Маслото може да има отличен вкус и външен вид, което го прави изключително популярна сред феновете на "тих лов". Има доста такива. Някои могат да бъдат изядени, други са отровни.
Необходимо е да разберете как изглежда една истинска мазна гъба, където тя расте, как да я разграничи от фалшиви сортове, така че в кошницата да могат да се поставят само годни за консумация полезни, вкусни горски подаръци.
Как изглеждат есенните нерези?
На снимката на фотоапарата има и други имена - реални, жълти, есенни, късно.
Латинското му име е Suillus luteus. Видът е широко разпространен, има много характерен вид. Най-важната отличителна черта на него е наличието на голям пръстен, който е свързан с долната страна на капачката с диаметър от 3 см до 14 см. Капачката има формата на полусфера. По-късно тя се променя на плоска или закръглена изпъкналост с туберкула в центъра. Ръбовете са малко повдигнати. Повърхността е гладка, има лека вълнист, силно е покрита със слуз. Именно благодарение на маслообразността на гъбата е получило името си. Украинците го наричат Маслук, белоруси - пеперуди, англичани - "хлъзгав Джак", чехи - масло. В описанието на маслодайката през есента и на неговата снимка е ясно, че кожата му има жълти, кафяви, сиво-кафяви, шоколадови, кафяво-маслинови нюанси. Лесно се отделя от пулпа.
Описание на шапката
Поради размера на капачката (до 15 см), жълтото гъсено зърно се класифицира като малко или средно. Расте до максималния размер, капачката се изпъва малко и се превръща от вълниста в възглавница. Кадифеният филмов пръстен постепенно се разделя на везните. Цветът на обикновения маслодач зависи от вида, условията на отглеждане, светлинните условия на мястото, вида на гората.
Геминофорът е част от плодоносното тяло на гъбата, която се състои от слой, способен да произвежда по-голямо количество спори. В обикновения масложител той има тръбен вид, жълт цвят. Порите в тръбите са малки, кръгли. С остаряването тубулите стават по-тъмни.
Белезникава или жълтеникава плът при някои видове може да промени цвета си на червено или синьо в точката на рязане. Консистенцията му е плътна, но мека.
Маслото обикновено има лек иглолистен мирис или изобщо не мирише. Гъбите растат и стареят много бързо. Седмица по-късно плътта става отпусната, тъмна, червеи го удрят. Младите плодови тела, които току-що се появиха, също могат да бъдат атакувани.
Описание на краката
Съдейки по описанието и снимката, есенните бикове имат цилиндрично стъбло. Диаметърът му достига 3, 5 см, височина - от 2 до 10 см, цвят - белезникав, а на дъното е малко по-тъмен и може да съвпадне със сянката на шапката. Повърхността на стеблото става груба поради втвърдяващата се бяла течност, освободена от порите.
След като филмът, който свързва дъното на гъбата с капачката, остава тъмен пръстен на крака на маслообразувателя.
Ядлив жълт маслодател или не
Масло жълто принадлежи към ядливите гъби от втората вкусова категория. По своите качества е близо до бяло.
Преди употреба е необходимо да отстраните кожата от капачката. Можете да ядете в различни форми - осолени, варени, кисели, пържени, защото лесно се усвояват и абсорбират от организма.
Важно е! При събиране на гъби трябва да се обърне внимание на тяхната миризма. В присъствието на риба или оцет трябва да се откаже от тяхното събиране и още повече, да се използва.Вкусът на ядливи обикновени масла е популярен не само с хора, но и с паразити, които ги увреждат, правейки ги червеи и неподходящи за хората.
Къде и как може да се развива късното масло?
Най-често срещаният вид гъби, открити на територията на Русия, Украйна, Беларус, в северната част на Австралия и Африка, е обикновен олио. Той обича пясъчна почва, иглолистни гори. В смесени - расте до кедър или бор, не трябва да го търси на мокри, мочурливи почви. Млад смърч - най-доброто място за отглеждане на масло. Те обичат пясъчни хълмове, добре осветени тревни площи, където дърветата не надвишават 10 м. Трудно е да се намерят в гъста иглолистна гора, защото няма достатъчно светлина, а съставът на иглите оказва отрицателно въздействие върху мицела. Първото ярко жълто масло може да се намери през юни, но опитни гъби-берачи смятат, че най-добрите са късно и есен. Най-важното е, че не пропускайте сезона "тих лов".
В московския регион, известен като "гъба", разположен на север, запад и изток от региона. Оптималната температура за масовия вид на маслената кутия е около 16 ° С. Няколко дни след дъжд или тежки роси могат да се появят плодни тела на есенно масло (снимка).
Когато температурата падне до -5 ° С, неговият външен вид и растеж спират, а когато почвата замръзне, спира напълно. Есенният представител е за предпочитане пред летния, тъй като през септември-октомври гъбичките са по-малко засегнати от вредители, плодовите им тела са чисти и еластични.
Кога мога да събера есенни глигани
Най-доброто време за събиране на обикновеното масло е от края на август до средата на октомври. Мицелът им не е разположен дълбоко в земята, само на 15 см от повърхността на почвата. Ето защо, жълтите гъби са награда за гъбички след топъл есенен дъжд, появяващи се в цели семейства след 16-20 часа. На едно място можете да съберете цяла кошница. За да се постигне желаната зрялост, обикновените гъби ще се нуждаят не повече от два дни, един маслодайник обикновено е от 7 до 9 часа. На този етап на масло, те изглеждат много презентабилни, ценени за вида и размера, използвани за ецване, ецване.
Но топлият дъжд не са всички условия, при които масово се появяват гъби. Необходимо е, освен влагата, да има достатъчно слънчева светлина. При отсъствие на някое от условията плодните тела може да не се появят.
Ако подборът на гъби е успял да намери желаната плячка, тогава не бива да излизате далеч. Мицелият маслоуловител обикновен има големи размери, а всички "роднини" са близки, трябва само да погледнете. Мястото трябва да се помни да дойде отново след няколко дни.
Близнаците на този олио и техните различия
Сред най-често срещаните видове обикновен брус са жълто-кафяви, гранулирани, лиственица.
Жълто кафяво
Този вид принадлежи към категорията на годни за консумация, има шапка от кафяв, оранжев или маслинен цвят, който от полукръглата постепенно става плоска. Кората се отделя от нея зле. Крак до 11 см дебел, гладък, оранжев или жълт.
Използва се във всякаква форма.
дребнозърнест
Видът принадлежи на годни за консумация видове, има шапка от кафяв или жълт цвят, леко изпъкнала или плоска. На допир с мазната си кожа, отстранен лесно. Кракът няма пръстен, плътен, цилиндричен, много по-лек от капачката. Височината му е около 8 cm.
Представители на този вид се консумират само при условие, че отстраняват кожата от капачката, която лесно се отстранява, ако го поставите в кипяща вода за няколко минути.
лиственица
Външният вид принадлежи на годни за консумация, при условие на предварително варене и отстраняване на тънка кожа.
Капачката на гъбата е малка, жълта, кафява или кафява, има изпъкнала форма, а диаметърът му е 3 cm.
Височината на стъблото във формата на цилиндър или клуб достига 13 см. Има пръстен с лимонов цвят. На тръбния слой има жълти пори, потъмняващи след пресоване.
Сред негодни за консумация сортове - сибирски, пипер (фалшиви). Основната им разлика от обикновената маслена кутия е, че при прекъсване цветът на месото се променя, капачката им е по-тъмна, а порестият слой е червен.
сибирски
Видът се счита за негоден за консумация, но не е токсичен. Може да се използва в храни без кожа и след кипене.
Капче гъби жълто, изпъкнало. Пулпата върху отрязаната тъмнина. Крак - жълт или сив, зърнест, до 8 см дълъг.
парлив
Много горчива гъба, която може да съсипе вкуса на другите, ако удариш с тях един съд.
Капачката му е светлокафява, лъскава, изпъкнала, с диаметър до 7 см. Тубулите са кафяви, стъблото на този масложител е по-тънко от обикновеното.
Важно е! За да се определи дали маслото може да се яде или е отровно, е необходимо да го обърнете (нагоре) и да погледнете структурата на гъбата. Ако е порест, образецът е годен за консумация, а ако е ламелен, той е отровен.Как да се готви обикновените манатарки
Съдейки по снимката и описанието на жълто масло, маринована или осолена, това ястие може да се нарече деликатес. След обработка, те запазват своята структура, форма, цвят, имат уникален вкус.
Супа от маслодайна е различен вкус на гъби и нежност на вкуса.
Мнозина ги предпочитат в пържена форма, ястието се оказва много ароматно и наситено.
За прибиране на реколтата, той може да бъде замразен след варене за зимата и съхраняван във фризер при температура не по-висока от -18 ° С или подложена на сушене.
заключение
Мазната обикновена - прекрасен подарък на природата, която е не само приятна за употреба, но и интересна за събиране. Отивайки в гората, трябва ясно да се разбере разликата между отровни гъби и ядливи гъби, така че при вълнението на „тихия лов“ не бива да влизат в кошницата фалшиви фалшиви масла, опасни за човека.