Независимо от факта, че пъдпъдъците са били известни в Русия за много дълго време, ястия от пържени пъдпъдъци са били често срещани дори при Иван Грозни, те са се занимавали с реално индустриално отглеждане на тези непретенциозни птици едва през втората половина на 20-ти век. Първите ферми, специализирани в отглеждането на пъдпъдъци и получаването на месо и яйца от тях, се появяват в Русия едва през 1964 година.

Внимание! Всичко започна с една от най-древните породи - японската пъдпъдъка, която благодарение на многогодишните усилия на животновъдите вече през тези години може да произвежда около 300 яйца годишно.

Всяко следващо разнообразие на порода е получено от тази порода. Процесът е дълъг път чрез безкрайни кръстове и мутации и избор на най-яйценосни или най-големи по тегло (месни) индивиди. В резултат на това в момента има три условни групи от пъдпъдъци, които се различават по описание на техните характеристики: яйце, месо и месо. Трябва да се отбележи, че в случай на пъдпъдъци, за разлика от, например, от пилета, това разделение е доста произволно. В края на краищата, дори и месните породи пъдпъдъци носят достатъчен брой яйца, а разликата между яйцата и месните породи става ясно само когато индустриалното съдържание на няколко десетки хиляди глави. За домашно отглеждане или за малки ферми, всяка порода пъдпъдъци ще бъде ценна, тъй като е възможно първо да се получат достатъчно яйца от нея, а след това пъдпъдъците могат да се използват за месо. Но все още има различия в характеристиките на породата, а сега яйцата от пъдпъдъци в момента се отличават с голямо разнообразие и за да изберат най-подходящите за себе си, първо трябва да ги опознаете по-добре.

Направление на яйцето

Обикновено хората, които искат да подобрят здравето или здравето на децата си, или тези, които не се интересуват от клане на птици за месо, и искат да получат само пъдпъдъчи яйца в възможно най-голямо количество, помислете за придобиване на пъдпъдъчна порода за яйца. Тъй като пъдпъдъчи яйца са толкова привлекателни, че дори са предпочитани пред пиле.

Съставът и свойствата на пъдпъдъчните яйца

Средното тегло на пъдпъдъчното яйце е около 10-11 грама. За сравнение, пилешко яйце тежи пет пъти повече от 48-55 грама. Яйцата от пъдпъдъци имат доста тънка обвивка, но въпреки това яйцата не са крехки, а много от тях дори използват специални ножици за приготвяне на ястия от много десетки пъдпъдъчи яйца - толкова е трудно да се раздели черупката.

Едно пъдпъдъчно яйце съдържа 1, 3 г протеини, 1, 1 г мазнини, 0, 05 г въглехидрати. И ако говорим за прием на калории, то едно пъдпъдъчно яйце съдържа около 15-16 калории. Добре е за ядене, дори и тези, които губят тегло. Освен това яйцето съдържа желязо, калций, мед, фосфор, кобалт, каротеноиди и витамини А, В1, В2 и РР. Основното предимство на пъдпъдъчните яйца е техните хипоалергенни свойства, благодарение на които те могат да бъдат въведени в диетата на страдащите от алергии. Какви други лечебни свойства имат пъдпъдъчните яйца?

• Намаляване на скоростта на растеж на раковите клетки;
• Повишаване на мозъчната активност, подобряване на паметта и успокояващ ефект върху нервната система;
• Насърчаване на лечението на стомашни язви и нормализиране на работата на стомашно-чревния тракт;
• Те помагат за отстраняването на тежки метали и токсини от тялото и повишават нивото на хемоглобина, поради което са много полезни за бременни жени и малки деца, отслабени след заболявания, за деца;
• Използва се за козметични цели, тъй като подобряват състоянието на кожата и косата;
• Използва се за лечение на заболявания като туберкулоза, захарен диабет, бронхиална астма, вегетативно-съдова дистония.

Е, в сравнение с кокоши яйца, изчисляването на рентабилността е доста просто. Дори на базата на средното производство на яйца, една пъдпъдък на година може да носи 250 яйца, което съответства на масата му, увеличена с 20 пъти. Кокошката духа ежегодно броят на яйцата, съответстващи на неговата маса, се увеличава 8 пъти. Но в същото време пъдпъдъците ядат фураж годишно, поне 10 пъти по-малко от пиле. Затова пъдпъдъчните яйца са не само по-здравословни, но и по-печеливши от пиле. Между другото, продуктивният период при пилета и пъдпъдъци приблизително съвпада, тъй като пъдпъдъкът разрушава най-голям брой яйца през първата година от живота, през втората година броят на снесените яйца вече се намалява, но все още може да се носи. И тя напълно губи способността си да снася яйца само на възраст от 2.5-3 години.

Внимание! У дома, пъдпъдъкът се придвижва в съответствие с определен график: пет до шест дни - едно яйце всяко, след това един или два дни - почивка. Струва си да започнете да се тревожите, само ако такава "почивка" трае повече от три дни.

Японски пъдпъдъци

Понастоящем тази порода е една от най-добрите за отглеждане на яйца. Нещо повече, това е един вид бенчмарк за други породи - обикновено с неговите параметри се сравняват яйцето, месото и другите характеристики на различните породи.

Теглото на самите пъдпъдъци е малко: мъже 110-120 г, женски 135-150 гр. При благоприятни условия, женските от японски пъдпъдъци могат да започнат яйцеклетки на възраст 35-40 дни. През годината всяка пъдпъдък може да носи от 290 до 320 яйца. Яйца с малки размери, тежащи от 9 до 12 грама. Плодният период на носенето на яйца продължава около една година в пъдпъдъци, през следващата година броят на заложените яйца може да намалее с два или повече пъти.

Японската порода на пъдпъдъците има много допълнителни предимства:

• Те са много непретенциозни по съдържание;
• Те имат висока устойчивост към различни заболявания;
• Те бързо наддават на тегло през първите седмици от живота и с 40 дни достигат теглото на възрастните пъдпъдъци;
• Освен това, на възраст от 20 дни, те показват сексуални различия, което прави възможно отделянето на избраните пъдпъдъци в различни клетки по-рано. Лесно е да се разграничи мъжки от женски пол от цвета на оперението на гърдите - в мъжете преобладават кафяви тонове, а при женските светлосиви с черни петънца. Освен това цветът на човката при мъжките е по-тъмен от този на женските.

Основният недостатък на японската пъдпъдъци е малка жива маса от птици, така че те не са подходящи за производство на месо. Но за начинаещите любители на пъдпъдъчи яйца, тази порода е една от най-добрите поради своята непретенциозност.

Любителите на необичайното могат да бъдат посъветвани мрамор, който е точно копие на японската пъдпъдък в неговите характеристики, но има много специфичен вид.

Това е мутантна форма, получена в Русия чрез рентгеново облъчване на тестисите на мъжки японски пъдпъдъци. В резултат бяха получени пъдпъдъци от оригиналния светлосив цвят с червени петна, наподобяващи мрамор. Има и други цветове: златни, бели и други, но обикновено те се съхраняват повече у дома, като декоративни птици, тъй като характеристиките на тяхното производство на яйца са несигурни.

Английски или британски бял пъдпъдък

Тази порода е отгледана в Англия и е дошла в Русия едва през 80-те години на миналия век. Английските бели пъдпъдъци се считат за една от обещаващите породи, особено за промишленото отглеждане, защото поради белия цвят на оперението им те имат мек розов цвят на трупа, който е много привлекателен за потенциалните купувачи. Дори въпреки факта, че тяхното живо тегло само малко надвишава теглото на японската пъдпъдъка: мъже 140-160г, женски 160-180г, поради горната причина, те често се използват за развъждане на месо. Въпреки че производството на яйца в тази порода пъдпъдъци също е доста високо - до 280 яйца годишно.

Освен това през последните години тази порода често се използва като основа за отглеждане на бройлери от пъдпъдъци, така че в Европа животновъдите са успели да отглеждат птици, от които женските достигат 250-300 грама живо тегло. Породата английска бяла пъдпъдъци също е непретенциозна по отношение на съхранението и храненето, но е по-добре да се развъждат тези пъдпъдъци за по-опитни птицеферми, тъй като има един недостатък - пола на пъдпъдъците е доста труден за разграничаване, преди да достигнат 7-8 седмична възраст. На тази възраст те стават полово зрели и мъжките могат да се отличават с наличието на клоакалната жлеза под формата на малко удебеляване с розов цвят. Женската не я има, а повърхността около клоаката има синкав оттенък.

Породи от месни яйца

Разпределението на тази посока е доста произволно, тъй като според техните характеристики скалите се различават леко един от друг.

Златната пъдпъдъци от манджурски език

Тази порода пъдпъдъци е интересна преди всичко за необичайния си цвят. Жълти и кафяви петънца са случайно разпръснати на светъл фон, поради което се получава много живописен ефект на златните нюанси.

Ако се сблъскате с избора на това, което е породата от пъдпъдъците е най-добре да купите за начинаещи, то тогава манджурската златна пъдпъдъка може да се препоръча със сигурност, защото, заедно с красотата на перата, те имат добро производство на яйца - 260-280 яйца годишно и имат по-големи яйца. от японските пъдпъдъци - 15-16 грама едно яйце. В допълнение, с пъдпъдък от тази порода, можете да получите приличен добив на месо, тъй като средното тегло на мъжете е 160-180g, а жените достигат 180-200g. Е, цветът на трупа, дължащ се на яркото оперение, също не е в състояние да отблъсне потенциалните купувачи.

Манджурските пъдпъдъци също се отличават с непретенциозно съдържание и нисък прием на храна на глава.

Естонска порода от пъдпъдъци

В момента тази порода е най-популярна сред фермерите и големите агропромишлени предприятия, както и сред аматьори, които само ще развъждат пъдпъдъци в собствената си ферма. И това не е случайно. Kaytavers (друго име за естонската порода) имат много предимства, които го правят универсален и привлекателен за разплод.

• Добро торене на яйцата - 90-92%.
• Добро здраве и придирчивост към условията на задържане.
• Висока жизнеспособност и оцеляване на младите пъдпъдъци - до 98%.
• Бързо увеличаване на теглото през първите седмици от живота.
• Дълъг живот и дълъг период на носене на яйца.
• Лесно е да се разграничат мъжките от женските вече на две седмици. Мъжът има три светложълти ивици по главата. При жените врата и главата са сиво-кафяви.

Отзиви на собственика

Вижте какви отзиви от хора, които са се опитали да развъждат, дават тази порода.

Михаил, на 38 години, Тула, повече от 5 години се занимавам с пъдпъдъци. През това време аз опитах много пъдпъдъчи яйца, включително японците, британците. Харесва ми златните манджури, децата ми бяха възхитени от тях. Все пак, аз се интересувам от освобождаването на яйца и месо, но по отношение на теглото, манджурите са все още болезнени, женските от пъдпъдъци достигат само 190-210 грама. Миналата година започнах естонска порода и съм толкова доволна от тях, че още няма да го променя. Непретенциозен и в грижата, и в храната. Излюпването е много високо, повече от всички други породи, които съм имал, и пъдпъдъците растат силни, здрави, бързо набиращи тегло. Имам достатъчно яйца, все още продавам излишъци на моите приятели и съседи, а що се отнася до месото, имах женски, които достигнаха 320 грама. Затова препоръчвам на всички да избират само тези пъдпъдъци.

Преглед на видеоклипове

Породи от пъдпъдъци

Пшеницата от месо се появява много по-късно от яйцата и месодайните породи, но през последните години тази тенденция се характеризира с бързи темпове на развитие.

фараон

До неотдавна това беше единствената месна порода у нас. Но напоследък, Тексас белите са го натиснали толкова много, че някои източници дори смятат фараоните за месни. Наистина, въпреки сравнително големите размери, които достигат до фараоновите пъдпъдъци - мъже до 260 g, женски до 320 g, те все още имат сравнително високо производство на яйца, средно 220 яйца годишно, въпреки че при някои птицеферми тази цифра достига 260 яйца. година. В допълнение, самите яйца са доста големи, с тегло достигат 18 грама.

Важно е! Младите пъдпъдъци бързо наддават на тегло и на възраст от един месец теглото им достига 140-150 грама.

Породите на фараоновите пъдпъдъци имат някои недостатъци: те са доста взискателни към жилищните условия и условията на хранене, а тъмният цвят на перата влияе върху представянето на труповете.

Тексас бял

Тази порода се появи сравнително скоро в нашата страна, но търсенето за нея вече надмина всички очаквания. Тя има много подобни имена, като белите тексаски гиганти, претегленото бяло месо и т.н.

Средно, живото тегло за мъжките е 360 гр, а за женските - 450 г. Не е необичайно за жени от бяла Тексаска пъдпъдъци да достигнат 500 грама или повече. Добивът на месо е около 50% от живото тегло.

Бели перушини от Тексас имат следните предимства:

• Високи нива на живо тегло и добив на месо;
• Атрактивен труп за купувачите;
• Простота и простота в съдържанието, спокоен нрав.

Има породи и недостатъци:

• Сравнително ниско производство на яйца и плодовитост на яйцата;
• Мъжките не са много активни, така че се нуждаят от повече за същия брой жени;
• Сексът може да бъде определен само след началото на пубертета и началото на производството на яйца.

Гледайте видеопреглед на белите пъдпъдъци в Тексас:

заключение

След като прочетете информацията, предоставена в тази статия, най-вероятно ще можете да определите коя порода от пъдпъдъци е най-добра за вас.