В голямото семейство Масленково има много годни за консумация представители на вида. Една от тях е жълто-кафява масленка. Получаваше и други имена: пъстрата пъстра, маховикът на блатото, жълто-кафявият маховик. Той е типичен обитател на широколистни и смесени гори, които растат в големи семейства, предимно на пясъчна почва.
Описание жълто-кафяв маслодател
Suillusvariegatus или мочурков лихвар (блатен червей, пестрец) е доста голяма гъба с дебел, месест крак. Получи името си за богатия жълт цвят на шапката.
Описание на шапката
Блатовата шапка има полукръгла изпъкнала, с времето става по-плоска (възглавница), с изпъкнал бурест в центъра. Диаметърът на шапката на млад пестик не надвишава 5 см, а при по-старите представители на вида достига до 15 см.
На обратната страна на жълто-кафявата шапка Mokhovik образуват тръби с дължина до 2 cm. Първо, те растат до крака, с течение на времето те остават само на капачката. Те са покрити с плитки пори при младите Моховикови, докато в порасналите пори те стават по-дълбоки. При рязането капачката на блатата може да потъмнее.
Повърхността на капака на блатото е покрита с кожа, която трудно се разделя. При влажен климат той може да придобие лъскав блясък. В сухо време става напълно матиран.
Описание на краката
Крака петна мръсно жълт цвят, цилиндричен, силен, дебел, стабилен, расте до 10 см дължина и до 3 см в диаметър. Повърхността му е гладка, кафява. В долната част на крака може да стане червеникав или оранжев, по-близо до мицела, той става бял.
Ядливи жълто-кафяви или не
Моховик е ядливият представител на Масленково, с подчертан борсов аромат на пулпа. Тя е твърда, цветът й може да варира от светложълт до лимонов цвят. Ако целулозата се отреже, тя веднага става синя. Вкусът на жълто-кафявия маслодател, чиято снимка и описание е дадена по-горе, не е изразена, гъбата няма особени гастрономически качества, класифицирана е в 3 категории. Но в кисела форма този тип е доста добър.
Къде и как може да расте жълто-кафява петна масло?
Намерете блато може да бъде по ръбовете на иглолистни, широколистни и смесени гори. Той предпочита пясъчни или каменисти, добре овлажнени почви, покрити с мъх, осветени места. Често петна могат да бъдат намерени сред блата, заобиколени от борови дървета. Но представителите на горите на вида се отличават с по-богат вкус и правилна форма, а блатистите видове могат да имат метален вкус на пулпа. Обикновено маховият маховик расте в големи семейства, но единични екземпляри могат да се срещнат.
Съберете обилна реколта от гъбата Пестра, както е показано на снимката от юни до ноември. През този период Болотовик непрекъснато произвежда нови гъби. До няколко кофи с подаръци за гора в един поход могат да бъдат събрани 3 дни след добър проливен дъжд, ако ги съберете в мокро време, при температура не по-висока от + 16 .С.
В Русия Suillusvariegatus расте във всички региони с умерен климат, главно в централната и южната част на страната. В Европа маховикът се намира навсякъде в гората.
Те събират петна близо до блата и борови дървета, по слънчевите ръбове на гората. Той и други членове на семейството могат да бъдат намерени под купчини паднали борови иглички. Ако под дървото е намерено блато, трябва да потърсите и неговите събратя - те винаги растат в големи семейства. Piedts внимателно изрязани с нож на крака, опитвайки се да не повреди мицела.
Близнаци жълто-кафяв смазвач и техните различия
В природата няма отровни гъби, които могат да бъдат объркани с котлите. Блатото има близнаци сред ядливи и условно годни за консумация гъби.
- Жълтеникаво масло (блатото) - фалшиво жълто-кафяво масло може. Тя расте само в блата, различава се от блатото с тънък, извит крак (до 1 см в диаметър) и малък размер (шапката му в диаметър не надвишава 7 см). На стъблото на такава гъба има жлезист пръстен, който Suillusvariegatus не притежава. Този вид гъби принадлежи към 4 категории, счита се за условно годни за консумация поради посредствен вкус.
- Козляк е по-голям вид от Suillusvariegatus. Капачката му е по-обемна и по-голяма в диаметър, ръбовете са обърнати нагоре, често покрити със слуз в влажна среда. Основната разлика е жълто-кафявият цвят на тръбния слой, докато в пестика той е жълт. Козляк притежава силно изразен гъбен вкус, а болото фен - иглолистни. Козляк принадлежи към ядливите видове гъби.
- Друг представител на семейството Maslenkov, който е много подобен на Mokhovik - кедър масло може. Това е годни за консумация видове, които могат да се ядат без страх.
Отличителни черти:
- месото от кедрови гъбички не става синьо на мястото на разреза;
- шапката му е лепкава и гладка, докато блатото е покрито с груби люспи;
- на стъблото на кедровия масломер са кафяви израстъци от жълт и кафяв цвят.
Внимание! Кракът му е широк в основата и тънък в шапката, в блатото му е същият размер по цялата дължина.
Как да се подготвят жълто-кафяви манатарки
Лесно е да се готви петна гъба: не е нужно да я сварите няколко пъти, можете просто да го изплакнете под течаща вода и да изпържите в тиган. Но, както съветват опитни гъби, най-добре се маринира моховик. Приготвянето на жълто-кафява масленка чрез мариноване ще премахне специфичния метален вкус и борова миризма. Варианти на този метод на готвене много гъби. Рецептата на жълто-кафявия маслодател задължително трябва да включва подправки и оцет, така че гъбата се оказва особено вкусна.
заключение
Жълто-кафява масленка е ядлива гъба, която не се отличава с висок вкус. Но в руските гори има доста, така че гъбосъбирачите често използват моховик за приготвяне на ястия от горски подаръци. Металният вкус на пулпа и силният иглолистен аромат не позволяват да се готви супа или печено от пъстър. Най-добрият начин да го използвате е ецване.