Как да съхраняваме малини

Ягодата е полезна северна зрънце, която расте в тундрата и полярния кръг на страната ни. За да донесе максимална полза и да разкрие своите хранителни свойства, не е достатъчно да го съберем правилно - също трябва да спасиш всички правила. Как да се съхранява cloudberries, и най-важното, как да го получи и да не го развалят, не всички фенове на вкусни витамини знаят.

Дати за събиране на боровинки

Първо, продуктът трябва да се събира навреме. Зърната трябва да са леко неузрели, особено ако трябва да ги транспортирате на дълги разстояния. Времето за събиране може да варира според региона. Средно най-доброто време за събиране на мрака за зимата е юли-август. Ако пропуснете този период, зрънце ще се възпроизведе отново и няма да можете да го транспортирате.

Как да съхраняваме малини

Избират се силни копия за съхранение без синини и селекция на сок. По-добре е зрънцето да е силно и цяло. Така ще бъде възможно да я спасим от максималното време. Оптимално е да го поддържате свеж, защото колкото по-малко се преработва, толкова повече ще запази полезните си свойства.

Колко мълнии се съхраняват

Времето за съхранение зависи от избрания метод за съхранение. Замразените плодове могат да лежат във фризера за цялата зима или дори повече от една година, но след размразяването не могат да бъдат замразени отново. Готвенето с използването на готвене ще остане добре в мазето за няколко години, но пресен продукт в хладилника няма да трае повече от седмица. Ако плодовете се събират презрели, срокът на годност се намалява до няколко часа.

Как да се спаси малини за зимата без готвене

Запазване на мрака за зимата може да бъде под формата на сладко или сладко, но повечето домакини предпочитат витамините да не обработват температурата, така че да са по-добре запазени. Ето защо, има няколко основни начина за съхранение на малини, без да ги подлагате на топлинна обработка.

На първо място, това е прясно съхранение, но този метод не позволява да се запази реколтата за дълго време. Мед или гранулирана захар също се използват като консерванти. Друг често срещан метод е в неговия собствен сок.

Как да запазим свежестта на мрака

Пресни без преработка плодове може да се задържи до три месеца. За да направите това, той трябва да се излее в чисти, стерилизирани буркани. Първо трябва да сортирате и измивате.

В буркани, на ягодоплодни се препоръчва леко свиване или кондензация. След напълване на контейнера, поставете навлажнен парче марля отгоре и покрийте буркана с найлонова капачка.

Опаковани в буркан с плодове трябва да се поставят в тъмна и хладна стая. В продължение на три месеца, свежи витамини винаги ще бъдат под ръка.

Ако поставите ягода на плоча и се покрие с прилепващ филм, тогава можете да запазите свежата малини в хладилника за една седмица.

Как да запазим малини в захар

За да запазите малината пресни и със захар, трябва да вземете килограм плодове и захар. Една трета от пясъка трябва да се остави, а останалата част да се смеси с плодове в блендер. Получената смес се изсипва в стерилизирани стъклени буркани и се покрива с останалата захар.

Покритие с найлонови капаци. Да се ​​съхранява в мазето или мазето. Апартаментът може да се съхранява на балкона, стига да е хладно и тъмно.

Как да се пазят мълниите в меда

Ако плодът не е perespeli, след това налива мед ще бъде отличен метод за съхранение на малини. Тя ще отнеме половин литър мед на литър буркан от плодове.

Необходима е реколта за сортиране и измиване. След това леко наслоени в слоеве в стерилизиран буркан. Това се прави, както следва: малък слой суровини, на върха на 4 супени лъжици мед. И така, докато банката се запълни. Последният слой трябва да бъде мед.

Покрийте с найлоново покритие и го поставете на хладно място за съхранение. Така че е удобно да се пазят малини за зимата, но скъпо, защото медът не е евтино удоволствие. Но ползите от крайния продукт през зимата, на върха на простудата, са безценни.

Как да запазим малини в собствения си сок

Това е уникална рецепта, която помага за запазването на склад от витамини за дълго време, без да губи хранителни свойства. Ягодите трябва да се измият и да се оправи от боклука. И също така премахване на чашелистчета и клонки. Изсипва се суровината в слоевете. Залейте захарта между слоевете плодове. На слой от 2 см плодове трябва да се налива 2 супени лъжици. лъжици захар. След напълване на консервите, захарта трябва да се излее по такъв начин, че да лежи с плъзгач, и едва след това да се покрие с предварително сварени капаци.

Банките в тази форма трябва да стоят около 5 часа, така че плодовете да правят сок.

Следващата стъпка е стерилизиране на бурканите с продукта в тенджера за 15 минути. След това се преобърнете и увийте в одеяло.

Зима

Замразяването се счита за най-добрия начин да се запазят всички витамини и хранителни вещества в суровините. За да направите процеса възможно най-прост и без проблеми, трябва правилно да подготвите продукта.

За замразяване изберете цяла, некородирана зрънце без признаци на болест или синини. След това трябва да се измие и изсуши. Необходимо е да се замрази в пакети, където зърната ще лежат в един слой. В една опаковка трябва да има една порция, тъй като размразяването и вторичното замразяване силно влияят на външния вид и хранителните свойства.

Освен замразяване като цяло се използва и замразяване под формата на картофено пюре. За целта измитите и сортирани плодове се смилат в блендер и се добавят 250 г захар на килограм суровини. В тази форма, картофено пюре, подложени на замразяване.

Съхранение на неузрели мразовиди

Незрелите суровини не позволяват на сока толкова активно и следователно по-лесно за транспортиране. От неузрели суровини може да направи сладко, както и конфитюр. Много от тях използват старата рецепта и готвят своите задушени плодове. Те могат да се съхраняват няколко години. Можете да разложите зърното на перваза на прозореца и да го оставите да узрее.

Единствената рецепта, която не е много подходяща за незрели плодове, е в собствен сок. Дрехите могат да се съхраняват за зимата в собствен сок, само ако са напълно узрели и могат да попият този сок.

Зърнени заготовки за зимата

От красива северна зрънце можете да направите цяла гама от вкусни заготовки, които ще се съхраняват дълго време. Първо се прилага сушене. Можете да изсъхнете във фурната, както и в електрическата пещ. Съхранението и събирането на малини са подобни на съхранението и съхранението на нейния братовчед - малини.

В допълнение към сушене, можете да готвите конфитюр, както и сладко или конфитюр. С помощта на желатиновото желе се прави.

За любителите на витаминните напитки има много рецепти на северните плодове с различна степен на сладост и вкус.

Как да се транспортира могилата на дълги разстояния

Кралският продукт расте в северната част на страната ни и затова често е последван от влак от други региони. В този случай възниква въпросът за безопасността на суровините по време на транспортиране. Ако разстоянието е далеч, тогава се препоръчва да вземете незрели ягоди: няма да излее сока, ще запази целостта и също ще узрее на пътя. Това е особено вярно, ако зърната се вземат за продажба.

Как да си вземем мрази във влака

Влакът може да е твърде горещ и затова има два начина за транспортиране на суровини. Можете да използвате специални охладителни торбички и да сгънете зрънцето така, че да замръзне леко и в тази форма да стигне до къщата. Ако няма спестяваща чанта, просто налейте захарта върху зърната и покрийте плътно. За да направите това, ще ви трябват буркани или тенджери с капак. В тази форма малини ще направят сок и спокойно ще оцелеят по пътя.

Как да се пазят мълниите на пътя

Преди да отидете на дълъг път, всичко, което се събира, се препоръчва внимателно да се оправи. Не бива да приемате сбръчкани и болни плодове, те могат да разрушат цялата реколта по време на пътя. Цял и силен зрънце може да поеме по дългия път. Препоръчително е да се транспортират суровини в банки или в контейнери, където зърната ще бъдат минимално смачкани. Твърде заседнали мравки бързо ще дадат сок, затова е по-добре да се съхраняват пресни малини, ако е леко неузрели.

заключение

Има много рецепти за съхранение на малини, всяка от които е полезна и проста. Самите домакини избират най-добрия метод за запазване на витамини и вкуса на северната красота за зимата.