Варене от лимон и джинджифил: 9 рецепти

Джинджифил и лимоново сладко е изпръскване на витамини, микроелементи и просто много вкусно деликатес. Ежедневната употреба на дори малко количество третира значително ще повиши имунитета. Този препарат може да се използва като отделно ястие за чай, препечен хляб, печене, както и в комбинация с ориз и дори месо.

Ползите от сладко от лимон и джинджифил

И двете съставки за приготвяне се отличават с високите си качества в областта на подобряване на човешкото здраве. Отделно и заедно се използват за поддържане на имунитета, борба със затлъстяването, укрепване на сърдечно-съдовата система.

Наличието в арсенала на домакина на лимон и джинджифил сладко ще намали значително честотата на сезонните простуди, както и ще зареди тялото с огромно количество полезни вещества. Комбинацията от такива мощни съставки има противовъзпалително, аналгетично, седативно, тонизиращо и спазмолитично действие.

Важно е! С изключително внимание, джинджифилът и конфитюрът от лимон трябва да се използват от хора с камъни в жлъчката, преинфаркт, гастрит, язва, както и тези, които страдат от ниско и високо налягане.

Трудно е да се подцени този микс. В допълнение, конфитюрът е различна достъпна цена на съставките, относителната простота на подготовка и непретенциозното съхранение. В допълнение към класическата комбинация от джинджифил и лимон, използвайте съставки като мед, банани, сушени кайсии, вар.

Как да готвя лимоново сладко с джинджифил

В зависимост от допълнителните съставки вкусът на крайния продукт може да бъде напълно различен. Така че, можете да намерите празнина с нотки на ориенталски подправки, пикантност, сладост, скъперност и определена тръпчивост.

Съвет! За конфитюр използвайте млади корени от джинджифил. Можете да ги различите по по-слабо развита централна част на коренището.

За да се запазят ползите от съставките, кората на джинджифила се изстъргва с лъжица или се обелва с резачка за зеленчуци. Това ще ви помогне да запазите максимум полезни елементи. Желателно е цитрусовите плодове да се използват напълно, с изключение на костите, така че е важно да ги измиете добре, преди да ги добавите към заготовката.

За заготовки с топлинна обработка, бурканите трябва да се стерилизират и суровата смес се излива в чисти, сухи съдове. Специална роля се придава на херметичността, капачките трябва плътно да затварят контейнера.

Класическата рецепта за конфитюр от лимони и джинджифил

За този препарат са необходими само 4 съставки:

  • Лимони - 4 бр.
  • пресен джинджифил - 50 г;
  • захар - 500 g;
  • вода - 150 мл.

Как да готвя:

  1. Лимоните се нарязват на филийки и се отстраняват костите.
  2. Джинджифиловата кора кори и разтривайте върху фин ренде.
  3. Захарта, лимоните и джинджифила се добавят към саксията, налива се вода.
  4. На слаб огън, да доведе до възпаление, след това се вари още 25 минути.

Медът и джинджифиловото сладко са готови. Сега тя е разположена на бреговете и навита.

Джинджифил, лимон и меден сок

Медът ще придаде на деликатеса допълнителни полезни свойства и ще го направи по-сладък, пикантен.

Съвет! Всички полезни свойства на меда изчезват, когато е много горещо, затова е по-добре да го добавите към охладеното вещество или да го използвате в рецепти без топлинна обработка.

съставки:

  • лимони - 2 бр.
  • джинджифил - 100 г;
  • мед - 200 г

Правила за готвене:

  1. Цитрусите се измиват и нарязват на половина.
  2. Корен от джинджифил се нарязва на няколко парчета.
  3. Поставете мед, лимони, джинджифил в купа на пасатора и мелете.

Готовата каша просто ще се постави в буркани.

Варене от лимон и джинджифил със захар

В тази рецепта, в допълнение към класическите съставки, използвайте звездния анасон. Тя ще даде лек анисов аромат на готовото ястие, но няма да го направи прекалено пикантен.

За готвене ще са необходими:

  • пресен джинджифилов корен - 50 г;
  • лимони - 5 бр.
  • звездни анисеи - 2 броя;
  • захар - 600 g;
  • вода - 150 мл.
Важно е! Ако използвате стария корен от джинджифил, той трябва първо да се свари до прозрачност. Така че, конфитюрът ще се окаже по-нежен.

Как да готвя:

  1. Цитрусите се измиват добре с четка под гореща вода и се нарязват на пръстени с широчина 0, 5 см.
  2. Джинджифил се измива под течаща вода, почиства се, нарязва се на 1 см кубчета.
  3. Водата се излива в съда и се нагрява.
  4. Добавете захарта и звездните анизета към нагрятата течност. Разбъркайте добре, докато захарта напълно се разтвори.
  5. След това добавете нарязаните цитруси, корен от джинджифил и разбъркайте.
  6. На слаб огън, варете сладко 25 минути.

Признак на готовност ще бъде постигането на желеобразна консистенция. Горещи конфитюри се наливат в стерилизирани буркани.

Нарязан на лимон и джинджифил сладко

Смилането на съставките с месомелачка е стар доказан метод, който ви позволява да създадете вкусно ястие с малки парченца. В това сладко може да усетите уникалния вкус на всяка съставка.

За да направите конфитюр с джинджифил-лимон, ще ви е необходимо:

  • Лимони - 3 броя;
  • Джинджифил - 50 г.

Получаване:

  1. Съставките се прекарват през месомелачка.
  2. Сгънете получената каша в буркани.

Този препарат се съхранява в хладилник. Идеалното приложение би било да се добави сладко към чая, особено през студения сезон.

Как да готвя лимон и джинджифил сладко с ванилия

Ако смесите лимон, джинджифил и ванилия, получавате ароматна ориенталска смес. За готвене са необходими следните съставки:

  • лимони - 2 бр.
  • корен от джинджифил - 5 г;
  • захар - 200 g;
  • вода - 1 супена лъжица;
  • Ванилин - 10 g.

Получаване:

  1. Изплакнете цитрусите, отстранете жилата с помощта на зеленчуков нож, нарязани на малки кубчета.
  2. Обелете корен от джинджифил и нарязате на половин пръстени.
  3. Сложете лимон, джинджифил, захар в тенджера, залейте с чаша вода.
  4. Загрява се на слаб огън.
  5. След кипене задържайте 7 минути, добавете ванилин и разбъркайте.

Оставете сместа на печката още 10 минути. След това можете да изложите банките.

Оригиналната рецепта за конфитюр от лимони, джинджифил и вар

За да направите джинджифил-лимоново сладко с вар, ще ви е необходимо:

  • лимони - 2 бр.
  • вар - 1 бр.
  • захар - 300 г;
  • пресен джинджифил - 50 г

Получаване:

  1. Изплакнете лимони и вар, нарязани наполовина.
  2. Джинджифил за почистване, нарязани на кубчета.
  3. Съставките се смилат в блендер, поставят се в емайл, добавят се захар и се вливат в продължение на 4 часа.
  4. След това се загрява на слаб огън, оставя се да заври и се вари 5 минути.

Готовият конфитюр се поставя в стерилизирани буркани и се навива.

Рецепта за конфитюр от лимон, джинджифил и мед без готвене

Това е един от най-лесните и бързи начини да се направи полезен и вкусен деликатес. Това ще изисква:

  • Лимони - 3 броя;
  • джинджифил - 50 г;
  • мед - 3 супени лъжици. л.

Процедура за подготовка:

  1. Корен от джинджифил се обелва и нарязва на големи филийки.
  2. Лимоните се нарязват на филийки.
  3. Съставките се подреждат в купа на блендер и се смачкват. Резултатът е бучка маса.
  4. Медът се прибавя към кашата. Разбъркайте добре с лъжица и сложете на брега.

По-добре е да се използват малки контейнери. Приготвен деликатес се съхранява в хладилника.

Варене от лимон и джинджифил със сушени кайсии

Този деликатес има приятна сладост, ароматна пикантност и лека киселинност.

съставки:

  • корен от джинджифил - 20 г;
  • лимон - 1 бр.
  • сушени кайсии - 100 г;
  • захар - 300 г;
  • вода - 100 мл.

Метод на приготвяне:

  1. Сушени кайсии, напоени за получаване на желаната консистенция и вкус в топла вода за 2 часа.
  2. Обеленият корен от джинджифил се нарязва на тънки филийки.
  3. Към саксията се добавят джинджифилови резени, нарязани сушени кайсии, захар, добавя се вода. Оставя се за един час преди образуването на сиропа.
  4. Получената маса се загрява на слаб огън. В процеса на готвене сместа постоянно се променя с дървена шпатула.
  5. След 15 минути изключете огъня и го оставете да се охлади.
  6. След пълно охлаждане масата отново се загрява и се задушава още 15 минути. Процедурата трябва да се повтори още 3 пъти.
  7. На последната обиколка цитрусовото мляко в блендер се добавя към заготовката.
  8. Трябва да оставите да ври още 5 минути и да го изключите.

Не позволявайки на сладко да се охлади, той се разпределя в подготвени буркани.

Варене от лимон с джинджифил и банани

Бананите ще добавят мекота и сладост от кисело-пикантен сладко. Също така направете консистенцията по-месеста и пастообразна. За готвене използвайте следните съставки:

  • лимон - 1 бр.
  • корен от джинджифил - 50 г;
  • банани - 1 кг;
  • вода - 100 ml;
  • захар - 500 г

Процедура за подготовка:

  1. Бананите се обелват и нарязват на пръстени с широчина 2-3 cm.
  2. Обеленият корен от джинджифил се втрива върху средна решетка.
  3. След това, на една и съща решетка търкайте лимонова кора.
  4. Изсипете всички съставки в тигана и смажете лимоновия сок.
  5. След това добавете 100 ml вода и поставете тенджерата върху огъня. След 3 минути съставките се омесват с помощта на толкушки в каша.
  6. След кипене на сместа огънят се прави по-малък и се сварява още 5-7 минути.
  7. Горещата заготовка се разпространява в стерилизирани буркани и се оставя да се охлади.

Консистенцията на готовата чиния ще прилича на ябълково пюре. Ако увеличите количеството захар, можете леко да намалите остротата.

Как да съхранявате конфитюр от лимонов джинджифил

Лимоново сладко с джинджифил не изисква специални условия за съхранение. Веднага след валцуването банките се оставят да се охлади. След това съхранението се отстранява най-добре на долния рафт на хладилника.

В сутерена или избата има оптимални условия за съхранение на заготовките. За жителите на частна къща - това е най-доброто решение, защото не е нужно да заемате място в хладилника и можете да затворите още повече конфитюр.

Правилно приготвеният деликатес може безопасно да се съхранява при стайна температура. Единственото условие е стабилна околна температура и липса на слънчева светлина. За дълго време, за да се насладите на вкуса на ароматно джинджифил-лимонов конфитюр, трябва да го сложите в килера или кухненския шкаф.

заключение

Джинджифил и лимоново сладко ще бъдат уникално удоволствие за всеки гост. Благодарение на всички видове допълнителни съставки, той може да се наслади на пикантен, сладък, пикантен или кисел вкус и никога да не се отегчава.