Finger вар - дървовидно растение под формата на храст или дърво (смокиново-вар) е рядък екзотичен представител на рода Citrus. Той се различава от обичайните цитрусови култури по цвета, формата и вътрешното съдържание на плодовете. Дивите видове създадоха много хибридни сортове, които се отглеждат на плантации с търговска цел.

Къде растат пръст вар

Историческата родина на пръстен вар е Австралия, по-точно тропическите гори на източната част на страната. Заводът е попаднал в ботаническите справочници през 1859 г., открит е в щатите Южен Уелс и Куинсланд. В естествената среда, лакът на пръстите образува подраствания в близост до високо растящи дървета. Оптимални условия за вегетация - сянката на короната, висока влажност, глинеста почва, достатъчни валежи.

В края на ХХ век културата започва да расте в големи количества. Търсенето на ламели за пръсти е било няколко пъти по-високо от предлаганите обеми на износ. Варовикът се отглежда в крайбрежните райони в Източна Австралия. Страната е основният доставчик на плодове и разсад. Finger вар е много популярен в Америка. В САЩ култивирани растения на големи плантации в щата Калифорния, тук климатът е възможно най-близо до естественото местообитание. Той е открит пръстен вар в Тайланд и Италия.

Описание на варовик

Пържената вар е рядко растение с ограничено местообитание. В зависимост от метеорологичните условия и мястото на растеж има формата на храст или дърво. Храстови сортове достигат височина от 3 м, едно дърво - до 8 м. Културата цъфти в късна есен, след 6 месеца плодовете започват да узряват. На базата на диворастящите видове са създадени ремонтантни сортове, в които първата реколта се извършва през юни, а последните плодове се премахват през ноември.

Външна характеристика на австралийския рибар:

1. Стълбът на едно дърво и централните клони на храста със същия обем в рамките на 3-4 cm, изправени. Културата е слабо разклонена, цветът на младите издънки е светлозелен, стволът е сиво-кафяв, кората е гъста, груба. Растението има дълги зелени бодли. Крон рядко, средно за листата.
2. За разлика от други представители на цитрусови плодове, варовикът образува малки, противоположно разположени листа. Листова плоча гъста, ярко зелена, ланцетна форма с лъскава повърхност.
3. По време на кърмене, пръстната вар е изцяло покрита със заоблени малки топки, цветята са прости, единични, розови или бели с жълто сърце и оранжеви тичинки.

Екзотичните пръстни варовикови плодове са пълни с многобройни закръглени вакуоли, диаметърът на които е 4-5 мм, приличат на яйца от риби.

Вътрешното съдържание на плодовете - сок с вкус. Формата на продълговатия овал във формата на пръст се стеснява към върха. Тегло - 150 г, дължина - 8-10 см. Кожата е тънка, повърхността е малка-неравен. Когато зрее вар, кожата на кожата се разкъсва, мехурчетата, напълнени със сок, излизат на повърхността.

Цветът на плода зависи от степента на пръст вар:

• Червен австралийски - плод и пулпа от наситен цвят на бордо;
• Фаустин - жълта повърхност и овални вакуоли;
• Австралийски изгрев - оранжеви плодове с крушовидна форма, ярко жълти закръглени торбички със сок;
• Rainforest Pearl е хибрид с розово месо и зелено-бордо кора;
• Дърам Емералд - черни плодове със синьозелена плът;
• Blunobia Pink Crystal - повърхността е кафяво-кафява, вътрешната е тъмно розова;
• Alstonville - тъмнозелена повърхност, ярко розова плът.

Важно е! Независимо колко радикално се различават плодовете на растенията, всички те са вид австралийски лак.

Многогодишна култура расте бавно, започва да дава плодове на възраст от 7 години, хибридни сортове пръст вар присадени на запаса дават плодове 3 години по-рано.

Полза и вреда

Химичният състав на пръста вар включва набор от витамини и микроелементи, които участват в почти всички функции на тялото:

1. Витаминен състав: група В, аскорбинова киселина, филохинон, алфа-токоферол, никотинамид, ретинол. Тези компоненти разтварят мазнините, увеличават енергийните нива, участват в регенерацията на кожата, стабилизират протеиновия метаболизъм, киселинно-алкалния баланс, спомагат за нормализиране на хемоглобина, повишават защитния отговор към вирусни и бактериални инфекции, действат като антиоксиданти, контролират нивата на кръвната захар и холестерола.
2. Калият предпазва клетъчните мембрани от нежелани ефекти, поддържа водния баланс. Забавя кардиологичните патологии.
3. Калцият е строителният материал на костната тъкан, зъбите. Извършва функцията на абсорбент, премахва организма от токсични вещества, подобрява съсирването на кръвта.
4. Магнезият укрепва сърдечния мускул, нормализира кръвообращението.
5. Натрият участва в усвояването на калция, активно се включва в функцията на храносмилателния тракт, укрепва нервната система.
6. Желязото допринася за производството на хемоглобин, подобрява процеса на образуване на кръв.
7. Селенът предотвратява развитието на очни заболявания, подобрява зрението.

Използването на варовик допринася за:

• укрепване на имунитета;
• облекчаване на възпалителни процеси;
• подобряване на храносмилането;
• профилактика на сърдечносъдови заболявания;
• стимулиране на бъбреците и ендокринната система;
• блокиране на развитието на анемия;
• сила на костната система;
• подобряване на състоянието на кожата, косата, зъбите и ноктите.

Съвет! Като част от пръст вар няма глюкоза, така че плодовете се препоръчва да се използва за хора с диабет.

Нанесете екзотични австралийски плодове в козметичната индустрия. Химичният състав включва основни съединения, на базата на които произвеждат масло за шампоани и балсами за коса. Варовикът подобрява състоянието на косата, елиминира пърхота и нормализира секрецията на мастните жлези. Сокът е включен в лосиони и кремове, предназначени за почистване на кожата, придаване на здрав вид на кожата, предотвратяване на свързани с възрастта промени.

Ползите от лайм пръста са безспорни, но има редица противопоказания, за които е нежелателно да се включат цитрусови плодове в диетата. Противопоказания:

• индивидуална непоносимост;
• период на лактация;
• деца до 3 години;
• обостряния на стомашно-чревните патологии: язви, колити, гастрити;
• холецистит.

С грижа за употреба е необходимо да се подхожда към хора с дисбиоза. Може да се появи диария.

Как да се яде пръст вар

Популяризирането на цитрусите на пръстите набира скорост всяка година. В някои ресторанти целулозата се е превърнала в маркова съставка на ястия. Цитрусовите плодове са неразделна част от рецептите на латиноамериканската кухня, широко се използват в готвенето в Югоизточна Азия. Варовикът с пръст не е толкова популярен в Русия заради високата цена и недостатъчното предлагане на дистрибуторската мрежа. Прилагане на пръст вар:

• сокът е част от соса за пилето и рибата;
• тече суши;
• идва като украса за десерти;
• част от сандвичите;
• цитрусови "хайвер" правят коктейли;
• добавят към алкохолните напитки.

У дома можете да си направите сладко, мармалад. Сушената и смляна кора се използва като пикантен подправка. Благодарение на способността да се разграждат мазнините, диетата вар е включена в диетата за нормализиране на теглото, почистване на тялото.

Съдържание на калории

Плодовете от австралийската липа са нискокалорични храни. Ежедневната употреба в умерени количества е показана за хора с наднормено тегло. Когато включите пръст вар в диета за отслабване, резултатът ще бъде забележим след 2 месеца. Калориите цитрусови плодове са 30 kcal на 100 g от теглото им:

• въглехидрати - 7, 7 g;
• протеини - 0.65 g;
• Мазнини - 0.19 g.

Плодове с ниско калорично съдържание и висок енергиен състав с минимално количество захари се препоръчват да се използват от всички, с изключение на хора, които имат противопоказания.

Как да расте пръст вар у дома

Диворастящата австралийска пръст вар може да се отглежда само в руски климат в субтропичната зона на Краснодарската територия. Хибридните сортове са по-устойчиви на по-ниски температури, те могат да издържат до -3 ° С. Отглеждат култура в умерен климат по полустационарен начин. Едно дърво е засадено във вана, поставено в сградата за зимата, през летния период те са изложени на открита площ.

Изискването за селскостопанска техника:

1. Място за пръст вар изберете сенчести - под защитата на високо растящи дървета.
2. Влажността трябва да е висока.
3. Почвата е подходяща плодородна, но можете да отглеждате разсад на глинеста почва.
4. Варовикът от пръсти се размножава чрез наслояване или присаждане върху запаса от цитрусови култури, устойчиви на замръзване.
5. Поливането се извършва в съответствие с валежите, най-малко 1 път за 2 дни, напоявани през зимата от капково.
6. Изисква се задължително подрязване. Веднага след плододаването се отстраняват стари клони, не трябва да се допуска уплътняване на короната.
7. Подхранването на растението се извършва през пролетта по време на цъфтежа, сложни минерални торове ще бъдат подходящи за цитрусови култури.

Важно е! Ако растението е засадено в субтропичната зона на площадката, е необходимо мулчиране и подслон за зимата.

заключение

Finger Lime е многогодишно дърво, принадлежащо към редки екзотични култури. Представител на цитруса от австралийската тропическа гора поздравява, затова той предпочита топъл и влажен климат, частично засенчено място и пълната липса на течения и ниски температури. Плодовете се използват за готвене като подправка за рибни и пилешки ястия. Нанесете за украса на десерти и коктейли. Когато създавате условия възможно най-близо до естественото местообитание, можете да растете пръст вар у дома.