Маслото може - благородна гъба, въпреки факта, че принадлежи към двете категории годност. Притежава приятен вкус и деликатен вкус. Той прави отлични кулинарни ястия, но преди готвене трябва да знаете как бързо да почиствате маслото от кожата.
Необходимо ли е да се почиства маслото от филма
Преди почистване, трябва да решите какво ястие планирате да получите от гъбите. Ако те се използват в пържени, задушени или консервирани форми, тогава е необходимо да се почиства маслото от филма.
Преди почистване, трябва да се запознаете с полезни препоръки:
- Процесът на почистване започва с капачка, която се движи плавно към крака.
- Тънка кожа от млади екземпляри не може да бъде премахната, само ако има доверие в автентичността на формата.
- Преди почистване, гъбите не се накисват, тъй като тръбният слой бързо абсорбира течността.
- След като се отървете от слуз, колекцията от гъби се измива под течаща вода.
- Почистването на реколтата е дълъг и труден процес, така че е по-добре в работата да се включат всички членове на семейството.
- Работата се извършва в гумени ръкавици, тъй като тъмните петна, които се появяват при почистването на кожата на ръцете, остават дълго време.
Защо трябва да премахна филма от маслото
Преди да приготвите ястия от гъби, домакините често се чудят дали трябва да извадят филма от маслото или просто да ги изплакнат под течаща вода.
Защо е необходимо да се почиства маслото от кожата:
- По време на съзряването Маслена кора поглъща вредни вещества и миризми
- Неувлажненият слуз може да придаде на готовия съд горчив вкус.
- Белени, снежно бели гъби изглеждат по-красиви в консервацията.
- При прибирането на неочистени гъби, саламурата придобива тъмен цвят.
- При младите екземпляри плътно бяло одеяло покрива долната част на капачката, затова, за да не се допуснат грешни гъби по погрешка, е необходимо да се отстрани филмът от маслото, за да се види тръбният слой.
- Когато се приготвят, разгънатата лигавица се набъбва, като по този начин развалят външния вид на приготвените ястия.
Възможно ли е филмът да не се отстранява от маслото
Често колекцията от гъби се използва прясно и за приготвяне на заготовки за зимата. Сушенето се извършва в редки случаи, тъй като дарбите на гората след топлинна обработка започват да се рушат. Прахът от гъби може да се използва за приготвяне на сосове и картофено пюре.
Преди топлинна обработка, изплакнете прибраната реколта под течаща вода, отстранете залепващата листа от слузта и почистете стъпалото от люспите и почвата. Ако растителните остатъци са слабо отделени от повърхността на лигавицата, то е наложително филмът да се отстрани от маслото.
Как бързо да почистите маслото от филма веднага след събирането
За да не се внасят допълнителни отпадъци в къщата, културата може да бъде преработена в гората. За това е подходящо сухо, слънчево време. В един дъждовен ден почистването в гората не се извършва, тъй като гъбите стават лизави и хлъзгави. Привел у дома, те са разпръснати в 1 слой и изсушени до пълно изчезване на влага.
Филмът на капачката може да бъде отстранен по следния начин:
- Шапката се почиства от растителни остатъци.
- Направете вертикален разрез към филма.
- 2 половини се развъждат в различни посоки и бързо се затягат от лепкавата кожа. Ако се адаптирате, черупката се отстранява лесно и бързо.
Как да изчистите бързо маслото от филма след изсушаване на гъбите
Можете лесно да премахнете лигавицата след изсушаване на слънцето. За целта сортираните копия се поставят върху тава за печене, покрита с пергамент. Колекцията гъби се излага под откритата слънчева светлина до пълното изчезване на влагата. При сушене на сянка или частична сянка процесът се увеличава с няколко часа. След изпаряване на влагата, слизестата мембрана се закачва с ръба на ножа и внимателно се отстранява от капачката. След почистване, гъбите се измиват и започват да се готвят.
Важно е! Така че реколтата от гъби не се превръща във водна каша, не се препоръчва да се накисва преди почистване.
Как бързо да обелвате маслото от кожата
Ако трябва да премахнете кожата от маслото, можете да използвате растително масло. При почистването най-голяма е трудността, която се придържа към ръцете и ножа. За да се улесни работата, ръцете и ножът внимателно се търкат с масло и се пристъпва към почистване. От време на време е необходимо да се смаже ножа. Когато се използва този метод, кора се отстранява лесно от капачката, а ръцете му не потъмняват.
Как бързо да премахнете филма от кипене с вряща вода
Ако трябва да почистите маслото от филма, можете да използвате вряща вода. Има 2 бързи методи за почистване:
- Налейте вода в плитка саксия и оставете да заври. Сортираните екземпляри се потапят във вряща вода с шапки и се поставят в чиста купа. След такава "вана" филмът бързо се отстранява от капачката.
- В контейнера се налива вода. След кипене, сушената гъба се поставя в гевгир и се държи над парата за около 30 секунди. След такава процедура лигавицата се отстранява много лесно.
Как да почистваме маслото от филма със суха гъба
Също така е лесно да се отстрани лигавицата с суха гъба. За да направите това, всяко копие се изтрива с леко кръгово движение. Този метод е идеален за млади животни, но много малки екземпляри могат да бъдат оставени необработени. Те се почистват само внимателно от почвата и листата и се измиват под бягане, студена вода. Младите екземпляри рядко са червеи, но за да се предпазят, младежите се държат за 10 минути в саламура.
Как бързо да почистите гъбите от филм с марля
Голямо масло премахва кожата задължително. Тъй като приготвеното ястие ще има непривлекателен вид и горчив вкус. За да улесни работата, домакинята прибягва до различни методи за почистване. Премахване на лигавицата може да се използва марля. За да направите това, една малка част от марля се сгъва в няколко слоя, овлажнени с оцет или масло и плътно приложени към капачката. Ръбът на марля внимателно се издърпва, а кожата лесно се отстранява от повърхността.
Как да обелвате масло от сол
Този метод се прибягва до, ако е необходимо да се отървете от замърсяването и паразитите. Тъй като солта отваря порите, в резултат на това можете да се отървете от червеи и най-малките замърсители. Към литър вода се прибавят 150 г груба сол. Белените проби се потапят в солен разтвор в продължение на 20 минути и след това се измиват под течаща вода. Ако имаше червеи в реколтата, те щяха да плуват на повърхността в солена вода, а яйцата ще се утаят на дъното.
Как бързо да почистите маслото от кожата с оцет
Маслата - вкусни и здравословни гъби. Можете да напълните кошницата за кратък период от време, тъй като те често растат семейства. Но, идващи у дома с голяма кошница, можете да прекарате много време за почистване. Има много различни начини за бързо отстраняване на лигавицата от капачката. Едно от тях е използването на трапезен оцет:
- 1 литър вода се загрява, добавя се 4 супени лъжици. л. оцет. След това се варят гъби на порции в кипяща оцетна вода за 20 секунди. Обработените проби се почистват от мръсотия и лигавици. Благодарение на оцета, мръсотията изчезва и лигавицата лесно се отстранява.
- Икономична гъба, навлажнена със слаб разтвор на оцет и внимателно избършете капачката. Този метод лесно премахва слузта и филма от повърхността. След премахване на мазната обвивка, събирането на гъби се спуска във вода за 10 минути, за да се отстранят пясъка и мръсотията. Можете да добавите щипка сол във водата, това ще ви позволи да изхвърлите червеите от пулпа и да се отървете от ларвите.
Как бързо да премахнете кожата от маслото с хартиена салфетка
За бързо да се отървете от слуз от повърхността на капачката, можете да използвате хартиена салфетка, сгъната в 4 слоя. Капачката е покрита със салфетка и притискана здраво. След няколко секунди, след като салфетката се залепи за лигавицата, те започват леко да дръпнат ръба на хартията, в резултат на което филмът ще бъде разделен заедно с хартията. Когато използвате този метод, трябва да натрупате голям брой хартиени салфетки.
Важно е! Ако по време на почистването на ръцете се появят тъмни петна, можете да се отървете от тях с растително масло, оцет или лимонов сок.За да имате представа как бързо да почистите филма от филма, можете да видите видеоклипа:
заключение
Бързо почистване на маслото от кожата може да бъде по ваш вкус. Почистването на гъби е задължителна процедура, тъй като тръбният слой бързо натрупва тежки и радиоактивни метали, както и чужди миризми. Ако излезете от лигавицата, ястието ще бъде горчиво, а при приготвянето на консервирането, саламурата ще придобие тъмен, непривлекателен вид.