Тиквеното мляко е необичаен продукт от растителен произход, с приятен вкус и много ценни свойства. За да оцените ползите от млякото, трябва внимателно да проучите неговия състав и да разберете ефектите върху тялото.

Съставът и стойността на млякото от тиквено семе

Всъщност, тиквено мляко е напитка, получена от смлени тиквени семки и обикновена питейна вода. Следователно, съставът на напитката практически не се различава от състава на тиквените семена и съдържа следните вещества:

• витамини от подгрупа B - сред тях B1 и B2, B5 и B6, B9;
• витамини Е и К;
• PP киселина (ниацин);
• холин;
• магнезий, манган и мед;
• желязо, флуор, цинк и фосфор;
• селен;
• фибри.

Въпреки това, има една важна разлика: в състава на тиквеното мляко всички тези вещества са представени в големи обеми. Така се проявява използването на накисващи се семена във водата, техните ценни свойства се увеличават значително.

По хранителна стойност напитката е представена главно от мазнини - те са 6, 4 г мляко от тиквени семки, протеините в продукта заемат 3, 9 г, а много малко мляко съдържа въглехидрати - само 1, 4 г. е около 72 kcal на 100 ml продукт.

Защо е полезно млякото от тиквено семе?

В готвенето и храненето млякото се цени не само заради необичайността си. Ползите и вредите от млякото от тиквени семки се прилагат за много системи на тялото. Редовната употреба на този продукт:

• компенсира липсата на ценни вещества в организма и предотвратява развитието на хронична умора;
• Той има благотворен ефект върху нервната система и подобрява качеството на съня;
• подобрява настроението и укрепва паметта, както и повишава ефективността;
• благоприятен ефект върху метаболитните процеси в организма, подобрява усвояването на полезни вещества;
• действа като диуретик и choleretic агент, като по този начин помага да се отървете от оток и дискомфорт в червата;
• подобрява състоянието на кожата и косата, като за тези свойства, млякото от тиквени семки е особено ценно от жените;
• премахва токсикозата по време на бременност;
• Той помага в борбата с вътрешните възпаления и поради това може да се използва при настинки, стомашни заболявания и заболявания на репродуктивната сфера.

Тиквеното мляко има големи ползи за диета и вегетарианска храна. Тя не съдържа животински мазнини, така че можете да пиете по време на гладно, на най-строгата диета, или като уважавате абсолютното отхвърляне на храната на животните. За разлика от краве или козе мляко, растителното мляко от тиквени семки изобщо не съдържа лактоза. Ето защо, хората, страдащи от непоносимост към обикновените млечни продукти, могат да пият без страх.

Някои характеристики на млякото от тиквени семки заслужават по-внимателно обмисляне, тъй като те са от особено значение за организма.

За храносмилателния тракт

Тиквеното мляко има леко слабително действие и значително ускорява храносмилането. Пиенето на напитка от тиквени семки е полезно за шлаковане на червата, със слаба перисталтика и склонност към запек. Млякото ще ви помогне да се отървете от метеоризма, да елиминирате дискомфорта и тежестта в стомаха след хранене и като цяло да подобрите благосъстоянието.

За диабетици

Ползата от тиквени семки и тиквено мляко е, че тези продукти съдържат много малко захар и не водят до резки колебания в нивата на кръвната захар. Напротив, с редовна употреба на мляко от семена помага за намаляване на нивата на захарта.

Това прави напитката много полезна при диабет тип 2. В консултация с лекаря можете да го използвате постоянно, като предпочитате продукта спрямо обикновеното мляко.

За да почистите тялото

Съставът на тиквено мляко съдържа не само витамини, но и голямо количество мастни киселини, както и аминокиселини с подчертано антихелминтно действие. Тези свойства правят млякото изключително полезно за почистване на тялото. Когато се използва по доказани схеми, тиквеното мляко от семената помага за нормализиране на изпражненията и помага за отстраняване на натрупаните шлаки от червата, ускорява подвижността и премахва следите от токсини.

С помощта на напитката можете дори да се отървете от паразитите. Тиквено мляко от нетретирани семена парализира всяка жизнена активност на хелминти в тялото и ги предпазва от прикрепване към чревните стени и вътрешните органи. Ако комбинирате приема на мляко с използването на лаксативи, премахнете червеите без използването на фармацевтични препарати.

При анемия

Жителите на северните региони често страдат от липса на витамини. В допълнение, анемията при мъжете и жените може да се развие на фона на недохранване, болест или тежък стрес.

Смляното мляко от тиквени семки съдържа огромно количество витамини, киселини и минерали. Ето защо, използването му ви позволява бързо да възстановите баланса на ценни вещества в организма. Напитката съдържа много желязо и фолиева киселина, така че млякото помага да се повишат нивата на хемоглобина, да се подобри тонуса на тялото и да се увеличи издръжливостта.

За сърцето и кръвоносните съдове

Ползите и вредите от млякото от тиквените семки се нуждаят от заболявания на сърдечно-съдовата система. На първо място, напитката помага за понижаване на холестерола и по този начин предотвратява съдовата оклузия и развитието на атеросклероза.

Фитостеролите, съдържащи се в млякото от тиквени семки, допринасят за разреждането на кръвта, а мастните киселини и фибри намаляват риска от аритмии и тромбоза. С редовна употреба, ползите от смлени тиквени семки с кора ще се изразяват в това, че напитката ще помогне за нормализиране на кръвното налягане, премахване на главоболие и замаяност, подобряване на снабдяването с кислород на мозъка. Тези свойства ще са от полза не само за възрастните, но и за доста младите хора, тъй като напоследък сърдечно-съдовите заболявания се развиват все по-често на възраст около 30 години.

За пикочно-половата система

Противовъзпалителните свойства на тиквеното мляко, направено от семена, носят голяма полза за отделителната система. При мъжете напитката, дължаща се на високото съдържание на цинк, предотвратява развитието на тумори на простатата и има спомагателен терапевтичен ефект при възпаление на простатната жлеза. Тъй като тиквеното мляко подобрява кръвообращението, то има положителен ефект върху потентността и либидото.

Възползвайте се от напитката и за жените - млякото от тиквени семки помага за премахване на дискомфорта от цистит. Полезни вещества в състава на напитката подобряват благосъстоянието по време на менопаузата и по време на тежка болезнена менструация. В допълнение, високото съдържание на желязо в напитката запълва неизбежна загуба на кръв и помага да се избегне слабост и загуба на сила на фона на менструацията.

Съвет! Също така е полезно да се използва мляко от тиквени семки за бъбречни заболявания. Напитката премахва подпухналостта и спомага за бързото отстраняване на излишните течности от тъканите.

Как да направите мляко от тиквени семки у дома

Готовото мляко от тиквено семе може да се намери само в специализирани магазини, които далеч не се намират навсякъде. Въпреки това, можете да приготвите лечебен продукт у дома, ще се нуждаете от няколко съставки, а ползите от домашното мляко няма да бъде по-малко.

За да направите мляко, ще трябва да вземете 1 чаша нечистени тиквени семки и 4 чаши чиста питейна вода. Процедурата за приготвяне на напитка е както следва:

• тиквени семки се наливат със студена течаща вода в малка тенджера и се оставят да се накисват за 5 часа;
• тиквените семена във водата не само ще набъбнат и ще се увеличат по размер, но и обемите на хранителните вещества в тях също ще се увеличат;
• след 5 часа водата от под семената на тиквата се изцежда, суровият материал отново се измива с вода и се поставя в купата на блендер или хранителен процесор;
• тиквени семки изсипва 4 чаши чиста вода;
• Смесете семената и водата автоматично до получаване на хомогенна бяла маса.

След като млякото е напълно приготвено, трябва да се изцеди през плътно сгъната марля, за да се елиминира остатъка от семената. След това течността се излива в стъклен буркан и се използва по свое усмотрение.

Тиквените семки, взети за производство на мляко, трябва да бъдат с много високо качество, без недостатъци и тъмни петна, без неприятна миризма. Тогава напитката ще има чисто бял или леко жълтеникав цвят, необичайна, но приятна тиква миризма и много полезни свойства.

Внимание! Можете да пиете тиквено мляко в чист вид, но ако желаете, можете да добавите към него подсладители - захар, естествен мед или парчета сушени плодове, нарязани ядки или плодове.

Какво може да се направи от тиквено мляко

Тиквеното мляко не само носи огромни ползи само по себе си, но също така се подхранва с голямо разнообразие от храни. На негова основа се приготвят витаминни шейкове и питателни зърнени храни, сладкиши и млечни супи, десерти и сосове.

На обяд приятният вкус и деликатната текстура ще могат да задоволят крем супата с необичайно мляко. Подгответе го така:

• 300 г прясна пулпа от тиква се нарязва на малки парченца;
• 1 голям картоф се измива, почиства и нарязва;
• зеленчуците се поставят в тенджера и се наливат с вода, така че да покриват зеленчуците с 1 см над горната част;
• в нагрята тава, запържете 1 морков и 1 лук, след като ги настъргвате;
• лука и морковите се добавят към гърнето в зеленчуците, поставят се на бавен огън и се готвят, докато напълно се сварят, докато зеленчуците се омекнат.

След това супата се изважда от плочата, добавя се 50 мл тиквено мляко и се разбива с блендер до напълно хомогенна консистенция. Нежната и мека супа е украсена със стрък пресни зеленчуци и сервирана на масата.

Също така от тиквено мляко можете да направите вкусен коктейл - плодов шейк, който ще бъде от полза за храносмилането. Изисква се предписание:

• измиване, обелване и нарязване на банани и пресни ябълки на малки парченца;
• поставете съставките в блендер;
• Плодовете се изсипват с 150 мл тиквено мляко и се разбиват, докато масата стане напълно хомогенна.

Ако желаете, можете да добавите лъжица мед или щипка канела към дебел коктейл, или можете да го използвате в чист вид и незабавно да усетите подобрението на тона.

Друго популярно ястие с билково мляко е оризовата каша, която е идеална за закуска и носи големи ползи. Подгответе го така:

• 1 чаша прясно тиквено мляко се излива в емайл;
• при умерена топлина млякото се заври, след което в него се изсипват 3 големи лъжици ориз;
• зърнените храни се варят, докато се омекне, и 5 минути преди да се сварят, осолени на вкус.

Ако желаете, можете да добавите супена лъжица естествен мед или 30 г меки стафиди към готовата каша, те ще подобрят вкуса на ястието и неговата хранителна стойност.

В допълнение към тези рецепти, напитка от тиквени семки може да се добави към чай или кафе, да направи какао на базата на него, консумирана в чиста форма заедно с бисквити или натруфен.

Ограничения и противопоказания

Ползите от тиквеното мляко не са еднакви за всички. Продуктът има някои противопоказания, които включват:

• гастрит с повишена киселинност в острата фаза, тъй като прясното мляко съдържа много естествени киселини, в острата фаза на заболяването напитката може да влоши състоянието;
• пептична язва или панкреатит в състояние на обостряне, в тези случаи, млякото също ще донесе повече вреда, отколкото полза;
• алергични към тиквата и семената й - тиквено мляко може да предизвика диария, гадене и кожни обриви;
• склонност към диария - продуктът има отслабващи свойства и може да доведе до тежко чревно разстройство.

Както всеки продукт, напитката от тиквено семе може да се ползва само в умерени количества. Препоръчва се да се пие в обеми не повече от 1 чаша дневно, в противен случай млякото ще има слабително действие и ще може да провокира пристъп на диария или повръщане.

Важно е! За готвене у дома, можете да използвате само пресни, здрави семена в непокътнати кори. Ако от семената произхожда неприятна миризма и ядките им са горчиви или кисели на вкус, по-добре е те да бъдат изхвърлени, няма да имат полза нито под формата на мляко, нито сами по себе си.

Как да съхранявате мляко от тиквено семе

Ценните витамини и естествени киселини в състава на млякото от семената му дават голяма полза, но в същото време значително намаляват срока на годност на напитката. Пресното мляко се съхранява за не повече от 3-5 дни, а ако към напитката се добавят подсладители или парчета плодове, времето за съхранение се намалява до един ден.

Можете да съхранявате мляко от тиквени семки само в хладилника. При стайна температура и на светлина, тя ще се развали за няколко часа и ще стане негодна за консумация от човека.

заключение

Тиквеното мляко рядко се среща в магазините, но може лесно да се приготви самостоятелно в домашната кухня. Напитката има маса от полезни свойства, има благоприятен ефект върху всички системи на тялото и почти няма противопоказания, най-важното е да се наблюдават малки дози, когато се използва.