Рецепта за черешово брашно

Птичи черешово брашно в готвенето не е познато на всички, най-често многогодишно растение, украсяващо предните градини или градини. Както се оказа, красивите съцветия не са основното качество на храст, излъчващо ароматно, трайно ухание. Благодарение на високото съдържание на макро и микроелементи в плодовете, както и способността да се комбинират приятно с други продукти, черешовата череша се използва при приготвянето на здравословни и обилни ястия.

Хранителна стойност и състав на птиче брашно

Когато цветята на черешовите череши се появят, се появяват черни кръгли плодове, които приличат на плодове касис. От тях започнаха да произвеждат брашно с пикантен аромат на бадеми, череши и шоколад. Притежаващи нотки с такъв състав, сладък и горчив вкус едновременно отразява едновременно брашно от черешова череша. Ето защо кулинарните и сладкарските майстори обръщат специално внимание на това качество, което сега придава оригиналност на любимите си десерти.

Птичи черешово брашно не се среща често, рядко се вижда на рафтовете на магазините. Най-често се продават пшеница, елда, царевично брашно. Но има и малки фирми, които произвеждат ароматен черешов компонент за печене. Също така, нищо не е невъзможно за човек, който обича да експериментира в готвенето. Гурманите използват домашно приготвени методи за готвене на птиче черешово брашно.

Всъщност стойността на приложението на плодовете беше определена отдавна. Жителите на Западен Сибир земята сушени плодове в хаван, тогава те печени плоски торти, торти и плодови пайове. Прахообразната кафява съставка се комбинира с рибено масло, което спомага за запазването на здравето на сибирския народ по време на студени периоди. Иновативните технологии позволиха да се запазят всички предимства на продуктите. Всички тези качества, които са били ценни преди, са запазени днес.

Брашно от калорично брашно

Калоричното съдържание на птиче брашно на 100 грама е 119 kcal. Ниското съдържание на калории в продукта е приятно за поддръжниците на правилното хранене. В таблицата е представена хранителната стойност на птиче брашно.

Протеини, g

Мазнини, g

Въглехидрати, g

0.70

0.28

11.42

Използване на черешово брашно за печене, да получите десертни ястия диета състав. В допълнение, поради високото съдържание на диетични фибри, възстановява се чревната перисталтика, елиминират се вредните токсини и холестерол, а метаболитните процеси се нормализират.

Ползите и вредите от птиче брашно

Благоприятните свойства на птиче брашно са свързани с високо съдържание на калций, калий, флуор, желязо, магнезий, цинк, мед, манган, фосфор, витамин С, група В, Е, К, органични киселини, фитонциди. Едно растение с такъв списък от минерали и витамини отдавна е известно на медицината поради неговите свойства:

  1. Естествен антисептик с противовъзпалително действие.
  2. Антиспазматично, намалява симптомите на колики, нарушения в храносмилането, диария.
  3. Immunovosstanavlivayuschy компонент по време на настинки с антипиретично, daphoretic ефект.
  4. Благоприятен компонент за еластичността на кръвоносните съдове.
  5. Успокоително и тонизиращо средство при нервни разстройства, безсъние.
  6. Афродизиакът е важен компонент за мъжката сила.
  7. Ефективен състав срещу вирусни, бактериални заболявания.
  8. Екстракт, който поради диуретичните си свойства премахва камъните и пясъка от бъбреците.
  9. Състав с функция за възстановяване на ставите, екскреция на соли.

Сухата череша е безспорно цял склад от витамини с много универсални свойства, които влияят на процесите в човешкото тяло.

Важно е! Но брашното от птиче брашно има противопоказания, които трябва да се имат предвид. По-добре е да ги изучавате преди готвене, за да не навредите на здравето си.

Сладкарството, направено от черешово брашно, няма най-добър ефект върху женското тяло по време на репродуктивен и лактационен период. Заедно с пшеницата, царевичното брашно, този сорт може да навреди и на често запек. Поради високото съдържание на амигдалин, който се превръща в циановодородна киселина, той е опасен за употреба при хора с много нисък имунитет. Използването на десертни ястия с черешово брашно трябва да се избягва при хронични храносмилателни заболявания.

Какво прави брашно от черешова череша

Разбрали какви са ползите и вредите от птиче-черешово брашно, те заключават, че естественият дар не трябва да се пренебрегва. Най-често от него се приготвят диетични, ароматни ястия. Това ще изисква пълно узряване на сушени плодове, като основно този период пада през август-септември. Тъй като узрява, вкусът става по-ярък и пикантен, като най-много в плодовете се усещат нотките на бадеми и шоколад.

Как да направите черешово брашно у дома

Готвенето на земната череша у дома е лесна. Днешният метод не е много по-различен от старите - само с модерно оборудване. Плодовете се купуват по време на зреенето на пазара или в аптека. Пресните плодове се сушат до черен грах при максимална температура от 45 градуса, но не и по-висока. Тогава ще се нуждаете от месомелачка или блендер, за да мелите смолистите плодове със силни кости. Прах цвят кафе се изсипва в стъклен буркан, не забравяйте да чисти и сухи, след това покрийте с естествена кърпа, изпратени за съхранение.

Какво може да бъде приготвено от птиче брашно

Струва си да разгледаме най-често срещаните рецепти за използване на птиче-черешово брашно.

Ако има любители на семейната закуска с вкусни палачинки, тогава е лесно да подобрите класическия десерт с ароматни черешови плодове с плодови нотки и шоколадов нюанс. За да направите това, се налива 2 чаши мляко в контейнер, почивка 1 яйце, сода и сол на вкус, 1 супена лъжица захар. Всички се раздвижиха. След това, по рецепта се изсипват по 60 грама брашно от черешова череша, както и 120 г пшенично брашно, добавят се олио, смесват се с миксер. Палачинки се пекат в тиган, сервират се на масата с кондензирано мляко, заквасена сметана, конфитюр. Ако не искате да се забърквате с тестото, тогава закупете готово черешово тесто за палачинки и използвайте рецептата.

Мини тарталети могат да се приготвят с аромат на бадем. Също така се добавят стафиди, череши в сироп. Така можете да постигнете най-луксозния десерт. Всичко зависи от въображението и личния вкус. Първо смесете 1 чаша заквасена сметана и захар, карайте в 3 яйца, налейте 1 чаена лъжичка сода и малка щипка сол. Разбийте всичко, след това на порции се добавят 150 г пшенично брашно и 200 г брашно птичи череши, продължават да се смесват. Формата за печене се намазва с масло, след което се изпраща в пещта при температура 180-190 градуса за 20 минути.

Според мненията, черешовото брашно често се използва за печене на диетичен хляб. Можете да приготвяте сладникав хляб със стафиди, ядки и да го направите солено. В купа се смесват 30 g дрожди, захар 1 супена лъжица с вода 620 ml, оставя се за няколко минути. След това се налива 900 г пшеница, след което се добавят 100 г пикантно брашно. Всички внимателно се смесват до една маса. Изсипва се в тава за печене в тенджера за приготвяне на хляб или в машина за приготвяне на хляб, настройва се желания режим и се пече до хрупкавост.

Съвет! Сушени череши също са включени в рецептите за празнични торти. Този десерт ще искри с шоколадо-черешови мотиви, които ще покажат универсалността на ароматната птича череша. В допълнение, това печене е много полезно.

Как да съхранявате черешово брашно

За да се запазят всички полезни и хранителни свойства на готовия продукт, прахообразният състав се съхранява в стъклен буркан за период до 12 месеца. Съхранението по-дълго от този период значително намалява качеството, а същите сладкиши се приготвят с горчив вкус, отколкото сладост.

заключение

Птичи черешовото брашно драстично променя вкуса и вкуса на десертното ястие към по-добро. Достатъчно е да се добави сравнително малка част от ястието, за да се получи шоколадова торта с аромат на шоколад с аромат на череша или бадем. Пикантният прах е лесен за приготвяне у дома или за закупуване на готови продукти от марката „S. Pudov ". Важно е такова брашно да не съдържа глутен и това е индикатор за лепкавостта на състава, който не се понася добре от всички, а някои имат индивидуална непоносимост.