При обикновените хора се случи така, че патладжаните се наричат ​​"сини". На първо място, това се дължи на естествения цвят на зеленчуците и по-точно на плодовете. С течение на времето обаче това име е загубило своята значимост, защото са известни патладжани с различни цветове, включително и бели.

Голямо разнообразие от бели сортове включва растения, които се различават по размер, добив, вкус на плода. Сред тях всеки градинар ще може да избира за себе си бели патладжани, в съответствие с техните аграрни и вкусови предпочитания.

Асортимент от бели сортове

Не е тайна, че обикновените лилави патладжани често са горчиви. Това се дължи на съдържанието на веществото соланин, което се счита за естествена отрова. За да го премахнете, преди готвене патладжани са подложени на специална обработка, напоена. Белите сортове нямат този ензим и съдържат по-голямо количество калий, калций и желязо. Затова те заслужено се считат за най-вкусни и здравословни. И по-рано те бяха смятани за напълно лечебни. Поради липсата на горчивина, повечето от тях могат да се консумират пресни. Най-известните бели сортове са изброени по-долу:

лебед

Един от най-популярните сортове. Характеризира се със среден период на зреене (100-110 дни) и висок добив (18 кг / м2). Растението е малко, до 70 см височина, адаптирано към открити площи и в оранжерийни условия.

Патладжанът има не само бяла кожа, но и плът. В същото време зеленчукът има отличен вкус, подходящ за консервиране.

Размерите на плода са малки: дължината е около 20 см, теглото не е повече от 250 г.

Bibo F1

Проучване на класацията на най-популярните патладжани, този хибрид със сигурност ще се срещне. Родината му е Холандия.

Уникалният сладникав вкус на бялата пулпа позволява прясна употреба на патладжан. Плодовете имат средни размери: дължината е около 18 см, теглото е 300-400 гр.

Нисък храст (до 85 см) расте добре и дава плодове на открито, оранжерия, оранжерия. Периодът от засаждането на разсад до плодните е 55 дни. Средният добив е 5 кг / м2.

Пинг-понг F1

Отглеждане на този хибрид, можете да съберете повече от 1, 5 кг малки, но много вкусни бели патладжани от един храст. В същото време, растенията са малки, до 70 см височина, което им позволява да бъдат засадени на открито или в оранжерия от 4 бр. На 1 м2 земя.

Един сферичен плод тежи не повече от 70 g, диаметърът му е 5-6 cm.

В активната фаза на плодника, храстите са покрити с повече от двадесет патладжани. За тяхното узряване отнема около 115 дни от момента на засяване на семената. Вкусът е отличен.

Bambi F1

Този хибрид е наистина уникален, а някои дори го смятат за декоративна. Той е адаптиран към най-скромните климатични условия и може да се отглежда дори на балкон или на перваза на прозореца. Плодовете му са толкова малки, колкото и пинг-понг, с тегло не повече от 70 г. Плодовете са снежно бели, не само отвън, но и вътре. Вкусът на патладжаните е отличен.

Храстът на този патладжан е малък, висок до 50 cm, но в същото време добивът му достига 4 kg / m2.

висулка

Сортът има необичайно име поради странната си форма: дълъг плод (до 25-30 см) с малък диаметър тежи не повече от 200 гр. На снимката по-долу можете да оцените визуално външните качества на този патладжан.

Култивира се ледена висулка на открито. Храстът от този сорт е малък (височина до 70 см), поради което може да се засаждат 4 броя на 1 м2 почва. Плодовете узряват за 110-116 дни след засяването на семената. Добивът на сорта достига 8 кг / м2.

сняг

Този ранозрел сорт е класически бял патладжан. Тя се отглежда както на откритите площи, така и под приюта. Заводът е компактен, не повече от метър висок. Лекото разпространение на листата позволява да се засадят 4-6 растения на 1 m2 почва.

Бели патладжани от класическа цилиндрична форма, не надвишават 20 см. Теглото на зеленчука достига 300-330 г. Плодовете узряват след 100-106 дни след засяването на семената. Добивът на сорта достига 6 кг / м2. Виж сняг, и по-точно, дори снежнобял патладжан може да бъде на снимката:

надолу

Този сорт е представителен за високи патладжани (височина на растенията до 180 см), изискващи задължителни подставки и достатъчно осветление за навременно формиране на зеленина и узряване на плодовете. Схемата на засяване на семена (разсад) включва поставяне на не повече от 4 храсти на 1м2 почва. Освен това сортът е адаптиран към растежа само в оранжерия или оранжерия. При наличието на благоприятен микроклимат и спазване на правилата за грижа, добивът на сорта е 5-6 кг / м2.

Бели овални патладжани тежат не повече от 200 грама, узряват за 105-110 дни след деня на засяване на семената. Месото на зеленчука има отличен вкус.

Пеликан F1

Този ранозрел хибрид е боядисан в млечно-бял цвят. Плодовете на интересна саблеобразна форма (снимка по-долу) са с дължина до 20 см и с тегло не повече от 200 г. При зреенето плодовете имат вкусна месо, доста еластична, което позволява дълъг период от време за съхраняване на зеленчуци, без да губят външни качества и вкус.

Сравнително кратко растение (до 50 см) може да се отглежда в открити и защитени зони. Един храст е способен да носи до 2 кг зеленчуци.

Плодовете узряват в рамките на 115-120 дни след поникването на семената.

яйцевиден

Белите патладжани са предназначени за отглеждане на открити площи. Самото име говори за правилната форма на плода (снимка по-долу), чието тегло не надвишава 40 г. Въпреки малкия размер на плодовете, добивът на сорта е доста голям - до 6 кг / м2. Пулпа от този зеленчук е бял, мек, сладникав.

Бушът от този сорт е полу-разтегнат. Препоръчително е да се засаждат не повече от 4 растения на 1м2 почва.

Вкус на гъби

Името на този сорт вече говори за уникалния вкус на патладжана.

Широко се използва в готвенето. Анализирайки прегледите на домакините, можем да кажем, че продуктът се е доказал особено добре при приготвянето на хайвер, който има подчертан аромат на гъби.

Порасна богата реколта от тези уникални патладжани е лесно: те са добре приспособени към различни климатични условия, а не причудливи в грижите. Препоръчва се растенията да се отглеждат на открито.

Плодове от клас цилиндрични, бели не само отвън, но и отвътре. Средната дължина на зеленчука е 20 см, а теглото е до 200 гр. Отнема около 105 дни за узряване на плода след засяването на семената. Добивът на сорта достига 7 кг / м2.

Бяла нощ

Ултра-ранен сорт, плодовете на който узряват след 75 дни след засяването на семената. Растението е малко, компактно, не по-високо от 70 см, но може да носи плодове до 8 кг / м2. Чудесно за кацане на открито и защитено място.

Вкусът на белите плодове е отличен: кожата е тънка, месото е нежно, сладко. Дължината на зеленчука достига 25 см, тегло не повече от 300 грама.

Деликатен F1

Бели патладжани от най-вкусния сорт имат отличен вкус.

Тяхната плът е бяла, гъста и абсолютно без горчивина. Зеленчукът е идеален за готвене на сезонни ястия и консервиране. Размерите на плодовете също са оптимални за всички видове готвене, включително барбекю: дължина на зеленчуците до 20 см, диаметър 5-6 см (снимка по-долу).

Заводът е адаптиран за растеж на откритите площи и в оранжерии, оранжерии. Малката височина на храста и сравнително скромното разпръскване ви позволяват да посадите 4-5 храсти на 1 m2 почва. Сортове на производителност до 5 kg / m2.

заключение

Белите патладжани, за съжаление, не се срещат толкова често в нашите градини. Има мнение, че те са особено причудливи в грижата и не дават такава реколта като обичайната лилава. Въпреки това, като се има предвид обратната връзка от опитни градинари, може да се каже със сигурност, че такава оценка е предубедена. След като взеха добри семена и положиха известни усилия, белите патладжани успешно растат и не дават плод по-лошо от сортовете с различен цвят.

На видеото е показана сравнителна оценка на вкуса и външния вид, патладжан в различни цветове:

Отзиви градинари

Даря Заботина, на 40 години, Климово

В продължение на много години отглеждам патладжани. Преди това предимно избрали пурпурни сортове. Те са малко горчиви, така че преди готвене, накиснати в подсолена вода. И тази година, по съвет на един съсед, тя засади две бели сортове: най-нежния и лебед. И тези и други патладжани са родени снежно-бели на цвят, но плодовете на първия клас са малко повече, но като цяло бях много доволен от реколтата. И най-важното е, че белите патладжани изобщо не са горчиви, което им позволява да се приготвят без предварителна обработка. Тамара Шестакова, 36 години, Смоленск

Миналата година, засадени сорт Пеликан. В сравнение с "сините" сортове, аз не забелязах никакви особености в отглеждането, всичко е както обикновено. Но в същото време добивът на бели патладжани се оказа много по-висок от този на пурпурните, въпреки че нарастваше при равни условия. Вкусът на патладжаните е прекрасен, въобще не е горчив, плътта е много нежна. Следващата година планирам да засадя отново семената на сорта Пеликан и друг бял сорт патладжан, вместо пурпурен зеленчук.