Гълъби от месни породи

Месо гълъби - един вид местни, които се отглеждат с цел хранене. Има около 50 вида гълъби. В много страни отворени ферми за отглеждане на този вид птици. На снимката са представени гълъбите на месото.

Гълъбите ядат ли

Гълъбите на месото в Русия не са широко разпространени. Може би това се дължи на факта, че гълъбите у нас са били отглеждани само като летящи и декоративни. Тези единични индивиди, донесени от аматьори, не могат да служат като пълноценна база за развъждане на месни породи.

В страните от Средиземноморието, откъдето произхождаше месото на гнездене на гълъбите, тези птици бяха изядени. Авицена също оценява хранителните свойства на това месо и го препоръчва за консумация от отслабения пациент. В Римската империя тя била поднесена на масата от аристократи като деликатес. По-късно земеделието на гълъбите за месо започна да се включва в европейските страни и в Съединените щати. В видеоклипа могат да се видят гълъби от месни породи:

Днес, месните породи са разделени в 3 категории: гигантски (гигантски гълъби), пиле и месо.

Какво ядат гълъби

Месни породи гълъби, отглеждани чисти, с правилна диета, навременна ваксинация имат нежно месо, с най-добри вкусови качества. За клане изпращайте не по-възрастни от два месеца. Месото им се счита за най-ценното в хранителните качества, може и трябва да се яде.

Що се отнася до градските птици, те не само са неподходящи за хранене, но и могат да бъдат опасни за човешкото здраве. Поради лошото хранене и местообитанията в депата на града дивите гълъби са склонни към инфекции. В допълнение, месото им няма нищо общо със сочното, нежно месо от домашни птици.

Дивите гълъби са по-малко податливи на инфекции, но вероятността от инфекция по време на приготвянето и консумацията на месото им за храна не може да бъде напълно изключена. За ловците дивият гълъб е чудесен трофей, който е подходящ за готвене на огъня и супите. Най-добрият вкус на месо от гургулици и дървени гълъби.

Гигантски породи месо от гълъби

Гигантски гълъби (друго име - гиганти) се различават от останалите категории месни породи на външен вид. Те имат по-масивно тяло, късо оперение, широко раздалечени крака, приличат на домашни кокошки. Тялото е набито, неговите летателни качества са практически неразвити. Най-плодородната от всички породи посока месо. На снимката са представени месови гълъби по видове.

Римски гълъби

Римските птици са класифицирани като гиганти, но ги съдържат като декоративни. Преди това те са станали материал за отглеждане, за да създадат други големи породи гълъби.

Римските гълъби нямат полетни характеристики, не са твърде активни, имат ниски репродуктивни качества, но са много устойчиви на болести.

Тялото на птиците е силно, издължено, с гъсто, плътно оперение. Пера на опашката и крила са дълги. Теглото на възрастен индивид е от 900 до 1300 г. Цветът е разнообразен: сив, сребърен, с напречни черни ивици на крилата и опашката. При индивиди от черен цвят може да има бели петна по главата, в бежови птици - кафяви. Има индивиди от бял, бял и тухлен цвят.

Съвет! За да увеличите телесното тегло на руските гълъби, можете да ги пресечете с римски птици.

Месо от кралски гълъб

Породата е произведена като месо и декоративна. Представители на тази порода са доста масивни птици - до 800 г, изложба - до 1, 5 кг. Цветът на оперението е предимно бял, но има сребристи и бежови нюанси.

Характеристики на породата:

  • добре оформен гръден участък;
  • малки очи, при птици с бяло оперение - черни, в тъмни птици - жълти;
  • силен, леко извит клюн;
  • къси крила с малък участък;
  • крака здрави, лишени от пера;
  • къса опашка;
  • широка гърба.

Kingy имат доста агресивен характер, особено от мъже.

Представителите на породата са непретенциозни в грижата, те се държат в плен с възможност за ходене. Подобно на всички представители на месовите гълъби, кралете са много грижовни родители. Те старателно седят на яйцата и хранят пилетата. Селекционерът трябва да създаде места за гнездене, които не са твърде високи, тъй като кралете не могат да летят.

Мъжки гълъби модена

Гълъбите Модена са от град Модена (Северна Италия). Породата е известна преди Първата световна война. Смята се, че е единственият гълъб по време на размножаването, от който не са кръстосвали азиатски птици. Днес има два основни вида - английски Модена (лайно) и немски (гази).

Описание на месото Modena гълъби:

  • широка палитра от нюанси (общо повече от 200 цвята);
  • малка глава на дебел, къс врат;
  • малки кафяви очи;
  • клюн среден по размер, леко заоблен;
  • мощно тяло, широка гърда;
  • крилата са плътно притиснати към тялото;
  • опашката е леко повдигната.

Теглото на една възрастна птица достига 1, 1 кг. Модена има много силна имунна система. Растете и наддайте на тегло бързо. Поради тази характеристика породата често се използва за кръстосване.

Гълъби за месо Strassers

Бяха оттеглени в Германия. Породата е разделена на немски, австрийски и чешки Strasser.

Теглото на тази порода гълъби достига 1 кг. Птиците имат голямо тяло, мощна глава и наклонено чело. Широк изпъкнал гръден кош - истинска украса за птици. Те имат къс гръб, крилата му напълно покриват. Краката нямат пера, силни, широко раздалечени.

Цветът Strasser варираше. Разпределени птици с ивица на крилата и опашката. Има индивиди с напълно бели крила.

Има висока производителност. Една родителска двойка родители довежда до 12 пилета годишно. Те дават добра производителност при чистокръвен пресичане. Различават се някои агресивност. Летните качества на тази порода не са разработени.

тексасец

Страната на произход на тези гълъби е щата Тексас (САЩ). Представителите на породата са изключително продуктивни. През годината един чифт тексанов може да донесе до 22 пилета. Бързо набира тегло.

Характеристики на породата:

  • мощно тяло;
  • оперението е плътно;
  • главата е малка, закръглена;
  • гърдите широко, стърчащи напред;
  • крайници къси, без пера.

Телесно тегло до 1 кг. Една от характеристиките: по цвета на оперението на пилетата, сексът може да бъде точно определен. Тексас непретенциозно съдържание и има спокоен характер. Бързо се адаптирайте към околната среда. Подобно на останалите месни гълъби, тексаните практически не летят.

Унгарски гигант

Унгарските гълъби в Унгария се отглеждат като икономически птици (месо). Теглото им достига до 1200 г. Те имат доста мощно тяло с добре оформени крака. Те са доста плодородни - двойка отглежда до 10 пилета годишно. Гърди широка, закръглена глава, голяма човка. Гърбът е къс, напълно покрит с дълги крила.

Цветът на оперението обикновено е едноцветен: бял, черен, жълт, син, а също така има и индивиди с пръски.

Полски рис

Породата е отгледана в Полша през XIX век. Веднага придоби популярност в Европа, включително Русия, тъй като те имат висока плодовитост - до 8 пилета годишно.

Полски рис - птици с интересни цветни пера. Може да бъде едноцветен с красив метален блясък. Всички представители на породата имат по два колана на крилата.

Изключително лоша муха, но като цяло те са активни и способни самостоятелно да произвеждат храна. Притежава спокойно разположение.

Карно

Карно - гълъби с френски произход. Телесното тегло на птицата е около 600 g, може да се отглежда в волиери. Най-добрата порода по отношение на производителността и средното дневно наддаване на тегло. Двойката носи до 16 пилета годишно. Тези птици имат силна имунна система и много гълъбовъди не ваксинират добитъка. Преживяемостта при пилета е висока.

Външният вид не е особено привлекателен, така че карно не се използва като декоративна птица. Оперението най-често е пъстър.

Биологични характеристики на месни гълъби

Гълъбите на месото имат ценно хранително месо. Съдържа около 22% протеини и 10-18% мазнини. Вкусът на пилешкото месо е нежен и сочен, препоръчва се от специалисти като диетичен продукт.

В някои страни отглеждането на гълъбите на месото се премества в промишлени форми на производство. Много ферми и специализирани стопанства се занимават с отглеждане и отглеждане на месни породи.

Един от най-добрите представители на месните породи са страсерите - най-големите месни гълъби. Гълъбите на тази порода имат високо живо тегло, добра плодовитост и ранно узряване. Фини фибри с високо съдържание на протеини и зърнени меса.

На клането на птици, изпратени на възраст 30 дни. По това време живото тегло на птицата достига 650 г, а изкормените - 500 гр. В добре организирано стопанство се получава до 6 кг месо от една родителска двойка.

По този начин, при подходящи условия на поддръжка и правилното хранене, гълъбите могат да се отглеждат целогодишно, събирайки двойки от силни, здрави индивиди.

Методи за развъждане на гълъби

Развъждането на гълъби от месо не е широко разпространено у нас, въпреки че през 70-те години в Одеса са се опитвали да отворят семинари за производство на месо от гълъби. Те обаче не успяха.

В Европа, по-специално в Унгария, където земеделието с гълъби за месо е добре развито, се използват няколко техники за отглеждане. Сред тях: екстензивно, интензивно отглеждане и комбинирано (икономическо и декоративно).

Обширен метод

Този метод на размножаване се счита за доста скъп. Но за животновъдите, живеещи в райони с топъл климат и имащи зелена храна в публичното пространство, методът е напълно приложим. Птиците имат възможност самостоятелно да се хранят през лятото, а животновъдът храня гълъбите веднъж дневно. От една страна, това е по-скоро икономически начин на размножаване, но от друга страна, трудностите са свързани с факта, че гълъбите трябва да бъдат защитени от хищници, диви птици, които могат да бъдат носители на инфекциозни болести. Основното нещо е, че няма гаранция, че в определеното време гълъбите ще имат време да спечелят определена маса.

Интензивен метод

За интензивния метод на отглеждане се характеризира с редовно хранене, което е насочено към бързо увеличаване на теглото. За този метод, най-подходящите скали като teksany, kingi. Те са в състояние да увеличат теглото си на месец. В допълнение, тези породи са плодотворни и могат да произвеждат около 5-10 съединения годишно.

Внимание! Препоръчително е да се изберат пилета за угояване, не по-възрастни от три седмици, тъй като тяхното месо има най-добри вкусови качества.

Избраните гълъби се поставят в клетка и се насилват със смес от каши 4 пъти на ден в определено време. Всеки човек абсорбира около 50-60 g от тази смес на ден. За 2-3 седмици гълъбите получават до 800 g.

От минусите с подобно съдържание: рискът от развитие на определени патологии е възможен, тъй като птицата е в ограничени условия на задържане. Месото на тези птици съдържа висок процент мазнини.

Комбиниран метод

Най-често срещаните сред любителите на месни породи. Представлява кръстоска между интензивен и екстензивен метод на размножаване. Прилага се за онези селекционери, които имат основната цел на развъждане - печалба.

Развъждане на гълъби с месни породи у дома

Преди да започнете отглеждане на месни гълъби у дома, трябва да решите по желаната порода, която ще трябва да работи в бъдеще. За да направите това, обърнете внимание на площта на помещението за развъждане на птици. Малките птици със спокойно разположение ще подхождат на малка стая, голяма и активна ще се нуждаят от повече пространство с много хранилки и поилки. За двойки, които инкубират пилета, ще се изисква отделна волиера.

За разплодните птици с последваща продажба на месо се изискват гълъби с висока плодовитост. Ако месото гълъби се отглеждат за собствените си нужди, по-малко плодородни индивиди ще направят.

Възможно е да се отглеждат гълъби по посока на месото в клетки и открити клетки. Стаята трябва да се почиства ежедневно и проветрява. Птиците трябва да бъдат затоплени за периода на студено време. По-добре е да направите пода на дърво или със специално покритие, така че птиците да не замръзнат краката си. Птичката трябва да бъде оборудвана с различни кацалки и стълби. До тях можете да правите места за гнездене. Освен това селекционерът ще трябва да предприеме мерки за защита на птиците си от животни.

Храни - основа за поддържане и отглеждане на месни гълъби. Теглото на полученото месо зависи от компетентно направената диета. Храната трябва да бъде изобилна и с най-висока калория. Трябва да включва ечемик, просо, овес. Съотношението се избира въз основа на нуждите на породата. Не можете да пренебрегвате ваксинацията, витаминните и минералните добавки за укрепване на имунната система.

Тъй като птиците произвеждат ежедневно голямо количество отпадъци, освен ежедневното почистване на помещението и почистването на хранилките, е необходимо да се извършва почистване с добавяне на дезинфектанти всяка седмица.

Важно е! Гълъбите могат да бъдат носители на инфекциозни заболявания, които могат да бъдат опасни за хората.

Селекционерът трябва ежедневно да инспектира гълъбите за болести. Трябва да се изолира птица със съмнение за лошо здраве.

Клане на птици трябва да се прави преди навършване на 35-дневна възраст. През този период гълъбите имат най-ценното и питателно месо. Преди клането се прибавят към диетата на птиците сусам, анис и копър и се прибавят мляко един ден преди клането. При по-възрастните индивиди, месото е с по-малко вкус, така че жените на възраст 1-2 години се отглеждат за разплод.

Гълъбите и месото от гълъби имат своите недостатъци. Недостатъците включват високи изисквания за условия на задържане и хранене. В допълнение, дори и големи породи месни гълъби са много по-малки по размер от пилетата. Така, за да имаш достатъчно месо, трябва да изпратиш още гълъби за клане.

На видеото са показани гълъби от месни породи:

Развъждане на гълъби за месо като бизнес

Преди да започнете разработването на тази бизнес линия, трябва да се запознаете с тази област на дейност, да изчислите рентабилността, да вземете предвид сроковете за изплащане и да изготвите подробен бизнес план. В допълнение, трябва да проучи всички възможни нюанси на компетентни гълъби за отглеждане, съхраняване, хранене.

След внимателно проучване на въпроса за развъждане на гълъби, можете да вземете породата. За правилната организация на бизнеса трябва да се избират само млади хора. Здравето на птиците също е важен фактор. За да направите правилния избор, трябва да имате определени знания и умения в областта на гълъбите. Може би начинаещите ще трябва да потърсят помощ от по-опитни гълъбовъди. Тъй като гълъбите са моногамни птици, по-добре е да изберете един чифт едновременно. Лесно е да се определи една двойка сред стадата, като правило те гукат един с друг, птиците от един и същи пол се държат малко агресивно.

За развъждане на гълъбите ще са необходими млади екземпляри. Животът на гълъбите е около 16-20 години, но след 10 години те постепенно губят репродуктивните си свойства, а евентуалното потомство ще бъде нежизнеспособно. Определете възрастта на птицата на краката и церезите. На петмесечна възраст, гълъбите стават полово зрели и побеляват. След това се увеличава в размер, което е типично за 3-4 години.

Методите на размножаване могат да бъдат различни:

  • естествено чифтосване, при което самите птици избират двойка;
  • чифтосване на птици, сходни по вид;
  • линейно отглеждане - точно определяне на качествата на птиците след чифтосване;
  • инбридинг - чифтосване на свързани гълъби за подобряване на породата.

Всеки метод има своите предимства и недостатъци.

Основните разходи, с които трябва да се сблъска земеделският стопанин с начинаещи гълъби, са закупуването на високопродуктивни, здрави гълъби. Цената се определя от породата на гълъбите. Печалбата ще зависи от много фактори. На първо място, ще бъде необходимо да се коригира разпределителният канал на продуктите, в противен случай всички усилия за отглеждане и отглеждане ще бъдат напразни. Може би това ще бъде онлайн ресурс или реклами. Това ще ви помогне да намерите клиенти, да подобрите продажбите и да реализирате печалба.

заключение

Гълъбите на месото са все по-търсени и представляват интерес за животновъдите. Ползите от месото от гълъби, неговите диетични свойства са без съмнение. Предимствата включват висока степен на наддаване на тегло и уникална устойчивост на птиците към инфекциозни заболявания. От минусите се отбелязва неспособността за автоматизиране на процеса на хранене. Ето защо, най-печелившата порода месо гълъби с добра плодовитост.