Лимонова кора

Lemon zest е добре позната фраза за кулинарни ентусиасти. Любителите на чая, домашните трикове или традиционната медицина знаят за кората. Важно е да знаете нейните удивителни свойства и обхват.

Какво е лимонова кора

Лимоновата кора е парче лимонова кора. Това е жълт слой, който се отстранява чрез различни методи, смачкани, използвани в готвенето, традиционната медицина.

В по-широк смисъл, това е кора от лимон. Въпреки това, бял слой дава силна горчивина, така че понятието "цитрусови кори" и "кора" се споделя, когато става въпрос за лимони, портокали, мандарини, грейпфрути и подобни плодове. Смята се, че жарът носи повече ползи, отколкото пулпата на плода.

Съставът и хранителната стойност на лимоновата кора

Ползите и вредите от лимоновата кора за здравето се дължат на състава на продукта, хранителна стойност. Основните елементи на композицията за обелване:

  • цинк;
  • мед;
  • натрий;
  • желязо;
  • бета каротин;
  • калий;
  • фолиева киселина;
  • фосфор;
  • калций;
  • магнезий;
  • селен;
  • аскорбинова киселина;
  • Витамини от група В;
  • витамин А;
  • витамин Е;
  • етерично масло.

Благодарение на богатия активен състав, пиенето на чай с нерафиниран лимон е по-здравословно, отколкото при плодовете, в които се отстранява кората. Не може да се натрупа тегло или да се счупи диета с лимонова кора. Хранителна стойност на 100 грама лимонова кора:

  • мазнини - 0, 3 g;
  • протеини - 1, 5 g;
  • въглехидрати - 5.4 g
  • Калории - 47 kcal.

Ако закупеният плод не е напълно измит преди консумация, различни химикали, с които е обработен лимон, ще бъдат добавени към състава. Някои смятат, че е невъзможно да се измие дори някои от химикалите. Разбира се, няма да има никаква вреда само от домашния лимон. Въпреки това, липсват точни доказателства за това.

Важно е! Измиването в разтвор на манганов оксид ще убие микробите, но за да се измие поне някои от химикалите, е желателно да се използва груба четка, сапун, гореща вода.

Ползите и вредите от лимоновата кора

Ползите и вредите от лимоновата кора ще се появят по какъвто и да е начин, когато използвате продукта. Основни полезни свойства:

  • профилактика на рак;
  • профилактика на заболявания на сърцето, кръвоносните съдове;
  • осветление на кожата;
  • регулиране на мастните жлези;
  • понижаване на холестерола;
  • профилактика на кръвни съсиреци;
  • регулиране на налягането;
  • повишаване на имунитета;
  • укрепване на костната система;
  • профилактика на заболявания на устната кухина;
  • подобряване на храносмилането;
  • лечение на запек;
  • помощ при отслабване;
  • нормализиране на нивата на кръвната захар.

Полезни свойства не се разпростират върху случаите, когато всички части на лимон са противопоказани или потенциалното увреждане от приема в храната надвишава предимството. Сред вредните свойства са следните:

  • алергична реакция - обрив, подуване и други прояви;
  • инфекция с екзотични заболявания, когато плодовете не са добре измити;
  • обостряне на хронични заболявания, когато се използва противно на противопоказания;
  • химическо отравяне, ако кора бе отстранен от замърсения закупен лимон.

Кожата на домашния лимон не се използва само ако има противопоказания.

Противопоказания за приемане на лимонова кора

Човек ще почувства вреда на лимоновата кора, ако консумира продукта, въпреки съществуващите противопоказания. Не може да се използва при следните заболявания и състояния:

  1. Киселини в стомаха.
  2. Гастрит.
  3. Язва на стомаха.
  4. Възпаление на тънките черва.
  5. Язви на устата.
  6. Повишена киселинност.
Важно е! Когато употребата се осъществява без допълнителни консултации с терапевта, трябва да потърсите помощ, ако приемането на жар провокира влошаване на благосъстоянието.

Как да почистите лимона

Има 3 метода за пилинг.

  1. Ренде. Вземете обикновена кухненска ренде, най-малката. Нанесете парче фолио, зъбите трябва да пробият повърхността. Разтрийте лимоновата кора. Само жълтата част трябва да се отстрани. След като целият слой е отстранен, фолиото се отстранява внимателно и кожата остава върху нея.
  2. Нож или устройство за почистване на зеленчуци. От измития лимон тънък слой се отрязва от жар като картофена кора. Важно е да се гарантира, че белият слой е отстранен минимум.
  3. Специален нож за обелване. Устройството ще премахне тънките чипове, много лесно се нанася - просто изстържете кожата.

В допълнение, има метод за премахване на поплавъка без фолио, рязане на цялата кожа с нож, а някои се опитват да отлепят лимон точно като портокал.

Прилагане на лимонови кори

Поради ползите за тялото, лимоновата кора се използва от домакинството при готвене на храна, за домашна козметика, като същевременно се премахват малки домашни трудности.

При готвене

В полза и вреда от лимонови кожи знаят опитни готвачи. Ястията са подправени:

  • захаросана кора;
  • замразена кора;
  • сух прах.

Захаросан се прави чрез смесване на натрошени пресни кори с захар, ще ви трябва 1 част кора, 2 части захар.

Замразени със сок. Продуктът се смесва със сока от плода, от който е отстранена кожата, поставена в калъпи, поставена във фризера.

За да получите прах, трябва само да смила изсъхналата кожа на цитрусови плодове. Всички видове подправки могат да се добавят към:

  • сосове;
  • напитки (чай, кафе, коктейли);
  • десерти;
  • сладкиши;
  • пудинги;
  • месо;
  • зеленчукови ястия;
  • желе, желета;
  • риба.
Важно е! Препоръчително е да добавите към топло, горещо ястие - така продуктът ще разкрие вкуса по-добре. Това не намалява ползата, имотите ще бъдат напълно запазени. Ароматът не е достатъчно ясно изразен, когато жарът се добавя към първоначално студеното ястие.

В козметологията

Ползите от лимоновата кора се разкриват отделно в домашна козметика.

  1. Прочистете. Направете го по два начина. Първият - микс захар, зехтин, нарязана жар. Вторият се добавя към ръчно изработен сапун. Колкото повече се добавят кори, толкова по-високи са качествата на пречистване на готовия сапун.
  2. Овлажнява кожата на лакътя. Пресушената зона се натърква редовно с прясна лимонова кожа. Същият метод се препоръчва за петите. Алтернативен метод е да се смеси жар, сода, малко вода, разтрийте в лакътя, петата. Предполага се, че кожата ще стане по-мека, по-мека.
  3. Избелваща кожа на стъпалото. Потърканата подметка, пръстите, горната част. Оставя се да се задържи за кратко време, след което се изплаква. Допустимо е да се използва настъргана, омокрена кожа.
  4. Маска от акне. Трябва да смесите сок от краставици, захар, кори. Сместа се нанася върху лицето, измива се след 15 минути с вода.

Някои ви съветват да избършете кожата си с прясна кора. Смята се, че тя е толкова избелена, подмладена, изгладена, акне се елиминира.

В ежедневието

Ползите от лимоновите кожи се простират не само върху здравето. Икономическите проблеми се решават и от лимоновата кора.

  1. Лесно елиминирате миризмата в хладилника. Достатъчно е да се постави почистващ лимон на всеки рафт.
  2. Почистване на микровълновата фурна без почистващи продукти. Вътре поставете купа с вода, почистете лимона. Сварете 5 минути. Контейнерът се отстранява, фурната се избърсва с обикновена парцал.
  3. Кожицата ще помогне за почистването на медни, медни продукти. Смесете морска сол, лимонов прах, разтрийте правилното място, изплакнете.
  4. За да премахнете варовик от хромирани повърхности, редовно ги почиствайте с лимонова кора.
  5. Лимонов оцет премахва петна от мазнини. Съставът се приготвя по следния начин: за 2 седмици кожата се налива с оцет, филтрира се през определен период от време, оцетът се разрежда с вода (1: 1).
  6. Поставяйки парчета кожа около вратите, прозорците, пукнатините, можете да изплашите насекомите.

Лимовата кора е полезна за отстраняване на петна от чай и кафе от ястия. Смята се, че трябва да се овлажнява лимоновото прах с вода, да се нанася на петното, да се остави за 2-3 часа, да се изплакне с вода. Въпреки това, всяка сапунена гъба може да измие тъмните петна, а при редовно измиване на чашките не се образуват петна.

Важно е! Някои хора съветват лечението на ноктите с компреси от продукта, избелване на зъбите, почистване на електрическите чайници, добавяне към измиването. Въпреки това, те не са достатъчно доказани методи за надеждност и безопасност.

Как да изсъхнем лимоновата кора

Лимоновата кора няма да е от полза, ако продуктът се суши правилно. Някои прекарват изсушаването в пещта, на слънце или повече от 4 дни. Това са грешни методи. Вярно е да готвите по следния начин:

  1. След премахване на тънък оцветен слой лимон, измит старателно, попарен с вряща вода, чипсът се поставя върху покрита с порцелан хартия.
  2. Да се ​​накисва от пряка слънчева светлина в продължение на 3 дни.
  3. Разбърквайте ежедневно, за да изсъхне равномерно.
  4. Крайният продукт може да се отстрани незабавно или да се натроши в прах.

Ако се изсуши при висока температура, на слънце, част от аромата се губи, появява се избледняване. Това ще намали качеството на продукта и ползите за тялото от такава лимонова кора ще бъдат по-малко.

Как да съхранявате лимонната кора

Ползите и вредите от лимоновата кора зависят от правилното съхранение не по-малко от правилната подготовка.

  1. Жарът трябва да се съхранява в плътно затворени стъклени кутии (калай) на тъмно място. Идеалният срок на годност е 1 година.
  2. Захаросаните се съхраняват за неопределено време, но в хладилника.
  3. 1-2 месеца лимонова кора може да се съхранява в хартиена торба.

Не съхранявайте лимонова кора:

  • в чанти за парцали, до интензивно миришещи продукти за дълго време;
  • в калай, стъклени буркани на слънце;
  • върху поднос, в чаши, чинии;
  • в пластмасови торби.
Важно е! Много по-удобно е да не се готви предварително, а да се купува лимон преди готвене, като се прави прясна подправка всеки път. Той е по-ароматен, носи повече ползи.

заключение

Лимоновите ползи от полза, въпреки че много от тях не знаят за това. Важно е да се прилага правилно, предвид индивидуалните противопоказания.