Ликьорът от червено френско грозде е напитка с приятен богат вкус и средна сила, която експертите приготвят у дома. Той ще украси масата по време на празник или обикновени събирания. В допълнение към тези качества, плодовете са полезни свойства. За да се подготвите за някои рецепти, не се изисква голямо количество време и всеки ще бъде доволен от резултата. Много от тях имат свои собствени начини, записани в готварската книга, но тук се събират най-популярните и доказани, които също могат да бъдат включени в тази колекция.

Ползите и вредите от домашно приготвения ликьор от червен касис

Плодовете от червено френско грозде са по-рядко използвани за приготвяне на алкохол, отколкото за черни плодове поради по-малко интензивния му аромат. Приятен рубинен цвят - не е единственото предимство на напитката. Именно този сорт съдържа по-благоприятни свойства, които на практика не се разрушават, защото няма топлинна обработка.

Важно е! Ликьор от плодове от червено френско грозде благоприятен ефект върху организма само при умерена употреба. Всяка алкохолна напитка може да увреди здравето на злоупотребата.

Плодовете съдържат следните елементи:

• желязо;
• йод;
• калций и калий;
• магнезий;
• витамини А, В6, С и Р;
• протеини.

Напитката допринася за нормализирането на стомашно-чревния тракт, а също така укрепва имунната система и стените на кръвоносните съдове, дава здрав вид на кожата и косата.

Плодове от касис перфектно премахват токсините и шлаките. Калият ще се бори с отока. Учените са показали, че плодовете съдържат високо съдържание на кумарини и фурокумарини, които имат аналгетични и антитуморни свойства.

Как да си направим ликьор от червен касис у дома

Първото нещо, на което трябва да се обърне внимание при готвенето, е качеството на зрелите плодове от зрели касис. Всеки сорт ще бъде подходящ за приготвяне. Въпреки това, експертите не препоръчват смесването им с черните плодове на храста, за да се запази характерният вкус. Разрешено е да се използва в замразена форма. Сухите суровини са по-добре да се излее предварително вряща вода.

Не е необходимо да слушате хора, които съветват да не се докосват до касиса, като се има предвид, че разваленият плод ще подобри процеса на ферментация. Такава червена напитка може да предизвика стомашно разстройство и да има неприятен вкус.

В състава има и една от алкохолните напитки: рафинирана луна, водка, алкохол или бренди. Можете да регулирате крепостта сами, но се препоръчва да се придържате към определен параметър от 40 градуса. Достатъчно е да разредите основата с вода. Висококачествените суровини няма да убият аромата на червено френско грозде. Чрез промяната на рецептата можете сами да получите вино или тинктура вместо алкохол. По-добре е да следвате инструкциите ясно.

Сладостта на напитката дава захар, чието съдържание може да достигне 60%. За да допълнят напитката с лечебни свойства, някои я заместват с пчелен мед. Хората, които напълно са го изключили от диетата, използват фруктоза.

Като подправка за алкохол, можете да поберете:

• пресни листа от малина, череша, касис;
• сок от цитрусови плодове и жар;
• канела, карамфил;
• мента;
• грозде;
• малини.

Процесът на готвене включва разходи до 2 месеца, но може да се ускори, като се използва бренди като алкохолна основа.

Рецепти с ликьор от червено касис

По-долу са популярни рецепти за алкохол. Червените плодове ще се използват в различни комбинации, за да се получи пълна картина на напитката.

Класическа рецепта за ликьор от червена касис

Това е най-често използваният метод за приготвяне на алкохол, който не включва голям брой съставки.

Съставки:

• Водка (40%) - 750 мл;
• захар - 1 кг;
• касис (червен сорт) - 1 кг;
• вода - 750 ml;
• листа от касис (без разваляне) - 10 бр.

Поетапни инструкции за приготвяне на ликьор у дома:

1. Отделете червеното френско грозде от клонките, сортирайте и разпънете малко, без да засегнете семето. Прехвърлете в стъклена бутилка, която може да бъде запечатана плътно.
2. Изсипете състава на водка, затворете и поставете на слънце 6 седмици. Капацитет понякога е необходимо да се разклаща, за да вземе колкото се може повече сок от ягодата.
3. Следващата стъпка ще бъде изпомпване през няколко слоя марля. Дебелината на плода изстисква и изхвърля.
4. Отделно сварете сладък сироп от вода и захар. За да направите това, просто сварете състава и след това 10 минути.
5. След пълно охлаждане се комбинират двете течности и се разпределят в бутилки. Затворете плътно.

По-интензивен вкус ще се получи след остаряване в хладилника за още 7 дни.

Подправен ликьор от червено френско грозде

Идеален вариант за ликьор, подходящ за сурова зима. Подправките ще помогнат не само за затопляне, но и за насищане на вкуса и аромата.

съставки:

• червено френско грозде - 1 кг;
• вода - 600 ml;
• канела - 1 пръчка (прахът няма да работи);
• захар - 1 кг;
• джинджифил (корен) - 8 г;
• Водка или самогон - 750 мл.

Ликьор за готвене съгласно инструкциите:

1. Червен касис бюст от гнило плодове и боклук. Сгънете в контейнера (за предпочитане стъкло) заедно с подправките. Обелете джинджифиловия корен и го нарежете с чинии, просто счупете канелата.
2. Изсипете цялата течност и оставете на добре осветено място. Sustain изисква най-малко 2 седмици.
3. Настоявайте за напрежението, че не са останките от плодове и подправки. За да направите това, е по-добре да се използва марля, сгънати в няколко слоя.
4. Изсипва се гранулираната захар в тенджерата, добавя се вода и се вари, оставяйки на огъня още няколко минути. Охлажда се добре.
5. Налейте тинктурата от касис със сироп, разбъркайте.

След като се преместите в бутилката, оставете повече време. Някои за по-пикантен вкус добавят повече лимони от маточина и звездни анисеи.

Лимонов лимон от червено френско грозде

Цитрусовите плодове ще ви помогнат да добавите полезни свойства към алкохола. По-добре е да се настоява заедно с ягодоплодни и да не се вари в сироп, за да се запази витаминният резерв.

Пакет за храни:

• сорт червено френско грозде - 1 кг:
• пчелен мед - 150 г;
• гранулирана захар - 900 g;
• лимон - 1 бр.
• вода - 600 ml;
• Водка - 800 мл.

Подробно описание на рецептурата:

1. Изплакнете добре лимона с гореща вода с четка, за да отстраните парафиновия слой. Рендето, за да се премахне жарът, без да се засяга бялата част, която ще даде горчивина.
2. Отделете зрелите червени каси от клонките, сортирайте и изплакнете. Предпоставка ще бъде сушената кърпа.
3. Сложете всичко в стъклена бутилка или голям буркан, изсипете водка. Сложете на светло място за 3 седмици. Щам.
4. Сварете захарта и водния сироп. След варене добавете лимонов сок и го изключете. Когато малко хладно, разреден в мед.
5. Сладка течност трябва да бъде на стайна температура преди смесване.

Важно е! Медът, добавен към много гореща композиция, почти напълно губи лечебните си свойства.

Изсипете в подготвени бутилки, като намалите 1 спирала от жар във всяка и поставете на студ за няколко дни.

Бърз ликьор от червено френско грозде

Има случаи, в които алкохолът трябва да бъде приготвен точно преди празника. Тази рецепта ще ви каже как да го направите. Но само витаминният състав ще бъде леко загубен.

съставки:

• гранулирана захар - 600 g;
• листа от зелени череши и касис - 10 бр.
• червен белен касис - 250 г;
• вода - 2 л;
• водка, коняк или разреден алкохол - 500 ml;
• лимонена киселина - 1, 5 ч. л.

Стъпка по стъпка рецептура:

1. Червено френско грозде, което се приготвя предварително, заспива в емайлирана купа с листа, разкъсани ръце.
2. Налейте вода и сложете на печката. Гответе за половин час на слаб огън, леко охладете и прецедете, за предпочитане с марля.
3. Изсипете с лимонена киселина със захар. Разбърква се до пълно разтваряне на всички кристали и ако е необходимо - се загрява.
4. Смесва се с водка само след охлаждане.

Този алкохол е готов за употреба почти веднага. По желание можете да охладите.

Касис и ликьор от грозде

Гроздето също ускорява процеса на приготвяне на алкохол, а също и омекотява вкуса му.

Пакет за храни:

• касис - 3 кг;
• червено грозде - 6 кг;
• гранулирана захар - 0, 5 kg;
• водка 1 литър.

Алгоритъм на действия:

1. Ягодите от червено френско грозде и грозде трябва да се събират, измиват и сушат. След това те преминават през сокоизстисквачка.
2. Сок малко топло на печката, за да се разтвори захарта в него. Прехвърлете съединението в бутилката, върху която да прикрепите ръкавицата с малка дупка, поставете на тъмно място в продължение на 10 дни. По това време, напитката ще се скитат, понякога трябва да се разклаща.
3. Наточете алкохол, налейте водка за крепостта.

Поставете в бутилирана форма в хладилника.

Ликьор от червено френско грозде и листа от череша

Подобрете вкуса и аромата в тази рецепта от ликьор, ще помогнете с черешовите листа, а лимонът ще придаде не само киселост, но и ще дадат по-дълго питие за съхранение.

съставки:

• водка - 1 л;
• листа от череши - 10 бр.
• малинови листа - 20 бр.
• лимонена киселина - 1 ч.л .;
• захар - 500 g;
• червено френско грозде - 500 г

Процесът на приготвяне на алкохол:

1. Раздробявайте плодовете от касис под чешмата и ги разпръсквайте на суха кърпа.
2. Изплакнете и листата, сложете в кипяща вода и я задушете под капака за около 20 минути. След охлаждане се прецежда и се смесва с лимонена киселина.
3. За да замесите плодовете леко, да се напълни със захар.
4. Веднага след като те започват да дават сок, се изсипва бульон и водка.
5. Оставете го затворен, за предпочитане в стъклен съд за един месец.

След филтриране се излива в подходящ контейнер.

Противопоказания

Трябва да се обърне внимание на противопоказанията за хора, страдащи от заболявания на стомаха. Няма нужда да рискувате язва или гастрит. Ликьорът намалява кръвта, която може да навреди на човек със слабо съсирване.

Важно е! Да се ​​пази извън обсега на хора, страдащи от алкохолизъм.

Забранено е приемането на алкохолни напитки на деца и жени, които очакват попълване и кърмене.

Условия за съхранение

Има мнение, че всички ликьори се съхраняват за дълъг период от време. Но с течение на времето той губи не само цвят, но и вкус и здравословни качества. Стайната температура се счита за оптимална, тъй като в студено място тя просто се сгъстява. В изключителни случаи се поставя в хладилника непосредствено преди употреба. Също така не е необходимо да се допуска удар на пряка слънчева светлина и разклащане на бутилка.

Следвайки тези правила, напитката лесно ще запази качествата си за една година неотворена и до 3 месеца, ако бъде отворена.

заключение

Ликьорът от червено френско грозде ще бъде чест гост на празничната трапеза. Самостоятелно направената напитка дава увереност в качеството. Приятният цвят, аромат и вкус ще изненадат гостите.