В Русия зелеът отдавна се радва на чест и уважение, тъй като е една от най-популярните зеленчукови култури. Ето защо, когато през втората половина на миналия век една невероятна китайска зеле спечелила слава сред градинарите, тя бързо предизвикала общо любопитство. Първото и единствено разнообразие от пекинско зеле по онова време е сортът Хибинска, отглеждан на полярната станция за изпитване в област Мурманск.

Много по-късно се появяват много нови сортове, сред които особено популярни са японските и холандските хибриди, най-вече поради скоростта и устойчивостта им към формирането на цветни стрели. Пекинското зеле се отличава с голямо разнообразие от форми: различава между листни (оформящи розетка от листа), половинчато (образуващи глави с отворен връх) и позиция. Въпреки факта, че листните форми съдържат по-голямо количество полезни вещества, сортове зеле обикновено имат по-дълъг срок на годност и поради това са по-популярни. Пекинско зеле е едно от най-известните и обичайни сортове, отглеждани в наши дни.

Описание на сорта

Разнообразието на пекинското зеле, отглеждано през 90-те години на миналия век в Московска област, е регистрирано в Държавния регистър на Русия през 1997 година.

• Стъклото се отнася до средносрочните сортове китайско зеле. Това означава, че отнема около 65-70 дни от появата на първите издънки до момента, в който вече е възможно да се съберат оформените глави от зеле.
• Сортът принадлежи към групата на зелето, като самите зеле, при благоприятни условия, образуват доста плътни, овални, без кухини. Главите са напълно затворени, така че навлизането на различни спори на гъбичките и ларвите вътре е трудно. В тази връзка сортът Стъкло може да се съхранява дълго време без да се повреди.
• Въпреки факта, че описанието на сорта се отнася до устойчивост на стъбла, през пролетта сеитбеното зеле често влиза в цветната стрелка. Затова се препоръчва да се сее през втората половина на лятото.
  

• Въпреки че Пекинското зеле е светлолюбиво растение, както и всичките му роднини от зеле, но разнообразието на Стъкло може да понася относително потъмняване без забележима загуба на доходност.
• Листата на този сорт са плътни, вътре в главата са бледожълти, почти бели. Докато за външните листа се характеризира с жълто-зелен оттенък.
• Главите растат средно големи, с тегло до 2 кг.
• Вкус характеристики сортове Стъкло отлично, се препоръчва да се използва главно за употреба в салати. Листата са сочни, вкусни и нежни. Има високо съдържание на минерални елементи и витамини.

Отглеждане и грижи

Има две възможности за отглеждане на Пекинско зеле и прилагането на по-нататъшни грижи за него: използване на разсад и безсеменен начин. Като се има предвид скоростта на това зеле, при благоприятни условия, той може да даде два или дори три пъти на сезон.

Съвет! Особено полезно е да се отглеждат пилешки разсад през пролетта - това ви позволява да ускорите развитието на растенията и да намалите периода на неговото съзряване.

Разсад от зеле

Пекинското зеле от всякакви разновидности е доста болезнено за трансплантация, затова се препоръчва да се засадят директно в отделни контейнери. Добър вариант е използването на торфени таблетки. Почвата трябва да бъде приготвена в насипно състояние, с неутрална или слабо кисела реакция. Препоръчително е да се добави 1/5 пясък или вермикулит за дишане на готовата търговска почва. Чашките или саксиите се пълнят с пръст и се разсипват с фитоспоринов разтвор за предотвратяване на всички видове гъбични заболявания.

Семена от зеле се влагат в почвата плитко, на дълбочина 0, 5-0, 8 cm.

Съвет! Тъй като кълняемостта на семената не е 100%, препоръчително е да се поставят по 2-3 семена във всяка чаша.

Ако изведнъж изникне всичко, тогава най-силният се избира, а останалите се отрязват на самата повърхност на земята.

Чашите със засети семена се поставят на топло място с температура около + 20 ° C или дори повече. Светлина за семена за покълване Пекинското зеле не е необходимо. Стъблата се появяват доста бързо - 3-5 дни след засяването. Веднага след появата им чашките разсад се поставят в светло, но хладно място. Желателно е температурата да не надвишава + 16 ° C + 18 ° C. В противен случай разсадът може да бъде силно опънат. Същото ги очаква при слаба светлина.

Поливането на разсад от Пекинското зеле трябва да бъде умерено - повърхността на почвата трябва да изсъхне леко между процедурите по овлажняване. Растенията се развиват в подходящи условия достатъчно бързо и с образуването на 4-5 истински листа са готови за засаждане на постоянно място. Това се случва около месец след поникването.

Готови разсад в открит терен са засадени по схемата: 30 х 50 см. Две седмици след засаждането, се хранят с органични торове.

Безплоден начин

За да изберете подходящо място за отглеждане на пекинско зеле, трябва да запомните откъде сте отглеждали моркови, краставици, лук или чесън миналия сезон. Именно след тези зеленчукови култури пекингът ще се почувства най-добре. Е, ако почвата в градината от есента е пълна с хумус или компост. Накисването на семената преди засяването е по избор. Те сеят зеле обикновено по обикновен начин, оставяйки на разстояние около 45-50 см между редовете.Ако имате достатъчно оформена розетка от листа, можете да засадите растенията с разстояние 10-20 см между тях. За да получите главата, разстоянието се увеличава до 25-30 cm.

Можете да сеете първоначално по-често, дори на всеки 10 см, за да разредите растенията след поникване. Семената се пълнят на една и съща дълбочина - около 1 cm. Препоръчително е да се поръсва върху културите с дървесна пепел. Той едновременно ще служи като храна за млади растения и ще възпира вредителите.

Културите покриват допълнително по цялата дължина с тънък нетъкан материал. Тази агротехническа техника ще ви помогне да решите едновременно няколко проблема:

• Ще предпазва нежни издънки от ниски температури;
• Притити зелето от горещите лъчи на слънцето, които също са вредни за нея;
• Тя ще помогне за защита на реколтата от кръстоцветната бълха - този малък вредител може да унищожи всички издънки за няколко часа.

Съвет! По-добре би било нетъканият материал да остава върху зелето, докато се образуват главите, в който случай се гарантира защита срещу кръстоцветна бълха.

Допълнителна грижа за насажденията

Пекинското зеле е най-взискателната температура. За да получите добри и силни глави от зеле, минималната температура трябва да бъде около + 12 ° С, ако надвишава + 25 ° С, тогава не трябва да очаквате добра реколта.

Поливането на пекина трябва да бъде сравнително умерено, за разлика от другите видове зеле, тя не обича да расте с прекомерна влага. Ако времето не е горещо, достатъчно е едно добро напояване със студена вода веднъж седмично.

След появата на няколко листа, културите за предпочитане трябва да се мулчират с органични материали (слама, изгнила дървесина), които ще служат за защита от плевели и допълнително хранене.

За да се подобри образуването на глави в зеле, се препоръчва да се пръска с разтвор на борна киселина. За тази цел 2 грама борна киселина се разтварят в един литър гореща вода и след това към получения разтвор се добавят 9 литра студена вода.

Проблеми и решения

Като цяло, китайското зеле се счита за просто в отглеждането на зеленчуци, въпреки че мненията на градинарите по този въпрос се различават драстично. За някои всичко работи без никакви усилия и особени проблеми. Други полагат много усилия, за да се грижат за растенията, в резултат на което зелеът е изчезнал в цвят или е изяден от много насекоми. В действителност, в отглеждането на китайско зеле има няколко тайни и трикове, без които грижата за нея се превръща в неефективна работа.

Дати за кацане

Може би най-важният фактор, който влияе на добрия растеж на зелето, е изборът на благоприятни условия за засаждане. В края на краищата, това е растение с дълъг ден, което означава неговото желание да цъфти и да дава плод при условия, когато светлият ден трае повече от 12-15 часа. Но цъфтежа и плодните на зеле не изобщо е включен в плановете на градинарите, защото те се нуждаят от главите му. Главите на cabrio могат да образуват само с доста кратък светлинен ден. Заключението е съвсем просто - необходимо е да се съвпадне със засяването и отглеждането на пекинско зеле за кратък светлинен ден. Така в средната лента оптималното време за засаждане на зеле в открити площи е края на април - началото на май и края на юли - август.

За съжаление, проблемите с цъфтежа на пекинското зеле не свършват дотук.

Внимание! Ако през първия месец от разработването на разсад от пекинско зеле попадат под влиянието на ниски температури (+ 5 ° C и по-ниски), то зелеът ще започне да развива цветни растения вместо глави.

Тук се появяват повечето от проблемите на градинарите с отглеждане на зеле през пролетта. Всеки се опитва да засади семена в земята или да посади разсад възможно най-рано, за да има време да получи култура с кратък светлинен ден. Но дори и през май, и особено през април, в средната лента има дори студове, да не говорим за по-ниски температури. Тук и градинарите бързат между две пожари, като не могат да избират оптималните условия. Разбира се, те могат да бъдат подредени, но само ако на площадката има оранжерия или оранжерия, в която е възможно да се отглеждат разсад от зеле преди създаването на достатъчно стабилни положителни температури. Не всички разполагат с такива съоръжения, така че би било разумно отглеждането на китайско зеле да се прехвърли на втората половина на лятото.

От края на юли се формират най-благоприятните условия за растеж на китайското зеле. В края на краищата, по това време все още е доста топло и растенията поникват и се развиват доста бързо. Вече няма силна топлина. В същото време дължината на дневната светлина е подходяща и за зеле за формиране на глави. Възрастните растения напълно издържат на ниски температури, в етапа на узряване на главата могат да издържат дори краткотрайни леки студове, до -2 ° C.

Пекински вредители от зеле

Друг проблем, който не позволява да се отглежда добра реколта от китайско зеле, е нахлуването на вредители. Особено обичаше пекинските кръстоцветни бълхи и охлюви.

Срещу кръстоцветните бълхи, идеалното решение би било да се използва тънък нетъкан материал през почти целия период на развитие на зелето, както бе споменато по-горе.

ЗАБЕЛЕЖКА! При отглеждане на зеле в края на лятото, бълхата по това време вече прекратява вредната си дейност.

Но с плужеци, борбата може да бъде дълга и трудна. Те се различават особено в студено и дъждовно лято. Методът на разпръскване на китайски зелеви листа със смес от следния състав работи добре:

• 1 литър дървесна пепел;
• 4 супени лъжици сол;
• 2 супени лъжици горчица в суха форма;
• 4 супени лъжици смлян черен пипер.

Можете да опитате да поръсите леглата и проходите между тях със слой пясък, по който курците не могат да се движат. Най-класическият начин да се отървете от плужеци е да поставите различни капани: дъски, кора и други неща и след това ръчно да ги съберете. Ако вредителите се размножават в твърде големи количества, ще трябва да използвате химикали. Но преработката трябва да бъде спряна 20 дни преди прибиране на реколтата.

Отзиви градинари

Съдейки по прегледите на градинарите, Пекинското зеле е доста капризна култура, но вкусовите му качества напълно заслужават да заемат своето законно място сред градинските култури.

Вероника, на 32 години, Тюмен, отглеждала съм разнообразно пекинско зеле, а чаша е била в ръцете му от няколко сезона. Този сорт се засажда едва в края на лятото. Изглежда малко като зеле, само много по-мек. Харесва ми, защото главата е стегната и затворена, поддържа се достатъчно добре. Преди съхранение, аз винаги почиствам всички външни листа, обвивам зелето с прилепващ филм и в тази форма те могат да се съхраняват понякога до Нова година. Лариса, 43 години, Белгород За пръв път отглеждахме това разнообразие от пекинско зеле миналата година, ще сее и в това. Струва ми се, че е нещо между салата и зеле. Листата са нежни, като салата, и сочност от зеле. Отглеждане не е много трудно, само през пролетта той отиде по целия път до цвят. Но когато посяха в земята в началото на август, бяхме много доволни от реколтата. Единственото нещо, което беше лошо, беше, че охлювите ядоха почти половината от зелето. Какво друго е интересно да се отбележи за сорта "стъкло", то това е грубостта на първите си листа. Вече си мислехме, че ще бъде невъзможно да се яде, но след това те си легнаха, а последващите вече се развиха нормално. Ето защо, главата се оформя във вид на такова своеобразно цвете, както на снимката. Сергей, 37 години, Брянск След задълбочено проучване на разновидностите на пекинското зеле, в края на краищата, избрах две: Стъклото и Ник. Засадих и двата сорта в разсад в края на април в оранжерия, а преселени растения в открит терен в средата на май. След засаждането, той веднага покри цялото легло с тънък спанбонд, за да предпази зелето от нахлуването на кръстоцветната бълха. Наистина, този приют работи добре, имам няколко храсти, оставени отвън, така че след три дни от тях почти нищо не е останало. И реших да не премахна приюта до края. Главите започват да се формират едва в началото на август. Но ние ядохме това зеле до зимата. Интересно е, че в оранжерията имаше две храсти, за които нямаше достатъчно място в градината. Изглеждаха страхотно, вредителите не ги нападат, но не образуваха глави. Очевидно беше твърде горещо в оранжерията. Трябваше да ги използвам на листата.

Нека да обобщим

Пекинското зеле е плодотворна, вкусна и здравословна култура. Тя, както всяко зеле, има своите предпочитания към условията на отглеждане. С тяхното спазване всички трудности в отглеждането могат да бъдат преодолени доста лесно.