Праскова тинктура

Праскова тинктура запазва не само цвета, вкуса и аромата на плодове, но също така има и много полезни свойства. Той е полезен за нервната система, храносмилането, бъбреците. В същото време да се подготви едно питие е много просто и забавно.

Как да си направим тинктура от праскови

Зрелите плодове, както пресни, така и замразени, са подходящи за приготвяне на домашни тинктури от праскова у дома. По-сочните и по-ароматните подбрани плодове са по-ярки и по-богати на вкуса на напитката. Нарушените места трябва да бъдат премахнати. Потопете прасковите във вряща вода и задръжте за 30 секунди. След това незабавно прехвърлете в контейнер с много студена, почти ледено студена вода. Поради това процесът на готвене ще бъде прекъснат на най-дълбоките нива.

Използвайте нож, за да издърпате кожата и дръпнете, като по този начин обелите целия плод. Нарежете го на няколко парчета или разбъркайте с вилица, някои рецепти използват сок от праскова. След това се налива алкохолен разтвор, водка или лунна светлина. Добър вариант е тинктура от праскова на коняк.

Добави допълнителни съставки, те могат да бъдат захар, подправки, ягоди (да се даде по-ярка сянка на напитката), бадемово масло. Настоявайте до 1 месец, условията варират в зависимост от състава и технологията на приготвяне на напитката.

Внимание! Използването на застояли или презрели плодове е разрешено, но не се препоръчва. Факт е, че при преобладаване количеството на естествените захари и киселини става много по-малко.

Класическата рецепта за тинктура от праскова

Плодовете се обелват, месят. Бутилира се и се налива в алкохолен разтвор. След 10-12 дни, преминете инфузията през почистващ филтър, стиснете пулпа. Добавете горчиво бадемово масло, захарен сироп. Съставките трябва да се вземат в следните количества:

праскови - 2 кг;
течност с алкохол - 3 бутилки;
захар - 1, 25 kg;
вода - ½ л;
горчив бадемово масло - 2 капки.

Резултатът ще бъде много ароматна напитка с деликатен цвят на праскова. За да постигнете максимална прозрачност, ще трябва да го филтрирате повече от веднъж.

Важно е! Ако при производството на напитката се използва самогон, то той не трябва да бъде с лошо качество. В противен случай напитката няма да бъде най-приятният аромат. Миризмата на лоша водка няма да убие дори ароматните и ароматни праскови.

Spicykach настойка от праскова с мента и канела

Рецептата за тинктура от праскова на алкохол „Спотикач” се основава на плодово-пикантна основа. Нарежете плода на филийки, налейте алкохол и настоявайте за месец и половина. След това прецедете, стиснете плода. Добавете захарен сироп, варен с подправки. Всички довеждат до кипене и веднага се изключват. Получената инфузия се охлажда под покритието при естествени условия.

Необходимо е да се вземе следният брой компоненти, включени в технологията:

праскови - 1 кг;
алкохолен разтвор - 50 ml;
захар - половин чаша;
мента (суха) - 2 г;
Канела - 1 пръчка.

Пийте няколко пъти през филтъра, осигурявайки максимална прозрачност. След това се изсипва в бутилки, да ги запуши, да се задържат още 5-7 дни в мазето за зреене.

Рецепта за домашна настойка от праскова с мед

Два килограма праскови, нарязани на филийки, напълнете ги с трилитров буркан, изсипете течен мед. Капацитет плътно запушен и месец и половина, за да настояват в хладилника. След това разпределете масата от плодове и мед на няколко литрови кутии, напълнете липсващия обем с алкохолен разтвор.

Затворете кутиите отново с плътна капачка и ги поставете в мазето или на долния рафт на хладилника в продължение на половин година. Изстискайте готовата тинктура, изсипете в подходящи контейнери. Рецептата за тинктура от праскови с мед може да се използва за лечение и превенция на различни заболявания, за почистване и укрепване на тялото.

Внимание! Парчетата плодове не могат да се изхвърлят, а се използват в производството на сладкарски изделия или напитки.

Тинктура от алкохол от праскови и ягоди

Нека прясно набраните плодове легнат за една нощ, за да стане по-сочно и по-ароматно. Изплакнете и изсушете 5 кг праскови, нарязани на филийки. Получените суровини се разпределят в три трилитрови буркани, като се пълнят две трети. Също така добавете следните съставки към всеки контейнер:

ягоди - 150-200 g;
натрошени кости - 5 броя;
средно големи дъбови чипове - една супена лъжица;
лимонова кора - лента.

Изсипете алкохол до върха, затворете плътно, поставете на тъмно място за една седмица. Опитайте се да разклащате кутиите поне веднъж на ден. След това:

изстискайте масата добре;
добавят се 1, 4 kg захар към получения разтвор;
довежда до кипене;
незабавно изключете;
веднага да се охлади в ледена вода;
изсипва се върху бутилки, корк;
оставете за месец в мазето.

След 8-9 дни можете да опитате напитката. По това време той вече ще има красив деликатен цвят, много приятен богат аромат на праскова. На първо място, жените ще оценят напитката, може да изглежда малко слаба за мъжете, но това зависи от индивидуалните предпочитания.

Внимание! Ягодите ще дадат ярък богат оттенък на напитката, обогатяват и подобряват вкуса, аромата.

Една проста рецепта за тинктура от праскови на водка

Измийте прасковите под течаща студена вода, след това потопете в тенджерата и налейте вряща вода, за да се отървете от микробите, които са се заселили върху кожата на плода. По същия начин се дезинфектира вътрешната повърхност на двулитров буркан. Следното следва:

Нарежете плода на няколко парчета (или лобули), напълнете контейнера наполовина, в тази рецепта камъните няма да бъдат използвани;
налейте 8 супени лъжици захар в буркан;
напълнете до върха с пречистен лун;
затворете капака;
дръжте 2 месеца;
разклатете внимателно бурканчето на всеки 2 дни;
сливане, филтър.

След 5-7 дни, алкохолът ще започне да се оцветява и ако желаете, вече можете да го опитате, тъй като тази рецепта се използва за бърза тинктура.

Можете да опитате друга версия на напитката. Нарежете плода на малки парчета, поставете в половин литър контейнер, допълнете с водка. Затворете и оставете в тъмна стая 10 дни. След това вземете по-емблени съдове, прецедете разтвора в него, добавете захар, вода, останалия алкохол. Разклатете всичко и оставете за още 3 дни да узреят.

Можете да приготвите тинктура от праскови в ракия, рецептата ще бъде същата. Вкусът на тези два продукта е хармонично комбиниран, често използван в готвенето при приготвянето на различни ястия и напитки.

Обикновена праскова под тинктура

От праскови за извличане на костите, трябва да се получи 200-250 г. Счупете ги с чук или в хаван, смесете със същия брой цели череши. Налейте три литра водка и настоявайте за три седмици, като понякога се разклащате. Приготвя се захарен сироп (1 кг / 1 литър), смесва се с филтриран алкохолен екстракт. Отново преминава през филтъра, бутилиран.

Тинктура на праскова ями с джинджифил и карамфил

Пикантна напитка с ядки от праскова наистина се счита за кралска. За да го приготвите, трябва:

ядки - 350 г;
алкохолен разтвор (60%) - 700 ml;
изсушен джинджифил - 2 g;
карамфил - 2 броя;
канела - 2 пръчки;
захар -200 g;
вода - 200 мл.

Нарежете ядките и ги сложете в литър контейнер, добавете подправки, допълнете с алкохол. Плътно затворете и оставете на перваза на прозореца. След един месец се прецежда и ако крепостта надвиши плана, напитката се разрежда със захарен сироп. След това, още една седмица, за да настояват.

Ароматна настойка на праскова на водка с мащерка и мента

Плодове филийки, поставени в буркан от 3 литра, се налива водка за покриване. Настоявайте 1.5-2 месеца. След това добавете захарен сироп (200 g / 100 ml), варен с щипка мащерка, мента, ванилия и пръчка канела във филтрираната инфузия. Оставете да заври, охладете се. Прасковите, настояващи за алкохол, могат да се използват в сладкарски изделия.

Сладка праскова на алкохол с канела и звездния анасон

Този метод на приготвяне на напитката е много прост, важно е да изберете най-сочни и ароматни плодове. Ще са необходими някои други съставки:

праскови - 1 кг;
алкохол - 1 л;
захар - 0.350 кг;
канела - 1-2 пръчки;
Бадиан - 1 звездичка;
вода.

За да бланширате плода, отстранете кожата и костите. Blender за превръщане на праскова пулпа в каша картофено пюре. След това трябва да следвате проста инструкция, която не изисква много време и усилия:

в получената маса се добавя малко кипяща вода (до 200 g), останала след бланширане;
изстискайте всичко с помощта на многослоен марля филтър за сок;
разбърква се с алкохол, подправки, разклаща се добре;
две седмици, за да настояват;
отново преминава през филтъра (памук), подслажда се;
друга седмица или две, за да се съхранява на тъмно хладно място.

Ако утайката отново се прояви, филтрирайте отново по всякакъв възможен начин. Тук можете да научите повече за технологията на домашно приготвения алкохол.

Правила за съхранение на тинктура от праскова

Праскова водка у дома трябва да се съхранява по такъв начин, че да не се получи пряка слънчева светлина, под влияние на което се променя цвета. Освен това трябва да спазвате някои други условия:

съдовете трябва да бъдат херметически затворени;
стаята трябва да бъде не само тъмна, но и хладна.

По-добре да се използва мазето, други пристройки. В близкото минало се съхраняваха бутилки с вино, които ги заровиха в шията някъде в пясъка някъде в мазето.

заключение

Праскова тинктура е вкусна и здравословна напитка, която не само затопля душата и облекчава настроението, но и лекува тялото. Приятно е към цвета и вкуса, ще бъде украса на всяка празнична маса.