Компот от боровинки за зимата на домакинята често се прибира, за да се разшири безопасността на хранителните вещества плодове. Тя съдържа много вещества, необходими на тялото по време на студения сезон. Боровинките не са взискателни към условията на отглеждане, така че е лесно да се намерят в продажба. Второто име на зрънце е удобно.

Полезни свойства на боровинките компот

Боровинки наричат ​​зрънце, растящо на храст от семейството на хедър. Тя се счита за най-близкия роднина на боровинките и брусниците. Приема се в храни, замразени и пресни. В допълнение, зрънце е широко разпространена в традиционната медицина. Известен е с редица ценни свойства. Особено полезна ягода се счита за недостиг на витамин С в организма.

Компот от боровинки, прибрани за зимата, не само вкусни, но и много полезни. Зърната съдържа много микроелементи, които влияят положително на нервната система и подпомагат работата на сърцето. Напитката често се използва за нормализиране на храносмилателните органи, тъй като има способността да намалява киселинността на стомаха. Бери е добро и фактът, че може да се събира самостоятелно. Расте в блатата и горите. Съставът на плодовете включва следните компоненти:

• желязо;
• витамини от групи С, В, Е и РР;
• калций;
• фосфор;
• натрий;
• калий.

Мнозина се опитват да натрупат боровинки за зимата. Има логично обяснение за това. Пиенето активира имунните процеси, намалявайки риска от инфекции при настинки и вирусни заболявания. Компотът се оценява поради следните полезни свойства:

• подобрена еластичност на кръвоносните съдове;
• профилактика на сърдечни заболявания;
• превенция на болестта на Алцхаймер;
• стимулиране на имунитета;
• успокояващ ефект;
• подобряване на зрителната острота;
• ускоряване на регенеративните процеси в случай на увреждане на кожата;
• забавяне на процеса на стареене;
• подобряване на мозъчната активност;
• нормализиране на нивата на кръвната захар;
• понижен холестерол;
• антимикробно действие;
• подобряване на храносмилателната система;
• антипиретичен ефект.

Бери е богата на антиоксиданти. Тяхната задача е да елиминират канцерогените, които допринасят за образуването на злокачествени тумори. За жените антиоксидантите са полезни за подмладяване на тялото. Компот от метене на ръцете, съхраняван за зимата, се използва и за повишаване на устойчивостта на организма към стресови ситуации. При редовна употреба в умерени количества напитката укрепва организма и предотвратява развитието на различни заболявания.

Сокът на Бери има способността да отцежда топлината. Ето защо, компотът, прибран за зимата, ще бъде отлична алтернатива на аспирина. В допълнение, лекарите препоръчват въвеждане на боровинки в диетата на хората, работещи с вредни вещества. Бери помага за премахване на токсините от тялото. С умерена употреба, тя също така може да възстанови функцията на червата. Благодарение на положителния ефект върху функционирането на панкреаса, е показано, че зърната получават диабетици. Намалява нивото на захарта и подобрява здравето.

Компотът от ръката, събран за зимата, помага да се справят със симптомите на цистит. Желаният ефект се постига благодарение на диуретичното действие на напитката. Освен това, той помага за премахване на оток и предизвиква метаболитни процеси.

Въпреки масата на полезни свойства, препоръчително е да не се използва голямо количество компот от боровинки. В този случай напитката допринася за разрушаването на стола. Съществува и риск от алергична реакция. Тя се проявява под формата на кожни обриви и сърбеж.

Внимание! Калоричната стойност на 100 г боровинка е 39 ккал.

Как да готвя боровинки компот за зимата

Прибирането на ръцете се извършва през първата половина на август. Ако не е сезонът, тогава можете да съберете компот от замразени плодове. Преди готвене, трябва да сортирате боровинките, изхвърляйки смачканите и неузрели плодове. Вие също не можете да ядете мухлясали боровинки. Препоръчително е да се измият плодовете с изворна вода.

През зимата компотът най-често се съхранява в 3-литрови буркани. В по-малък контейнер напитката става твърде концентрирана. Преди да излеете компота, банките се стерилизират. Но има рецепти, които не предполагат стерилизация. В този случай напитката съкращава срока на годност. Но методът на готвене не засяга полезните му свойства.

Класическата рецепта за компот от боровинки

Класическата рецепта за боровинки за зимата изисква предварителна стерилизация на стъклени съдове. Банките се стерилизират във фурната при 150 ° С или над водна пара. Създаването на компот ще изисква следните компоненти:

• 500 g захар;
• 700 ml вода;
• 1 ч. Л лимонов сок;
• 2 кг боровинки.

Алгоритъм на подготовка:

1. Компонентите се поставят в дълбок съд и го подпалват.
2. След варене сиропът се вари 10 минути. Необходимо е периодично да се разбърква, така че захарта да се разтвори напълно и да не се изгори.
3. За да стане цветът на напитката по-наситен, в крайните етапи на готвене към него се добавя лимонов сок.

Как да навивам за компот зимата боровинка без стерилизация

Отличителна черта на рецептата е липсата на необходимост от топлинна обработка на плодовете. Преди това стъклените буркани се държат във фурната в продължение на половин час. Рецептата използва следните съставки:

• 800 g захар;
• 3 кг боровинки;
• 4 скилидки.

Етапи на готвене:

1. Плодовете се измиват и поставят в стъклени буркани.
2. Всяка кутия се изсипва на върха с вряща вода и се покрива с капак.
3. След 15 минути инфузията се изсипва в тенджера, към нея се добавя захар и се вари, докато захарта се разтвори.
4. Получената течност отново се излива в бреговете.
5. След като се навият, кутиите се обръщат с главата надолу и се отстраняват на тъмно място.

Компот от боровинки със стерилизация

Ако използването на компот е планирано за зимата, рецептата със стерилизация ще бъде най-подходящият вариант. Продължителното съхранение на продукта върху ентрезол увеличава риска от проникване на бактерии, което допринася за неговото увреждане. Стерилизацията трайно удължава срока на годност на компота.

съставки:

• ½ лимон;
• 1, 5 кг боровинки;
• 2 литра вода;
• 1 кг захар.

Процес на готвене:

1. Ягодите се измиват добре и се оставят да изсъхнат на равна повърхност.
2. Сиропът е направен от захар и вода.
3. На дъното на предварително измити и стерилизирани кутии сложете 3 лимонови резенчета.
4. Банките се пълнят с боровинки за 2/3 и се поставят още 2-3 парчета лимон отгоре.
5. Съдържанието на кутиите се излива сироп.
6. Без да затварят капаците, банките се поставят в саксии с вода и се пастьоризират.
7. След 40 минути контейнерите се затварят с капак.

Гореща рецепта за компот за зимен 3-литров буркан

Експертите препоръчват предене на компот за зимата в 3-литрови буркани. С това количество се постига оптимална концентрация на полезни вещества. Компот от малки кутии има по-богат вкус. В някои случаи трябва да се разрежда с вода.

компонента:

• 400 g захар;
• 300 грама плодове;
• 3 литра вода.

Процес на готвене:

1. Дурницу се сортира и измива добре.
2. Зърната се преместват в буркан и се налива гореща вода.
3. След настояване под капака за 20 минути, течността се излива в отделен контейнер. На негова основа се приготвя захарен сироп.
4. След кипене сиропът отново се изсипва в съда. Ако възнамерявате да пиете напитката веднага, не навивайте съда.

Компот от боровинки с ябълки

Боровинките са страхотни с ябълка. Напитката, приготвена с добавянето на тези съставки, е умерено кисела и много вкусна. Рецептата включва използването на следните съставки:

• 2 литра вода;
• 300 g боровинки;
• 300 грама ябълки;
• 2 g лимонена киселина;
• 300 грама захар.

Етапи на готвене:

1. Ябълките се измиват, изрязват от ядрото и се разделят на 4 части.
2. Боровинките се измиват и след това се избавят от излишната влага.
3. Водата се излива в съда и се нагрява. След варене към нея се добавят захар и лимонена киселина.
4. Следващата стъпка е да сложите ябълките в тигана.
5. След 4 минути варене в сиропа се добавят плодове.
6. След многократно кипене огънят се изключва.
7. Получената напитка се излива в буркан.

Компот от боровинка с къпина

съставки:

• 1, 5 kg захар;
• 600 г къпина;
• 1 кг боровинки;
• 10 g лимонена киселина.

Процес на готвене:

1. Плодовете се сортират, измиват и сушат.
2. В отделен контейнер сиропът се приготвя от захар и вода. Времето за готвене след кипене е 5 минути.
3. Зърната изсипват горещ сироп и се оставят за 8 часа.
4. След определеното време сиропът се изсипва в тенджера, към него се добавя лимонена киселина и отново се довежда до кипене.
5. Ягодите заспиват на дъното на буркана и се наливат горещ сироп.
6. В рамките на 25 минути напълнените кутии се стерилизират, след което се валцуват.

ЗАБЕЛЕЖКА! Компот от боровинки е позволено да използват хора, които гледат за тегло. Има нискокалорично съдържание и стимулира метаболизма.

Една проста рецепта за компот с боровинки с череша

компонента:

• 1 кг боровинки;
• 1 кг череши;
• 1 супена лъжица. захар;
• 2, 5 литра вода.

Процес на готвене:

1. В стъклени буркани се поставят внимателно измити плодове. Дебелината на всеки слой трябва да бъде приблизително 3 см. Бурканчето не е напълно запълнено. Вратът трябва да остане около 5 cm.
2. С помощта на вода и захарен сироп се приготвя.
3. Зърната се изсипват със сироп, след което пълнените кутии се пастьоризират на водна баня при 60 ° С.

Оригинална рецепта за боровинки с карамфил и кардамон

компонента:

• 800 грама захар;
• 2 щипка кардамон;
• 3 кг боровинки;
• 4 гнезда гнезда.

рецепта:

1. Измити плодове, изложени в стъклени буркани, се изсипва с гореща вода и се покрива с капаци.
2. След 15-20 минути инфузията се излива в тенджера и се смесва с подправки и захар. Оставя се да гори до пълно кипене.
3. След варене сиропът се изсипва в буркани и се навива.

Тонизиращ компот от боровинки и мента

За летния период, golubichny компот с мента ще бъде от значение, тъй като той перфектно утолява жаждата. За неговата подготовка ще са необходими:

• 1, 25 литра вода;
• 1 кг боровинки;
• 1 kg захар;
• 25 g листа от мента;
• . Лимон.

алгоритъм:

1. Сиропът е направен от захар и вода.
2. След като захарта напълно се разтвори, в сиропа се добавят мента и плодове. Напитката се приготвя за още 5 минути.
3. Преди да извадите от огъня в компота добавете лимонов сок.

Съвет! Преди сервиране на компота се препоръчва да се филтрира със сито.

Вкусен компот с боровинки

Истинска колекция от полезни елементи ще бъде комбинация от компот от боровинки и боровинки за зимата. Притежава богат вкус на зрънце и положителен ефект върху имунните процеси. Рецептата включва използването на следните компоненти:

• 400 грама захар;
• 1 кг боровинки;
• 500 g боровинки;
• 5 g лимонена киселина;
• вода - от окото.

рецепта:

1. Зърната се смесват и се поставят на дъното на стъклените буркани.
2. Излива се вряща вода и се оставя за 15 минути.
3. След определено време течността се изцежда в тенджера и към нея се добавят захар и лимонена киселина. Готвене компот трябва да бъде в рамките на 5 минути.
4. Зърната се изсипват на сварения сироп и след това се подлагат на стерилизационни буркани за 20 минути.

Ароматен компот за зимата на боровинки и малини

Компот от малина и боровинка е богат на витамин С. Той има положителен ефект върху имунните процеси в организма. Рецептата използва следните съставки:

• 1 л вода;
• 1, 5 kg захар;
• 300 г малини;
• 300 g боровинки.

Алгоритъм на подготовка:

1. Първоначално варени захарен сироп.
2. Ягодите заспиват в банките на слоеве, изсипват се сироп и се покриват с капак. Пийте инфузиран в продължение на 20 минути.
3. Водата се изсипва в тенджерата и отново се сварява, след което отново се налива сместа от зрънце.
4. В продължение на 20 минути компотът се стерилизира в кутии, за да се запазят полезните свойства на напитката за зимата.

Компот за зимата на боровинки и касис

съставки:

• 1, 5 кг гранулирана захар;
• 1 л вода;
• 300 g боровинки;
• 300 г касис.

рецепта:

1. Старателно измити плодове се изсипват в кутии в слоеве и се пълнят с предварително приготвен горещ сироп.
2. След 3 часа инфузия, бурканите се стерилизират на водна баня в продължение на половин час.
3. След стерилизацията, капакът се затваря с шивачка.

Как да съхранявате компоти от боровинки

След като консервирането е готово, то се оставя настрана с капака надолу. На върха на банките поставете топло одеяло или одеяло. Достатъчно е да държите бреговете в тази форма, докато се охладят напълно. През зимата компотите на боровинките обикновено се отвеждат на тъмно хладно място. Идеалният вариант е мазето. Можете също да използвате хладилника или рафта на шкафа. Срокът на годност на компота е няколко години. Пиенето от отворения буркан за предпочитане се консумира за една седмица.

Важно е! В първата седмица на съхранение може да се появи експлозия на знака на консерва с компота.

заключение

Компот от боровинка за зимата се получава еднакво вкусно според всяка рецепта. Напитката има освежаващ ефект и перфектно утолява жаждата, като същевременно има положителен ефект върху здравето. Но трябва да се помни, че не трябва да се използва от бременни жени и хора, склонни към появата на алергии. В този случай той може да има вреден ефект.