Тиквени спагети или макаронени изделия са известни с необичайната си мекота и вкус. Култивирането може да се отглежда на открито или под филмово покритие на цялата територия на Русия.
Описание на спагети от тиква
Тиква Спагети - нова, но вече имаше време да придобие популярност, култура. Това е ранен зрял хибрид от тиквички и тиква. За нормален растеж и развитие е необходимо много пространство. Бичът нараства до 4.5 м. Вътре са кухи, външната страна е покрита с твърди косми.
Листата са големи, преплетени, зелени, очевидно не се различават от обикновените върхове на тиква. Цъфтящата култура продължава от началото на лятото до есента. В Централен район тя продължава от юни до октомври. Плодовете са вързани добре. От появата на разсад до пълна зрялост, те се нуждаят не повече от 60 дни.
Описание на плодовете
Плодовете на тиква Спагети могат да бъдат овални, продълговати или закръглени. Цвят на кожата - от светложълт до по-тъмен. Това зависи от вида на растението.
След цъфтежа един храст се свързва с до 10 плода. Средното им тегло достига 4 кг. Тиквена каша Спагети - ярко оранжево, средна плътност, мирише на добра ванилия, влакнеста. След готвене, тя се разпада на ленти и прилича на юфка. За да опитате тиква Спагети е сладка, много по-сладка от обикновените сортове.
Зрял зеленчук се съхранява за не повече от 1-2 месеца в хладно помещение, където не губи качествата си. За по-дълго съхранение, изберете тиква Спагети, която е добре изсушена на слънце, без пукнатини и признаци на увреждане на кората. Помещението трябва да бъде добре проветрено, оптималната температура - от + 3 ... +10 ° С.
В готвенето, тиквени спагети се използват за приготвяне на хайвер и други вкусни ястия. Тя се пече, пържени, варени, консервирани. Остатъкът от пресния пулп след готвене се съхранява в хладилника за около седмица.
Характеристики на сорта
Тиквените спагети не понасят температурни капки и студени щраквания, така че в средната лента се отглеждат под филма. В южната част на Русия успешно се отглеждат на открито. Въпреки това, трябва да се има предвид, че тиквата расте слабо на сухи и тежки почви. За нормално плододаване се изисква добро хранене.
Важно е! Добивът на тикви спагети е до 20-30 кг от храст.Устойчивост на вредители и болести
Тиквените спагети са склонни към заболявания, характерни за това семейство:
- антракноза;
- Fusarium;
- кафяво петно;
- брашнеста мана;
- жълт мозаичен вирус.
От вредителите на културата заразили акари и чума. За да се предотврати това, макаронени тиква не може да се засаждат на едно и също място всяка година. Благоприятни предшественици на реколтата под тиквата - лук, картофи, повечето корени зеленчуци, бобови растения, зеленчуци. Вие не можете да засадите растението след тиква, тиквички или краставица. Връщане на растението на първоначалното си място може да бъде след 5 години.
Силни и слаби страни
От описанието на тиквените спагети можем да заключим, че културата има много положителни характеристики:
- ранна възвръщаемост;
- отличен вкус на пулпа и неговата необичайна структура;
- добро запазване на плодовете;
- висок добив от храста.
Но в допълнение към тези предимства, растението има редица недостатъци, които не могат да мълчат. Тиквените спагети са склонни към болести, което се отразява негативно на добива. В сухите райони расте слабо и на практика не понася охлаждане. В допълнение, растението е взискателен към състава на почвата и храненето.
Отглеждане на тикви спагети
Тиквените спагети не толерират понижаването на температурата до 0 ° C, така че в райони с нестабилен климат е по-добре да я отглеждат чрез разсад.
Разсадът се засява от средата на април до май. Отглеждане на разсад изисква специални знания. Семената се засаждат в отделни контейнери, по-добре е да се използват торфени саксии. Разнообразието на културите Спагети не толерира разсаждане и бране, така че трябва да се справяте без него. Почвата за разсад използва универсален магазин или варени със собствените си ръце. За да направите това, смесете торф, хумус и дървени стърготини в съотношение 2: 1: 1. В сместа се добавя 1 ч. Л. минерални торове (на 1 кг почва).
Внимание! Дълбочината на засяване е 4 cm.
Приятелски издънки от тиква могат да се получат в условия на добра светлина и топлина. Необходимата температура за кълняемост на семената варира между + 15 ... +25 ° С.
За спагети разсад тиква трябва да се вземат добри грижи. Поливането трябва да бъде умерено, в противен случай разсадът ще се разболее. Влага на почвата при необходимост, не я оставяйте да изсъхне. Седмица по-късно кълновете се хранят за първи път. Използвайте комплексни минерални торове или инфузия на лопен. 14 дни преди разсаждане на постоянно място, разсадът се обучава за околната среда. Възрастта на готовите за трансплантация разсад е 1, 5 месеца.
Засаждане Спагети тиква директно в земята се извършва не по-рано от 15 май, по това време почвата е достатъчно топло. Място за кацане изберете топло и слънчево, добре защитено от студени ветрове и течения. Расте добре на влагоинтензивни и плодородни почви. Тежката, блатиста или глинеста почва не е подходяща за отглеждане на сортове спагети. Преди засаждане, копайте легло и добавете тор, хумус или торф.
Опитните градинари практикуват засаждане на тикви на черен материал за мулчиране, което намалява броя на плевелите, предотвратява контакта на зеленчука с почвата, предпазва го от болести и вредители.
Важно е! По време на засаждане между храстите оставете разстояние 1, 5 м, а между редовете - най-малко 2 м.Грижа за тиквата в земята
От по-нататъшната грижа за тиква Спагети зависи от добива и здравето на храста. С прекомерно поливане корените на растението стават голи, започва гъбичното заболяване. За нормално развитие е достатъчно да се полива леглото 2 пъти седмично. Ако има силна топлина, след това навлажнете почвата на всеки два дни.
Опитните градинари се съветват да прищипват спагети с тиквени пръчици, за да се получи добра реколта. Ако това не стане, издънките ще нараснат до 7 м, но плодовете ще бъдат малки. За да оформите правилно един храст, трябва да оставите 4 странични издънки, отстранете останалите. Всяка победа след 6-ти лист.
Тиквените спагети отговарят добре на горната превръзка, така че трябва да бъдат оплодени 10-14 дни след трансплантацията. За тези цели е по-добре да се използва пилешки тор, който се разрежда с пропорции 1: 4 с вода. Нахранете с интервал от 2 седмици. Можете да се редуват пилешки тор с инфузия на пепел, суперфосфат или карбамид.
Много е важно тиквата да разхлаби почвата, така че кислород да попадне в корените. Плевелите трябва да бъдат отстранени незабавно, докато са малки. Разхлабете почвата леко, за да не повредите корените.
Как да готвя Спагети Тиква
Тиквените спагети са обичани от домакини и са намерили употребата си в кухнята. Има много рецепти за неговото приготвяне, можете да ври вкусни или пекат плодове. Той е подходящ за хранене на малки деца, за нормализиране на храносмилателната и сърдечно-съдовата системи.
Една от любимите рецепти е изпечена тиква спагети, пълнена с пиле. Ястието се оказва вкусно, подхранващо, има много сирене.
съставки:
- тиква - 1 бр.
- пилешко филе - 1 бр.
- сирене - 250 г;
- Български пипер - 2 бр.
- заквасена сметана - 50 г;
- доматен сос - 2 супени лъжици. л.
- Зелените - 1 китка;
- сол и подправки - на вкус.
Процес на готвене:
- Преди готвене, настържете сиренето, варете пилето и го разглобете на влакна.
- Нарязани на зеленчуци, отстранете семената, смажете вътре и извън маслото. Запечете зеленчука във фурната, докато се приготви при 200 ° C (около 35 минути).
- Охладете готовата тиква, внимателно отделете влакната от спагети, за да не повредите кората.
- За да направите пълнежа смесете пулпа от тиква с варено пиле, нарязана чушка и подправки. Добавете сметана и доматен сос.
- Тиквени половинки, пълни с пълнеж, поръсете с настъргано сирене, зелени. Изпечете ястието във фурната за около 20 минути. при температура 220 ° С.
Нарежете тиквата на порции и сервирайте.
Не по-малко интересна е рецептата за приготвяне на тиквични спагети с бекон. Това ще изисква:
- тиква - 1 бр.
- бекон - 4 чинии;
- лук - 1 бр.
- чесън - 1 зъб;
- твърдо сирене - 250 г;
- Зелените - на вкус;
- сол и подправки - на вкус;
- растително масло - 1 супена лъжица. л.
Как да готвя:
- Растително нарязани на половина, отстранете семената, сол и черен пипер на вкус. Смажете с масло от двете страни.
- Пече се на половината тиква във фурната при 200 ° C (около 40 минути).
- Нарежете лука, разбъркайте с натрошен чесън. Нарежете бекона на малки парчета.
- Сложете бекона в горещ тиган, запържете до златисто кафяво, след това добавете лука с чесън, пейте за още 5 минути.
- Охладете готовите половинки от тиква, извадете кашата с вилица, смесете я с бекон. Фрай 2 мин.
- Поръсете ястието с настъргано сирене, разбъркайте добре. Фрай, докато сиренето се топи. Украсете ястието със зелени.
Това ястие е подхранващо и здравословно. Вкусът му е изключителен.
Друг от тиквата сортове Спагети може да направи вкусна лазаня. Ястието не е толкова калорично, както обикновено, и много вкусно.
съставки:
- тиква - 1 бр.
- лук - 1 бр.
- чесън - 4 скилидки;
- пилешко филе - 2 бр.
- сирене - 450 г;
- яйце - 1 бр.
- любим сос - 2, 5 супени лъжици;
- Зелените - на вкус.
Поетапна рецепта:
- Плодовете се нарязват, отстраняват семената и се почистват с масло. Печете зеленчука във фурната, докато готвите - около 40 минути.
- Лукът се нарязва на ситно, за 5 минути се задушава, добавя се ситно нарязаният чесън и се запържва още 2 минути.
- Пилето се нарязва на кубчета, запържва се с лук, докато половината варени. Поръсете плънката със сол и подправки на вкус.
- Разбийте яйцето с настъргано сирене, разбъркайте добре. Свържете се с пълнежа.
- Смажете тавичка с масло и сос. Поставете парче от тиква пулп, след това слой от пълнеж. Сменете слоевете, последния сос и поръсете с останалото настъргано сирене.
- Печете лазанята във фурната, докато се образува кора. Това ще отнеме около 35 минути, след това изключете фурната и оставете съда за 10 минути. да се охлади.
Украсете лазанята с пресни билки и нарязан босилек.
заключение
Тиквените спагети са много полезни, лесно се отглеждат. За да може културата да дава плодове добре, достатъчно е правилно да се оформи буш, да се напои растението навреме и да се храни. Зрелият зеленчук е различна влакнеста маса, която може да бъде много вкусна, приготвена по рецепти от банката с прасенца.