Лимоново сладко е страхотен десерт, който е известен не само с необичайния си вкус, но и със своите здравословни свойства. Най-интересното е, че за разлика от другите сладкиши, не е нужно да чакате сезона на зреене на плодове и плодове, за да направите този десерт. Лимоните могат да бъдат закупени по всяко време на годината и да започнат да правят ароматни консерви.

Ползите от конфитюр от лимони

Няма нито един човек, който да не знае за ползите от кисел цитрус. Този плод се добавя към чай за настинки, от него се правят тинктури. За съжаление, има малко хора, които ядат пресни лимони.

Има чудесна алтернатива - да приготвите вкусно ароматно сладко:

1. Всички полезни свойства, витамини са запазени в готовия продукт.
2. С помощта на лимоново сладко, можете да намалите топлината, да се отървете от ангина, премахнете възпалителния процес.
3. Лимоново сладко ще засили имунната система, защото съдържа огромно количество витамин С.
4. Малко количество сладък и кисел деликатес ще намали вредния холестерол.
5. Jam - отлично профилактично средство за сърдечно-съдовата система, отстраняване на оток.

Съвет! За да подобрите полезните свойства, можете да добавите мед, мента или канела.

Въпреки лечебните свойства на лимоновото сладко, трябва да се разбере, че не всички хора ще се възползват от него. При редица заболявания има противопоказания:

• при диабет и затлъстяване, тъй като захарта неутрализира киселина;
• Лимонните десерти също са противопоказани за жени, докато хранят бебето;
• не се приветства сладко в случай на язва, гастрит, панкреатит.

Как да готвя Lemon Jam

За готвене изберете пресни цитруси без увреждане и следи от гниене. За да разберете зрелите, пресни плодове или не, достатъчно е да разтриете кори с пръст. Качествените лимони ще започнат да се отразяват с остър вкус. Ако миризмата е едва чува, такива плодове вече са сухи, не са подходящи за конфитюр.

Варени в неръждаема стомана или емайл, без да се начупват и напукват. Факт е, че когато влезе в контакт с киселина, съдовете се окисляват, което прави варенето неподходящо за консумация. Разбъркайте в сладък десерт с дървена лъжица.

При поставяне на конфитюри в буркани е необходимо да се остави част от свободното пространство, така че капаците да не влизат в контакт с готовия продукт.

Съвети:

1. За да се подобри аромата на цитрусови плодове, опитни готвачи препоръчват потапяне на цели плодове в кипяща вода за 1-2 минути.
2. Водата от чешмата не се препоръчва да се приема, защото съдържа хлор. По-добре е да използвате бутилирани, ако не и добре.
3. Вие не трябва да купуват презрели цитрусови конфитюр, тъй като по време на топлинна обработка, те се превръщат в бъркотия.
4. Семената от плодовете трябва да бъдат отстранени.
5. Когато готвите, използвайте минималната температура.
6. Пяната трябва да се отстрани, в противен случай бързо ще доведе до засядане в неподходящо състояние.

Една проста рецепта за конфитюр от лимон

Ако не обичате да се занимавате с рязане на плодове, можете да използвате за смилане на месомелачка. След това крайният продукт прилича на консистенцията на конфитюри или конфитюр.

Необходими продукти:

• лимони - 1 кг;
• чиста (не хлорирана!) вода - 350 мл;
• гранулирана захар - 1, 2 кг.

Нюанси на рецептата:

1. След като цитрусовите плодове са били измити няколко пъти във вода, трябва да отрежете жара с помощта на фина ренде. След това извадете бялата част на ръка.
2. Нарежете плодовете на половина, изберете всички кости, тъй като те ще дадат ненужно горчиво конфитюр с лимони.
3. Пригответе месомелачката. Дюзата не трябва да е твърде малка.
4. Полученото лимоново пюре се изсипва в тенджера, покрива се с настъргана жар.
5. Изсипете количеството вода, посочено в рецептата, в друг съд, оставете да заври и постепенно добавете захар. Сварете сладката течност до около 3 минути, докато отстранявате пяната.
6. Извадете сиропа от печката, охладете се леко (до 80 градуса, не по-ниско).
7. Изсипете сладката течност в пюрето, варете от момента на кипене за 5 минути. След това, дайте на ароматната маса да се охлади.
8. Сиропът се прецежда през сито и се оставя да заври в продължение на 10 минути.
9. Налейте лимоните в сироп, оставете още 1 час.
10. Масата се кипва отново за 20 минути при непрекъснато разбъркване, тъй като по това време ще се сгъсти.
11. Крайният продукт веднага се разстила в малки буркани и се навива. Охлажда се под кърпа и се съхранява.

Петминутно сладко от лимони за зимата

За цялата работа от началото на подготовката на плодовете и преди изливането на конфитюр на брега отнема 50 минути.

За конфитюр се нуждаете от минимум продукти:

• 3-4 цитрусови плодове;
• захар - 1 кг.

Внимание! Вместо обикновена захар, много домакини използват желираща захар, за да направят лимоново сладко.

Етапи на работа:

1. Цитрусови измийте, обелете, нарязани на филийки и мелене смесител.
2. Покрийте лимоните със захар, разбъркайте и изчакайте 10-15 минути, докато сокът се освободи.
3. След това сварете масата, след това намалете температурата и гответе за 5 минути. Ако се използва желираща захар, времето за готвене е само 1 минута.
4. В буркан маса се излива горещо, навивам.

Важно е! Когато конфитюрът от лимони по рецептата на „пет минути” се охлажда, той трябва да се съхранява само в хладилника.

Оригинално лимоново сладко с пилинг

Не е необходимо да прекарвате времето си в почистване на цитрусови плодове, тъй като има рецепти, в които плодът се използва заедно с кората. Много хора смятат, че в този случай десертът ще бъде горчив. Резултатът е златен сладко: умерено ароматно и вкусно. Такъв конфитюр ще бъде, между другото, в късна есен и зима, когато започва сезонът на простуда. За да стане по-ясно, по-долу е рецепта за конфитюр от лимон с поетапни снимки.

Съставки:

• лимон - 1 кг;
• гранулирана захар - 700-800 g (в зависимост от вкусовите предпочитания);
• сол - 1 супена лъжица. л.

Процес на поетапно приготвяне:

1. Изплакнете лимоните, нарязани на 4 части. Изсипете студена вода в широк басейн, разтворете солта в нея. След това поставете четвъртинките на плода. За 3 дни трябва да смените водата, но без сол. Този процес ще облекчи кожата от горчивина.
   

2. На 4-ия ден, отрежете кожата от парчетата лимон, сложете го в тенджера, налейте с вода и се вари. След кипене изцедете течността, добавете студена вода и отново на печката. Така че, повторете 3 пъти.
   

3. След това изцедете течността и преминете масата през блендер.
   

4. С всеки лимонов клин премахнете прозрачните прегради и белите влакна. Нарежете лимона на малки парченца.
   

5. Пюре кори и нарязани цитрусови смесени, поставени в купа, добавете захар от захар.
   

6. Лимонов сладко е необходимо за 30-40 минути при постоянно разбъркване. Готовото сладко е дебело.
   

7. Докато масата не се охлажда, тя трябва да се постави в буркани и да се навие. Необходима е допълнителна стерилизация, но не и термична, но под дебела покривка.
   

Внимание! Банките в никакъв случай не могат да бъдат обърнати на корицата!

Вкусни консервирани лимони

Лимоново сладко с кора е леко горчиво. Но ако този вкус не им харесва, проблемът е лесен за решаване: гответе ароматен десерт без кори.

За да направите конфитюр, трябва:

• Лимони - 9 бр.
• гранулирана захар - 1, 5 кг;
• вода - 1 супена лъжица.

Правила за готвене:

1. Измийте плодовете, отрежете кори. Това може да стане с ренде или с нож.
2. Сгънете белени цитруси в студена вода и накиснете за 15 минути.
3. Нарежете на четни кръгове.
4. Смесете гореща вода и захар в тенджера, но не я варете, но изчакайте, докато се разтвори напълно.
5. Поставете лимони в тенджера и сварете на слаб огън за 10 минути.
6. След 8 часа процесът на готвене продължава още 10 минути.
7. Резултатът ще бъде мек, мек десерт, който трябва да се налива горещо в малки буркани.

Lemon Jam с ванилия и лавандула

Лавандулата върви добре с цитрусови плодове, но не прекъсва вкуса им, а напротив, допълва, прави я рафинирана.

За тази опция конфитюрът с предписание ще изисква:

• Лимони - 3 броя;
• захар - 0, 8 kg;
• сушени лавандулови цветя - 1 ч.л .;
• ванилия - 1 щипка;
• вода - 1 супена лъжица.

Как да готвя:

1. Измитите плодове не се обелват, нарязват на филийки или кубчета.
2. Слагат лимоните в тенджера, добавят захар за няколко часа, за да се отличи лимоновия сок.
3. Веднага след като масата започва да ври, добавете лавандула и ванилия. Огънят не се намалява, се вари в продължение на една трета от един час, след това при ниска температура - още 30 минути.
4. Без да се изважда от печката, конфитюрът от лимони се полага в подготвени контейнери.

Рецепта за лимон и банан

Лимоните и бананите се допълват перфектно. Оказва се, че десерта с деликатна консистенция и изискан аромат, вкус. И колко вкусни изглеждат парчетата банани!

Съставки на конфитюр:

• лимони - 1 кг;
• зрели банани - 5 бр.
• гранулирана захар - 6 кг.

Внимание! Ако лимон и сладко от банан се приготвят за първи път през зимата, по-добре е да се вземе само част от продуктите за експериментиране.

Функции на рецептата:

1. Бананите се измиват под течаща вода, обелват се и се нарязват на кръгчета.
2. Измитите лимони с кожи преминават през месомелачка.
3. Комбинирайте банани и лимони в същата саксия, поръсена със захар. Оставете сместа и изчакайте сокът да се появи.
4. Варете сладко на слаб огън, като непрекъснато разбърквате (35 минути).
5. Горещият лимонов десерт се поставя в буркани и се навива.

ЗАБЕЛЕЖКА! След охлаждане почистете на студено място. Десертът се съхранява дълго време.

Бърза рецепта за конфитюр от лимони без готвене

Ако трябва бързо да направите конфитюр, можете да използвате тази рецепта:

• лимони - 1 кг;
• гранулирана захар - 700-900 g (зависи от вкуса).

Как да готвя:

1. За да премахнете горчивината, трябва да натопите лимоните в кипяща вода за 10 секунди.
2. Нарежете на парчета, отстранете костите.
3. Налейте захар.
4. След 30 минути се смила.

Всичко, при този процес на готвене е завършено, можете да пиете чай или да се лекувате за настинка.

Внимание! Това конфитюр трябва да се съхранява в хладилник, да се яде бързо.

Ароматен лимонов сладко с дати

Това сладко е необичайно, може да се яде малко по малко, например, да се разпространява върху бисквитка или да се пие чай с него. За първи път трябва да използвате малко количество продукти. Ако желаете, винаги можете да повторите.

съставки:

• дати - 350 г;
• цитрусови плодове - 500 г;
• гранулирана захар - 500 g;
• вода - 200 мл.

Функции на рецептата:

1. Кук сироп.
2. Извади камъните от датите, нарязвай месото.
3. Изсипва се в сироп.
4. Половината от цитрусовите плодове се обелват и нарязват, поставят се в тенджера. Сварете на слаб огън, докато масата започне да се сгъстява.
5. Ако харесвате сладко с парченца плодове, можете да го оставите така, както е. Ако желаете, можете да смила смесителя. След това вземете сладко от лимон.
6. Разстелете се горещо в кутии, съхранявайте на хладно място.

Как да се готви за зимата лимон сладко в бавен печка

Наличието на мултиварки ще улесни работата на домакинята при приготвянето на конфитюр от лимони.

Съставът на рецептата:

• вода - 2.3 l;
• гранулирана захар - 2, 5 кг;
• лимони - 2 кг;
• мед - 50 г;
• ванилова захар - 1 чанта.

Условия за ползване на multicooker:

1. Измийте лимоните и поставете в гореща вода за няколко минути (за да премахнете горчивината от жар).
2. Нарежете плода на тънки кръгове, като едновременно с това изхвърлите костите.
3. Multicookers налива вода в купата, добавете лимони, настройте да ври в продължение на 1 час в режим на "гасене".
4. След това добавете останалите съставки, разбъркайте и продължете с готвенето още 1 час.

Остава само да се разширява в буркани.

Рецептата за приготвяне на конфитюр от лимони в микровълновата печка

Това кухненско оборудване ще помогне да се направи вкусно и ароматно сладко. Време за готвене - 30 минути.

Какво трябва да знаете:

1. Премахнете всички кости от лимоните.
2. Микровълнова да се сложи на мощен режим.
3. Купата е само халс.
4. Разбърквайте съдържанието от време на време.
5. Преди да поставите сладкото в микровълновата печка, трябва напълно да разтворите захарта.

Съставът на рецептата:

• Лимони - 500 г;
• вода - 300 ml;
• захар - 3 супени лъжици.

Получаване:

1. Нарежете много тънки лимони заедно с кората.
2. Изберете от масата на камъка и поставете в купата на желаната дълбочина, добавете вода.
3. Поставете гъбата за 10 минути и изчакайте за кипене. Извадете контейнера и добавете захар.
4. Разбъркайте добре, така че пясъкът да е максимално разтворен. Кук конфитюр от лимон за още 8 минути, не забравяйте да се разбърква масата.
5. Внимателно извадете контейнера от микровълновата фурна. След 5 минути се изсипва в буркани и се навива.

Всичко, конфитюр от лимони в микровълновата печка е готов.

Как да съхранявате конфитюр от лимон

За съхранение, изберете хладно и тъмно помещение, където трябва да поддържате температура + 9 ... +15 градуса. Ако конфитюрът е бил подложен на топлинна обработка, тогава неговите полезни и вкусови качества се запазват до 2 години.

Важно е! Суровият конфитюр от лимони има ограничен срок на годност и само в хладилника, така че се приготвя малко.

заключение

Лесно конфитюр е лесно да се направи. Този десерт трябва да бъде във всеки дом, особено след като може да се приготви по всяко време.