Круши захаросани: бързи рецепти

Домашно приготвените захаросани круши са естествена сладост, която може да замени липсващите през зимата, пресни плодове или сладкиши. В крайна сметка, плодовете са много полезни за организма, тъй като те съдържат голямо количество витамини и полезни микроелементи. Те включват: калций, цинк, магнезий, калий, желязо, мед, фосфор. Както и витамините от групи В, Р и А, С, К, Е, РР.

Какви круши са по-добри при избора на захаросани плодове?

Захаросани плодове могат да се приготвят от всякакъв вид круши, но е по-добре да се даде предпочитание на сладки сортове. Струва си да изберем само твърди, не много сочни плодове. Те трябва да са леко незрели. Ако се съобразите с тези условия, тогава приготвените захаросани плодове ще запазят формата си перфектно и също ще бъдат по-добре подсладени.

Крайният резултат от домашно приготвените лакомства ще зарадва всеки гурме, тъй като сушените плодове напълно запазват аромата и вкуса на пресните плодове.

Подготовка на плодове

Необходимо е да се изберат цели девствени плодове. Те трябва да бъдат напълно почистени от прах и мръсотия. Премахване на опашки от листата. Оставете плодовете да изсъхнат за 15 минути. За да направите това, те могат да изложи на кухнята кърпа. Пилингът не трябва да се отстранява, защото съдържа полезни микроелементи.

Захаросани плодове могат да бъдат направени от цели плодове или нарязани. Най-често домакините предпочитат втория вариант. Но диетолозите препоръчват хранене с круша като цяло, тъй като семената на плода и неговата гъста средна почва съдържат най-голямо количество полезни вещества, необходими за човешкото тяло. В този случай, трябва да изберете плодовете на малкия размер.

Важно е! Захаросани плодове са естествени енергични, способни да дават сила.

Как се правят захаросани круши

Има няколко начина за приготвяне на захаросани плодове у дома. Някои домакини купуват електрически сешоар за такива цели. Но можете да използвате и обикновена фурна, за да приготвите ароматизирани захаросани плодове.

Захаросани круши в електрическа сушилня

Захаросани круши за зимата да се готви е много проста.

Необходими продукти:

  • круши - 1 кг;
  • гранулирана захар - 1 кг;
  • пудра захар - 30 g

Рецептата за приготвяне на захаросани круши у дома:

  1. Нарежете приготвените плодове в емайлирана тигана на филийки (кубчета, кубчета) с дебелина 1 cm.
  2. Напълнете плодовете със захар и престояйте няколко часа (възможно е през нощта), така че да пуснат сока.
  3. Пуснете бавен огън. След варене се сварява 5 минути.
  4. Отстранете от огъня. Оставете за 3-4 часа да се влеят.
  5. Плодовете се варят отново в сиропа за 5 минути.
  6. Повторете предишните стъпки 3-4 пъти.
  7. Сложете филийки в гевгир. Оставете излишната течност в стъклото в продължение на 1 час.
  8. Внимателно разпределете парчетата плодове в тавите на сушилнята.
  9. Задайте температурата до 70 ° С.
  10. Бъдещите захаросани круши в сушилнята остават за 5-7 часа.
  11. Периодично сменяйте тавите така, че плодовете да се сушат равномерно.
  12. Готовият охладен продукт се поръсва с пудра захар от всички страни.
  13. Сгънете в чист, сух буркан за съхранение под найлоновото покритие.
Съвет! Така че парчетата плодове не потъмняват по време на готвенето, те могат първо да бъдат потопени във вода с лимонена киселина в продължение на 10 минути.

Останалият сироп се използва за приготвяне на други сладки ястия. Например, домакините ги накисват кифличките.

Захаросани круши във фурната

Принципът на готвене във фурната всъщност не се различава от предишната версия. Отнема малко повече време. Но във всеки дом има фурна, така че методът е по-достъпен.

съставки:

  • плодове - 1 кг;
  • захар - 1 кг;
  • вода за сироп - 300 мл;
  • вода за варене на плодове - 1-1, 5 л;
  • лимонена киселина - 3 g

Проста рецепта за захаросани круши:

  1. Измийте плодовете.
  2. Нарежете ги на филийки, след като отстраните вътрешната част със семената, стъблата, увредените места.
  3. Сварете водата. Намалете парчетата плодове за 10 минути.
  4. Сложете крушата в контейнер със студена вода за 5 минути.
  5. Пригответе горещ сироп от вода и захар.
  6. Поставете охладените парчета в тенджерата. Налейте сироп.
  7. Оставете да се вари в продължение на 3-4 часа
  8. Сварете 5 минути.
  9. Отстранете от огъня и оставете настрана за 10 часа.
  10. Повторете готвенето и настоявайте 2-3 пъти, за да получите полупрозрачни парчета.
  11. При последното приготвяне добавете лимонена киселина към течността. Разбъркайте.
  12. Обърнете крушата в гевгир, за да изцедите сиропа за 1-2 часа.
  13. Загрява се фурната до 40 ° С.
  14. Поставете лист хартия за пергамент върху тава за печене.
  15. Разпределете плодовите резени равномерно върху него.
  16. Гответе около 9 часа.
Съвет! За да получите повече захаросани плодове, можете да отрежете 1-2 кг тиквички по същия начин към основната съставка. По време на готвенето те са напълно наситени с аромат на круша и ще придобият вкуса си.

Рецепта за захаросани ябълки и круши

В същото време можете да приготвите сладостта на няколко вида плодове. Круша и ябълка са перфектно комбинирани. Такъв деликатес съдържа още повече витамини и полезни микроелементи. Круши в това въплъщение, трябва да вземете малко повече от ябълките, тъй като те са по-сладки.

компонента:

  • ябълки - 1, 5 кг;
  • круши - 2 кг;
  • захар - 1, 5 кг;
  • лимонена киселина - 1, 5 tsp;
  • пудра захар - 100 g

действия:

  1. Свалете семената от измити плодове.
  2. Нарежете на равни парчета (кубчета, филийки, ленти).
  3. По-нататъшни действия напълно повтарят рецептата от захаросани круши, от които да избирате: във фурната или електрическата сушилня.
Съвет! За плодове е по-гъста структура, след 10 минути. Готвенето във фурната може да бъде допълнително разпратено със захар.

Как да си направим захаросани цели круши

Лесно е да се приготвят захарни цели круши у дома. Този деликатес спестява повече витамини и изглежда ефектно. Плодовете дори не трябва да подрязват опашката при готвене.

Необходими съставки:

  • плодове - 1, 5 кг;
  • вода - 3 т .;
  • гранулирана захар - 0, 5-0, 7 kg;
  • пудра захар - 50-100 g

Рецепта на захаросани круши:

  1. Чистите плодове пробиват клечка за зъби или заострен мач на няколко места.
  2. Сложете плода в тигана. Налейте вряща вода.
  3. Оставете за 30 минути.
  4. Източете водата в отделна тенджера за готвене на сиропа.
  5. Добавете захарта към течността. Сложете огъня. Сварете.
  6. Плодовете се потапят в кипящ сироп за 5 минути.
  7. Отстранете от огъня и оставете да изстине напълно.
  8. Повторете готвенето и охлаждането 4 пъти.
  9. Плодовете се извличат от сиропа. Оставете ги да се отцедят напълно, като поставите в гевгир.
  10. Разстелете бъдещите захаросани плодове върху пергамента.
  11. На следващия ден поръсете с пудра захар.
  12. Сух 3-4 дни.
Съвет! За по-добре сушени плодове, те могат да бъдат на прах ежедневно с пудра захар от всички страни.

Условия за съхранение

След целия процес на приготвяне, захаросаните плодове трябва да бъдат поставени в стъклен или пластмасов контейнер и плътно затворени с капак. Запазете захаросаните плодове на сухо и хладно място. Херметически запечатаните кутии с изискан вид могат да се съхраняват до 12 месеца.

В никакъв случай не може да се съхраняват захаросани плодове в найлонова торбичка или в незатварящи се контейнери. Това ще доведе до развъждане на хранителни молци.

Някои любовници правят шиене на получените захаросани плодове. След това е необходимо да се излее плодовете със сироп след последното преваряване в чисти стерилизирани буркани. Завъртете с обработени капаци от калай. Такъв деликатес се различава от обикновеното сладко в плътността на парчетата плодове. В бъдеще се използва за пълнене на пайове или лакомства за чай. Можете да запазите такова конфитюр до 2-3 години при стайна температура.

заключение

Домашно приготвените захаросани круши са чудесна алтернатива на бонбоните. Натуралният продукт, приготвен от грижовни ръце, е много полезен. Той ще зарадва децата и възрастните през зимата, когато в организма липсват витамини.