Kumquat конфитюр ще бъде необичайно лечение за празнично чаено парти. Нейният богат кехлибарен цвят и ненадминат вкус няма да оставят никого безразличен. Джем се превръща в приятна желеобразна консистенция, умерено сладка и с лека горчивина.

Как да си направим конфитюр

Kumquat е дом на Китай, но днес този малък портокал расте в Япония, Югоизточна Азия, САЩ и Индия. Широко се използва за приготвяне на захаросани плодове, сосове, желета. Приготвен от китайски цитрусови плодове, конфитюрът има много полезни свойства, укрепва и тонизира тялото.

За да се направи богато и вкусно сладко от кумква, е важно да изберете правилните плодове. Зрелият, ароматен кумкват трябва да е твърд, твърд и да има ярко оранжев цвят. Избледнели, меки плодове ще покажат, че продуктът вече е започнал да се влошава, а готвенето от него е нежелателно. Ако цитрусите имат зеленикав оттенък и слаб мирис, те все още не са умрели. Недобре поднесеният кумкват не може да разкрие многообразието на вкуса, но дори и от него можете да направите вкусно сладко.

Готовият деликатес може да се изяде веднага или навити в банки. Контейнерът трябва да се измие и стерилизира. Има много рецепти, kumquat варени със захар или да добавите към него други плодове, подправки и дори алкохол. Всяко ястие се оказва много ароматно и с необичаен вкус.

Класическата рецепта за конфитюр от кумкват

Тя изисква само 3 прости съставки. Резултатът е сладко с ярък цитрусов вкус без допълнителни бележки. Използвайте следните съставки, за да приготвите лекуване:

• Кумкват - 1 кг;
• захар - 1 кг;
• вода - 300 мл.

Процедура за подготовка:

1. Плодовете се измиват добре в гореща вода. За максимално измиване на химически елементи използвайте мека кърпа и сапунена вода.
2. След това сложете тенджерата на печката и налейте вода в нея.
3. След това заспите плодове и захар.
4. Оставете да заври, оставете да ври 20 минути и изключете топлината.
5. Гърне с конфитюр се оставя на печката 2 часа, след което процедурата на кипене се повтаря още 2 пъти.

Важно е! В процеса на готвене конфитюр на повърхността може да се появи пяна. Не е необходимо да го премахвате, той почти напълно ще изчезне в края на процеса.

На последната вълна на кипене цитрусите ще станат прозрачни, ще видите костите в тях. Това означава, че китайските портокали са дали целия си вкус, цвят и аромат на сиропа. Готовият конфитюр може да се излее в кутии или да се изчака пълното охлаждане, да се излее в бутилки за съхранение и да се изпрати в хладилника.

Проста рецепта за конфитюр от цялото кумкват

Пълнозърнестите конфитюри не са подходящи за пълнене на пайове, но се използват отлично като чай или палачинки. Следните съставки са необходими за цялата рецепта за конфитюр на кумкуат:

• Кумкват - 1 кг;
• портокали - 2 бр.
• захар - 1 кг.

Процедура за подготовка:

1. Китайски измит портокал. След това, с помощта на шишчета, в плодовете се правят 2 дупки.
2. Портокалите също се измиват, изстискват сок от тях.
3. В тенджера, където конфитюрът ще заври, смесете захарта и сока.
4. Сложете чиниите на бавен огън, разбърквайте сместа постоянно, за да не горят. За целта използвам дървена шпатула или размахване.
5. След като кипи течността, трябва да готвите още 5 минути.
6. В оранжево-захарен сироп се разпространява кумкват и се готви 15 минути. Сместа периодично се смесва.
7. След това изключете огъня и оставете съда за един ден.
8. На следващия ден, целият конфитюр от кумкуат се връща на печката, заври до кипене и се вари в продължение на 40 минути.

Рецепта за конфитюр с кумква с канела

Цитрусите в комбинация с пикантен аромат на канела ще дадат невероятна топлина дори и в мразовития зимен ден. За да приготвите такова лечение, ще ви е необходимо:

• кумквати - 1 кг;
• канела - 1 пръчка;
• захар - 1 кг.

Получаване:

1. Цитрусите се измиват, разрязват на половина и се отстраняват костите.
2. След това нарязаните плодове се поставят в тиган и се налива вода, за да ги покрият напълно.
3. Варете в продължение на 30 минути, след което изцедете водата.
4. Варени плодове се поръсват със захар, добавя се канела.
5. След това сладко се приготвя на минимална топлина от 60 минути.

Резултатът е доста гъста консистенция. За да направите конфитюр по-течен, добавете малко количество вода, в която са сварени кумкватите.

Как да си направим kumquat и лимоново сладко

Комбинацията от два цитруса изглежда много добре, особено ако използвате готовия продукт за печене. За да подготвите такова лечение, ще ви е необходимо:

• кумквати - 1 кг;
• Лимони - 3 броя;
• захар - 1 кг.

Как да готвя:

1. Къмкватите се измиват, след това се нарязват надлъжно на половинки.
2. Костите се отстраняват от нарязания плод.
3. Костите не се изхвърлят, а се пренасят в марля.
4. Готовите плодове се прехвърлят в съда за готвене, а отгоре се изсипва захар.
5. Лимоните измиват и изстискват сок от тях.
6. Добавете лимонов сок в тигана с останалите съставки.
7. Сместа се влива в продължение на един час. Периодично се разбърква с дървена шпатула. През това време, цитрусови ще даде сок.
8. Сега поставете саксията на огъня и гответе 30 минути.
9. Половинките от кумкват се вземат с помощта на скимер и се поставят в друга купа.
10. Сиропът се потапя в марля с камъни и се вари още 30 минути. Това ще помогне на сиропа да се сгъсти.
11. След това костите се отстраняват и плодовете се връщат.
12. Пригответе още 10 минути и изключете огъня.

Вкусно и здравословно сладко е готово.

Ароматен кумкват, портокалово и лимоново сладко

За да приготвите цитрусовата смес, трябва:

• кумквати - 0.5 kg;
• лимони - 2 бр.
• портокали - 0, 5 кг;
• захар - 1 кг;
• масло - 1 супена лъжица. л.

Съвет! За да проверите готовността на конфитюр, налейте една супена лъжица сироп на плоска чиния, оставете да се охлади и направете бразда с лъжица. При готовата чиния ръбовете няма да се свържат.

Как да се вари цитрусово сладко:

1. Плодовете се измиват и нарязват на малки кубчета с кожа.
2. Костите се отстраняват и сгъват в марля.
3. Налейте 2 литра вода в тенджера, добавете плодове и поставете марля с камъни.
4. Сварете в продължение на 1, 5 часа.
5. Костите се отстраняват, захарта и маслото се изсипват в тигана.
6. Пригответе още 30 минути.

Готови са конфитюри кумукат, лимони и портокали. Рецепти за незрело джудже от кумкуат включват добавяне на повече захар.

Варене с ванилия и ликьор

Друг вид ароматно пикантно сладко се приготвя с помощта на портокалов ликьор. съставки:

• кумквати - 1 кг;
• ванилин - 1 саше;
• портокалов ликьор - 150 мл;
• захар - 1 кг;
• вода - 1 л.

Как се приготвя конфитюр:

1. Kumquats изсипва вряща вода, оставя се за 60 минути.
2. След това плодовете се нарязват надлъжно и костите се отстраняват.
3. Налейте вода в тенджера, сложете плода и оставете да заври. След това водата се източва и променя.
4. Процедурата се повтаря още 2 пъти.
5. На последната обиколка добавете захарта и разбъркайте.
6. Гответе 20 минути.

След това изключете сладкото, оставете го да изстине, добавете портокалов ликьор и ванилия.

Кумкват и конфитюр

Такава обработка се постига с наситен червен цвят с умерен цитрусов аромат. За него използвайте:

• жълта слива - 0, 5 кг;
• синя слива - 0, 5 кг;
• кумквати - 0.5 kg;
• захар - 1 кг.

Получаване:

1. Плодовете се измиват.
2. Сливите се нарязват по дължина, отстраняват се костите.
3. Кумкватите се нарязват на 4 мм дебели пръстени, костите също се отстраняват.
4. Тогава плодовете са покрити със захар, смесени.
5. Разстелете всичко в тенджера и топлина. След това се вари 15 минути.

Готови конфитюри могат да бъдат изложени на брега или служи веднага на масата.

Как да се готви конфитюр кумква в бавен печка

Multicooker с правилно боравене може значително да улесни живота на хостесите. Jam в тази техника е много нежна и не изгаря. Не е необходимо постоянно да се смесва. Съставки за готвене:

• кумквати - 1 кг;
• портокали - 3 броя;
• захар - 0, 5 кг.

Получаване:

1. Измитите кумквати се нарязват на пръстени, ямките се отстраняват и се поставят в купа за мляко.
2. Сокът се пресова от портокали и се изсипва в купа с кумкват.
3. След това добавете захарта и разбъркайте.
4. За готвене използвайте режими "Jam" или "Quenching". Време за готвене - 40 минути.

След 20 минути третирането се проверява и при необходимост се смесва. Веднага след като цялата течност се изпари, конфитюрът е готов.

Как да съхранявате конфитюр от кумкуат

За да се готви един деликатес за дълго време, за да задоволи цялото семейство и гости, той се разточва в банки. За тази цел резервоарите се измиват, стерилизират. От особено значение за запазването на детайла има правилното усукване и пълна херметичност.

Можете да затворите съда в малки буркани с винтови капачки. След това поставят гореща смес и веднага се завъртат. Важно е да не попадне въздух в контейнера. Сутеренът, избата или склада ще се превърнат в оптимално място за съхранение. Банките не се поставят в шкафове близо до печката, тъй като там ще бъдат горещи и заготовките бързо ще се влошат.

Също така е важно да се наблюдават показатели като влажност и температура. Опазването е много трудно, преживявайки внезапни капки. Стабилна температура и умерена влажност - гаранция за дълготрайност на консервацията.

Ако конфитюрът не е предназначен за дългосрочно съхранение, той се поставя в хладилника. След охлаждане се излива в чисти, сухи съдове. Много е важно в кутиите да няма течност. В противен случай, конфитюрът ще се развали.

заключение

Кумкватните консерви се съхраняват отлично, когато се приготвят правилно. Дори само в хладилника той ще издържи 1-3 месеца и няма да загуби вкуса си. Мармеладът от цитрусови плодове се приготвя по всяко време на годината, така че на масата винаги може да има купа цитрусов деликатес.

По-долу е показан видеоклип с рецепта за конфитюр от кумкуат: