Бутилка Тиквата (Lagenaria): Рецепти, ползи и вреда

Бутилка кратуна едва наскоро се появи на руски градини и градински парцели. И те не се интересуват от вкусни плодове и обилна реколта. Формата на плодовете и основната им цел - производството на декоративни ръчно изработени изделия привлече вниманието на градинарите. Руснаците искаха да отглеждат такава тиква със собствените си ръце и след това да направят от нея украса за дома си или подарък за приятели.

Описание на сорта

Бутилка кратуна с различни имена - тиквички виетнамски, индийска краставица, Горлянка, Калабас - произхождаща от Африка, има до 7 вида, различаващи се по листа, цвят на семената, форма на плодове, размер на цветята. Това е едногодишна лиана, както се вижда от описанието на тази тропическа култура:

  • стъблото е оградено, покрито с пух, дава дневно увеличение до 15-20 см, расте до 15 м;
  • листата са големи, петоъгълни, с вълнообразна повърхност, леко космат;
  • цветята са малки, бели, на дълги дръжки, подредени в оста на листата, цъфтят през нощта;
  • плодове с необичайна форма, могат да растат до 2-2.5 m дължина.

Отглеждат бутилка тиквата, за да произвеждат плодове, които имат необичайна форма. Когато са напълно узрели, те не се гние, а се изсушават, за да могат да се използват за различни цели.

Описание на плодовете

Плодовете на бутилката кратуна са гладки и твърди, в началото на узряването те приличат на дълги краставици, а след това могат да приемат различни форми:

  • сплескана;
  • серпентина;
  • сферична;
  • круша.

Можете да дадете тиква и много специфичен вид. За да направите това, младият яйчник се поставя в дървено устройство, чиято форма получава плода в процеса на растеж.

Като храна се използват само млади плодове от бутилка кратуна с дължина 20-40 см с деликатна структура на пулпата и вкусен вкус. Прилича на вкуса на тиквички, може да се използва за приготвяне на същите ястия.

С по-нататъшното израстване на зеленчука, пулпата изсъхва, кожата става плътна, лека и водоустойчива. От тези плодове се правят различни декоративни предмети:

  • всички видове ястия;
  • музикални инструменти;
  • играчки;
  • ковчези;
  • свещници;
  • тръби за пушене.

От трайните стъбла на бутилката кратуна може да тъкат кошници, килими, шапки.

Характеристики на вида

Тъй като бутилката кратуна е тропически зеленчук, и тя живее само едно лято, тя не е имала време да се адаптира към замръзване и изисква много топлина за растежа си, слънцето и изобщо не толерира студени течения.

Тази култура е толерантна към сушата, но за да се получи добра реколта, тя трябва да се полива веднага след като почвата се изсуши.

Но силен имунитет помага да се противопоставят на много болести (брашнеста мана, мозайка, антракноза и др.) И да не бъдат атакувани от вредители.

От един храст може да събере до 10 плода. На градинарите се препоръчва да намалят броя си, като отрязват яйчниците, за да получат по-малко плодове, но с големи размери.

Важно е! Възпроизвеждането на бутилка тиквата е възможно само с ръчно опрашване през нощта, когато цветята му цъфтят.

Ползите и вредите от бутилката тиквата

Богатият витаминно-минерален състав и нискокалоричното съдържание на плодовете от тиквички го правят препоръчителен за много диети. Само много млади тикви отиват на храна.

Семенното масло се използва в медицината и козметологията. Настойки от листа, плодове и стъбла, приготвени по рецепти на традиционната медицина, помагат при:

  • укрепване на имунитета;
  • нормализиране на метаболизма;
  • стабилизиране на сърцето;
  • понижаване на холестерола;
  • свързване на свободните радикали и отстраняването им от тялото.

Увреждането, което употребата на бутилка може да доведе до тялото, е индивидуална непоносимост към продукта.

Култивиране на бутилка тиквата

В климатичните условия на централна Русия, лагенария може да се отглежда само чрез разсад и при оранжерийни или парникови условия.

Първо, трябва да подготвите почвата, в която ще бъдат засадени семената, и капацитета за разсад. Няма точна препоръка за това коя почва е по-подходяща за отглеждане на разсад на бурканчета. Мнения градинари по този въпрос се различават. По свое усмотрение можете да направите един от следните начини:

  • вземете земя от парцела си, ако се смята за достатъчно плодородна;
  • купуват балансиран субстрат в магазина;
  • правят сместа чрез смесване на копка земя, хумус и пясък с добавка на пепел или въглен.

Големи шишенца от семена от лагенария с плътна кожа. Преди засаждане, те трябва да се накиснат в гореща вода (+ 450 ° С) за два дни или да се поставят в стимулатор на растежа за един ден. След това го увийте във влажна марля или сложете в сурово дърво. Температурата на въздуха трябва да е стайна температура. Около седмица по-късно ще се появи плюене, което е сигнал за засаждане на семена от тиквени бутилки върху разсад.

За да направите това, направете следното:

  1. В качеството си на разсад постави дренаж и подготвени почвата.
  2. На дълбочина 4 см, семената се засяват с кълнове, леко напоени.
  3. Създайте парников ефект, покрит с филм или стъкло, докато пълните кълнове.

Освен това, филмът се отстранява, и когато силни разсад растат, засадени в открит терен. Отнема около месец, за да се отглеждат разсад от тиквички от семена. В края на май лагенариусът трябва да бъде трансплантиран на постоянно място, където ще даде своите бутилки.

По-добре е да изберете място за кацане близо до ограда или стена, която в бъдеще ще служи като опора за стъблата на lagenaria. Трябва да се помни, че бутилката кратуна обича слънцето и топлината. Храненето трябва да се извършва на всеки 10 дни. И когато стъблата достигнат 3 м дължина, трябва да спрете оплождането на храста.

Как да изсушите бутилката тиквата

Ако бутилката е била отглеждана за занаяти, както е показано на снимката по-долу, тогава тя трябва да бъде добре изсушена. За да направите това, направете следното:

  1. Плодовете се нарязват, оставяйки само опашката.
  2. Добре почистени от прах и мръсотия със сапун, суха кърпа.
  3. Оставете на чист въздух или в стая с добра вентилация, но без пряка слънчева светлина.
  4. След седмица плодовете се проверяват: те трябва да променят цвета си и да станат твърди.
  5. Сега те се прехвърлят за дълго време (до шест месеца) в тъмна стая за окончателно сушене.

Плодовете трябва да се въртят веднъж на 3-4 дни, за да се сушат и проверяват, за да се отстранят развалените и мухлясали следи във времето. Потвърждение, че тиквата на бутилката е суха, е звукът от изсушени слънчогледови семена, ако се разклати. Когато семената са разтъркали, те отрязват върха, изваждат вътрешностите и оставят до окончателното сушене.

Внимание! Не можете да изсушите бутилката с тиквата в микровълновата печка или фурната. При сушене плодовете не трябва да се допират.

Как да готвя една бутилка тиквата

По качествата си бутилката тиквата прилича на тиквички, обичайни за руските райони. Обикновено се приготвя като тиквички, а в чиниите се държи същото. Ето някои доказани рецепти.

Хагери на Lagenaria

За готвене се нуждаете от:

  • бутилка кратуна - 1 кг;
  • лук - 300 г;
  • домати - 400 г;
  • растително масло - 150 г;
  • сол, черен пипер - на вкус.

Получаване:

  1. Тиква, домати, лук се обелват, нарязват на малки кубчета.
  2. Първо, в нагрятото масло, прекарайте лука.
  3. След това добавете доматите към лука и запържете на слаб огън за 10-15 минути.
  4. Нарязана тиква в комбинация с получената маса, добавете подправки и яхния до желаната консистенция. Обикновено се оказва маса, подобна на хайвер.

Използвайте това ястие студено, разстилайки се на парчета хляб.

палачинка

Пригответе това ястие по същия начин, както и тиквичките. Но дали те са подобни един на друг, всеки може да определи по свой вкус.

Необходими продукти:

  • бутилка кратуна - 400 г;
  • целина - 100 г;
  • брашно - 1 супена лъжица;
  • сурово яйце - 1 бр.
  • рафинирано масло - 3 супени лъжици. л.
  • сол - на върха на ножа.

Получаване:

  1. Зеленчуците се измиват, почистват и втриват върху груби ренде.
  2. Добавете яйце, брашно, сол и разбъркайте всичко.
  3. Фрай от две страни в затоплен тиган с масло, завъртане.

Палачинките са много нежни и леко солени.

Унгарска рецепта

Какво ви трябва:

  • Lagenaria плодове - 0, 5 кг;
  • червена пиперка - 100 г;
  • крушки - 2 бр .;
  • свинска мас - 50 г;
  • заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.
  • бульон - 1 супена лъжица;
  • слънчогледово масло - 50 г;
  • брашно - 2 супени лъжици. л.
  • подправки - на вкус.

Как да готвя:

  1. Зеленчуците се нарязват на филийки и се пържат със свинска мас.
  2. Добавя се бульон и се задушава, докато течността се изпари.
  3. Брашно отделно се пържи в масло и се смесва със зеленчуци.
  4. Добавете сметана и подправки, затворете капака и задушете до омекването.

На изхода вземете зеленчуков сос, който може да се сервира като отделно ястие с галета или да се добави към основните ястия.

ЗАБЕЛЕЖКА! Бутилка кратуна съдържа голямо количество основни витамини и минерали. В същото време тя е нискокалоричен продукт, препоръчван за много диети.

заключение

Бутилка тиквата завладява не само умерения климат, но и сърцата на градинарите. За тези, които обичат да създават със собствените си ръце, този тропически зеленчук е дар от природата за проявлението на тяхната креативност с прилагането на агротехнически умения.

Отзиви

Анастасия Кудашева, 42, Московска област Преди няколко години аз почивах в Испания. Имаше такава бутилка зеленчуци, на пазара, аз го видях в магазина. Спомням си името му - Калабин, на вкус подобен на тиквички, на външен вид - на холандската краставица. Опитвах го сурово и не усещах пикантния вкус. Но въобще не знаех, че ако порасне, ще бъде такава играчка, която може да се боядисва, адаптира и съхранява за цял живот. Владимир Зоткин, 58 години, Уралск Този тропически зеленчук може да се използва не само за творческо забавление. Тя има мощна коренова система. Очевидно го е разработил в търсене на вода. Ето защо, бутилката тиквата е чудесен запас за присаждане на краставици, дини и други зеленчуци. Надежда Власова, 53 г., Тула, бих искал също да опитам да отглеждам този зеленчук. Просто не отговарят на неговите семена, аз не знам къде можете да си купите. Видях беседка в селото, преплетена с широколистна листа с такива екзотични плодове - висяха кани с приличен размер и цвят на райета. Мислех, че това е проста украса. Оказа се - лиана. Но гледката беше фантастична, а не от нашия свят.