100 мл;
ванилова захар - 5 g.

рецепта:

Праскова плът, нарязани на парчета.
Смелете ги с блендер.
Добавете алкохол към масата, но не изключвайте блендера.
Постепенно изливайте кондензирано мляко, сметана, мляко в контейнера, добавете ванилова захар.
Блендерът се превключва в режим с минимум обороти. Получената течност се разклаща в продължение на 1 минута.
Поставете ликьора в хладилника за поне 30 минути.

Съвет! Препоръчително е да не оставяте такова питие на следващия ден, така че да не се развалят.

Как да се пие ликьор праскова

Ликьорът, както и всяка друга алкохолна напитка, има свои собствени правила за прием. Праскова нектар е много сладък, така че трябва да се сервира след основното хранене на десерта.

След като вземете домашно приготвен алкохол праскова, ще бъде правилно да пиете прясно сварен чай или кафе. Можете също да добавите алкохол директно към чаша горещи напитки.

За да премахнете прекомерната сладост, можете да добавите кубчета лед към напитката. Така напитката ще стане по-освежаваща.

Ликьор може да се използва за направата на други по-сложни напитки - коктейли. В този случай тя ще служи като един от няколко компонента.

Правила за съхранение на праскова

За да се запази напитката за дълго време у дома, е необходимо да се спазват всички правила, когато се готви. Уверете се, че всички покрития са плътно затворени. Правилно приготвената напитка може да се съхранява до 3 години. Но обикновено е пиян през годината.

Съвет! За да пиете за дълго време не се развалят, тя трябва да се излее в стъклени съдове.

заключение

Праскова ликьор е вкусна напитка, която можете да направите със собствените си ръце. Всеки собственик иска да изненада своите гости. Тази напитка няма да остави никого безразличен, тъй като е възможно да се правят ликьори с различен вкус от една реколта.