Меден каштан: полезни свойства и противопоказания

Кестенният мед е необичаен, но много интересен деликатес с голям брой полезни свойства. Тъй като много хора дори не са чували за кафяв нектарен мед, интересно е да се погледне съставът на продукта и да се научат за неговите ценни свойства.

Как да получите мед от кестен

Процесът на производство на кестенов мед не се различава много от производството на други сортове мед. Суровината за продукта е нектар, събран от пчели от цветя на кестени. В процеса на прехвърляне на полен от кестени и вътре в кошера, пчелите обработват суровината, ферментират и премахват излишната влага. В крайна сметка, в запечатания гребен остава вискозно сладко вещество, наситено с витамини, органични киселини и биологично активни компоненти, след което пчеларите събират мед и го приготвят за продажба.

  • Обичайно е да се разграничават 2 разновидности на кестен - сеитба и кон. Ако вторият вид е широко разпространен на територията на Русия, семето на кестени расте само в южните райони на страната, предимно близо до Сочи, на брега на Черно море.
  • Сладък мед се произвежда от нектар, събран от кестени и от двата сорта. Но деликатесът, получен от преработката на семената на кестена, се оценява по-силно, така че най-полезният кестенски мед присъства на пазара в малки количества и е доста скъп.
  • Трудността при добиването на мед е, че цъфтящото семе от кестени трае само 2 седмици. През това време пчелите имат време да събират полена и нектара в много ограничени количества - това прави деликатеса още по-оскъден.

По този начин една от уникалните черти на кестеновия мед се крие в неговата рядкост - тя далеч не се намира на всеки пазар или магазин.

Какъв е вкусът на кестенов мед

Друга отличителна черта на полезния деликатес е специфичният му вкус. Кестенният мед е много прохладен и отчетливо горчив, поради което леко прилича на дърво, а ароматът му е остър и необичаен.

Въпреки че кестеновият деликатес има своите фенове, поради необичайния вкус повечето хора го използват само за лечение и в ограничени количества.

Как да определим фалшивия кестенски мед

Тъй като деликатността на кестеновия нектар е оскъдна, на пазара често могат да се намерят нискокачествени фалшификати. Въпреки това е съвсем просто да се разграничи реален продукт от фалшив.

  • На първо място, кестеновият деликатес в Русия може да се доставя само от Краснодарска територия или от чужбина. Ако продавачът твърди, че медът се събира в средната лента, той със сигурност е фалшив.
  • Вкусът и мирисът на един необичаен продукт трябва да се различават значително от традиционните сортове и да имат изразена горчивина. Но в същото време, след загряване над 50 ° C, естественият кестенски мед трябва да загуби горчивите си бележки, ако това не се случи, може да се твърди, че продуктът е фалшив.
  • Характерна черта на деликатеса на кестени е, че тя запазва течността си дълго време и не се превръща в захаросан дори след една година съхранение.
  • На снимката на кестенов мед можете да видите, че цветът на продукта е много по-тъмен от деликатесите на обикновените сортове, обикновено има тъмнокафяв оттенък.

Можете да проверите продукта за естественост с помощта на прости домашни експерименти. Например, ако при смесване с йодна капчица деликатността стане бяла и се получи тъмна утайка, това показва наличието на скорбяла в меда. За да тествате продукта за замърсявания със захар, можете да сложите малко мед на лист хартия и да го подпалите, за разлика от захарта, естественият продукт от кестен няма да гори.

Как е полезен кестенът?

Съставът на необичайния деликатес съдържа голямо количество ценни вещества - витамини С и А, рибофлавин и тиамин, както и желязо, йод, магнезий, естествени киселини и естествени ензими. Поради това, продуктът има следните ценни свойства за човешкия организъм:

  • противовъзпалително - да се използва кестен лечение е полезно при настинки, заболявания на дихателната система и назофаринкса, за всяко възпаление на храносмилателната и пикочната система;
  • и nticheptic - продукт от кестарен нектар е подходящ за външна употреба и за лечение на рани, порязвания, възпаления и раздразнения на кожата;
  • укрепване на съдовете - използването на деликатес има благоприятен ефект върху състоянието на сърцето и съдовата система, продуктът подобрява мозъчната функция и предотвратява развитието на опасни заболявания;
  • подмладяване - деликатес не само премахва всички токсини, тежки метали, шлаки и радиоактивни вещества от тялото, но и предизвиква процеса на обновяване на клетките, който поддържа естествената младост;
  • Имуностимулантът - да се използва продуктът е полезен в случай на витаминен дефицит и отслабен имунитет, тъй като помага на организма да се възстанови след страдащи от заболявания и инфекции, а също така служи като превантивна мярка за нови заболявания.

Друга полезна характеристика на кестенния продукт е, че той има благоприятен ефект върху секреторните функции на организма. Деликатесът оказва положителен ефект при склонност към запек и оток, има жлъчен ефект и подобрява функционирането на отделителната система.

Полезните свойства на кестенов мед за мъже

Кестенният мед е особено полезен за мъжете, благотворно влияе върху репродуктивната система. Продуктът ускорява кръвообращението и това спомага за подобряване на потентността и увеличава способността за зачеване.

Противовъзпалителните свойства на деликатесите спомагат за борбата с възпалението на простатната жлеза - медът облекчава подуването и успокоява болката, позволява бързо справяне с екзацербациите. Традиционната медицина смята кестеновия продукт за добър естествен афродизиак, особено в комбинация с орехи.

Ползите от кестенов мед за жените

Един необичаен деликатес има добър ефект върху нервната система на жените - намалява стреса, подобрява съня, регулира колебанията в настроението. Ето защо е полезно да се яде кестеново лечение по време на менструация и по време на менопаузата, продуктът помага за справяне с неприятните симптоми и подобрява общия тонус.

Освен това продуктът от кестени е високо ценен в козметологията. Като част от домашно приготвени маски и обвивки, продуктът помага да се отървете от целулита, подобрява състоянието на кожата и спомага за укрепване на отслабената коса.

Полезни свойства на кестенов мед за деца

Ползите и вредите от кестенов мед за деца са двусмислени. С добра преносимост, естествено средство ще укрепи имунната система и ще ви позволи бързо да излекувате кашлица или студ. Въпреки това е възможно единствено да се предложи мед на дете за първи път след 3 години, а деликатесът често предизвиква алергии и може да увреди тялото на бебето.

Освен това продуктът на кестена, поради необичайния си горчив вкус, може просто да не угоди на детето. В този случай е по-добре да го замените с други сортове мед или да предложите на бебето заедно с напитки, които ще подобрят вкуса на продукта.

Внимание! Преди първо да добавите мед от кестен в диетата на децата, трябва да се консултирате с педиатър - деликатес има някои противопоказания.

Какви болести помагат

Традиционната медицина препоръчва употребата на кестен при много заболявания. Продуктът може да подобри състоянието на тялото:

  • с гастрит, хронична стомашна язва и чернодробни заболявания - деликатесът има очистващ ефект и освен това се бори с възпалителни процеси, затова бързо подобрява благосъстоянието;
  • с грип, остри респираторни вирусни инфекции, възпалено гърло, възпаление на сливиците и кашлица, продуктът понижава температурата и елиминира симптомите на интоксикация на тялото, облекчава запушването на носа и стимулира отделянето на храчки;
  • при бронхит и пневмония медът не само омекотява раздразнените дихателни пътища и намалява болката, но и предотвратява развитието на бактериална инфекция;
  • с разширени вени, атеросклероза и тромбофлебит, деликатесът укрепва стените на кръвоносните съдове и ускорява кръвообращението, а също така разрежда кръвта;
  • за нарушения на нервната система, продуктът помага за справяне с умората и нормализира съня, дава сила и увеличава физическата издръжливост.

В малки дози и с разрешение на лекаря кестенът може да се ползва дори с диабет. Въпреки факта, че съдържа много въглехидрати, те са съставени главно от фруктоза, а това вещество не води до скокове на нивото на захарта.

Важно е! Тъй като въпросът за употребата на деликатеси при диабет трябва да се решава индивидуално, задължително е да се консултирате с Вашия лекар преди въвеждането на продукта в диетата.

Как да вземем кестенов мед

Ежедневните дози на продукта от кестени зависят от целта, за която се използва. За профилактика и общо укрепване на тялото се препоръчва да се ядат не повече от 2 големи лъжици на ден. Ако медът се използва за лечение на настинки или храносмилателни заболявания, дозата може да се увеличи и да се консумира до 100 g мед на ден, като се разделя на 3 дози. Консумирайте кестенов мед най-добре на празен стомах, така че полезните му свойства се абсорбират по-добре.

За децата степента на консумация на деликатеси трябва да се намали 2 пъти в сравнение с дозата за възрастни. За профилактика на детето може да се дава не повече от 1 голяма лъжица от продукта на ден, а за медицински цели - до 50 грама мед на ден.

Използването на кестенов мед в козметологията

В козметичната област се използват противовъзпалителни и хранителни свойства на един необичаен продукт. Дори и с вътрешната употреба на кестени деликатесът носи големи ползи за косата и кожата. Но може да се приложи и по външен начин - да се правят маски и лечебни обвивки.

За кожата полезните свойства на деликатесите са особено търсени за сух тип епидермис. Деликатесът на кестена подхранва кожата с витамини и органични киселини, повишава нейната еластичност и гладкост, спомага за елиминиране на първите бръчки. Много е полезно да се правят медни маски с тенденцията кожата да дразни и акне, продуктът бързо намалява възпалението и прави кожата много по-чиста.

В състава на опаковките деликатесът от кестени активира метаболитните процеси в тъканите в проблемните области. Благотворният ефект е, че телесните мазнини бързо намаляват, а кожата се стяга и се отървава от неприятни натъртвания и нередности.

Витамините в състава на кестенови деликатеси имат благоприятен ефект върху космените фоликули. Използването на медни маски помага да се спре загубата на коса, а също така прави къдриците по-копринени и послушни.

Противопоказания за каштановия мед

Ползите и вредите на кестеновия мед зависят от индивидуалните особености на организма. Не използвайте лечебния продукт:

  • ако сте алергични към цветен прашец или пчелни продукти;
  • с обостряне на панкреатит;
  • с тежки форми на диабет.

Необходимо е да се опитате деликатес за първи път в минималните количества - това ще гарантира, че няма отрицателна реакция към продукта.

Условия за съхранение

Задържайте кестеновия мед в плътно затворен стъклен буркан. Най-хубавото е, че деликатесът се поддържа при стайна температура до 20 градуса, като в същото време трябва да го предпазите от пряка слънчева светлина и висока влажност. Срокът на годност на продукта е около 2 години, при спазване на правилните условия за съхранение.

заключение

Кестенният мед е ценен и сравнително рядък продукт със специфичен вкус. Когато се използва умерено, деликатесът помага за облекчаване на симптомите на настинка, а също така помага за лечение на стомашни и съдови заболявания.

Кафяв меден ревюта

Ярцева Екатерина Владимировна, 34, Псков Кестенният мед е необичайно деликатес, който за първи път опитах преди около година. Странно, дори ми хареса вкусът на мед - не можете да ядете много от него, но изглежда много приятно в малки количества и с чай. Най-често го използвам през есента, за да предпазя от настинки и кашлица. Илина Марина Сергеевна, на 28 години, Москва. Той е много различен по вкус от обикновения мед, но има много силни полезни свойства. Деликатесът ми помогна да излекувам кашлицата и да понижа температурата повече от веднъж за няколко дни и редовно правя маски за лице с мед и съм много доволен от резултата.