Тиквените семки при диабет тип 2 са не само отличен вкус, но и източник на важни хранителни вещества. Те укрепват и лекуват тялото на пациента, помагат да се избегнат много здравни усложнения, свързани с това заболяване.

Гликемичен индекс на тиквено семе

При захарен диабет тип 2 пациентите трябва да подхождат селективно към храната. Първо, диетата трябва да бъде нискокалорична. Диабет тип 2 в повечето случаи е придружен от затлъстяване, което значително влошава състоянието на пациента и значително намалява шансовете му за възстановяване.

В допълнение при избора на храна, пациентите с захарен диабет тип 2 се ръководят от такъв индикатор като ГИ (гликемичен индекс). Колкото по-нисък е този показател, толкова по-малко продуктът влияе на нивото на кръвната захар, тоест е по-безопасен за пациента. Ето защо, в менюто на пациенти с захарен диабет тип 2 трябва да бъдат предимно продукти с нисък и среден ГИ.

Мога ли да получа тиквени семки за диабет тип 2?

Диета играе важна роля в живота и здравето на диабет. В началните фази на захарен диабет тип 2 само правилният избор на храна може да доведе до нормализиране на състоянието ви. Основният принцип на диабетната диета е максималното намаляване на количеството въглехидрати в дневното меню. Именно тази субстанция, в резултат на поредица от химични реакции в тялото, се превръща в глюкоза, оказва натиск върху панкреаса и причинява скокове на кръвната захар.

Както може да се види от таблицата, гликемичният индекс на тиквените семена е само 25 единици. Това означава, че тиквените семки съдържат сложни въглехидрати, които се абсорбират дълго време и не дават внезапни и внезапни промени в нивата на глюкозата. В допълнение, те съдържат значително количество фибри, което допълнително забавя усвояването на захарите. Макар и в ограничени количества, тиквените семки могат да се консумират със захарен диабет, въпреки че съдържат много мазнини и калории.

Как се използват тиквени семки за диабет?

Набор от биологично активни вещества, съдържащи се в тиквените семки, значително улеснява състоянието на пациенти с диабет тип 2.

Химичен състав:

• витамини (В1, В4, В5, В9, Е, РР);
• микроелементи (К, Mg, Р, Fe, Mn, Cu, Se, Zn);
• незаменими аминокиселини (аргинин, валин, хистидин, изолевцин, левцин, лизин и др.);
• омега-3 и -6 киселини;
• фитостероли;
• флавоноиди.

Както знаете, диабет тип 2 е ужасен, главно заради неговите усложнения. На първо място, сърдечно-съдовата система страда. Като ядете тиквени семки за храна, можете да избегнете това. Магнезият помага за нормалното функциониране на сърдечно-съдовата система, спомага за отпускането на кръвоносните съдове и намалява кръвното налягане, предотвратява инсулт и инфаркт, предпазва от развитие на атеросклероза.

Цинкът има лечебни свойства, поддържа хормоналния баланс и укрепва имунната система. Това е много важно за пациенти с диабет тип 2, които стават много уязвими към инфекции, вируси. Освен това, заболяването може да причини сериозни усложнения в работата на бъбреците, сърцето, зрителните органи, както и състоянието на кожата, зъбите и венците. Повишавайки защитните сили на организма, всичко това може да се избегне при диабет тип 2.

Фосфорът в тиквените семки съдържа не по-малко, отколкото във всяка от разновидностите на рибата. Този елемент допринася за работата на бъбреците, с помощта на него е усвояването на повечето витамини, той участва в повечето от химичните реакции, протичащи в организма. Укрепва зъбите, костите, засяга мускулната и умствената дейност.

Манганът създава ефективна защита за организма, укрепвайки имунната система. Увеличава скоростта на потока на инсулина и метаболизма на мазнините, контролира работата на целия стомашно-чревен тракт. Предотвратява развитието на туморни процеси и действа като антиоксидант, забавя стареенето на организма. по-добро усвояване на желязо, витамини от групата B, особено B1.

Поникнали тиквени семена

Тиквените семена при захарен диабет тип 2 повишават биологичната си активност по време на поникването. В резултат на този процес веществата стават по-лесно усвояеми:

• протеините се превръщат по-бързо в аминокиселини;
• мазнини - в мастни киселини;
• въглехидрати - в прости захари.

В резултат на покълването се увеличава концентрацията на витамини (10 пъти), микро и макро елементи. Честата употреба на такива семена е от голямо значение за човек, страдащ от диабет тип 2:

• запълва се недостигът на жизненоважни елементи;
• подобрява състоянието на вътрешните системи на тялото (пикочни, храносмилателни, нервни, жлъчни, сърдечно-съдови, имунни);
• нормализиране на всички видове метаболизъм;
• подобряване на кръвообращението, синтез на инсулин;
• почистване на тялото;
• профилактика на възпалителни, онкологични, алергични заболявания.

Всички тези свойства позволяват използването на покълнали семена и за лечение на заболявания на пикочно-половата система, както мъжки, така и женски, както и патология на черния дроб, нарушения в храносмилателния тракт, сърдечни заболявания, кръвоносни съдове, анемия и акне.

Въведение в храненето на покълналите тиквени семки е необходимо за хора, страдащи от диабет тип 2, затлъстяване, както и за тези, които редовно отделят време за спорт, преживяват емоционален стрес и стрес.

Покълналите семена са полезни за гестационен диабет, укрепват организма, поддържат нормалната кръвна захар и са полезни за всички бременни и кърмещи жени. Излекуваме детското тяло, развиваме интелигентност, памет, помагаме за преодоляване на стреса, свързан с учебния процес, оказваме положителен ефект върху растежа и пубертета.

Правила за приемане

Възрастни препоръчва дневна доза от тиквени семки - 100 г, за деца - 2 пъти по-малко. Желателно е тази сума да се раздели на няколко приема, например да се яде малко преди закуска, обяд и вечеря, половин час преди хранене.

Тиквено семе при диабет 2 е по-добре да се използва в леко изсушена форма, без сол, в суров вид. В продажба често можете да намерите печени солени семена. Такъв продукт няма да бъде полезен дори на здрави хора, да не говорим за пациенти с диабет тип 2. \ t Желателно е да се придобият семена в черупката, която ги предпазва от бактерии, замърсяване и окисляване на мазнини, което започва под влиянието на светлина и кислород.

Прилагане на покълнали семена

Семената след покълване се съхраняват в хладилник за не повече от 2 дни. Затова е желателно да ги използвате веднага. Дневната порция трябва да бъде 50-100 г. Този изключително полезен продукт трябва да се консумира за предпочитане сутрин, преди закуска или на негово място.

Покълналите семена са полезни за употреба заедно с много продукти:

• мюсли;
• мед;
• ядки;
• плодове;
• зеленчуци.

Нарязаните семена са полезни за добавяне към салати, зърнени храни, супи, млечни продукти, сладкиши.

Рецепти за диабетици с тиквени семки

Тиквените семки са добре съчетани с много продукти, обогатяват техния вкус и хранителен състав. Като добавяте семена към храната, можете да получите траен терапевтичен ефект и дълго време да забравите за здравословни проблеми.

Рецепта 1

Най-лесният начин да приготвите тиквено семе е да си направите коктейл. Вариантите за готвене могат да бъдат много различни. Тук можете да покажете цялото си въображение, като вземете предвид съвместимостта на продуктите и тяхната употреба или вреда за диабетиците. Ето някои от тях:

• тиквени семки в прах (3-4 ч. л.) + мед (подсладител) + питейна вода или мляко (200 мл);
• ягоди (стъкло) + семена (2 ч.л.) + черна сол (щипка);
• слънчогледово семе + овесено брашно (накисване) + мляко + подсладител;
• домати + семена + извара + подправки.

Семената могат да се добавят към почти всеки коктейл, правейки го по-безопасен и по-здравословен. Съставките на всяка рецепта се комбинират в купа на блендер, бита и напитката е готова.

Рецепта 2

Тиквените семки са добри за добавяне към различни салати. Можете да ги добавите цели, нарязани малко или дори мелене на прах - в тази форма те ще приличат на подправки.

съставки:

• грах (зелен) - 0, 4 кг;
• мента (прясна) - 50 г;
• дати - 5 бр.
• лимон - 1 бр.
• салата (римска) - 1 китка;
• семена - 3 супени лъжици. л.

Първо трябва да направите сос от мента. Сложете дати, лимонова кора и листа от мента в купа на блендер, добавете половин цитрусов сок. Разбийте всичко до състояние на течна заквасена сметана, добавяйки малко вода. Салата да се счупи и да се постави върху чинии. Грах се смесва със семена и се овкусява със сос, поставя се върху зелени листа.

Рецепта 3

Друг вариант на салата с тиквени семки.

съставки:

• цвекло (варено) - 0, 6 kg;
• семена - 50 г;
• заквасена сметана - 150 г;
• хрян - 2 супени лъжици. л.
• канела (земята) - 1 ч.л .;
• сол.

Нарежете цвекло на кубчета, разбъркайте със семената. Пригответе сос от заквасена сметана, канела, сол и хрян. Облечи салата.

Рецепта 4

Можете да приготвите каша от елда с тиквени семки.

съставки:

• елда - 0.3 кг;
• Семена - 4-5 чл. л.
• масло (зеленчуци);
• сол.

Изсипете зърната с гореща вода (1: 2), сол. Оставете да заври и варете в продължение на under час под капака. Добавете семена и покрийте с капака, така че продуктите да станат приятели. Хранейки се на масата, напълнете с масло.

Рецепта 5

Можете да готвите syroednicheskaya каша с тиквени семки.

съставки:

• тиквени семки - 2 супени лъжици. л.
• ленено семе - 2 супени лъжици. л.
• слънчоглед - 1 супена лъжица. л.
• банан - 1 бр.
• дати - 3 бр.
• стафиди;
• вода;
• кокосови люспи.

Смелете всички семена в кафемелачка, разбъркайте ги и ги оставете за половин час. В земната маса добавете банан и я разтрийте с вилица. Добавете стафиди с дати, разбъркайте всичко. За да изглежда ястието по-апетитно, поръсете го с кокосови люспи.

Ограничения и противопоказания

Въпреки ползите от тиквени семки при диабет тип 2, съществуват редица ограничения. Не се препоръчва да се консумират за хора с улцерозни лезии на стомашно-чревния тракт (стомаха, дванадесетопръстника), както и гастрит, колит. Високото калорично съдържание на семената ги прави нежелан продукт в храненето на хора с наднормено тегло.

заключение

Тиквено семе при диабет ще бъде полезно, ако се използва в малки количества. Те ще наситят организма с хранителни вещества, ще имат терапевтичен ефект, ще подмладяват и ще дадат здраве и жизненост.