Как да почистите тиквата от твърдата кожа

Към днешна дата, тиква се използва активно в готвенето. Неговата каша се използва за готвене на първите ястия, салати или печени във фурната. Въпреки факта, че тази култура е в състояние да лежи достатъчно дълго време, много домакини предпочитат да замразят продукта. Без съмнение е необходимо да се почисти тиквата, ако възнамерявате да я използвате за готвене. Тъй като кората може да бъде достатъчно твърда, процесът на почистване може да отнеме много време и усилия.

Характеристики на почистване в зависимост от вида и сорта на тиква

Към днешна дата в продажбата могат да бъдат намерени голям брой сортове, които могат да се различават не само по форма и размер, но и в дебелината на кората. Обикновено има 3 вида:

  1. Твърди сортове - в този случай, кората може да бъде сравнена по твърдост с кората на дървото, в резултат на което почистването ще бъде доста трудно. Отличителна черта е късното узряване и вкусът на захарта.
  2. Големи плодови сортове - включват голям брой видове. Понякога целулоза се сравнява с диня. Кожицата в този случай е много по-мека от предишната версия.
  3. Мускатните сортове - културата се прибира в незряло състояние преди началото на първата слана. Отличителна черта е доста сочна и хрупкава плът. Поради факта, че кожата е тънка, процесът на почистване не отнема много време.

В допълнение, си струва да се вземе предвид фактът, че всички съществуващи сортове са разделени на лятото и зимата. По този начин плодовете на летните сортове имат по-тънка кожа от зимата, които са предназначени за дългосрочно съхранение.

Важно е! Тиквените сортове индийско орехче в повечето случаи се консумират пресни.

Как да почистите тиква от твърдата кожа с нож

Има много начини за бързо почистване на тиквата. Ако искате да почистите младите плодове, които имат тънка кора, тогава можете да направите с нож или зеленчуци. Ако кората е достатъчно твърда, ще трябва да търсите други методи за почистване.

За да се почисти кожата с помощта на кухненски нож, се препоръчва да се спазва следния алгоритъм на работа:

  1. Първата стъпка е да изберете подходящ плод, който няма увреждане. Изплакнете обилно с течаща вода, за да отстраните праха и замърсяванията.
  2. За работа си струва да се използва доста дълъг и широк кухненски нож. Препоръчително е първо да се отреже дъното и капака на тиквата, в резултат на което той ще стане стабилен и ще бъде много по-лесно да се извърши почистването.
  3. След това е необходимо да отрежете плода на половина, като се движите от началото на капака до дъното.
  4. Веднага след като плодът се нарязва на парчета, си струва да се пристъпи към отстраняване на семена и влакнеста маса. За тези цели идеална лъжица.
  5. Всяка част трябва да се постави на дъската за рязане, след което да се отстрани кожата с нож, като се правят хоризонтални движения.

Ако кожата е по-дебела, а тиквата е голяма, тогава може да се отреже не наполовина, а повече части.

Съвет! Ако е необходимо, семената могат да бъдат отстранени, изсушени и използвани в бъдеще като посадъчен материал.

Как да почистите малка тиква

Много домакини не обичат да почистват тиквата от кората и това не е изненадващо, защото този процес отнема не само много време, но и сили. В допълнение, заслужава да се вземе предвид фактът, че в зависимост от използвания сорт, дебелината на кората може също да се различава, в резултат на което ще трябва да положите много усилия, за да получите желания резултат.

Както показва практиката, повечето малки плодове имат доста мека кора, която, ако е необходимо, може да се отстрани с помощта на люлка за зеленчуци. В допълнение, плодовете могат да бъдат поставени за известно време в микровълновата фурна, в резултат на което е възможно да не се реже зеленчука на части, а да се готви като цяло.

Как да почистите голяма тиква

Най-често в продажба можете да намерите доста големи плодове, които се отличават с много твърда кора. В този случай процесът на почистване ще отнеме много повече време и усилия. В такава ситуация си заслужава да се вземе предвид размерът на парчетата, необходими за готвене. Тиквата спретнато нарязани на половина, а след това разделени на малки парчета. Както показва практиката, премахването на кората по този начин е много по-лесно и по-лесно. В допълнение, можете да поставите плодовете във вода за известно време, в резултат на което кожата ще стане мека, тогава няма да е трудно да я премахнете.

Как да почистите цялата тиква

Тъй като тази култура се използва активно за готвене, домакините често се сблъскват с необходимостта от обелване на тиквата от тиква. Както показва практиката, ако планирате да изпечете плодовете като цяло, изобщо не е необходимо да премахнете кори. Достатъчно е да отрежете горната част и да извадите влакнестата маса и семената с лъжица. След готвене самата кора ще изчезне. Ако все още се налага да отстраните кожата, можете да използвате белачка. Като правило е подходящ за малки и гладки плодове.

Как бързо и лесно да почистите тиквата от твърдата кожа

Преди да почистите плода с нож, трябва да имате предвид, че има голяма вероятност да нараните ръцете си, ако кожата е достатъчно дебела. За да обелвате тиквата бързо, често прибягвайте до топлина.

Можете да смекчите кората с помощта на микровълнова печка или фурна. Ако е избрана първата опция, алгоритъмът на действията ще бъде както следва:

  1. Първото нещо, което трябва да се измие добре плодовете, след това избършете с кърпа.
  2. С помощта на нож върху кората на няколко места се правят разфасовки с малка дълбочина.
  3. Ако тиквата е достатъчно голяма и не се вписва в микровълновата печка, препоръчва се плодът да се отреже на половина и да се извади семената с лъжица.
  4. След това тиквата се поставя в найлонова торбичка и се изпраща в микровълновата печка. Ако плодът е малък, можете да го изпратите на топлинна обработка като цяло.
  5. Захранването трябва да е на максимално ниво, времето трябва да бъде настроено за около 2-3 минути. Поради факта, че зеленчукът се нагрява, ще бъде доста лесно да се премахне кората от плод от всякакъв размер и без много усилия.

За почистване можете да използвате остър нож. Ако е необходимо, тиквата може да бъде предварително нарязана на малки парченца, което значително улеснява работата.

Внимание! Ако са изпълнени всички условия по време на топлинна обработка, пулпата ще остане студена.

Няколко съвета за почистване на тикви

За да работите по-бързо, можете да следвате някои трикове:

  • За да направите процеса на почистване колкото се може по-бърз и лесен, препоръчително е да вземете голям дълбок контейнер, да сложите в него тиква и да го излеете с чиста вода. В тази форма плодът трябва да е през цялата нощ. На сутринта кожата ще стане доста мека;
  • за да се отлепи достатъчно твърда кожа, се препоръчва да се направят няколко малки нарязани на тиква с нож, да се поставят в микровълнова фурна при максимална температура за няколко минути. Ако плодът е голям, тогава той трябва да бъде нарязан на няколко парчета;
  • Можете също да направите няколко пробивания с нож и да поставите плода в предварително загрята фурна. За малките плодове, 10 минути ще бъдат достатъчни, за големи, струва да се увеличи до 20 минути. Най-важното нещо е да се предотврати печенето на пулпа.

Като се придържате към тези препоръки, можете бързо да премахнете кора от всякаква твърдост. За работа най-добре е да използвате нож-трион.

заключение

Почистването на тиквата у дома е доста трудно и проблематично, но е възможно. Ако следвате някои от препоръките и вземете предвид някои трикове, които значително ще улеснят процеса на работа, тогава този урок не изглежда толкова труден и неприложим.