Целулоза от ревен: 6 рецепти

Ревенката целулоза е вкусна и здравословна напитка, която дори амбициозна домакиня може да направи. Тя е балансирана с киселина и сладост, така че желето ще хареса не само децата, но и възрастните. Има много рецепти за приготвяне на напитка от ревен, някои от които ще бъдат представени в статията. След като опитате всеки от тях, можете да изберете опцията, която е най-подходяща за семейство.

Как да готвя ревен желе

Не мислете, че напитките в магазина са по-здрави. Най-добре е да приготвяте компоти и сокове със собствените си ръце, тъй като домакините не добавят никакви консерванти. А продуктите са само качествени. Целуларът от ревен не се намира на рафтовете на магазините, но може да се приготви в домашни условия.

Избор на съставка

Напитката може да бъде сварена от пресни или замразени стъбла на ревен. За тази цел са подходящи само млади скали, събрани в началото на лятото. Но листата не могат да бъдат използвани, тъй като те са отровни.

Внимание! На по-късна дата, стъблата не само растат груби, те също се натрупват оксалова киселина, което се отразява негативно на пъпките.

Отличен като добавка:

  • лимонова кора, оранжева;
  • банани и ябълки;
  • ягоди и сметана;
  • канела и кардамон.

Полезни съвети

А сега как да приготвяш млади стъбла:

  1. Изплакнете събраните стъбла в студена вода, нанесете върху кърпа за стъклена течност.
  2. След това, с помощта на нож, и за предпочитане резачка за зеленчуци, изрежете тънката кожа. Трябва да се отстрани под формата на широки ленти.
  3. Растително нарязани на кубчета или малки ивици, в зависимост от препоръките на рецептата.
  4. Сложете в тиган, добавете захар от захар.
  5. След това гответе парчетата до омекване.
  6. За да изпиете напитката, докато се охлажда, поръсете захарта с маса.
ЗАБЕЛЕЖКА! Някои рецепти използват само течност, в други - десертът се вари заедно с парчета от ревен.

Тайните на готвенето за деца:

  1. Захарта, посочена в рецептата, не е панацея, тя може да се добави в зависимост от вкусовите предпочитания на детето.
  2. Плътността на ревенния десерт ще зависи от количеството на взетото нишесте. Но ако приготвите напитка, не бива да преминете отгоре с тази съставка.
  3. За да се придаде специален вкус на ревера, който се приготвя за деца, можете да добавите още касис, круши, сушени кайсии, стафиди. Тези съставки се сваряват едновременно с дръжки, след което се смилат в пюре.
  4. За да се получи бистра напитка, се използва само течност, в която се варят ревенните стъбла.
Съвет! Готовите парчета могат да мелят и да се хранят вместо сладко.

Традиционен реварен кител

За да приготвите 4-6 порции, трябва:

  • 500 g ревен;
  • 2 супени лъжици. л. нишесте;
  • 2 супени лъжици. л. захар;
  • 1 литър вода.

Функции на рецептата:

  1. Отрежете листото, оставете само стъблата. Изплакнете и изсушете.
  2. Според рецептата за питие, дръжките трябва да се нарязват на кубчета. След това добавете захар, вода и сложете на печката. Време за готвене - четвърт час с постоянно разбъркване.
  3. Тогава напитката се вари само от сироп, така че трябва да се сложи масата в гевгир и да се отцеди течността.
  4. В 1 супена лъжица. вода за разтваряне на нишесте. Трябва да се разбърка старателно, за да не се образуват бучки. Поставете сиропа на печката, сварете я и го накапете с постоянно разбъркване, за да инжектирате нишестената течност.
  5. Сварете течността за още 5 минути, след това извадете от огъня и охладете.

Вкусна рецепта от ревен и банани

Както вече беше отбелязано, за да придадете специален вкус и аромат на ревенния желе, можете да добавите различни плодове и плодове. Можете да направите напитка с ревен с банани.

Съставки за желе:

  • дръжки - 400 г;
  • захар - 1, 5 супени лъжици. л.
  • вода - 400 ml;
  • нишесте - 1 супена лъжица. л.
  • банан - 1 бр.

От предложените съставки се получава 2 порции напитка. Отнема около половин час, за да се подготви:

  1. Нарязват се на малки парченца, добавят се захар, вода и се вари, докато омекне.
  2. Натопете ревенът през гевгир, превърнете се в пюре.
  3. Сложете го в сладък и кисел сироп.
  4. Извадете кората от банан, нарязвайте месото в блендер.
  5. Поставете и двете пюрета в сироп, разбъркайте, оставете да заври.
  6. Докато бъдещето желе се свежда, трябва да се разрежда на нишесте в 1 супена лъжица. студена вода и тънък поток при разбъркване се изсипват в кипящ сироп.
  7. Сварете ревера кител за 5 минути на слаб огън и отстранете.
  8. Нанесете вкусен десерт на порции и хлад.

Ароматна целулоза от ревен и ябълки

За приготвяне на ароматно желе ревен ще ви трябват следните продукти:

  • сладки ябълки и стъбла на ревен - по 300 g;
  • захар - 6 супени лъжици. л. с хълм;
  • вода - 6 ст .;
  • картофено нишесте - 8 супени лъжици. л.
  • цвекло - 1-2 броя.

Внимание! Броят на съставките може да се променя в зависимост от количеството на крайния продукт.

Как да готвя:

  1. Измийте и почистете стъблата, нарязани на парчета.
  2. Обелете ябълките, отстранете семената и изрежете на малки кубчета.
  3. Нарежете нарязаните съставки в контейнера за готвене, налейте гранулираната захар, добавете студена вода. Както и тайна съставка, благодарение на която желето ще придобие червеникав цвят - цвекло. Зеленчуците се отстраняват 5 минути след варенето.
  4. След 10 минути ябълките и ревенът се изцеждат през гевгир, правят ги пюре.
  5. Комбинирайте със сироп, изсипете приготвеното нишесте, като разбърквате съдържанието с размахване.

На този процес, приготвянето на напитка от ревен с ябълки е завършена, можете да се излее в чаши.

Крем от ревен желе

съставки:

  • стъбла от ревен - 2 бр .;
  • крем - 500 мл;
  • захар - 3 супени лъжици. л. за добавяне в крем, а също и за добавяне на целулоза - на вкус;
  • вода - 1 л;
  • картофено нишесте - 3 супени лъжици. л. без връх;
  • чай от мента - 2 чанти;
  • ванилова захар - 1 пакет.

Предлага десерт за готвене:

  1. Белени стъбла за целули се нарязват на плочи и се разстилат в кипящ сироп, където вече се налива гранулирана захар и ментов чай.
  2. Сварете много за 5 минути, извадете чаените торбички, продължете да къкри, докато ревенът се смекчи.
  3. Разредено нишесте в студена вода се излива с разбъркване в течност с ревен. Варете поне 5 минути, така че нишестето да се продава добре.
  4. Когато напитката се охлади, пристъпи към приготвяне на сметана. Те се разбиват със захар и ванилия.
  5. В чашите се налива желе, отгоре се добавя сметана. Украсете с разтопен шоколад.

Рецепта за освежаващ ревен и ягодово желе

За да направите желе, ще ви е необходимо:

  • млади скали - 500 г;
  • ябълки - 2 бр .;
  • ягоди - 150 г;
  • бяло вино - 125 мл;
  • гранулирана захар - 4-5 ст. л.
  • портокалов ликьор - 3 супени лъжици. л.
  • нишесте - 1 супена лъжица. л.

Етапи на готвене:

  1. Белени зеленчуци се нарязват на парчета с дължина 3-4 cm.
  2. Ягодите се измиват, нарязват на 2 части.
  3. Белени ябълки се нарязват на филийки.
  4. Вода, вино, 2-2, 5 лъжици захар, част от ягоди, ревен, ябълки се изсипват в тигана. От момента на кипене варете на бавен огън за трети час.
  5. За целул, съставките са директно в тигана, бита с миксер, за да се получи хомогенна маса.
  6. В картофено пюре изложи втората половина на ябълки и стъбла, да доведе до възпаление.
  7. В студена вода, разтворете скорбялата, леко я изсипете в тигана с постоянно разбъркване.
  8. Когато масата кипи, инжектирайте алкохол. Готови и охладени целули се разпространяват в порционни купи, поръсени със захар, украсени с резенчета от ягоди и листа от мента.
Съвет! Като допълнение, много домакини сервират ванилов сос или сметана.

Рецепта за ревенни желе с лимонова кора

Лимонът е чудесно допълнение към ревен. Но в тази рецепта се използва точно жар.

За готвене ще са необходими:

  • стъбла - 300 g;
  • захар - 160 г;
  • нишесте - 40 g;
  • лимонова кора - 5 г;
  • вода - 0.7 l.

Правила за готвене:

  1. Младите ламели, нарязани на парчета не повече от 1 cm.
  2. Лимонова кора от тънка нарязана кора.
  3. 500 мл вода се изсипва в тигана, сварява се, след което се добавя захар и сиропът се вари.
  4. Поставете парчетата от ревен в сиропа, изцеждайте и варете около 12 минути.
  5. Когато дръжките станат меки, масата за бъдещото желе се втрива през сито и отново се заври.
  6. Нишестето, разредено със студена вода, се излива в кипящата маса с разбъркване, кипи 2-3 минути и се отстранява от топлината.
  7. Докато желето е студено, то се излива в чаши или чаши и се охлажда.

заключение

Rhubarb kissel е отлична безалкохолна напитка, която е подходяща не само за горещ летен ден, но и през зимата, когато няма достатъчно витамини. Ето защо много домакини специално замразяват стеблата на ревен.